學(xué)校營養(yǎng)午餐報道精選-wenkub
2024-10-21 08 本頁面
【正文】 日這天，雖然陰雨綿綿，可對于新橋小學(xué)初中部和中心校432名中小學(xué)生來說，心里卻是熱乎乎的。學(xué)校和食堂表示，一定讓學(xué)生吃上放心、安全、可口的營養(yǎng)午餐，一定讓學(xué)生吃飽、吃好，絕不擠占學(xué)生一分錢。三、午餐食譜菜單按周/月制定，并經(jīng)營養(yǎng)師審核，由學(xué)校公開。油應(yīng)使用植物油。十、餐后要求及時清洗餐具并進行消毒處理；對用餐地點進行清理和打掃，保證環(huán)境的干凈整潔。一、學(xué)?；厩闆r我校是2003年8月經(jīng)上級教育主管部門批準(zhǔn)依法成立的一所含有學(xué)前教育，小學(xué)教育，初中教育的民辦教育學(xué)校。二、營養(yǎng)餐工程實施領(lǐng)導(dǎo)小組組長：劉文平副組長：王曉蘭、黃清華、劉光均成員：鄧程、張銳、劉艷、聶紅梅、劉淑珍、各班班主任三、供餐模式（一）、采用食堂直接供應(yīng)完整午餐方式（二）、工作流程及要求菜肉采購供應(yīng)加工組： 組長:劉光均成員：劉淑珍、彭玉梅（兼菜肉保管及檔案管理）（1）、負(fù)責(zé)聯(lián)系采購豬肉、雞鴨肉等肉品和新鮮蔬菜，落實、查看供貨商的質(zhì)檢報告并存檔；（2）、負(fù)責(zé)檢驗豬肉、雞鴨肉等肉品和新鮮蔬菜質(zhì)量，清點數(shù)量，保管儲存；（3）、做好學(xué)校食堂各類菜飯的檢驗和接收；（4）、按時做好食堂供餐的管理工作，保證按時按點供應(yīng)學(xué)生；（5）、做好每一次的食品留樣及保存工作和每一天的午餐統(tǒng)計、檔案整理。職責(zé)和要求：(1)、隨時對采購的貨物進行質(zhì)量抽查，填寫抽查表；(2)、走訪學(xué)生，了解學(xué)生對營養(yǎng)餐工程實施的意見、建議，調(diào)研對食物的滿意度及提出改進意見；(3)、每天7：30—10：00，對菜肉進行驗收，確保質(zhì)量關(guān)；(4)、每天11:30—12：30對各班用餐情況進行檢查；(5)、做好營養(yǎng)餐計劃宣傳工作（組織召開家長會）。（三）、工作實施具體步驟：每日分管領(lǐng)導(dǎo)牽頭，負(fù)責(zé)驗收菜和肉（數(shù)量、質(zhì)量），再交于營養(yǎng)餐工程管理人（食堂工作人員）登記后保管、加工；膳食中心負(fù)責(zé)人每天上午組織加工人員，按時、按質(zhì)、按量加工；所有住校生每天按時到食堂就餐；走讀生按照1—3年級星期一和星期二中午到食堂就餐；4—6年級星期三和星期四中午到食堂就餐；7—9年級星期五和星期六中午到食堂就餐；各班班主任跟班就餐，指導(dǎo)學(xué)生合理膳食（餐費由學(xué)校支付）；值周教師督促學(xué)生用餐（學(xué)生必須填寫用餐登記表），指導(dǎo)學(xué)生排隊和管理用餐紀(jì)律；餐后由值周教師或班級學(xué)生將登記表統(tǒng)計后，裝訂存檔；加工組做好學(xué)生餐具的消毒、清洗和整理，并負(fù)責(zé)食堂衛(wèi)生工作。（七）、責(zé)任追究食堂必須建立嚴(yán)格的索票、索證、留樣制度，加工人員必須嚴(yán)格按照相關(guān)的食品安全法規(guī)加工食物，并且按相關(guān)規(guī)定定期進行身體檢查。四
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