【正文】 也會占據(jù)有利地位。我會用心去學(xué)習(xí)現(xiàn)實(shí)工作中的管理方法和知識，認(rèn)真分析身邊的每一個案例，從中獲取經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)，以成為一個優(yōu)秀合格的管理者為目標(biāo)，不斷向前。當(dāng)你聽見客人對你的道謝時，當(dāng)你看到客人對你滿意的微笑時，內(nèi)心的滿足感是無法形容的，那時候就覺得自己真的很偉 大，很能干。20天 前，我來到了自己想要工作的企業(yè)面前，我自信滿滿，相信 自己一定會堅(jiān)持到底，我是堅(jiān)持了下來，但這其中的辛苦只有自己才能夠體會。好員工不是管出來的，是帶出來的。３、加強(qiáng)各部門之間的協(xié)調(diào)工作，飯店是一支團(tuán)隊(duì)，各部門之間的協(xié)調(diào)是很關(guān)鍵的，前廳是飯店的中樞部門，它同后廚等部門有著緊密的關(guān)系，如出現(xiàn)問題，應(yīng)主動和各部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化。２、給工灌輸“開源節(jié)流，增收節(jié)支”意識，控制好成本。開源節(jié)流，充分利用好邊角廢料。提高各崗位的基本技能和操作流程。衛(wèi)生間的客訴和誤會居大眾點(diǎn)評負(fù)面影響之首。故而員工流失多，補(bǔ)充少，始終處于被動服務(wù)狀態(tài)。前廳、后廚基本都是理論化操作。第二篇：酒店XX總結(jié)報(bào)告酒店XX總結(jié)報(bào)告一、XX總結(jié)：自XX年12月營業(yè)至XX年末，營業(yè)額明顯下滑。進(jìn)而加強(qiáng)學(xué)習(xí)，積極考察其它相關(guān)KTV，汲取其在接待、公關(guān)工作方面優(yōu)點(diǎn)可取之處。加強(qiáng)員工憂患意識，達(dá)成部門工作共識及目標(biāo)?；A(chǔ)人員缺乏壓力感：通過近期市場考察，地區(qū)相繼新開KTV店面2家（匯寶、凱城）。針對一線服務(wù)員工，定期進(jìn)行銷售、推銷技巧培訓(xùn)。2012年我的工作主要職責(zé)仍然是銷售和客人的看法，現(xiàn)對這一年來的工作個人做如下匯報(bào)和總結(jié)：發(fā)展每一個客戶，積累客戶資源。部門針對于消費(fèi)客人由銷售人員進(jìn)行登記客戶個人信息：對客人工作單位、工作性質(zhì)、聯(lián)系電話、消費(fèi)習(xí)慣等進(jìn)行溫馨問詢并經(jīng)行登記。結(jié)合員工實(shí)際操作，針對性進(jìn)行講解及點(diǎn)評，從而提高一線員工推銷能力。相對的市場，我們的市場份額在無形的縮 1小，市場競爭壓力大。接待、公關(guān)能力需提高：市場資源（消費(fèi)客戶）是有限，用心的服務(wù)是必不可少的。2013年工作設(shè)想，加強(qiáng)公關(guān)服務(wù)質(zhì)量，公關(guān)更新力度。財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)顯示，進(jìn)入XX年3月份，營業(yè)額大幅度下降，直至年末進(jìn)入12月份，仍處于虧損狀態(tài)，經(jīng)調(diào)查具體原因分析如下：試營業(yè)、初營業(yè)期間，宣傳和折扣力度大，吸引了大批量客源，又值火鍋旺季開業(yè)，客源的自然流高。故而，后廚出品的穩(wěn)定性和流程都存在很大的欠缺。惡性循環(huán)，造成了招人難、用人難、留人更難的問題，出品和服務(wù)質(zhì)量始終沒有進(jìn)展。本店所在地區(qū)固定客源多，流動客源少，顧客多樣性低，地理位置略偏，形成了固定客源逐漸減少，又無外流客源增加的劣勢局面，生意日漸清淡，營業(yè)額久不浮升。實(shí)行員工補(bǔ)位，一人多崗制。提高員工素質(zhì)，定期培訓(xùn)。前廳用品工具定位定人，責(zé)任到人。４、時刻注意硬件設(shè)施的檢修和維護(hù)，檢查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，如出現(xiàn)故障和損壞，及時解決，如自己不能解決的，應(yīng)及時上報(bào)相關(guān)職能部門進(jìn)行維修和更換。一個好的執(zhí)行經(jīng)理是員工的表率，工作中要言以律己，事事要在員工面前樹立自己的形象，讓員工認(rèn)為你是一個信得過的領(lǐng)頭羊，值得尊敬的帶頭人。我來到酒店，進(jìn)行了為期三天的崗前培訓(xùn)，聽著經(jīng)理。不管怎樣，我堅(jiān)持了下來。其次，語言藝術(shù)在酒店服務(wù)行業(yè)十分的重要，說什么，怎么說，怎樣處理顧客投訴問題、回應(yīng)顧客，都會影響到客人對酒店的看法，進(jìn)而影響到酒店的長遠(yuǎn)發(fā)展。再次，對于酒店服務(wù)行業(yè)來說，高質(zhì)量、高水平的服務(wù)無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)興旺發(fā)達(dá)的不竭動力。