學校集體食物中毒事故處理預案精選5篇-wenkub
2024-11-15 03 本頁面
【正文】 校食物中毒事故應急處理預案皇甫學校食物中毒事故應急處理預案目 錄總則 編制目的 編制依據(jù) 適用范圍 工作原則 食物中毒事件的分級 食物中毒事故應急處理組織機構和職責 學校食物中毒事故應急處理領導小組 領導小組工作責任 3 信息報告與信息發(fā)布 信息報告 報告內容 信息發(fā)布 食物中毒事故發(fā)生后的具體處理措施 向上級主管部門報告中毒情況 迅速將中毒學生送往醫(yī)院 確保學生的情緒穩(wěn)定 檢查事故的原因 制定整改方案，杜絕同類事件再次發(fā)生 應急保障 7 附則皇甫學校食物中毒事故應急處理預案 總則 編制目的為有效預防、及時控制和消除我校食物中毒事件及其危害，指導、規(guī)范和做好食物中毒事件的應急處理工作，迅速查明原因，采取有效措施，防止食物中毒事件的蔓延和事態(tài)的擴大，保障學生身心健康，確保學生的生命安全。九、蔬菜瓜果加工必須按一洗二浸三燙四炒的順序操作，以防止殘留農(nóng)藥中毒；肉、奶、蛋、豆類及肉制品必須燒熟煮透。五、嚴禁采購及加工無商品名稱、廠址、廠名、生產(chǎn)日期、保質期等不符合國家《食品標簽通用標準》和來歷不明的食品或食品原料加工制作食品。預防食物中毒制度一、嚴格執(zhí)行和自覺遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《廣東省學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理辦法》和有關學校食堂衛(wèi)生的各項制度。與保險公司取得聯(lián)系，認真做好理賠工作。三、事故的處理：一旦發(fā)生事故，必須在2小時以內向上級教育行政部門、衛(wèi)生監(jiān)督部門報告。學校食堂、食品供應部門嚴格把好食品質量關，杜絕不潔、變質及三無產(chǎn)品流入學校；規(guī)范食品加工、操作程序，做到燒熟煮透，加工好的食品及時放入密封間；嚴格熟食間的管理，防止熟食二次污染；做好留樣食物的記錄并簽名，留樣食品必須保留48小時；嚴格操作環(huán)節(jié)中的消毒工作，消毒方法得當、時間保證。非食堂工作人員不得隨意進入廚房。第一篇：學校集體食物中毒事故處理預案文章標題：學校集體食物中毒事故處理預案為有效預防學校集體食物中毒事故的發(fā)生、及時處理師生食物中毒事件，防止事態(tài)的擴大，保障廣大師生的健康安全，根據(jù)中華人民共和國《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》有關精神，結合我市學校實際，特制訂本處理預案。加強學校食堂從業(yè)人員的管理。規(guī)范師生飲用水供應工作，師生飲用水要有專人管理，管理人員身體要符合衛(wèi)生要求，飲用水存放環(huán)境整潔，并加強日常檢查，一旦發(fā)現(xiàn)變質，立即停用；飲水機要定期消毒，并由供水商安排專業(yè)人員進行消毒。學校主要領導應召集學校安全工作領導小組人員，研究情況，并根據(jù)情況，制定工作方案，落實人員分工。四、責任追究：在師生食物中毒事故發(fā)生、報告和處理過程中，有關單位和個人未按規(guī)定履行職責、違反操作規(guī)程、瞞報或玩忽職守者，學校及縣教育局將予以嚴肅處理，情節(jié)嚴重的，要依法追究相應的法律責任。二、嚴禁采購及加工病死、毒死、死因不明、腐敗變質、污穢不潔或感官性狀異常的食品原料加工食品。六、搞好食堂環(huán)境衛(wèi)生及設備、工用具、容器的清洗消毒衛(wèi)生。十、嚴禁生熟食品混放和加工生熟食品的容器、工用具混用；無符合衛(wèi)生要求的專用功能間不得制作熟食、涼菜或直接入口食品。 編制依據(jù)根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和省、市、縣各級政府的相關要求，制定本預案。提高全體師生對食物中毒的防范意識，落實各項防范措施，做好人員、技術、物資和設備的應急儲備工作。學校食物中毒事故應急處理領導小組負責食物中毒事件應急處理的統(tǒng)一領導和指揮，有關成員按照預案規(guī)定，在各自的職責范圍內做好食物中毒事件應急處理的各項工作。較大學校食物中毒事故，是指一次中毒100人及以上，或出現(xiàn)死亡病例的食物中毒事故。（2）及時投入搶救現(xiàn)場，并盡快把中毒學生或疑似食物中毒學生送到醫(yī)院。（6）制定整改方案。（2）在處理中毒事故過程中，做好各部門、各級之間的信息傳遞以及組織、協(xié)調的工作更順利。 報告內容 初次報告內容必報內容：事件發(fā)生時間、發(fā)生地點。 信息發(fā)布未經(jīng)上級教育行政部門許可，學?；蛘邆€人不得自行向社會發(fā)布突發(fā)公共衛(wèi)生事件的信息。 確保學生的情緒穩(wěn)定政教處展開宣傳和教育工作，穩(wěn)定師生情緒。（4）及時與學生接觸，消除學生緊張情緒，穩(wěn)定校園氣氛。（3）對產(chǎn)品配方、加工過程和環(huán)境衛(wèi)生、生產(chǎn)加工數(shù)量和時間進行了解。5 制定整改方案，杜絕同類事件再次發(fā)生嚴格遵守食堂環(huán)境衛(wèi)生管理制度、從業(yè)人員個人衛(wèi)生制度以及食品衛(wèi)生和肉類采購管理制度。（4）餐具、盛放食品的容器，使用前必須洗凈消毒。（7）操作間的銷售臺、櫥柜等要保持干凈衛(wèi)生，并裝好防蠅、防蚊、防塵等設施，定期清洗消毒，保持整潔衛(wèi)生。（10）食堂工作人員要講個人衛(wèi)生，勤剪指甲，穿戴工作帽、工作服
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