博雅藝術(shù)幼兒園防食物中毒預(yù)案共五則-wenkub
2024-10-29 02 本頁面
【正文】 疑似食物中毒事故，特制定本預(yù)案。購貨員一定要嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，采購符合衛(wèi)生規(guī)定的物(食)品，對采購進來的物(食)品食堂負(fù)責(zé)人要嚴(yán)格核實，發(fā)現(xiàn)有毒、污染、霉變及不潔的食品，及時妥善處理，并追究購貨員的責(zé)任。博雅藝術(shù)幼兒園第二篇：收費站防食物中毒預(yù)案XXX收費站防食物中毒預(yù)案為嚴(yán)格遵守有關(guān)安全生產(chǎn)、食品衛(wèi)生管理方面的規(guī)章制度和安全衛(wèi)生操作規(guī)定，進一步改善食堂的衛(wèi)生環(huán)境和職工的飲食衛(wèi)生，杜絕“病從口入”，特制訂以下措施：食堂的日常管理工作由辦公室負(fù)總責(zé)。期間，嚴(yán)禁無關(guān)人員進入食堂。食堂工作人員禁止一人單獨留在食堂。（4）飯菜按量制作與分發(fā)，不得存放剩飯剩菜。（1）食品原材料要到信譽好的正規(guī)廠家或商家購買，所有食品全部由食堂加工制作，不購買熟食葷菜，不購買變質(zhì)、腐爛食品。（1）成立由園長、副園長、保健人員、食品采購員、各班教師組成的領(lǐng)導(dǎo)小組。（2）保健醫(yī)協(xié)助醫(yī)療人員負(fù)責(zé)救護工作。（2）嚴(yán)格保管幼兒食品，掌握好食品原材料庫存量及存放時間，妥善管理，不得出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象。幼兒不吃隔夜食品，牛奶要煮開。（3）組織由保健醫(yī)、后勤園長、骨干老師組成的陪護隊伍，具體負(fù)責(zé)陪護事宜。定期組織食堂工作人員接受安全生產(chǎn)、食品衛(wèi)生知識教育，不斷加強安全意識和提高食品衛(wèi)生專業(yè)知識水平。如發(fā)生食物中毒現(xiàn)象，不得延誤時間，隱瞞真相，應(yīng)立即組織掄救，及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報。二、成立食物中毒預(yù)防應(yīng)急小組組 長：周 倩 副組長：趙 晶成 員：劉明霞、陳林峰、牛 偉、王水清、蘇 光、張軍民、朱艷華、孫式軍三、對中毒者采取緊急處理停止食用中毒食品；采取病人排泄物和可疑食品等標(biāo)本，以備檢驗；組織醫(yī)生對中毒人員進行救治；及時將病人送醫(yī)院進行治療，包括急救（催吐、洗胃、洗腸）、對癥治療和特殊治療；對可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場采取臨時控制措施。若懷疑投毒則向公安部門報告。在查明情況之前對可疑食物應(yīng)立即停止食用。食品用工具、容器可用1~2%堿水或漂白粉溶液消毒。泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育廣泛深入的開展預(yù)防食物中毒宣傳，結(jié)合學(xué)校實際情況，充分利用廣播、黑板報、主題班會、宣傳畫和實物標(biāo)本等各種形式，學(xué)傳普及有關(guān)的衛(wèi)生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，減少食物中毒發(fā)生。學(xué)校食堂倉庫的鑰匙由專人保管，責(zé)任落實到人，庫房門口有明顯標(biāo)記，規(guī)定非食堂工作人員不的進入食堂庫房。（4）、對每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜250克密封好在冷藏箱內(nèi)保存48小時。控制細(xì)菌生長繁殖措施，主要是低溫保藏。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當(dāng)肉類食品深部溫度達80度時，經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。（2）如確定食物中毒，做好以下工作： a對患病的師生進行初步診斷、治療、護理。e收集相關(guān)病情信
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