【正文】 住勺把。標(biāo)準(zhǔn)（1）倒酒水標(biāo)準(zhǔn)：茶水7分滿、白酒8分滿、啤酒9分滿一分沫（如頻頻舉杯應(yīng)倒至適合一口喝完為宜），紅酒為一口喝完為宜，洋酒一盎司（洋酒杯傾斜放倒酒面至杯口）。（2）待公司領(lǐng)導(dǎo)分別敬酒后主動(dòng)依次敬酒以表示禮貌，加深讓對(duì)方熟悉的映像。恰當(dāng)?shù)脑掝}。（5）吃東西時(shí)不要發(fā)出聲音，要閉嘴嚼，魚刺、骨頭、硬殼等，不要直接外吐，應(yīng)用餐巾紙包裹取出，用牙簽?zāi)檬謸踝∽彀秃笤偈褂?，放在骨碟?nèi)及時(shí)清理，不可放在桌上。（2）用餐期間學(xué)會(huì)察言觀色，留意領(lǐng)導(dǎo)動(dòng)向及需求，急人所急，將所需要物品快速拿給?？腿说竭_(dá)宴請(qǐng)地點(diǎn)，前往客人抵達(dá)處迎接，接過脫下大衣、帽子和手提包，指引入座。今天結(jié)合公司實(shí)際情況著重講商務(wù)禮儀中餐桌禮儀的操作性及注意事項(xiàng)。尊重他人的習(xí)慣商務(wù)用餐禮儀（１）自助餐/酒會(huì)正確使用餐具：左叉固定食物，右刀切割。面條用叉子卷食如果你不了解情況，也可以問一下餐廳的服務(wù)員，哪個(gè)位置是主位。座次。敬酒。２．中餐宴會(huì)通常自助餐不牽扯到座次的安排，大家可以在這個(gè)區(qū)域中來回地走動(dòng)。另一類是正式的宴會(huì)，就是商務(wù)宴會(huì)。這些行為都是不可取的，它會(huì)給客人一種搔首弄姿的感覺，同時(shí)當(dāng)眾涂口紅在國外是一種性的誘惑，商務(wù)禮儀中是不允許的。四、呼叫方式在會(huì)餐中，我們呼叫服務(wù)生的方式一般都是招手，或是打響指，這種呼叫方式是不符合商務(wù)禮儀的。在商務(wù)交往中，請(qǐng)客吃飯都是在較為好的酒店，其餐桌一般是轉(zhuǎn)動(dòng)型的，因此一般采取的原則是十字上菜，這樣一方面方便擺放，另一方便也能照顧到桌上所有的客人。不知道客人最喜歡吃什么菜，但是一定要知道對(duì)方不喜歡吃什么，在確定基本口味基礎(chǔ)上，排除不喜歡吃的，大體上不容易出錯(cuò)。是對(duì)禮節(jié)、禮貌、儀態(tài)和儀式的統(tǒng)稱。下面是我為大家?guī)淼纳虅?wù)接待用餐禮儀，希望能幫助到大家。二、上菜中餐不同于西餐，上菜時(shí)會(huì)非常迅速地上完所有的菜，然后再進(jìn)行吃食。三、轉(zhuǎn)桌在商務(wù)會(huì)餐中，很多朋友不清楚轉(zhuǎn)桌的順序和方向。試想一下，如果一個(gè)人像招呼小狗一樣招呼你，你會(huì)是什么感受，再或者像在酒吧里被一個(gè)響指就招呼過去，那還像是一家大酒店的服務(wù)生嗎?禮儀講究的是以尊重為本，凡事都要想著去尊重他人，你才會(huì)得到應(yīng)有的尊重。但是倘若在其他私人約會(huì)中，那也是你的自由!六、買單在飯畢離行前，作為東道主的我們比較習(xí)慣當(dāng)眾買單，將吃飯所花的金額完全暴露于所有的在場客人面前，倘若金額花得較少，其中一位大老板客人心里會(huì)嘀咕：“哼，這么便宜就把我們給打發(fā)了!”倘若花費(fèi)較大，另一位客人又會(huì)犯愁了：“這少的菜都要這么多錢，下次如果我招待他可要花多少錢啊!”因此，禮貌的做法是在朋友們聊天的間歇中，你獨(dú)自拿起便攜包到外面的前臺(tái)去結(jié)帳，大家聊天完畢后直接離開，這樣既得體又干脆!第二篇：商務(wù)用餐禮儀一般在正式的商務(wù)會(huì)談當(dāng)中，往往中間會(huì)穿插商務(wù)用餐，那么在商務(wù)用餐的時(shí)候，我們應(yīng)該注意哪些細(xì)節(jié)呢？