蘇科版生物七上第一節(jié)飲食與營養(yǎng)三-wenkub
2022-12-19 02:27:56 本頁面
【正文】 養(yǎng)物質(zhì)。 教學難點 : 對“鑒定食物的主要營養(yǎng)成分”的實驗現(xiàn)象進行分析。最后，為更好地使本節(jié)所學內(nèi)容應用于生活實際，為自己的家人設計一份適合他們體質(zhì)和年齡的合理食譜。 二、通過實驗，探究食物中的營養(yǎng)物質(zhì)： （一）師：引導學生閱讀課本 P47頁提示和小資料，使學生了解： 淀粉遇碘酒變藍 油脂在紙上會留下油斑 蛋白質(zhì)遇熱會凝固 有機物能夠燃燒，無 機物不能燃燒，燒不掉的殘留物主要是無機鹽 等原理 （二）生：分組進行探究，觀察并記錄。等到不再有白色物質(zhì)從紗布里滲出來時，打開紗布。 取一些干麥種，裝進干燥的試管里，放在酒精燈上均勻烘烤。 （三）集體介紹、展示實驗結(jié)果： 生：交流 所選實驗材料，對本小組實驗結(jié)果分析，不同食物中營養(yǎng)物質(zhì)所占比例不同；各小組相
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