鋪鎮(zhèn)中心小學(xué)營養(yǎng)餐工程-wenkub
2024-10-21 12 本頁面
【正文】 實(shí)施。領(lǐng)導(dǎo)小組每天還對(duì)各班學(xué)生食用后的反應(yīng)及時(shí)做了詢問了解，隨時(shí)準(zhǔn)備向上級(jí) 3 及有關(guān)部門報(bào)告不良反應(yīng)情況。蛋奶發(fā)放員能及時(shí)掌握蛋奶的食用情況，隨時(shí)做好了向蛋奶工程領(lǐng)導(dǎo)小組反映有關(guān)信息的準(zhǔn)備工作。蛋奶發(fā)放嚴(yán)格遵守規(guī)程。加工操作規(guī)范，細(xì)節(jié)符合要求，未出現(xiàn)不熟、不熱或過熱等現(xiàn)象。加工前一天對(duì)第二 2 天加工的蛋奶進(jìn)行了全面檢查，發(fā)現(xiàn)過期、變質(zhì)、損壞的雞蛋及時(shí)進(jìn)行了清除。蛋奶保管能嚴(yán)格執(zhí)行食品管理辦法中的有關(guān)規(guī)定，蛋奶存放離地面40cm，在有防潮設(shè)備的架體上存放，保管室能夠保持衛(wèi)生清潔整齊和良好的通風(fēng)透氣，在蛋奶專用儲(chǔ)藏室每天使用空調(diào)空調(diào)，室溫控制穩(wěn)定，保鮮有效，防止了蛋奶變質(zhì)，且認(rèn)真做好蛋奶的防鼠、防腐、防變質(zhì)、防污染工作。學(xué)生營養(yǎng)早餐奶和雞蛋在規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi)。所有交接手續(xù)規(guī)范，誰接手誰簽字誰負(fù)責(zé)。由胡寶安同志具體負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐工程日常事務(wù)管理工作。第一篇：鋪鎮(zhèn)中心小學(xué)營養(yǎng)餐工程鋪鎮(zhèn)中心小學(xué)營養(yǎng)餐工程安全自查報(bào)告區(qū)教育體育局：為貫徹執(zhí)行漢區(qū)教體發(fā)[2011]69號(hào)文件精神，切實(shí)加強(qiáng)營養(yǎng)餐工程安全實(shí)施工作，確保學(xué)生營養(yǎng)餐安全和身體健康，我校于6月8日又一次對(duì)營養(yǎng)餐工程安全實(shí)施情況進(jìn)行了全面、認(rèn)真、細(xì)致的自查。二、認(rèn)真落實(shí)營養(yǎng)餐工程管理制度嚴(yán)格把關(guān)。保證學(xué)生營養(yǎng)早餐安全衛(wèi)生質(zhì)量。存儲(chǔ)規(guī)范安全。配備有清洗、消毒、加工設(shè)備，符合要求。嚴(yán)格實(shí)施加工規(guī)程。雞蛋加工前用流水沖洗，做到了煮熟煮透。每天早7：40正副班主任到廚房和庫房領(lǐng)取熟雞蛋和牛奶，并當(dāng)場檢查、清點(diǎn)和簽字。實(shí)行了營養(yǎng)早餐日?qǐng)?bào)告制度。組織食品管理加工人員進(jìn)行了體檢，營養(yǎng)餐工程實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組全體成員和蛋奶加工人員每月進(jìn)行了一次食品安全知識(shí)和操作規(guī)范程序的學(xué)習(xí)研討。學(xué)校營養(yǎng)早餐工作做到了專款專用，每月按時(shí)結(jié)算一次，未出現(xiàn)挪用、拖欠、錯(cuò)帳等現(xiàn)象。五、開展自查情況學(xué)校營養(yǎng)餐工程實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組除每天對(duì)營養(yǎng)餐工程各方面工作嚴(yán)格監(jiān)管外，每周對(duì)營養(yǎng)餐工程的管理制度落實(shí)情況檢查一次，營造營養(yǎng)餐工程安全衛(wèi)生氛圍；領(lǐng)導(dǎo)小組主要成員不定時(shí)對(duì)蛋奶食品衛(wèi)生情況檢查，促使有關(guān)人員自覺遵守營養(yǎng)餐工程規(guī)章制度；每天檢查各班學(xué)生領(lǐng)取和食用情況。未根據(jù)市局要求請(qǐng)有關(guān)部門來校開箱開袋查驗(yàn)蛋奶。三、實(shí)施內(nèi)容及供餐方式從2012年12月6日起，國家為農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生提供營養(yǎng)膳食補(bǔ)助，所需資金全部由中央財(cái)政承擔(dān)。四、營養(yǎng)餐工程實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組：組長：王義康副組長：董作雄 焦裕斌 李翠榮 成員：值日行政、各班班主任和科任老師 營養(yǎng)餐食品接貨人兼分發(fā)員：王義海五、營養(yǎng)餐工程管理監(jiān)督小組：組長： 胡紅霞（工會(huì)主席）教師代表： 石素珍 柯幸仙 張公洋學(xué)生代表： 柯堯 明瑞澤 盛昳媛 家長代表： 方愛菊 尹洪峰 桂桃仙六、工作實(shí)施流程每日接收送來的“營養(yǎng)餐”由專管人員登記檢查簽收，無誤后放入儲(chǔ)藏室妥善保管。七、管理辦法強(qiáng)化監(jiān)督管理。學(xué)校采取多種形式向家長和學(xué)生進(jìn)行大力宣傳，使“營養(yǎng)餐”工作實(shí)施順利開展。九、安全防范成立安全應(yīng)急小組。結(jié)合縣教育局專項(xiàng)會(huì)議精神及上級(jí)有關(guān)部門的相關(guān)要求，廣泛宣傳，精心組織，努力完成我校學(xué)生營養(yǎng)餐工作的各項(xiàng)任務(wù)。三、領(lǐng)導(dǎo)重視，親自參與。為使我鎮(zhèn)的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化，我鎮(zhèn)制定了《學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐實(shí)施方案》、《學(xué)生營養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》，同時(shí)還制定管理人員崗位職責(zé)，中心校與各學(xué)校，
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