【正文】 合酶的工具，并具有修復(fù)基因細(xì)胞、保護(hù)生命體遺傳密碼的特殊功效，因此有“機(jī)體細(xì)胞監(jiān)視器”、“腫瘤癌癥的克星”、“人體基因保護(hù)神”、“病毒性疾病的克星”等殊榮，也成為現(xiàn)代生物醫(yī)藥的佼佼者，引起醫(yī)藥學(xué)界的高度重視；現(xiàn)在蟲草素在美國作為抗癌、抗病毒新藥，已經(jīng)進(jìn)入三期臨床實(shí)驗(yàn)。 1723 年由歐洲的傳教士尚加特利茨庫把從中國西北采到的冬蟲夏草帶到法國，由 Reaumur在法國科學(xué)院的學(xué)士大會(huì)作了介紹，并登在會(huì)議紀(jì)要上； 1943 年， Berkeley鑒定了中國的冬蟲夏草，正式定名為：中國蟲草 Sphaeri sienesis； 1878年由 Saccardo歸為蟲草屬Cordyceps，冬蟲夏草的研究在國外引起重視，中國蟲草也開始馳名于世。在蟲草素分離與純化方面國內(nèi)已有兩家公司能生產(chǎn) 95%以上的產(chǎn)品。從很多網(wǎng)站都可以看到人工北蟲草的照片，例如： 湖南省益康生物高科技有限公司 ；沈陽博信. 沈陽信大： . 上海國寶 北京京都 、香港、上海大中、徐州銅山、安徽興隆、 8 山東瑞東、廣東理科等等。 國內(nèi)外蟲草素研究現(xiàn)狀 167。第一次預(yù)培養(yǎng)是將 7 菌絲體接種到液體培養(yǎng)基中，預(yù)培養(yǎng)后，一支試管菌種可接種５－８瓶懸浮液，試種后每瓶懸浮液可轉(zhuǎn)接１００瓶液體菌種，不但大大增加了轉(zhuǎn)接液體菌種，而且由于懸浮液具有很強(qiáng)的均一性，從中取樣具有更好的代表性，取樣試種，能進(jìn)一步確認(rèn)菌種的生產(chǎn)性能，保證生產(chǎn)的穩(wěn)定性。北冬蟲草子實(shí)體還可與一些中藥配伍，對一 些疾病有治療作用。蟲草酸即 D甘露醇是治療心腦血管疾病的基本藥物，具有清除自由基、擴(kuò)張血管、降低血壓的作用。據(jù)報(bào)道，在美國已將蟲草素作為抗癌抗病毒新藥進(jìn)入臨床試用。柴建萍等 [19]通過實(shí)驗(yàn)得出玉米粉為最優(yōu)碳源，蠶蛹粉為最優(yōu)氮源， MgS04 為最優(yōu)無機(jī)鹽。李燁 [16]研究認(rèn)為蛹蟲草菌絲的生長可以利用多種碳源和氮源，在以紅糖碳源、奶粉為氮源的液體培養(yǎng)基中生長最佳且碳源／氮源合適的比例為 2． 0～ 2． 5／ 1． 0，適宜 PH 為 5． 0～ 6． 5。周期為 96 h。在進(jìn)行菌絲發(fā)酵時(shí)碳源以蛋白胨為最優(yōu)，采用 1： 2或 1： 3的碳氮比較為合適。冉翠香等 [10]發(fā)現(xiàn)人工蛹蟲草培育成功的關(guān)鍵在于誘發(fā)子實(shí)體原基的形成，認(rèn)為溫差刺激對子實(shí)體原基形成的效果較好。瓶栽蛹蟲草成功，并提出子座的色澤與光線強(qiáng)弱有關(guān)；鄭晴霞等 [6]首次將蛹蟲草菌直接在培養(yǎng)基上， 并長出子座；而且提出可以直接液體培養(yǎng)菌絲體。認(rèn)為蛹蟲草完全可以作為資源極缺的冬蟲夏革的代用品。 167。 蟲草多糖 (%) 30 提高免疫力，延緩衰老，扶正固本，保護(hù)心臟，肝臟， 抗癌 。 鋅(Zn) 130 是大腦中含量最高的元素，是人體 204種酶的活性成分。 VB6 參與氨基酸脂肪的代謝 VB12 防治惡性貧血，改善神經(jīng)功能，保持心臟。 