每個酒店都有自己的經(jīng)營特色和酒店文化，所有的客人都會或多或少的對酒店的特色產(chǎn)生依賴。雖然，這些曰子的生活有些重復(fù)，卻讓我有了更強(qiáng)的承受力，重復(fù)，又何嘗不是一種進(jìn)步呢！任何工作，都需要一種持之以恒的品質(zhì)，需要吃苦耐勞的精神，這是我第一次感覺自己融入了社會，在靠自己某生活，靠自己的雙手掙錢。作為酒店總經(jīng)理，首要責(zé)任和工作，就是要為所領(lǐng)導(dǎo)與管理的酒店企業(yè)創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益，使酒店效益和利潤最大化。二對酒店戰(zhàn)略目標(biāo)制定的責(zé)任作為酒店發(fā)展規(guī)劃決策的總指揮，是酒店的靈魂人物。無論簽約時間的長短，就應(yīng)該忠誠于所服務(wù)的酒店企業(yè)和業(yè)主，制定出酒店長遠(yuǎn)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)，盡到自己的責(zé)任。酒店的品牌塑造是一個系統(tǒng)而綜合的工程體系。四對酒店團(tuán)隊(duì)文化建設(shè)的責(zé)任酒店企業(yè)同樣是具有“體制結(jié)構(gòu)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)文化結(jié)構(gòu)”的社會體系。善于經(jīng)營于管理，在一手抓經(jīng)濟(jì)效益提升的同時，另一手還要抓好酒店文化的塑造和建設(shè)。三是注重酒店第三層面——“精神文化”的塑造：即酒店價值觀經(jīng)營宗旨企業(yè)精神服務(wù)理念行為準(zhǔn)則的塑造。應(yīng)該有責(zé)任和義務(wù)，為保護(hù)環(huán)境建設(shè)生態(tài)文明節(jié)約能源，為推進(jìn)綠色環(huán)保酒店事業(yè)，作出自己的貢獻(xiàn)，盡一份自己的社會環(huán)保職責(zé)。在酒店日常經(jīng)營中，做好水電氣等能與物耗的控制節(jié)約，做好設(shè)備的養(yǎng)護(hù)維護(hù)，延長使用壽命，不但為酒店節(jié)約了大筆能耗費(fèi)用維修費(fèi)用，還為社會節(jié)約了能源。重則造成巨大財(cái)產(chǎn)損失人員傷亡法律責(zé)任等。七對酒店員工培養(yǎng)的責(zé)任在酒店業(yè)中流行行著這樣一句話“沒有滿意的員工，就沒有滿意的顧客”。還應(yīng)該充分調(diào)動每一位員工的工作積極性，服務(wù)的主動性對酒店的忠誠性優(yōu)質(zhì)服務(wù)的熱情。二是在任期結(jié)束后，能留下一支優(yōu)良的員工隊(duì)伍管理人員隊(duì)伍，良好的財(cái)務(wù)狀況和設(shè)備設(shè)施，能使酒店繼續(xù)走上良性循環(huán)，走向可持續(xù)發(fā)展的道路。在日常管理的每一個節(jié)點(diǎn)上體現(xiàn)出上述責(zé)任。⑵外協(xié)工作取得重要突破，為酒店打造良好外部經(jīng)營環(huán)境奠定基礎(chǔ)。工作失誤總結(jié)⑴時間短在部門內(nèi)部管理中還存在有些不規(guī)范的地方，使工作整體效果受到一些影響。⑵具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力，可以在較短時間內(nèi)對新的知識融會貫通，并運(yùn)用于實(shí)際工作中。⑵對自身性格所具有缺點(diǎn)的控制與把握應(yīng)進(jìn)一步提升，應(yīng)加工作中加強(qiáng)優(yōu)勢發(fā)揮，盡量規(guī)避劣勢，完善自身工作行為。三個核心環(huán)節(jié)：培訓(xùn)工作與經(jīng)營管理工作緊密結(jié)合適崗人員的招聘與選拔安全工作的穩(wěn)步提升。⑶培訓(xùn)工作：良好的培訓(xùn)工作是酒店經(jīng)營得以順利進(jìn)行的重要保障，在________年我將建立起完善的培訓(xùn)體系，從員工入職培訓(xùn)專業(yè)培訓(xùn)日常培訓(xùn)及管理者培訓(xùn)幾方面入手，把培訓(xùn)工作形成有層次結(jié)構(gòu)全面的培訓(xùn)層級，培訓(xùn)體系將涵蓋酒店各個區(qū)域及各個方面，并把培訓(xùn)工作與質(zhì)檢工作有效結(jié)合，以訓(xùn)我所需訓(xùn)我所將需為主要原則，把培訓(xùn)工作建設(shè)成為企業(yè)文化重要的組成部分，通過培訓(xùn)為酒店經(jīng)營奠定良好基礎(chǔ)。⑹以高度的安全責(zé)任感和對領(lǐng)導(dǎo)及單位高度負(fù)責(zé)的精神，狠抓飯店安全管理，強(qiáng)化單位“安全預(yù)防”的能力，確保了飯店全年無重大安全責(zé)任事故。在____年我和我的部門會苦練內(nèi)功提升內(nèi)涵積蓄內(nèi)力擴(kuò)充內(nèi)存，把部門建設(shè)成為真正意義上的和諧團(tuán)隊(duì)在王賓董事長及總公司領(lǐng)導(dǎo)的支持下，本人組織人