【正文】 炸薯片的消費(fèi)量也日益增大，但主要市場在大城市及發(fā)達(dá)地區(qū)的中等城市。本項(xiàng)目產(chǎn)品為馬鈴薯油炸鮮薯片、膨化食品、復(fù)合薯片、速凍薯?xiàng)l及馬鈴薯顆粒全粉。 可行性研究的依據(jù)1. XX投資控股集團(tuán)有限責(zé)任公司《一期年處理4萬噸馬鈴薯深加工項(xiàng)目》；2. 國家經(jīng)貿(mào)委，國家發(fā)展計(jì)劃委員會“供應(yīng)下達(dá)2002年國家重點(diǎn)技術(shù)改造項(xiàng)目計(jì)劃（第八批國債專項(xiàng)資金項(xiàng)目）的通知”；3. 原中國輕工部（輕工總會）頒發(fā)的《輕工業(yè)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報告編制內(nèi)容深度規(guī)定》（QBJS 592）；4. 國家計(jì)劃委員會、建設(shè)部發(fā)布的《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評價方法與參數(shù)》（第二版）；5. 加工原料及廠址所在地水電、燃料、人力資源價格、產(chǎn)品市場及銷售價格等基礎(chǔ)資料； 6. 關(guān)于設(shè)備及廠址所在地土建價的現(xiàn)行價格。馬鈴薯深加工項(xiàng)目 第一章 總論 可行性研究任務(wù)的來源 受XX投資控股集團(tuán)有限責(zé)任公司的委托，對其“一期年處理4萬噸馬鈴薯深加工項(xiàng)目”進(jìn)行可行性研究。 可行性研究工作的范圍 根據(jù)項(xiàng)目設(shè)置、資金籌措、原材料供應(yīng)及其它相關(guān)條件，對項(xiàng)目的擴(kuò)建規(guī)模、產(chǎn)品方案、市場現(xiàn)狀及前景、工藝技術(shù)、建廠條件和廠址、主要設(shè)備選型配套、廠區(qū)規(guī)劃、水電供應(yīng)、職業(yè)安全衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)、節(jié)約能源、企業(yè)組織和定員、建設(shè)進(jìn)度等方面進(jìn)行分析與研究，并對項(xiàng)目進(jìn)行投資估算、經(jīng)濟(jì)效益分析和財務(wù)評價，做出研究結(jié)論。 馬鈴薯油炸鮮薯片、膨化食品、復(fù)合薯片是近年來倍受歡迎的全球性方便休閑食品。膨化食品的市場是近十幾年來隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平逐步提高培養(yǎng)起來的。我國人口眾多，存在著巨大的市場消費(fèi)能力，方便、休閑食品已表現(xiàn)出良好的市場發(fā)展前景。馬鈴薯顆粒全粉目前只有美、德、荷等少數(shù)國家生產(chǎn)，年產(chǎn)量數(shù)十萬噸，主要用途是以其做原輔材料加工馬鈴薯方便食品、休閑食品及快餐食品，還可作為添加劑用于面包、餅干、香腸的食品加工，改善和提高產(chǎn)品質(zhì)量。 產(chǎn)品方案與技術(shù)改造規(guī)模 根據(jù)市場調(diào)查與分析，本項(xiàng)目產(chǎn)品方案與生產(chǎn)規(guī)劃規(guī)模設(shè)置為：、膨化食品，年產(chǎn)1400噸；，年產(chǎn)1000噸；，年產(chǎn)1000噸；，年產(chǎn)5000噸。 主要原料、燃料及動力供應(yīng) 。 動力供應(yīng)方面，鄂爾多斯市鄂托克前旗周邊煤炭資源豐富，所生產(chǎn)的煤質(zhì)、供應(yīng)量滿足本項(xiàng)目的生產(chǎn)需要（）。 環(huán)境保護(hù) 本項(xiàng)目屬農(nóng)產(chǎn)品深加工項(xiàng)目，無毒性污染排放。 工作制度與項(xiàng)目定員本項(xiàng)目設(shè)有多個生產(chǎn)車間，年生產(chǎn)140280天，按三班組織生產(chǎn)，每班工作八小時。全部前期工作、設(shè)備制造、土建、安裝工程在30個月內(nèi)完成，6個月聯(lián)合試生產(chǎn)、試產(chǎn)并投產(chǎn)。建議盡快籌資建設(shè)，使生產(chǎn)線盡早建成投產(chǎn)，發(fā)揮投資效益。繼續(xù)執(zhí)行扶持貧困地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的各項(xiàng)優(yōu)惠政策，堅(jiān)持走開發(fā)式、開放式扶貧的道路，促進(jìn)地區(qū)經(jīng)濟(jì)合理布局和協(xié)調(diào)發(fā)展。近年來，死者市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和滿足XX食品公司精淀粉生產(chǎn)線的需求，當(dāng)?shù)剞r(nóng)料、種子部門積極幫助農(nóng)民培育引種優(yōu)良新品種。