經(jīng) 中國科學(xué)院沈陽應(yīng)用生態(tài)研究所檢測 ： 人工培養(yǎng)蟲草的主要營養(yǎng)與藥用成分均與野生蟲草的含量相當(dāng)甚至更高。由于蛹蟲草具有以上優(yōu)點(diǎn)，成為蟲草屬中藥用蟲草菌中的佼佼者。能采用家蠶和柞蠶蛹人工批量培育，藥效、藥理與野生種相似甚至更好。冬季幼蟲蟄居土里，菌類寄生其中，吸取營養(yǎng)，幼蟲體內(nèi)充滿菌絲而死。全世界已知蟲草類有 350 余種，我國目前有 62 種，但最為昂貴的只有冬蟲草和北蟲草。 蛹蟲草生物學(xué)簡介 蟲草是我國的一種名貴野生中藥材，具有補(bǔ)虛損、益精氣、保肺、益腎、止血化痰、滋補(bǔ)強(qiáng)壯等功效 。 1 一、項(xiàng)目概況 項(xiàng)目名稱： 蛹蟲草工業(yè)化栽培與深加工 項(xiàng)目承辦單位： xx 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)： xx (xxx) 項(xiàng)目負(fù)責(zé)人： xxx 建設(shè)規(guī)模： 年產(chǎn) 蟲草膠囊口服液 噸、 蟲草酒 768 噸、蟲草素 67 公斤 項(xiàng)目總投資： 5800萬元 建設(shè)年限： 8 、技術(shù)提供： 東莞市生物技術(shù)研究所（專利號 202110034376） 二、項(xiàng)目的提出和背景 167。與人參、鹿茸一起列為中國三大補(bǔ)藥。古語曰：寧要蟲草一把，不要金玉滿車；民間則稱之為“活黃金“。到了夏季，自幼蟲尸體之上生出幼苗，形似草，夏至前后采集而得。 北蟲草較之冬蟲夏草，具有幾個(gè)無可比擬的優(yōu)點(diǎn)：一是北蟲草為蟲草屬的模式種，分布廣泛，為世界各國學(xué)者所認(rèn)識和接受。 由于野生蟲草資源稀缺，價(jià)格昂貴，難于普及。 3 成 分 北蟲草 冬蟲夏草 功 能 蛋白質(zhì)（ %） 是構(gòu)成人體組織細(xì)胞及生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。參與氨基酸脂肪的代謝。 銅(Cu) 是 SOD酶等多種酶的組成部分，為其活性所必需，系造血成分。 SOD酶 (μ /mg蛋白 ) 54(鮮品 ) 抑制催人衰老的氧化自由基的形成，抗紅斑狼瘡、類風(fēng)濕、皮肌炎、防輻射、抗癌。 、 項(xiàng)目的背景 ： 167。 1 固體栽培 1986 年吉林省蠶業(yè)研究所以家蠶和柞蠶為寄主培養(yǎng)蛹蟲草成功獲得子實(shí)體［ 2］。姜明蘭等 [7]用野生菌進(jìn)組織分離，在 PDA 培養(yǎng)基上分離、純化出優(yōu)良的原種。 2 液體培養(yǎng) 天然蛹蟲草資源稀少，人工固體栽培周期長，也不易控制條件。李宗軍等［１２］正交實(shí)驗(yàn)表明，發(fā)酵最佳培養(yǎng)基組成是： 5％大米粉、 1． 5％ 5 豆餅粉、 1． 5％麥芽粉、 0． 1％ KH2P04， 0． 05％ MgS04． 7H20。趙明文等 [14]得出的優(yōu)化培養(yǎng)基配方為：玉米粉 4％，黃豆粉 0． 6％，酵母粉 o． 3％， K2HP040． 05％，Mgs040． 05％，接種量 3％， pH 5． 5。汪宇等 [17]以發(fā)酵得率為指標(biāo)優(yōu)化培養(yǎng)基成分確定為蛋白胨 1． 5％， MgSO40． 05％， KH2P04 O． 