【正文】 代化的內涵、特點，項目建設以市場為導向，以提高農業(yè)綜合生產能力，農業(yè)生產效率和農民增收為目標，根據項目區(qū)實際和農業(yè)可持續(xù)發(fā)展的要求，廣泛吸納和應用現(xiàn)代農業(yè)科學技術和先進裝備，推進農業(yè)組織管理現(xiàn)代化，積極培育發(fā)展具區(qū)域比較優(yōu)勢的蔬菜和水產兩個主導產業(yè)，在注重經濟、社會、生態(tài)效益的有機結合和明顯提高的目標下，以國際市場為導向，通過調整農業(yè)結構、優(yōu)化資源配置和推廣應用優(yōu)良品種與先進實用技術，構建由生物、信息、材料、管理、營銷、培訓等要素綜合集成的農業(yè)綜合開發(fā) 現(xiàn)代化示范體系，大力提高農產品的質量和市場競爭力，實現(xiàn)農業(yè)生產集約化和高效化。把項目區(qū)建成“布局合理化、種養(yǎng)科學化、作業(yè)機械化、加工標準化、產品安全化、管理民主化、經營企業(yè)化、服務社會化、環(huán)境良性化”的大型農業(yè)現(xiàn)代化項目區(qū)，成為推動本縣、市、省乃至我國東南沿海地區(qū)率先基本實現(xiàn)農業(yè)現(xiàn)代化的示范基地，并成為閩臺農業(yè)交流的重要窗口和參與國際現(xiàn)代農業(yè)競爭的前沿陣地。 在社會效益方面：將①提供本縣及輻射地區(qū)農業(yè)現(xiàn)代化建設樣板，促進東部沿海地區(qū)率先進行并基本實現(xiàn)農業(yè) 現(xiàn)代化；②為社會提供優(yōu)質無公害農（水）產品，其中：無公害優(yōu)質蔬菜 萬噸；水產品 250 噸，豐富菜籃子，滿足人民生活需要； ③ 引導并吸納農民進入高效的二、三產業(yè)，年可提供勞務收入近 6000萬元； ④ 促進項目區(qū)農村科技與教育的發(fā)展，大輻度提高農民綠色證書獲得率； ⑤ 促進農業(yè)產業(yè)化經營，產業(yè)化帶動農戶達 80%以上。三資企業(yè) 372 家，年產值 27 億元，出口總額 億美元。 1989 年初，項目區(qū)耕地被福建省列為首批重點耕地保護區(qū)之一，基本耕地得到有效保護。為使項目區(qū)農業(yè)綜合開發(fā)做出應有的貢獻，并對泉州市的農業(yè)發(fā)展起到更大的示范帶動作用， 1997 年泉州市委提出“把惠安走馬埭建設成為泉州市農 業(yè)的形象工程”的發(fā)展目標；同年 5 月，惠安縣成立了走馬埭現(xiàn)代農業(yè)示范片規(guī)劃建設領導小組，組織技術力量進行規(guī)劃，編制了《走馬埭萬畝現(xiàn)代農業(yè)示范片規(guī)劃》，上報福建省政府，并于10 月獲準納入全省 12 個現(xiàn)代農業(yè)示范區(qū)之一。 20xx 年 12 月，受惠安縣政府的委托，福建農林大學對惠安走馬埭農業(yè)綜合開發(fā)現(xiàn)代化示范項目進行可行性研 究。 項目建設必要性 適應國家農業(yè)產業(yè)政策和結構調整的新趨勢 隨著國民經濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，市場經濟的發(fā)展和對外開放的進一步擴大，對農業(yè)的產業(yè)結構、科技水平、品種質量等問題提出了新的更高的要求。 符合省、市、縣農業(yè)現(xiàn)代化建設和農業(yè)科技的長遠規(guī)劃 項目區(qū)以提高農業(yè)綜合生產能力，農業(yè)生產效率和農民增收為目標，廣泛吸納和應用現(xiàn)代農業(yè)科學技術，積極培育發(fā)展具區(qū) 域比較優(yōu)勢的蔬菜 和水產兩個主導產業(yè)，通過推廣應用優(yōu)良品種與先進實用技術，構建由生物、信息、材料、管理、營銷、培訓等要素綜合集成的農業(yè)綜合開發(fā)現(xiàn)代化示范體系，實現(xiàn)農業(yè)生產集約化和高效化。不僅符合新世紀農業(yè)科技的發(fā)展方向，而且還能有針對性地提高農業(yè)區(qū)域應用科技的積累水平。