【正文】 95年膨化食品產(chǎn)量約2萬噸，銷售額約6億元人民幣。馬鈴薯是一種高檔方便休閑食品，已逐步走入百姓家庭，消費(fèi)量逐年增加，復(fù)合薯片具有口感好，含油量低，成型整齊，生產(chǎn)周期長(zhǎng)，不受季節(jié)影響等優(yōu)點(diǎn)。薯?xiàng)l是西方國家一種傳統(tǒng)的方便快餐食品，其加工歷史已有幾十年。德國、法國、荷蘭、英國、瑞士、丹麥、加拿大、俄羅斯、日本等國也是馬鈴薯食品的重要出產(chǎn)國，其主要產(chǎn)品是薯?xiàng)l。到目前僅麥當(dāng)勞在北京就發(fā)展到100多家。3. 馬鈴薯顆粒全粉市場(chǎng)需求 馬鈴薯顆粒全粉是重要的馬鈴薯深加工產(chǎn)品，是復(fù)合薯片和土豆泥的主要原料。而國內(nèi)類似企業(yè)近幾年也發(fā)展很多家，如北京幸運(yùn)實(shí)業(yè)有限公司、北京卡迪娜食品公司、上海快餐食品集團(tuán)、廣東圓圓食品公司、福建親親食品集團(tuán)等，年需求量在2~3萬噸，且需求量逐年增加。據(jù)調(diào)查，中國未來幾年內(nèi)復(fù)合薯片的需求量應(yīng)在5~6條生產(chǎn)線的產(chǎn)量，僅在國內(nèi)復(fù)合薯片使用顆粒全粉量將達(dá)8000噸左右。據(jù)我國外貿(mào)部門提供的信息，國際市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)馬鈴薯顆粒全粉需求量仍在不斷增加。 產(chǎn)品銷售及預(yù)測(cè)馬鈴薯油炸鮮薯片，膨化食品及復(fù)合薯片作為最終產(chǎn)品直接進(jìn)入商業(yè)網(wǎng)絡(luò)銷售。第四章 建廠條件與廠址 原料要求 原料要求； 不同的馬鈴薯制品對(duì)原料要求不同，主要指標(biāo)為：1. 馬鈴薯油炸鮮薯片：原料馬鈴薯必須品種純正，外形規(guī)整呈橢圓形，芽眼淺，成熟新鮮；馬鈴薯干物質(zhì)含量≥20%，還原糖含量≤%，直徑50~70毫米，嚴(yán)格去除發(fā)芽、發(fā)綠、霉變的馬鈴薯。 根據(jù)馬鈴薯資源調(diào)查，當(dāng)?shù)剡m宜品種的原料馬鈴薯干物質(zhì)含量在21%左右，按每條生產(chǎn)線工藝流程衡算，鮮馬鈴薯與產(chǎn)品的產(chǎn)出比分別是：鮮薯片4:薯?xiàng)l3:全粉7:1，依此比例計(jì)算。 燃料和動(dòng)力供應(yīng) 燃燒提供鄂爾多斯市鄂托克前旗周邊煤炭資源豐富，擁有多處大中型煤礦，所生產(chǎn)的煤炭發(fā)熱量高，煤質(zhì)和產(chǎn)量滿足本項(xiàng)目的生產(chǎn)需要。廠區(qū)內(nèi)現(xiàn)有地下水深機(jī)井兩眼，出水量＞100t/h，水量、水質(zhì)滿足生產(chǎn)需要，詳見水質(zhì)檢驗(yàn)報(bào)告。第五章 結(jié)論與建議 結(jié)論 經(jīng)過對(duì)該項(xiàng)目的原料供應(yīng)、產(chǎn)品市場(chǎng)、生產(chǎn)技術(shù)水平、技術(shù)成熟度的分析研究，以及對(duì)項(xiàng)目建成后的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益分析估算，認(rèn)為該項(xiàng)目原料供應(yīng)穩(wěn)定可靠，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和規(guī)模設(shè)計(jì)合理，生產(chǎn)及時(shí)成熟先進(jìn)化，項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)廣大，企業(yè)建成后具有較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。 建議 鑒于以上研究分析結(jié)果，建議XX投資控股集團(tuán)有限責(zé)任公司盡快籌資建設(shè)，使項(xiàng)目早日進(jìn)入實(shí)施，發(fā)揮投資收益。項(xiàng)目符合國家西部大開發(fā)戰(zhàn)略中的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整政策和發(fā)展方向，適合建設(shè)地的實(shí)際情況，并同時(shí)充分體現(xiàn)中央的“開發(fā)式”扶貧精神，帶動(dòng)農(nóng)民脫貧致富，對(duì)相關(guān)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到積極的推動(dòng)作用。需當(dāng)?shù)毓╇姴块T已作出承諾，提供10KV電源，滿足項(xiàng)目的電力需要。/24h，采用地下水供水。鄂爾多斯市鄂托克前旗地處內(nèi)蒙古中西部，馬鈴薯是該地區(qū)廣大農(nóng)民種植的主要糧食作物，也是食用增收的經(jīng)濟(jì)作物。3. 馬鈴薯顆粒全粉：原料馬鈴薯必須品種純正，外形規(guī)整呈橢圓形，芽眼淺，成熟新鮮；馬鈴薯干物質(zhì)含量≥20%，還原糖含量≤%，長(zhǎng)度≥50毫米，嚴(yán)格去除發(fā)芽、發(fā)綠、霉變的馬鈴薯。