15％，VBl5mg／ L， 2， 4D 2 mg/L。液體發(fā)酵最佳培養(yǎng)基配方為：玉米粉 (20 g／ l 000ml)，蠶蛹粉 (5 昏／ 1 000 ml)，硫酸鎂 (0． 5異／ 1 000 ml)。在我國也已將由蟲草素合成的治療白血病的新藥進(jìn)入期臨床試用。核苷酸具有抑制血小板聚集、防止心腦血栓形成，消除黃褐斑、老年斑、青春痘，抗衰防皺，養(yǎng)顏美容等 [20]。人工培育北冬蟲夏草的過程中產(chǎn)生的培養(yǎng)基殘基還可以釀制醬油的原料中添加5％～ 10％的培養(yǎng)基殘基，所釀制的醬油口味純正，營養(yǎng)豐富，具有濃郁的蟲草香味。將液體菌種接種到大米培養(yǎng)基上，引入第二次預(yù)培養(yǎng)，使蟲草子實(shí)體在培養(yǎng)容器中營養(yǎng)、生殖同步生長、生長穩(wěn)定、成熟一致，外觀上粗細(xì)、長度均勻。 國內(nèi)的發(fā)展 高含量蟲草素子實(shí)體研究 我國北蟲草研究熱始自 1988年， “ 高?？萍夹畔?” 和 “ 食用菌雜志 ” 1990 年 4期介紹了罐頭瓶培養(yǎng) 技術(shù)。然而由于蟲草培植技術(shù)畢竟是復(fù)雜的生物工程技術(shù)，許多公司僅僅熱了一段時(shí)間就因技術(shù)問題而退出了歷史舞臺(tái)，上面提到的有些網(wǎng)站大部現(xiàn)在也已關(guān)閉。湖南益康生物高科技有限公司也取得明顯的進(jìn)展，其制備工藝已經(jīng)達(dá)到工業(yè)化水平，蟲草素純度達(dá) %以上。目前國外蟲草研究主要有蟲草素和蟲草多糖藥理反應(yīng)，臨床實(shí)用和相關(guān)產(chǎn)品的開發(fā)。 國外研究證明：對動(dòng)物 900mg/kg未出現(xiàn)毒性反應(yīng)，而動(dòng)物試驗(yàn)顯效量為 50－ 200mg/kg，所以，治療指數(shù)為 （一般要求 以上），是安全可靠的新藥之一。 三、市場分析 167。 167。 ： 蟲草素 機(jī)體細(xì)胞監(jiān)視器 基因醫(yī)學(xué)是分子水平上的遺傳醫(yī)學(xué)，正常人體的遺傳細(xì)胞是有序進(jìn)行的，但由于多種體內(nèi)、體外、主觀、客觀因素的影響使人體遺傳細(xì)胞的自主復(fù)制能力減弱或失控，因而 體內(nèi)的遺傳操作異常。 在內(nèi)外環(huán)境因素作用于遺傳物質(zhì)以前，有害因素受到體內(nèi)防護(hù)系統(tǒng)的抵抗或修飾，如果我們的肌體免疫的功能不強(qiáng)，形成免疫缺陷，或基因細(xì)胞 DNA受到損傷， DNA 的修復(fù)功能有欠缺的情況下， DNA 形成了不受機(jī)體調(diào)控的自主增殖的癌細(xì)胞，這樣，腫瘤、癌癥就發(fā)生了。 蟲草素在人體內(nèi)形成一種干擾素，干擾致病基因的形成，調(diào)控、保持染色體的穩(wěn)定，監(jiān)視 DNA 在體內(nèi)有序增殖，有效改變致病基因，系統(tǒng)改變基因病理狀態(tài)，獲得新生理活性。產(chǎn)生具有雙向調(diào)節(jié)免疫應(yīng)答的能力，成為病毒性疾病的克星。 降低血糖作用。 抗病毒、保肝等 作用。 此外，北冬蟲夏草還含有豐富的硒（ Se），這種微量元素已被 大家公認(rèn)是人體必須的微量元素，是谷 胱甘肽過氧化酶的活性中心，以硒半胱氨酸的形式連接在酶蛋白的肽鏈上，保護(hù)細(xì)胞膜的穩(wěn)定性和正常的 通透性，并刺激免疫球蛋白和抗體的產(chǎn)生，增強(qiáng)機(jī)體免疫和抗氧化能力。 