首先有一個(gè)前提，是以商務(wù)活動(dòng)為主。商務(wù)宴會(huì)通常還有中式宴會(huì)和西式宴會(huì)兩種形式。在和他人進(jìn)行交談的時(shí)候，應(yīng)該注意盡量停止口中咀嚼食物。使用公筷。在商務(wù)用餐中經(jīng)常會(huì)遇到這種情況：主辦方非常熱情，不停地夾菜，不停地勸酒。喝湯。在商務(wù)用餐的時(shí)候，一般也牽扯到座次的問題。如果餐巾紙是折好放在你面前的，沒有桌花的話，我們應(yīng)該看什么呢？主要是以門為基準(zhǔn)點(diǎn)，比較靠里面的位置為主位。面包需用手撕下小塊放入口內(nèi)，不可用嘴啃食餐具由外向內(nèi)取用，每個(gè)餐具使用一次。嘉賓發(fā)言時(shí)停止一切活動(dòng)不宜過分熱情一、商務(wù)用餐禮儀知識(shí)掌握出席時(shí)間。入座。（3）添加酒水、茶水、飲料,餐巾紙等物品，煙缸煙頭不可超過3個(gè)、骨碟里有骨頭及時(shí)更換。交談。（國際通用）；； ，社會(huì)話題/當(dāng)下熱門話題（桃色、八卦新聞除外）； ，如都愛好美食，就談?wù)撁朗常?； ； ；。（3）把握敬酒時(shí)間，不可打斷對(duì)方談話敬酒；酒杯口低于被敬人的酒杯，左手托住對(duì)方酒杯避免對(duì)方將酒杯放的更低。（2）拿餐具標(biāo)準(zhǔn)：骨碟：四指并攏放在骨碟底部，大拇指放置骨碟邊緣，不可拇指伸入骨碟中間。煙灰缸：給煙灰缸墊紙后加水或用干凈煙缸蓋住臟的，避免煙灰飛入旁邊餐具或客人衣服上。）包間及菜品預(yù)定情況。用餐時(shí)，上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持約一個(gè)拳頭的距離，不可盤腿坐。倒酒的規(guī)定：商務(wù)用餐中，對(duì)酒水的要求也是比較高的，如果你要敬比你職位、身份高的人的酒，首先你的酒杯一定要是滿的，但是對(duì)方喝多少是沒有要求的。（主菜若是肉類應(yīng)搭配紅酒，魚類則搭配白酒，可視情況而定。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。角較好。先用兩手撕成小塊，再用左手拿來吃的原則。湯匙則用握筆的方式拿即可。1結(jié)賬事宜，用餐進(jìn)行到后期時(shí)，提前到收款臺(tái)查看一下本次用餐的明細(xì)賬目，提前做好結(jié)賬工作。刀叉、餐巾掉在地上時(shí)，盡量不要自己趴到桌下?lián)旎?，需退出下蹲撿起，撿起需要更換后在使用。切忌在妙語連珠的時(shí)候不自覺地?fù)]舞刀叉在用餐的時(shí)候注意保持自己的情緒穩(wěn)定，失控地指手畫腳、揮舞餐具都是非常不禮貌的行為。用餐時(shí)遲到，應(yīng)表示歉意，同時(shí)要主動(dòng)向在場人都表示問候或點(diǎn)頭示意。別人談話談到私密問題是盡量回避，如果別人怕你聽到故意詢問，應(yīng)做出快速反應(yīng)說沒有聽到。不要當(dāng)著顧客的面，擤鼻涕、掏耳朵、剔牙齒、修指甲、打哈欠、咳嗽、打噴嚏，實(shí)在忍不住，要用手帕捂住口鼻，面朝一旁，盡量不要發(fā)出聲響，不要亂丟果皮紙屑等。吃飯時(shí)，要端起碗，大拇指扣住碗口，食指、中指、無名指扣碗底，手心空著。如果盤中的菜已不多，你又想把它“打掃”干凈，應(yīng)征詢一下同桌人的意見，別人都表示不吃了，你才可以把它吃光。夾菜時(shí)，不要碰到鄰座，不要把盤里的菜撥到桌子上，不要把湯潑翻，不要將菜湯滴到桌子上。吐出的骨頭、魚刺、菜渣，要用筷子或手取接出來，放在自己面前的桌子上，不能直接吐到桌面上或地面上。遇到長輩給自己添飯、夾菜時(shí)，要道謝。就說斟酒吧，人們?cè)跒榭腿苏寰频耐瑫r(shí)，常說