馬鈴薯深加工項目可行性研究報告-wenkub
2023-05-24 22:42:10 本頁面
【正文】 現(xiàn)狀市是中國馬鈴薯三大主產(chǎn)區(qū)之一，享有中國馬鈴薯之鄉(xiāng)之稱。所以馬鈴薯在我國還是具有亟待開發(fā)、前景非常廣闊的產(chǎn)業(yè)。我國當(dāng)前馬鈴薯深加工開發(fā)利用率極低，年產(chǎn)量的78%用以鮮食，用于精深加工的僅有10%，由此可見我國的馬鈴薯深加工產(chǎn)品市場空間之大。我國馬鈴薯種植面積 467 萬公頃，年產(chǎn)量約 6000 萬噸，兩者均居世界第一。本項目總投資2100萬元，建成投產(chǎn)后，年可轉(zhuǎn)化9000噸馬鈴薯，年產(chǎn)2000噸炸薯片，可實現(xiàn)年銷售收入6090萬元，銷售稅金及附加950萬元，企業(yè)所得稅410萬元，年利潤可達(dá)710萬元。馬鈴薯深加工項目可行性研究報告17馬鈴薯深加工項目可行性研究報告總論本項目屬農(nóng)副產(chǎn)品深加工領(lǐng)域。 該項目市場廣闊，技術(shù)依托可靠，原料充足，效益看好，有良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。與 50 年代相比 , 種植面積增加了 8 倍 , 總產(chǎn)量增加了 2628 倍。馬鈴薯可以加工成薯片、薯條、馬鈴薯脯、粉絲、食醋、蛋白腸、果蔬豆皮等高附加值的產(chǎn)品。馬鈴薯在中國的主要產(chǎn)區(qū)都集中在中西部欠發(fā)達(dá)地區(qū)，開發(fā)中西部地區(qū)是我國的一項基本國策。這一地區(qū)因具有獨特的日照充足、氣候冷涼、晝夜溫差大、風(fēng)速大傳毒介體少的自然優(yōu)勢，種薯質(zhì)量享譽全國，是我國重要的馬鈴薯種薯生產(chǎn)基地，生產(chǎn)的馬鈴薯具有塊大、整齊、干物質(zhì)含量高、品質(zhì)好、無污染、病爛薯少等特點，深受國內(nèi)外消費市場的歡迎，每年大量調(diào)運到全國各地。地區(qū)發(fā)展馬鈴薯片的建設(shè)條件與優(yōu)勢原料供應(yīng)能力地區(qū)是“中國馬鈴薯之鄉(xiāng)”，馬鈴薯種植面積達(dá)到350萬畝，總產(chǎn)量達(dá)500多萬噸，在地區(qū)發(fā)展馬鈴薯加工產(chǎn)業(yè)可充分利用其得天獨厚的馬鈴薯資源，原料供應(yīng)充足。油炸馬鈴薯片銷路很好，但產(chǎn)品大都是進(jìn)口產(chǎn)品，價格較高。因此，在馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)建立馬鈴薯片廠可得到當(dāng)?shù)卣闹С?，?yōu)惠政策顯著。2 項目產(chǎn)品的國內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀與市場需求分析： 據(jù)測定，一般新鮮馬鈴薯中含淀粉 1630%；%；粗纖維 %。美國農(nóng)業(yè)部研究中心第 341 號報告指出：作為食品，只需全脂牛奶和馬鈴薯便可提供人體所需的全營養(yǎng)物質(zhì)。人們?nèi)粘Ｉ钪袑︸R鈴薯食品的需求僅次于牛奶。脫水馬鈴薯產(chǎn)品包括薯薄片，薯粉，薯粒，薯片，薯丁和薯絲。 據(jù)美國百事食品公告的資料，該公司一家收購的薯片專用薯每年高達(dá) 500 億磅，合計為 227 億公斤馬鈴薯鮮薯，年薯片銷售額就超過了 億美元。日本年產(chǎn) 350 萬噸馬鈴薯中約有 50% 用于馬鈴薯薯片、薯條加工 ,10% 用于速凍馬鈴薯制品加工 ,10% 用于馬鈴薯沖調(diào)食品加工 ,25% 用于馬鈴薯淀粉加工。約 2530% 爛掉。 在國家改革開放的政策的指導(dǎo)下，從 80 年代末起，我國先后從美國，瑞典，荷蘭，芬蘭等國引進(jìn)了 30 余條馬鈴薯休閑食品加工生產(chǎn)線。市場上銷售的馬鈴薯食品除部分進(jìn)口的外，其余絕大部分產(chǎn)品均由我國國內(nèi)獨資、合資企業(yè)，或由國外進(jìn)口設(shè)備加工生產(chǎn)。 目前，市場上銷售的馬鈴薯食品主要品種和品牌有樂事天然薯片 ( 百事食品公司 ) 、上好佳薯片和天然薯片 ( 上海晨光食品工業(yè)有限公司 ) 、卡迪娜天然薯片 ( 北京聯(lián)華食品工業(yè)有限公司 ) 、卡露芙復(fù)合薯片 ( 廣東榮豪香港有限公司 ) 、大家寶復(fù)合薯片 ( 北京興達(dá)實業(yè)公司 ) 、薯片先生 ( 蘇州媽咪大寶達(dá)食品有限公司、品客復(fù)合薯片 ( 珠海經(jīng)濟(jì)特區(qū)中安集團(tuán) ) 等 。 目前，油炸馬鈴薯片生產(chǎn)企業(yè)大多集中在東部沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，遠(yuǎn)離原料產(chǎn)區(qū)。而中國西北地區(qū)下一階段馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向是：食品加工型馬鈴薯產(chǎn)業(yè)。而馬鈴薯薯片和薯條的購買比例比較高，有 % 的低收入家庭和 % 的高收入家庭購買這類產(chǎn)品。若按 13 億人口中 70% 已達(dá)小康水平的人們?nèi)司旰鸟R鈴薯休閑食品10 公斤 計，則年需馬鈴薯食品約 130 萬噸；若按人均年耗馬鈴薯休閑食品 5 公斤計，則年需馬鈴薯食品約 65 萬噸。經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和居民收入可分配部分的增加 , 給馬鈴薯食品市場的發(fā)展帶來需要和可能。上海百事樂事公司 ( 百事可樂 ) 在上海地區(qū)的超市年銷售量已經(jīng)達(dá)2000噸就是一個證明。這正是馬鈴薯薯片在西方發(fā)達(dá)國家經(jīng)久不衰的一個重要原因！隨著中國經(jīng)濟(jì)的不斷提高，我們有理由相信，馬鈴薯薯片的市場將會從休閑消費回歸到日常消費。所以，馬鈴薯薯片市場的定位將確定如下： 在農(nóng)村和欠發(fā)達(dá)地區(qū)以兒童為主； 在城市以年輕人和兒童為主； 在旅游點和旅行地以旅行人員為主。 對在 1000 公里范圍內(nèi)的馬鈴薯片市場容量進(jìn)行分析： 在以市為中心的 1000 公里范圍內(nèi)可以輻射的重點城市人口超過 2000 萬，常駐人口約有一億。根據(jù)工業(yè)化食品的生產(chǎn)規(guī)律，生產(chǎn)量高于消費量的 2 倍是完全可以接受的。第一階段： 完成項目的工藝設(shè)計，基建工程圖紙設(shè)計，生產(chǎn)設(shè)備和輔助設(shè)備的采購和對外工程施工簽約等前期工作。 第三階段： 完
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