目前，按同類產(chǎn)品國內(nèi)市場(chǎng)的銷售價(jià)格測(cè)算本項(xiàng)目馬鈴薯制品的價(jià)格為（出廠價(jià)，人民幣）：。據(jù)專家預(yù)測(cè)，我國休閑和快餐，方便食品的市場(chǎng)增長(zhǎng)量每年達(dá)到15%，以馬鈴薯全粉顆粒為中間原料制成后的后續(xù)產(chǎn)品多種多樣，隨著其不斷開發(fā)上市，顆粒全粉市場(chǎng)需求量到2006年已達(dá)到4~5萬噸，本項(xiàng)目顆粒全粉產(chǎn)量約占市場(chǎng)需求量的10%。如果本項(xiàng)目能快速建成投產(chǎn)，將會(huì)帶動(dòng)和促進(jìn)我國馬鈴薯深加工食品業(yè)的迅速發(fā)展。而亞洲的幾家復(fù)合薯片生產(chǎn)廠家需求量也在1萬噸左右。休閑食品，及快餐食品等高品質(zhì)食品，滿足不同人群的需要，還可作為添加劑用于面包、餅干、香腸等食品的加工，改善和提高產(chǎn)品質(zhì)量。目前我國每年要進(jìn)口數(shù)萬噸薯?xiàng)l，預(yù)計(jì)到2013年中所市場(chǎng)薯?xiàng)l的消費(fèi)量將達(dá)到10萬噸以上，且需求量還將逐年增加。薯?xiàng)l最初進(jìn)入中國市場(chǎng)是隨著涉外飯店西餐廳而來的，僅供駐華外交人員和國外游客消費(fèi)。美國史世界上最大的馬鈴薯生產(chǎn)國和出口國，加工馬鈴薯食品的企業(yè)有300多家，其中規(guī)模較大的有20多家。若只按城市人口年人均消費(fèi)量120克計(jì)，也需20條年產(chǎn)1000噸（200kg/h）生產(chǎn)線的產(chǎn)量。作為方便休閑食品，它具有質(zhì)地酥脆、美味可口、食用方便、營養(yǎng)物質(zhì)易于吸收等特點(diǎn)，特別受廣大少年兒童和老年消費(fèi)者的喜愛和歡迎。西歐和美國的膨化食品生產(chǎn)企業(yè)FRITOLAY公司，年銷售額達(dá)到了50億美元。油炸薯片在日本每年銷售量約2萬噸，在韓國其銷售量大于2000噸，在加拿大、東南亞和我國的臺(tái)灣省以及香港地區(qū)也有很大的銷量。最近6~7年，隨著近幾年國內(nèi)食品市場(chǎng)的繁榮，休閑食品的風(fēng)行，油炸薯片的消費(fèi)日益增大，產(chǎn)品產(chǎn)銷兩旺。 馬鈴薯產(chǎn)品市場(chǎng)需求狀況、膨化食品及復(fù)合薯片市場(chǎng)需求馬鈴薯油炸鮮薯片以其松脆松香、鮮美可口、營養(yǎng)豐富、老少皆宜、價(jià)格低廉等特點(diǎn)受到人們青睞。大部分薯類除鮮食或作飼料和工業(yè)原料外，只有少部分用于食品加工，而且生產(chǎn)規(guī)模小，品種單一，質(zhì)量較差，同食品工業(yè)發(fā)達(dá)國家相比，差距甚遠(yuǎn)。其較高產(chǎn)出的分流是靠出口第三世界國家和亞熱帶無條件留種地區(qū)。而用于加工食品或其他產(chǎn)品的比例日益增高，表32列出了歐洲各國馬鈴薯產(chǎn)品的產(chǎn)量。（2） 飼用占消費(fèi)比例19%。綜上所述，本項(xiàng)目的技改擴(kuò)建具有明顯的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。 經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益項(xiàng)目擴(kuò)建后，企業(yè)可實(shí)現(xiàn)年銷售收入15881萬元，年稅后利潤3357萬元，年稅金3260萬元，既擴(kuò)大了企業(yè)的經(jīng)營范圍，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，增加地方財(cái)政收入，又可加快本地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)民收入的提高，并提供388個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)。根據(jù)近十年來國內(nèi)外馬鈴薯加工情況的調(diào)查研究及對(duì)資料的匯總分析，馬鈴薯淀粉（精淀粉）加工是消耗馬鈴薯原料最大的加工項(xiàng)目，特別是在馬鈴薯產(chǎn)區(qū)，通常作為首選加工項(xiàng)目。隨著我國人民生活水平的不斷提高，我國的休閑、快餐、方便食品以每年15%的市場(chǎng)增量在增長(zhǎng)，顆粒全粉市場(chǎng)前景廣闊。目前國內(nèi)僅有3家企業(yè)生產(chǎn)速凍薯?xiàng)l，年產(chǎn)量2萬噸左右，遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)的需求。若只按城市人口年人均消費(fèi)量120克計(jì)，也需20條年產(chǎn)1000噸（200kg/h）生產(chǎn)線，所以復(fù)合薯片在國內(nèi)市場(chǎng)有良好的發(fā)展前景。我國的膨化食品生產(chǎn)起步于上世紀(jì)70年代末期，80年代以后隨著改革開放和人民生活水平的提高，膨化食品也有