在惠安走馬埭建立農業(yè)現(xiàn)代化示范區(qū)，可以促進當地與國際的農業(yè)合作和交流，加速推進當地農業(yè)現(xiàn)代化建設的進程。惠安走馬埭農業(yè)現(xiàn)代化示范項目的實施，均采用無害化農業(yè)先進實用技術，通過無公害蔬菜和水產生產技術生物與化學結合的病蟲害綜合防治、有機生物復合肥料和綠色餌料的使用、以及沼液無害化應用技術、節(jié)水灌溉和水質調控等先進實用科技的應用，將使示范區(qū)的自然資源得到有效的保護、食物安全得到有效的保證，逐步形成一個良性的農業(yè)生產系統(tǒng)，為泉州市的農業(yè)逐步朝節(jié)約、高效、保 護環(huán)境和無害化的可持續(xù)方向發(fā)展探索出一條新路。這為農戶生產優(yōu)質農產品打下了堅實的物質基礎，帶動農戶按國際標準的要求去生產和加工，使其產品盡快達到國際要求的標準。舊村改造、新村建設，則盤整了區(qū)域土地，提高了土地的利用率，又大大改善了村民居住環(huán)境，促進農村社會經濟全 面發(fā)展，加速農村社會現(xiàn)代化進程。縣計委、農業(yè)局、水利局、林 業(yè)局、農機局、財政局等有關單位和輞川、螺城、凈峰三鎮(zhèn)協(xié)同參與經營管理指導。在水產現(xiàn)代化示 范項目上，引入擁有相關成果的高級專家，聯(lián)手進行技術指導。其中，中綠（福建）農業(yè)綜合開發(fā)公 司創(chuàng)建于 1995 年，是集基地建設、產品生產、保鮮、深加工、貯藏運輸、出口營銷于一體的綜合農業(yè)企業(yè)，目前公司擁有固定資產 3200 萬元，農產品生產基地 萬畝，建有蔬菜加工廠和冷庫，在項目區(qū)種植引進的優(yōu)良蔬菜近萬畝，向國外供應各種新鮮、速凍的優(yōu)質蔬菜，20xx年總產值 ，出口交貨總值 1250萬美元，創(chuàng)稅利 1500多萬元；大明現(xiàn)代農業(yè)有限公司是又一家在項目區(qū)內進行蔬菜種植和加工出口的農業(yè)龍頭企業(yè)，公司于 1998 年成立，翌年進入示范區(qū)，在區(qū)內已建有設施農業(yè)栽培和露地栽培蔬菜的生產基地、加工廠和冷凍廠，產品 也銷往國外；泉峰水產綜合公司是以優(yōu)質水產品人工育苗為主的企業(yè)， 自 20xx 年以來，已籌集資金110 萬元，主要從事鮑魚和貝藻養(yǎng)殖，已建有蓄水池、育苗池、孵化池、催產池、飼料池等 131 個，先后購買親鮑 1300 粒，至目前，已培育出鮑魚苗 380 萬粒，為本地和外地養(yǎng)殖戶提供鮑魚苗種 365 萬粒 ；惠豐深海養(yǎng)殖有限公司以發(fā)展外向型深水網箱養(yǎng)魚為主， 是閩臺合資企業(yè)， 于 20xx 年創(chuàng)辦 ，主要從事名優(yōu)珍海產品養(yǎng)殖。 氣候資源 項目區(qū)屬亞熱帶海洋性季風氣候，雨量充沛，春夏兩季為主要雨季，全年總降雨量在 1250mm 左右；太陽輻射較強，全年日照時數達 2180 小時，最低氣溫 ℃ ,最高氣溫 ℃，年平均氣溫 ℃；全年無霜期 360 天以上，≥ 0℃平均積溫 7455℃ ,≥ 10℃活動積溫 6984℃，作物越冬條件好，適宜多種作物和魚藻生長。錦陽溪上游有庫容 3060 萬 m3的中型水庫“菱溪水庫”，可調節(jié)農業(yè)供水，農田灌溉水質量達綠色生產標準，能滿足無公害 蔬菜種植的需要。經過幾年改土工程的實施，目前項目區(qū)的土壤理化性狀、有機質含量等，基本達到了高優(yōu)農業(yè)所要求的標準，土地產出率較高。項目區(qū)在以糧食作物為主的基礎上，調整種植結構，大力培植蔬菜、水產兩大主導產業(yè)，是目前惠安縣的高優(yōu)蔬菜 和水產生產示范區(qū)，現(xiàn)建有近 4000 畝的高標準蔬菜基地，年出口創(chuàng)匯近 7000 萬元；水產示范片凈峰鎮(zhèn)的養(yǎng)殖面積已達 19015 畝， 主要養(yǎng)殖縊蟶、牡蠣、花蛤、紫菜和海帶，尚可利用的淺海灘涂有 17 萬畝，漁業(yè)產值達 億元，目前養(yǎng)殖業(yè)年產量為 43520 噸，給當地漁民帶來了良好的經濟收入。