要改變這一現(xiàn)狀，就必須引進(jìn)現(xiàn)有的成熟技術(shù)和高新技術(shù)發(fā)展馬鈴薯深加工產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)化增值。XX實(shí)業(yè)集團(tuán)公司在進(jìn)行馬鈴薯深加工技術(shù)改造工作的同時，將進(jìn)一步協(xié)調(diào)當(dāng)?shù)剞r(nóng)料、種子部門，根據(jù)原料要求，組織專門人員建設(shè)種薯和原料基地，引進(jìn)、繁育優(yōu)良品種，提高馬鈴薯種植的產(chǎn)量和品質(zhì)，保證項(xiàng)目所需的原料質(zhì)量，同時提高農(nóng)民收入。1998年XX集團(tuán)與包頭市食品總公司（國有）、包頭市蔬菜水產(chǎn)副食品總公司（國有）共同投資興建了內(nèi)蒙古XX食品有限公司。 項(xiàng)目技術(shù)依托單位 本項(xiàng)目技術(shù)依托單位是中國農(nóng)業(yè)機(jī)械化科學(xué)研究院。其下屬的薯類技術(shù)加工裝備工程中心是國家農(nóng)機(jī)工程技術(shù)中心的分中心，主要任務(wù)是負(fù)責(zé)歸集有關(guān)薯類加工裝備的行業(yè)科技工作，協(xié)助有關(guān)部門制定與實(shí)施薯類加工機(jī)械的行業(yè)科技規(guī)劃及技術(shù)引進(jìn)計(jì)劃等工作，并承擔(dān)薯類加工機(jī)械的新產(chǎn)品開發(fā)及專用工具、工藝和測試設(shè)備的研究、食品加工工藝及其應(yīng)用技術(shù)理論研究，承擔(dān)國家重點(diǎn)項(xiàng)目的技術(shù)攻關(guān)任務(wù)。馬鈴薯油炸鮮薯片以其松脆酥香、鮮美可口、營養(yǎng)豐富、老少皆宜、價格低廉等特點(diǎn)受到人們青睞。最近6~7年，隨著近幾年國內(nèi)食品市場的繁榮，休閑食品的風(fēng)行，油炸薯片的消費(fèi)迅速擴(kuò)大到每一個大城市及發(fā)達(dá)地區(qū)的中等城市，并呈現(xiàn)向中小城市快速發(fā)展的趨勢，存在著巨大的市場消費(fèi)潛力。馬鈴薯是一種高檔方便休閑食品，已逐步走入百姓家庭，消費(fèi)量逐年增加，復(fù)合薯片具有口感好，含油量低，成型整齊，生產(chǎn)周期長，不受季節(jié)影響等優(yōu)點(diǎn)。美國是世界上最大的馬鈴薯生產(chǎn)國和出口國。以馬鈴薯全粉為原輔料制成的后續(xù)產(chǎn)品多種多樣。雪花全粉在國內(nèi)已有3條引進(jìn)生產(chǎn)線，其中條在內(nèi)蒙古。本項(xiàng)目技改擴(kuò)建完成后，除將消耗大量的馬鈴薯原料，帶動鄂爾多斯市鄂托克前旗地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展外，還將促進(jìn)馬鈴薯優(yōu)良品種的選育、種植推廣，使馬鈴薯產(chǎn)業(yè)良性循環(huán)，增加當(dāng)?shù)毓まr(nóng)業(yè)產(chǎn)值和財政收入，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)和輕工業(yè)發(fā)展帶來新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。正常年份，鄂爾多斯市鄂托克前旗地區(qū)馬鈴薯畝產(chǎn)在1000~1500公斤，每畝銷售收入300~450元，純收入160~200元。馬鈴薯消耗主要包括四個方面：（1）食用占消費(fèi)比例的54%。（4）工業(yè)馬鈴薯或淀粉型馬鈴薯消費(fèi)比例占8%左右。荷蘭的馬鈴薯加工業(yè)發(fā)展除了具有得天獨(dú)厚的自然生態(tài)環(huán)境條件外，主要靠具有一套先進(jìn)、科學(xué)、規(guī)范的良種繁育耕作、管理、收獲貯藏技術(shù)體系，以及產(chǎn)銷加工的配套運(yùn)行機(jī)制。表32 歐洲各國馬鈴薯食品的產(chǎn)量 （萬噸） 品種國家干制品炸薯?xiàng)l油炸薯片其他產(chǎn)品總量炸薯?xiàng)l/總量（%）德國英國法國荷蘭比利時意大利我國是世界上馬鈴薯種植面積最大的國家之一，鮮薯總產(chǎn)量在5600萬噸左右，居世界第一位。隨著近幾年方便休閑食品加工的興起，國內(nèi)出現(xiàn)一些薯片、薯?xiàng)l以及膨化食品生產(chǎn)廠家，但其規(guī)模、品種以及技術(shù)的先進(jìn)性等方面距歐美發(fā)達(dá)國家差距較大。今年來，隨著人們生活水平的不斷提高，人們對食品的需求逐漸從糧、油、肉、糖等必需食品向休閑享受食品擴(kuò)張，對食品的口味和品種有了更高的要求。美國馬鈴薯及其制品的出口額早在二十世紀(jì)就是年代初已達(dá)到4億多美元，其中銷量最大是油炸馬鈴薯片。生產(chǎn)油炸馬鈴薯片經(jīng)濟(jì)效益顯著，產(chǎn)品市場前景廣闊。拒不完全統(tǒng)計(jì)，19