【正文】 了解中毒發(fā)生的經(jīng)過以及事件相關(guān)的情況，病人的癥狀、體征，發(fā)病人數(shù)、經(jīng)過，嘔吐物、排泄物的性狀，特別是首發(fā)病例的情況。食品藥品監(jiān)督管理局餐飲股根據(jù)調(diào)查、取證結(jié)果提出監(jiān)督意見，依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)提出行政處罰建議，報食品藥品監(jiān)督管理決定，并執(zhí)行處罰決定。保護事件現(xiàn)場，開展調(diào)查、取證和控制工作。食品藥品監(jiān)督管理局接到食物中毒事件報告后，詳細記錄和核實發(fā)生食物中毒事件的單位、地址、時間、中毒人數(shù)、可疑食物和臨床表現(xiàn)等有關(guān)內(nèi)容。（照相機、攝像機）四、應(yīng)急處臵步驟：發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒病人，中毒病人被送往醫(yī)院救治。組 長：向丹副組長：朱致文成 員：財務(wù)室、辦公室、餐飲監(jiān)管股、食品藥品稽查大隊三、應(yīng)急準備工作物資準備 ：《食物中毒事故調(diào)查登記表》、《監(jiān)督意見書》、《責令整改意見書》、《樣品采集記錄表》、《樣品確認通知書》、《當場行政處罰決定書》、《證據(jù)先行登記保存通知書》、《查封扣押物品決定書》、《現(xiàn)場檢查筆錄》、《詢問筆錄》、《封條》以及記錄本等。繡惠鎮(zhèn)中心小學2009年1月第二篇：食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案永順縣食品藥品監(jiān)督管理局食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案為認真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，減少與杜絕食物中毒及污染事故在我縣餐飲環(huán)節(jié)發(fā)生，依據(jù)《食物中毒診斷標準及技術(shù)處理總則》（GB1493894）相關(guān)要求，特制定食物中毒應(yīng)急預(yù)案如下：一、目的為提高餐飲服務(wù)單位食品安全意識，提高各專業(yè)隊伍協(xié)調(diào)作戰(zhàn)的能力，有效預(yù)防、及時控制和消除食物中毒事件及其危害，保障公眾健康和生命安全，維護社會正常秩序。在查明病因后，對中毒場所要采取相應(yīng)的消毒處理（1）對微生物性食物中毒，要徹底消毒清潔，消毒接觸過中毒食物的餐具、容器、用具以及儲存食物的冰箱、設(shè)備、加工人員的手也要進行消毒處理。第一篇：食物中毒事故預(yù)案食物中毒事故預(yù)案學校是人群集中的地方，也是食物中毒的易感場所，因此根據(jù)我校具體情況，制定應(yīng)急處理預(yù)案如下：一、組織領(lǐng)導:工作領(lǐng)導小組及聯(lián)系電話組 長：副組長：組 員：二、具體職責總指揮：校長副指揮：副組長報告：分管校長及向區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)和同級行政主管部門報告事件發(fā)生情況和初步處理意見負責救治：衛(wèi)生老師、總務(wù)主任及有關(guān)人員保護現(xiàn)場：總務(wù)處、食堂工作人員解釋工作：學生處協(xié)助調(diào)查：校長、學生處、總務(wù)處及其有關(guān)人員調(diào)動人員：學生處、團委、總務(wù)處三、具體實施措施（一）預(yù)防工作食堂從業(yè)人員必須持證上崗食堂從業(yè)人員必須每天做好晨檢及體溫自測工作堅持正規(guī)渠道進貨，做好貨源檢驗工作做好驗收、驗發(fā)檢查登記工作做好臺帳記錄做好食品留樣、登記工作做好消毒工作做好生熟分開工作做好冰箱的生、熟、半成品分開存放及清潔工作食堂人員如發(fā)現(xiàn)“五病”，立即調(diào)離崗位1與街道警署聯(lián)系共同管理，制止校園周邊的小攤販向?qū)W生出售食品（二）應(yīng)急措施一旦發(fā)生中毒事件，立即啟動應(yīng)急機制網(wǎng)絡(luò)，衛(wèi)生教師、班主任、校長、等領(lǐng)導立即到場，迅速組織人員，積極采取措施，使病人能及時得到搶救治療。