目前，示范區(qū)的蔬菜和水產產品主要銷往日本、香港等國家和地區(qū)，少部分進入國內市場和一些蔬菜水產品經營公司。項目區(qū)目前種植業(yè)的 耕作、灌溉、植保、運輸機械化作業(yè)率為 70%，收獲、種植機械化作業(yè)率為 40%以上；水產業(yè)的飼養(yǎng)、水保、捕澇、運輸、貯藏機械化作業(yè)率為 60%。高中以上文化程度者 3265 人，占項目區(qū)農村勞動力的 %。目前，項目區(qū)的農業(yè)生產組織化程度是全縣最高的。三資企業(yè) 372 家，年產值 27 億元，出口總額 億美元。 現(xiàn)行經營管理情況 項目區(qū)目前由惠安縣農業(yè)綜合開發(fā)辦公室負責經營管理。 項目實施保證條件 項目區(qū)農業(yè)基礎條件好 項目區(qū)的農業(yè)生產基礎條件優(yōu)越，其土壤、水資源、氣候均有利于項 目的實施。 技術力量雄厚 項目區(qū)選擇福建農林農林大學作為技術依托單位，該大學與項目區(qū)所在 縣、鎮(zhèn)、村等三級政府的多個部門具有良好的合作關系?？h政府還成立了農業(yè)現(xiàn)代化示范項目的領導機構和工作小組，組織健全，部門配合密切，有關涉農部門和項目區(qū)鎮(zhèn)村兩級干部能夠協(xié)同攻關。隨著我國經濟的快速發(fā)展、人口的進一步增長以及城市化進程的加快，社會對商品蔬菜的總需求量將有所上升，但升幅將趨于平緩，考慮到我國已是WTO 成員國，與國外蔬菜相比，我國蔬菜具有價格比較優(yōu)勢，因此，預計今后我國蔬菜消費量增長緩慢，但蔬菜消費結構將繼續(xù)改變，出口量增加，人們對凈菜和無公害蔬菜的需求量將會有較大增長，然而我國目前的無公害蔬菜產量只占蔬菜總產量的很小比例，與社會需求和出口創(chuàng)匯要求相差甚遠。除鮮食外，亦可加工成罐頭或鮑魚干，售價均昂貴，鮑魚殼即有名的中藥石決明，又是制作貝雕畫的重要材料。 青石斑魚、 魳 魚等名優(yōu)珍海產品，不僅味道鮮美，而且是低膽固醇高蛋白質的食品，營養(yǎng)價值高，國內外市場需求逐年增加。因此，發(fā)展青石斑魚、 魳 魚等名優(yōu)珍海產品國內外市場前景均看好。泉豐深海養(yǎng)殖有限公司也于 20xx 年落戶項目區(qū)，是閩臺合資企業(yè)，主要從事名優(yōu)珍海產養(yǎng)殖。根據農業(yè) 部市場信息司提供信息，我國蔬菜的產需正在發(fā)生以下幾方面轉變： 一是向營養(yǎng)保健型轉變。據羊城晚報報道， 20xx 年 11 月 21 日，在深圳無公害蔬菜銷售專柜推出的第一天，在獲準推出無公害蔬菜專柜的萬佳、歲寶、天虹、沃爾瑪等大商場，都出現(xiàn)了搶購蔬菜的熱潮，無公害蔬菜受到市民的普遍歡迎，這說明發(fā)展無公害蔬菜生產市場潛力巨大。 四是向蔬菜工業(yè)食品型轉變。 五是向名特稀優(yōu)型轉變。據最近東北網信息，日本將擴大進口中國有機蔬菜。 從以上幾個方面可以看出， 國內外 對蔬菜的需求已由數量型向質量型和“無公害蔬菜”的方向轉變，發(fā)展無公害優(yōu)質蔬菜生 產將是我國蔬菜產業(yè)發(fā)展的方向和趨勢。據 20xx 年的資料，青石斑魚的價格 200 元 /公斤， 依然十分暢銷 從國際市場競爭力方面看，我國水產品的資源成本較低，是加入 WTO 后主要受益的行業(yè)之一。種苗的發(fā)展規(guī)模首先是供應基地用苗，其次是向 項目區(qū)周圍輻射。蔬菜加工產品主要以項目區(qū)和輻射區(qū)的無公害蔬菜產品的加工為主體，包括即食蔬菜和凈菜加工兩種形式，根據國內外市場來確定加工的具體品種。 五是名優(yōu)珍魚貝產品。 二是加快市場開發(fā)與營銷網絡建設。主要有質量差價、季節(jié)差價和地理差價等。 并申請注冊綠色食品產品和有機食品。 