【正文】 做好客房房態(tài)表，根據(jù)出租率做好客房的用品配備。巡視飯店的外環(huán)境，是否有疑點(diǎn)。如發(fā)現(xiàn)有誤及時(shí)平帳。21:3023:、廚房、浴室、員工通道的門、窗、電、水、煤氣等設(shè)施（按23:0023::3024::000::305::006::308:）。:，仔細(xì)聆聽日班經(jīng)理的口頭交待。同時(shí)傳達(dá)上級(jí)有關(guān)指示及布置次日、近期的工作。10:3011:00工作午餐11:0014:，靈活運(yùn)用權(quán)限作出房?jī)r(jià)折扣、客房升級(jí)或限制鐘點(diǎn)房決策。，操作規(guī)程進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，關(guān)心早餐的冷熱情況。9:1510:30 、備品、備菜、領(lǐng)料、解凍、削洗、點(diǎn)心、所備份數(shù)。24小時(shí)每日必報(bào)及簽名。按公司規(guī)定著裝及佩帶工號(hào)牌帶于左胸（另：男不留長(zhǎng)發(fā)和胡須，女不長(zhǎng)發(fā)披肩及要求淡妝著黑色皮鞋），同時(shí)檢查員工的儀表儀容。8:008:15查看交接班本，總臺(tái)班組交接班本并簽名，不明事項(xiàng)向交班經(jīng)理了解清楚；并 考核總臺(tái)交接班工作。，是否有客人投訴。，負(fù)責(zé)夜班接待員簽出下班。、冷菜制作日期，是否在保質(zhì)期內(nèi)、冰箱內(nèi)生、熟分開，魚肉分開，及廚房?jī)?nèi)的環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生。利用餐間聽取客人意見，和客人交換名片，聯(lián)絡(luò)感情，便于今后改進(jìn)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。，接待和處理客人投訴；；。，修好后有客房主管確認(rèn)后簽字并至客人房間詢問使用后的狀況，抽查報(bào)修單。處理及匯報(bào)當(dāng)夜所發(fā)出的突發(fā)事件。住店客、退客房及半天房與樓層填寫的《客房使用情況表》是否一 ，進(jìn)行夜審工作?！?4小時(shí)必報(bào)》，《每日客源分析報(bào)表》《CRS預(yù)留房確認(rèn)》。檢查保安巡邏本并簽字。銷售工作情況，客戶電話拜訪記錄。與廚師長(zhǎng)一起查看庫房原料周轉(zhuǎn)及庫存情況，處理不新鮮原料，做到先進(jìn)先用。申購單一式兩份，由值班經(jīng)理和店助或店長(zhǎng)簽字。值班經(jīng)理和店助或店長(zhǎng)簽字。因?yàn)椴挥眠^夜審，價(jià)格上和單位折扣控制不是很死的酒店最容易賺零花錢。如果是房費(fèi)REBATE控制嚴(yán)格的酒店，這類飛單也不容易出現(xiàn)，而且客人如果刷卡消費(fèi)，基本沒有飛單可能。掛帳亂掛。修改退房時(shí)間。多開發(fā)票要10%的稅收，這個(gè)稅收就的總臺(tái)的個(gè)人稅收了。將帳務(wù)抹黑了。這個(gè)有點(diǎn)無厘頭了，除非你可以做鴛鴦賬單，并適合那些住店時(shí)間比較長(zhǎng)的客人，消費(fèi)項(xiàng)比較多，時(shí)間長(zhǎng)了有些消費(fèi)的具體金額無法記得，不過現(xiàn)在OPERA系統(tǒng)中都可以直接查小票，如果客人結(jié)賬時(shí)復(fù)查仔細(xì)，那就爆掉了。換房來結(jié)帳，高價(jià)變低價(jià)，差價(jià)留自己。8：008：15查看交接班本，總臺(tái)班組交接班本并簽名，不明事項(xiàng)向交班經(jīng)理了解清楚；并考核總臺(tái)交接班工作。，檢查設(shè)施設(shè)備，宣傳資料、大堂裝飾是否在完好，齊全。是否有浪費(fèi)情況，對(duì)查出的問題開單并要求立即整改。，隨時(shí)觀察大堂內(nèi)賓客抵店情況，保持靈敏反應(yīng)，并觀察接待員，接待客人是否殷勤周到，是否規(guī)范禮貌用語，預(yù)定、預(yù)定代辦、商務(wù)服務(wù)、電話轉(zhuǎn)接、結(jié)帳、是否規(guī)范操作，做好現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)對(duì)員工進(jìn)行一分鐘培訓(xùn)，或現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)。14：0017：、客房主管簽字并做好記錄。17：0017：30工作晚餐17：3020：，處理未完成的工作。在前臺(tái)現(xiàn)場(chǎng)管理。，處理及匯報(bào)當(dāng)夜所發(fā)出的突發(fā)事件。，如發(fā)現(xiàn)有誤及時(shí)平帳?！斗?jī)r(jià)變更單》是否開出并簽字認(rèn)可?！?4小時(shí)必報(bào)》，《每日客源分析報(bào)表》《CRS預(yù)留房確認(rèn)》。銷售工作情況，客戶電話拜訪記錄。，處理不新鮮原料，做到先進(jìn)先用?！秵T工考勤表》交至財(cái)務(wù)。，并實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。，控制成本。 22:30)Read DM amp。 14:30 amp。 15:00)Check arrivals preparation(Resv forms, VIP, group, FITs)clear about their arrival time and limousine arrangement.(早晨7:00和15:00)檢查客人到店的準(zhǔn)備情況(預(yù)訂單，VIP，團(tuán)隊(duì)和散客)，清楚地了解他們的抵店時(shí)間和用車安排。 ensure roomescort of all arriving 。 arriving rooms 。在交班本中做記錄，對(duì)典型的案例，要有一個(gè)完整的書面報(bào)告。 lobby status(lightings and background music).檢查大堂燈光和背景音樂情況。 group breakfast arrangement amp。 GSA’s shift 。27.(7:00am amp。 PCR enrollment每天的客人滿意度調(diào)查報(bào)表和引入優(yōu)悅會(huì)會(huì)員。當(dāng)班值班經(jīng)理對(duì)自己所在班次的公安局登記信息負(fù)全責(zé)。 print out for 。 over the master keys and SDB from night shift 。 in hotel public 。 familiar with group 。 to afternoon shift DM , Property Walk Around(Both Shift Together)和中班值班經(jīng)理交接班, 酒店全區(qū)域的巡視(兩個(gè)班次一起)。 up the pending issues both on the log –book and trace 。 room discrepancy and follow up 。 check cashier’s rebate voucher and paid out voucher and sign on 。 to night shift Walk Around(Both Shift Together).和夜班值班經(jīng)理交接班，酒店全區(qū)域的巡視(兩個(gè)班次一起)。 up the pending issues both on the logbook and trace 。 in hotel public 。 guest’s plaint and quick respond to guest’s ments and testing call at least 6 calls.(Internal).早班至少打6個(gè)測(cè)試電話(內(nèi)部)。 breakfast arrangement amp。Note: Double check the morning call setup w