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正文內(nèi)容

20xx年食物中毒及其預(yù)防(最新)-wenkub

2024-11-03 22 本頁面
 

【正文】 例視頻。本課旨在讓學(xué)生了解哪些東西容易引發(fā)食物中毒,并掌握預(yù)防食物中毒方法及中毒后應(yīng)急處理常識。第二篇:預(yù)防食物中毒《預(yù)防食物中毒》教案設(shè)計 涪城區(qū)金峰小學(xué) 江章富【教學(xué)內(nèi)容】地質(zhì)版五年級上冊《生活1易破壞河豚毒素的條件是:4%NaOH。確定食物中毒的可疑食品是根據(jù):同一場所同一時間未發(fā)病者未吃的食物。肉毒梭菌主要引起人體:對稱性顱神經(jīng)損傷。第一篇:2018年食物中毒及其預(yù)防(最新)食物中毒及其預(yù)防細(xì)菌性食物中毒(發(fā)病與進(jìn)食的關(guān)系)沙門菌屬 多為動物性食物,主要是畜肉及其制品,其次為家禽、蛋類、奶類、魚蝦及其制品副溶血性弧菌 主要是海產(chǎn)品和鹽漬食品,如海產(chǎn)魚、蝦、蟹、貝、咸肉、鹽漬禽肉、咸蛋、咸菜、涼拌菜變形桿菌屬 主要是動物性食物,以肉類、水產(chǎn)類較多見,蔬菜、豆制品、剩飯剩菜也可引起葡萄球菌腸毒素 在我國,主要是奶及奶制品、含奶糕點、荷包蛋、糯米涼糕、涼粉、剩飯、米酒肉毒梭菌毒素絕大部分為家庭自制的發(fā)酵食品,如臭豆腐、豆豉、豆醬、面醬等,其次為動物性食品引起,如罐頭食品、臘肉、熟肉等。河豚毒素在卵巢與肝臟中含量最高(3-5月份卵巢發(fā)育期毒性最強(qiáng),其肌肉中一般無毒)。神奈川現(xiàn)象(人和家兔RBC有β溶血環(huán),馬RBC無)陽性有利于準(zhǔn)斷:副溶血弧菌食物中毒。1組胺中毒引起:毛細(xì)血管擴(kuò)張。生命與安全》第11課“預(yù)防食物中毒”P4043。【教學(xué)目標(biāo)】認(rèn)識了解食物中毒的種類和原因,提高鑒別能力;學(xué)會預(yù)防食物中毒的常識和方法,學(xué)習(xí)處理食物中毒的簡單方法;養(yǎng)成科學(xué)的生活方式和良好的飲食習(xí)慣,增強(qiáng)食品安全意識?!菊n時安排】1課時。二、食物中毒的分類細(xì)菌性食物中毒;有毒動物、植物食物中毒;化學(xué)性食物中毒。(三)、師生進(jìn)一步歸納食物中毒的原因本身具有毒性的食物引起的食物中毒;農(nóng)藥殘留引起的食物中毒;加工不當(dāng)或食物污染引起的食物中毒。四、掌握預(yù)防食物中毒的方法在學(xué)生了解食物中毒原因的基礎(chǔ)上,引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會搞好飲食衛(wèi)生,預(yù)防食物中毒。不食變質(zhì)腐爛食物(如剩米飯、霉?fàn)€紅薯、變味菜肴等)。注意飲水衛(wèi)生,喝開水,不喝生水(河水、溝塘水、井水、自來水);不喝過期變質(zhì)飲料。通過學(xué)生的討論、交流,讓學(xué)生明白平時在生活中要注意養(yǎng)成哪些好的飲食習(xí)慣,然后說說自己了解到的一些不好的習(xí)慣;可以說自己,也可以說別人。生吃蔬菜與瓜果,洗凈削皮
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