無公害蔬菜生產 項目區(qū)優(yōu)質無公害蔬菜的生產規(guī)模規(guī)劃為 萬畝（播種面積），其中 保護地栽培 5000 畝，露地栽培 10000 畝，每年優(yōu)質無公害蔬菜總產量為 萬噸。 商品鮑魚及紫海膽。 第五章 技術方案設計及技術評價 示范項目的方向和目標 農業(yè)現(xiàn)代化示范項目方向 農業(yè)現(xiàn)代化是從傳統(tǒng)不發(fā)達農業(yè)向現(xiàn)代發(fā)達農業(yè)的轉變，示范項目要以 21 世紀發(fā)達農業(yè)的共同特征來設計示范 內容。三是項目區(qū)處于中國東南沿海與臺灣海峽西岸繁榮帶。隨著科技的不斷進步及其應用，隨著農業(yè)經濟發(fā)達程度的不斷提高，隨著農業(yè)發(fā)展環(huán)境的改善和變遷，農業(yè)現(xiàn)代化示范項目要有示范作用，要不斷依據新變化、新成就、新條件與時俱進，充實調整示范項目內容、建設標準和發(fā)展模式，示范方案設計既要有前瞻性又要留有靈活性。在項目區(qū)完善 產業(yè)基礎設施，改善產前、產中、產后相關的生產條件，進行標準化的農田和養(yǎng)殖場的建設，按機械化作業(yè)要求修建農田和養(yǎng)殖場的通道，規(guī)范田塊和養(yǎng)殖池的大小，務使道路通暢，運行、操作便捷；進行水利及水質保凈工程建設，按抗災、灌排自流化、節(jié)約用水、水質達標的要求，使項目區(qū)耕地旱澇保收率達 90%以上；對無公害蔬菜、水產品的生產基地進行土壤、水質檢測，降解毒質，消除鹽漬害和防范水土體的污染，建設無公害高生產力農田和養(yǎng)殖場，以適合種養(yǎng)結構調整多種經營的要求，項目區(qū)配置必要的電器電網，保證灌溉、機械作業(yè)、設施種養(yǎng)及生活能源供給。蔬菜、水產主導產業(yè)先進實用技術使用普及率達 95%以上，科技進步貢獻率達 60%以上，全面提升產業(yè)素質。 ⑤資源保護和環(huán)境建設 主要是建設沿海防風林帶與農田防護林，加強田間林果帶的管護，使項目區(qū)森林覆蓋率達 20%以上；提高農業(yè)可再生資源利用率，稈秸殘葉的利用率在 80%以上， 項目區(qū)的畜糞尿進行沼氣化和干化造肥處理；食品加工廠“三廢”處理能力得到全面提高；項目區(qū)生活用水潔凈化達到安全衛(wèi)生飲用標準；實行蔬菜合理輪作與間作，發(fā)揮不同菜類共生互利和地力耗損互異互補的作用，增強農業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力；結合農業(yè)現(xiàn)代化項目區(qū)建設，有計劃地營建適合觀光、休閑與體驗教育的農業(yè)樂園；結合土地整理調整村落民居布局，形成生活環(huán)境優(yōu)美的小城鎮(zhèn)。主要推廣示范的技術如下： （ 1）優(yōu)質高效無公害蔬菜的生產與加工技術。根據種苗繁育途徑 不同，本項技術包括組培脫毒快繁技術和工廠化穴盤育苗技術示范。 工廠化穴盤育苗技術包括 選用良種、種籽消毒、催芽精播、設施育苗環(huán)境調控、綠化苗的管護、 種苗嫁接換根、溫室培育煉苗技術等。 ④無公害蔬菜凈化、加工、包裝、保鮮、貯運新技術示范 蔬菜加工、包裝、保鮮貯運新技術，采用 ISO9002 質量認證標準，收獲合格蔬菜初產品，進行分級篩選、凈化加工或深加工、質量檢測、真空包裝、氣調冷藏等技術處理，再運送上市。 （ 2）優(yōu)質高效水產品生產技術 ①優(yōu)質高值水產品種苗的引進和繁育技術示范 引進有市場需求和競爭力的水產品優(yōu)質良種。 （ 2）蔬菜病蟲害綜合防治技術示范 主要推廣技術依托單位多年來在蔬菜病蟲害生物防治和綜合防治方面取得的符合綠色產品生產規(guī) 定的技術成果，以及生物生化農藥替代化學農藥的技術，并推廣輪作、間作的防治病蟲害 農業(yè)技術措施，淘汰中等毒性、難降解的化學農藥，確保蔬菜產品安全性。 項目技術流程 （ 1）優(yōu)質高效蔬菜良種引進、選擇和育苗技術流程（圖 51） （ 2）無公害蔬菜高效栽培與加工技術流程（圖 52） （ 3）鮑魚人工育苗流程（