2 . 復(fù)方北蟲草膠囊江蘇海安縣中醫(yī)院制劑室生產(chǎn)，用于治療高血壓。 、鹿茸等幾味名貴中草藥，經(jīng)高溫、酒精提取有效成分，加工而成。對各類肺結(jié)核具有明顯的療效 。 替代產(chǎn)品調(diào)查 野生冬蟲夏草在市面上熱銷，目前每克均 45 元以上，冬蟲夏草人人皆知，成為國藥市場上的寵兒，一年四季旺銷。樂觀估計(jì)， 2021 年還將保持20％以上年增長率，整個(gè)保健品行業(yè)的發(fā)展勢頭是比較令業(yè)內(nèi)企業(yè)欣慰的。根據(jù)此項(xiàng)研究成果，從全球市場來看，預(yù)計(jì)到 2021 年，全球保健食品的銷量會(huì)接近 1000億美元。 從上世紀(jì) 80 年代起步的我國保健品行業(yè)，在短短十幾年時(shí)間里，已經(jīng)迅速發(fā)展成為一個(gè)獨(dú)特的產(chǎn)業(yè)，成為中國工業(yè)經(jīng)濟(jì)新的增長點(diǎn)之一、國民經(jīng)濟(jì)的一個(gè)新興行業(yè)。 2021 年，我國保健品行業(yè)產(chǎn)值達(dá)到 500 億。有利于預(yù)防和改善這些疾病的功能型營養(yǎng)食品受到了中老年消費(fèi)者的歡迎。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國 85 萬所中、小學(xué)校中的 億在校學(xué)生中，其蛋白質(zhì)、鈣、鋅、維生素 A、維生素 B2 攝取普遍不足，缺鐵性貧血比例高達(dá) 30％ 40％。美國目前的保健食品銷售額達(dá) 750 億美元 ,占食品銷售額的 1/3。作為一個(gè)亟須培育的行業(yè) ,保健品 市場的需求潛力之大實(shí)在誘人。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球保健食品銷售 17 額已占整個(gè)食品銷售額的 5％，達(dá)到 2021 億美元，而且每年都以很高的速度在增長。因此，保健品產(chǎn)業(yè)具有競爭優(yōu)勢潛力和強(qiáng)勁的市場潛在需求，具備作為新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)的基本條件。隨著社會(huì)競爭愈演愈烈，生活工作節(jié)奏不斷加快，給人們生理和心理機(jī)能帶來巨大沖擊，處于亞健康狀態(tài)的人群不斷擴(kuò)大。隨著老齡化趨勢的發(fā)展，“銀發(fā)族”對保健品的需求旺盛，使參茸滋補(bǔ)類的保健品消費(fèi)大 幅上揚(yáng)。 167。 研究顯示 2020年全世界癌癥發(fā)病率將比現(xiàn)在增 50% 世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究中心日前公布的一份研究報(bào)告說，根據(jù)目前癌癥的發(fā)病趨勢， 2020 年全世界癌癥發(fā)病率將比現(xiàn)在增加 50%，全球每年新增癌癥患者人數(shù)將達(dá)到 1500 萬人。 我國抗癌形勢復(fù)雜 據(jù) 2021年 8月 30 日 慧聰網(wǎng) 中的 中科院腫瘤研究所網(wǎng)站 報(bào)道， 每年約 140150 萬人死于癌癥 ，“ 癌癥 患者的醫(yī)療總支出已經(jīng)導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)資源的巨大流失，” 衛(wèi)生部疾控司慢病處處長孔靈芝坦率地說。 