對不能進行熱力消毒的如：餐具、用具、抹布采用煮沸的方法，時間不少于5分鐘。二、組織領(lǐng)導永順縣食品藥品監(jiān)督管理局成立防制食物中毒應(yīng)急領(lǐng)導小組，由局長向丹任組長，分管副局長朱致文任副組長，財務(wù)室、辦公室、餐飲監(jiān)管股、食品藥品稽查大隊等相關(guān)科室負責人為成員。 疾病預(yù)防控制中心準備各類重大食物中毒快速檢驗檢測技術(shù)和試劑、衛(wèi)生防護的用品、采樣器材和《食物中毒事故個案調(diào)查登記表》等。同時食物中毒事件發(fā)生學校和救治醫(yī)院在2小時內(nèi)盡快向食品藥品監(jiān)督管理局、教育局和衛(wèi)生局報告。同時告知報告者，除及時搶救患者外，要保護好現(xiàn)場，保留可疑中毒食品和患者吐瀉物。對剩余食品、食品原料及可疑中毒食品，填寫行政文書，予以封存。疾病預(yù)防控制中心開啟檢驗快速通道對采集樣品進行檢驗。（3）調(diào)查內(nèi)容一般應(yīng)由患者自述，病重或無力表達者，可由其監(jiān)護人代述。必要時可做動物試驗，觀察毒性強度及主要受損器官和臨床表現(xiàn)。（3）對疑似化學性食物中毒的，應(yīng)盡可能進行現(xiàn)場快速檢測。 根據(jù)流行病學調(diào)查及中毒標本的初步檢驗結(jié)果，初步認定為亞硝酸鹽食物中毒，依法采取行政控制措施，防止食物中毒繼續(xù)發(fā)生和蔓延。六、應(yīng)急處臵報告、總結(jié)各有關(guān)單位，對本次食物中毒事件的調(diào)查處理情況進行科學、客觀的評估總結(jié)，評估內(nèi)容包括食物中毒事件種類和性質(zhì)、事件對社會、經(jīng)濟及公眾心里的影響、應(yīng)急響應(yīng)過程、調(diào)查步驟和方法、對患者所采取的救治措施、調(diào)查結(jié)論等。食物中毒應(yīng)急處臵流程電話報告食品藥品監(jiān)督管理局、衛(wèi)生局、教育局發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒病人，接到報告人員核實情況后，向有關(guān)領(lǐng)導匯報，通知食品藥品監(jiān)督管理餐飲股、疾控中心趕到現(xiàn)場調(diào)查處理，通知醫(yī)院準備救治病人，并派車到現(xiàn)場運送中毒者?，F(xiàn)場調(diào)查結(jié)束，中毒食品、原因初步查明，對現(xiàn)場采取行政控制措施，責令該學校對中毒現(xiàn)場采取消毒措施，要求對所有餐具、容器、設(shè)備進行徹底清洗消毒，銷毀引起中毒的食品。第三篇：發(fā)生食物中毒事故處理預(yù)案發(fā)生食物中毒事故處理預(yù)案：在園區(qū)如發(fā)現(xiàn)任何人士有中毒情形，無論是誤服或故意服毒，各崗位發(fā)現(xiàn)事故的第一人（物業(yè)工作人員），需采取以下措施：要用電話或其它方式，立即將事故情況報告給物業(yè)辦公室。5)撥打急救電話：120（急救中心電話）。要保護好餐廳，做好食物樣品的保管工作，配合衛(wèi)生防疫部門和公安部門檢查。非食堂工作人員不得隨意進入廚房。學校食堂、食品供應(yīng)部門嚴格把好食品質(zhì)量關(guān)，杜絕不潔、變質(zhì)及三無產(chǎn)品流入學校；規(guī)范食品加工、操作程序，做到燒熟煮透，加工好的食品及時放入密