【正文】 格比門市價低，但比實際房價要高，接待員賺取差價，而且一定要支付現(xiàn)金，但這類飛單必須與客人協(xié)商好。頭腦黑點的接待就會做出一些讓你查也查不到的事，修改了客人信息資料。這個就是酒店的財務(wù)制度是否嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膯栴}了，大撈一把走人的還是比較愚蠢的做法，酒店不找你條子也會找你。很多接待員會用借口說客人退房才說出自己的協(xié)議要求打折，沒辦法不打折。、質(zhì)量要求檢查各部門、各管區(qū)、各崗位工作。值班經(jīng)理每月工作、做好各部門需申購的物品數(shù)。 每星期二下午一點參加營業(yè)例會，向店長匯報上一周工作的完成情況及下周工作的布置。巡視飯店的外環(huán)境，是否有疑點。21:3023:、廚房、浴室、員工通道的門、窗、電、水、煤氣等設(shè)施（按23:0023::3024::000::305::006::308:）。同時傳達(dá)上級有關(guān)指示及布置次日、近期的工作。，操作規(guī)程進(jìn)行現(xiàn)場督導(dǎo)，關(guān)心早餐的冷熱情況。按公司規(guī)定著裝及佩帶工號牌帶于左胸（另：男不留長發(fā)和胡須，女不長發(fā)披肩及要求淡妝著黑色皮鞋），同時檢查員工的儀表儀容。，是否有客人投訴。、冷菜制作日期，是否在保質(zhì)期內(nèi)、冰箱內(nèi)生、熟分開，魚肉分開，及廚房內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生。，接待和處理客人投訴；；。住店客、退客房及半天房與樓層填寫的《客房使用情況表》是否一 ，進(jìn)行夜審工作。檢查保安巡邏本并簽字。與廚師長一起查看庫房原料周轉(zhuǎn)及庫存情況，處理不新鮮原料，做到先進(jìn)先用。值班經(jīng)理和店助或店長簽字。因為不用過夜審，價格上和單位折扣控制不是很死的酒店最容易賺零花錢。掛帳亂掛。多開發(fā)票要10%的稅收，這個稅收就的總臺的個人稅收了。這個有點無厘頭了，除非你可以做鴛鴦賬單，并適合那些住店時間比較長的客人，消費(fèi)項比較多，時間長了有些消費(fèi)的具體金額無法記得，不過現(xiàn)在OPERA系統(tǒng)中都可以直接查小票，如果客人結(jié)賬時復(fù)查仔細(xì)，那就爆掉了。8：008：15查看交接班本，總臺班組交接班本并簽名，不明事項向交班經(jīng)理了解清楚；并考核總臺交接班工作。，檢查設(shè)施設(shè)備，宣傳資料、大堂裝飾是否在完好，齊全。，隨時觀察大堂內(nèi)賓客抵店情況，保持靈敏反應(yīng)，并觀察接待員，接待客人是否殷勤周到，是否規(guī)范禮貌用語，預(yù)定、預(yù)定代辦、商務(wù)服務(wù)、電話轉(zhuǎn)接、結(jié)帳、是否規(guī)范操作，做好現(xiàn)場督導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問題及時對員工進(jìn)行一分鐘培訓(xùn)，或現(xiàn)場培訓(xùn)。17：0017：30工作晚餐17：3020：，處理未完成的工作。，處理及匯報當(dāng)夜所發(fā)出的突發(fā)事件?！斗績r變更單》是否開出并簽字認(rèn)可。，處理不新鮮原料，做到先進(jìn)先用。，并實施獎懲制度。 22:30)Read DM amp。 15:00)Check arrivals preparation(Resv forms, VIP, group, FITs)clear about their arrival time and limousine arrangement.(早晨7:00和15:00)檢查客人到店的準(zhǔn)備情況(預(yù)訂單，VIP，團(tuán)隊和散客)，清楚地了解他們的抵店時間和用車安排。 arriving rooms 。 lobby status(lightings and background music).檢查大堂燈光和背景音樂情況。 GSA’s shift 。 PCR enrollment每天的客人滿意度調(diào)查報表和引入優(yōu)悅會會員。 print out for 。 in hotel public 。 to afternoon shift DM , Property Walk Around(Both Shift Together)和中班值班經(jīng)理交接班, 酒店全區(qū)域的巡視(兩個班次一起)。 room discrepancy and follow up 。 to night shift Walk Around(Both Shift Together).和夜班值班經(jīng)理交接班，酒店全區(qū)域的巡視(兩個班次一起)。 in hotel public 。 breakfast arrangement amp。主管級納入飯店值班經(jīng)理值班的目的。保持整個飯店溫馨祥和的經(jīng)營氛圍，做好影響營業(yè)氣氛的各個環(huán)節(jié)的工作。值班當(dāng)日不得離開飯店范圍，隨時與總臺（房務(wù)中心）保持聯(lián)絡(luò)。突發(fā)事件的處理。值班結(jié)束時，要記錄好值班時所處理的事項與問題和巡視時間。領(lǐng)導(dǎo)囑辦的各種事務(wù)工作也應(yīng)在值班記錄中說明，在次日向值班領(lǐng)導(dǎo)匯報值班處理情況。對當(dāng)值期間發(fā)生的任何問題，VIP等重要接待任務(wù)和突發(fā)事件均應(yīng)及時處理報告，并作詳細(xì)記錄。值班經(jīng)理當(dāng)值次日上午可補(bǔ)休半天，但若遇飯店行政例會、部門例會或重大重要接待活動時，必須按時參加。做好夜間盜竊和消防安全的預(yù)防工作，消除各種隱患，保證飯店財務(wù)以及員工和客人的財產(chǎn)安全等。二、值班領(lǐng)導(dǎo)職責(zé)負(fù)責(zé)每日18：00至凌晨8：30對值班經(jīng)理上報賓客投訴和各種突發(fā)案件的處理；負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)并參與VIP客戶接待；負(fù)責(zé)對值班經(jīng)理當(dāng)值的監(jiān)督與領(lǐng)導(dǎo)，督導(dǎo)值班經(jīng)理嚴(yán)格履行飯店值班經(jīng)理崗位職責(zé)，抓好制度落實；負(fù)責(zé)不定時抽查值班經(jīng)理當(dāng)值情況以及在崗員工值守情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理；負(fù)責(zé)審閱值班經(jīng)理記錄本，批辦記錄本上反映的問題，并跟蹤其整改情況。做好早餐的安排。 in front desk check in and check out during the peak up on due out 。 over the master keys and SDB from afternoon shift 。跟進(jìn)預(yù)離房間的退離情況，不要托到夜班。 over the master keys and SDB from morning shift 。 guest’s plaint and quick respond to guest’s ments and 。 testing call at least 6 calls per shift.(Internal)沒個班次至少打6個測試電話(內(nèi)部)。 PSB data ensure no problem and SIGN YOUR NAME on each of hold all onduty DM responsible for any mistakes on your shift