這意味著在 064 歲的人口中，每四例死亡就有一例死于癌癥。 167。 167。 08′～ 26。東鄰三明市三元、梅列區(qū)和沙縣，南毗永安，西接清流、寧化，北界將樂、泰寧、建寧。 自然環(huán)境 概況 1. 氣象條件 本區(qū)地形屬山區(qū)丘陵地帶，氣候?qū)賮啛釒Ъ撅L(fēng)氣候，受山區(qū)海拔高度的影響，氣候差異較大，四季分明。發(fā)源于城關(guān)鄉(xiāng)獅窠村的五通附近，流經(jīng)獅窠、城關(guān)、廷坊、石珩、碧州、沙溪、永溪等地，在梓口坊村匯入黃沙溪。多年平均流量 立方米 /秒，枯水流量 立方米 /秒。 4. 地質(zhì)構(gòu)造 xxx 地質(zhì)構(gòu)造，位于遂（昌）建（甌）上古臺(tái)拱和永（安）梅（縣）上古臺(tái)陷的接合處 及松溪 明溪 長汀深大斷裂帶中。 5. 礦產(chǎn)資源 明溪蘊(yùn)藏著豐富的自然資源，境內(nèi)已探明儲(chǔ)量并被開采利用的地下礦藏以非金屬礦為主，金屬礦小礦化點(diǎn)為次。境內(nèi)水電資源豐富，理論蘊(yùn)藏量 萬千瓦，可供開發(fā)的水能資源 139處，裝機(jī)容量 萬千瓦。 社會(huì)環(huán)境概況 xxx 堅(jiān)持從實(shí)際出發(fā)，圍繞農(nóng)業(yè)辦工業(yè)，辦好工業(yè)促農(nóng)業(yè)，初步形成了中藥材、林竹、綠色食品、畜牧業(yè)四大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。 2021 年國內(nèi)生產(chǎn)總值 92491 萬元，其中第一產(chǎn)業(yè) 34019萬元，第二產(chǎn)業(yè) 24840 萬元，第三產(chǎn)業(yè) 33632 萬元，三次產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)（ %）為 ： ： ， 2021年三次產(chǎn)業(yè)比例為 ： ：，與全市的 ： ： 相比，一產(chǎn)比重過大，工業(yè)化程度明顯偏低。 生態(tài)環(huán)境概況 xxx 園林綠化基礎(chǔ)較好，縣政府各有關(guān)職能部門對城市綠化都比較重視，城市綠化面貌初步形成。多以殼斗科的常綠種屬為建群種類，主要樹種有甜櫧、絲栗栲、青崗櫟、苦櫧、 1 鉤栗、閩粵栲、羅浮栲，其次為山茶科、樟科、大戟科、杜英科、木蘭科等。其中有野生藥用植物 600 多種。鳥類 15 目 38科 41 屬 156 種；獸類 8目 20 科 36屬 54 種。此外全縣有魚類 30 余種，無脊 24 椎動(dòng)物 1000 多種。 167。 (4)排水：生產(chǎn)過程無廢水，僅有工人生活廢 水和清潔產(chǎn)品廢水，經(jīng)沉淀后可通過下水道排出。 167。 167。 五、工廠技術(shù)方案 167。 、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)： 其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)采用 行業(yè) 標(biāo)準(zhǔn)。 母菌種制作： 一、菌種分離培養(yǎng) （一）育種