學生營養(yǎng)改善計劃實施情況自查報告-wenkub
2024-10-20 23 本頁面
【正文】 ）副組長：張驥（副校長）會計：楊倫喜 出納: 曾家旭采購：楊倫喜曾家旭保管：熊世龍 廚師：蘇世明 成員：行政人員四、相關工作情況匯報學校與食堂從業(yè)人員簽定了勞動合同，從業(yè)人員均辦理了健康狀況證明上交學校，學校正在辦理餐飲服務許可證。為了保證提供給學生的 蔬菜等原輔材料的新鮮, 學校采購的出差費用也不得了, 這樣下去, 學校辦公經 費非常緊張。食堂工作人員少,不能滿足學生營養(yǎng)餐工作的需求。米、面、油、肉等食品采購進行了索證、登記，1學校食品安全工作組織做好了各項工作記錄(臺賬記錄、配餐記錄、陪 餐記錄、衛(wèi)生檢查記錄、安全自查記錄。為了有效快捷的做好學生營養(yǎng)餐工作,學校特制定了《學校食堂工藝流 程圖》。學校每月組織一次食品安全知識培訓,本期進行了 1次食品安全知識考 核。三、學校食堂人員組成及分工情況 組 長: 李隆阜 校 長 副組長: 劉登平出 納 : 韓明榮采 購: 楊爾貴 保 管: 劉登平廚 師: 杜 艷 張勝隆 成 員: 各班主任及科任教師李隆阜校長領導并監(jiān)督管理學生營養(yǎng)改善工作。劉登平負責、楊爾貴協(xié)助處 理學生營養(yǎng)餐日常工作, 韓明榮負責出納的相關事務。學校對從業(yè)人員個人衛(wèi)生進行了考核,均達合格以上等次。每餐學生餐具進行了消毒,對食品進行了留樣,并完善了相關記錄。1學校積極配合上級相關部門做好學生營養(yǎng)改善工作。資金非常緊張。六、下步工作打算在下步工作中,我校將嚴格按照上級各部門相關要求著力落實好此項工作, 查缺補漏,完善工作和設備。學校每月組織從業(yè)人員進行二次食品安全知識培訓。為了有效快捷的做好學生營養(yǎng)餐工作，學校特制定了《學校食堂操作流程圖》，現(xiàn)正在制作當中。大宗食品進貨已向供貨單位索取了工商營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證或餐飲服務許可證及法人身份證等復印件。學生都是在教室里用餐，衛(wèi)生達不到標準，存在著一定的安全隱患。導致學校資金更加困難。資金使用建立財務制度，有兼職財會人員，營養(yǎng)資金財務獨立核算。并定期公布賬目和學生人數(shù)及配餐標準和食品數(shù)量、價格每周一用小黑板安排好一周的食譜公開。并與學生家長簽訂了食品安全責任書，讓學生家長對食品安全有充分的認識和了解，積極參與到實踐中來，監(jiān)督和管理好每一個學生的食品安全。弘揚飲食文化，提倡勤儉節(jié)約，合理飲食，尊重勞動。學校實行專人管理專人發(fā)放。對提供服務的主體和托餐企業(yè)、單位、個人的食品進行安全檢查對糧、油、肉等大宗物資實施“統(tǒng)一招標、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配置、統(tǒng)一配送”。資金非常緊張。三、學校食堂人員組成及分工情況組長：馬文忠總務主任1 副組長：羅通維出納:楊再武采購： 各班主任及科任教師保管： 王定標楊再武工勤人員：成員： 各班主任及科任教師楊樹榮校長領導并監(jiān)督管理學生營養(yǎng)改善工作。學校每月組織一次食品安全知識培訓，本期進行了1次食品安全知識考核。為了有效快捷的做好學生營養(yǎng)餐工作，學校特制定了《學校食堂工藝流程圖》。米、面、油、肉等食品采購進行了索證、登記，1學校食品安全工作組織做好了各項工作記錄（臺賬記錄、配餐記錄、陪餐記錄、衛(wèi)生檢查記錄、安全自查記錄）。學校領導定期和不定期對經費的使用進行檢查，對采購流程的監(jiān)督。資金非常緊張。2 六、下步工作打算在下步工作中，我校將嚴格按照上級各部門相關要求著力落實好此項工作，查缺補漏，完善工作和設備。學生食堂管理辦法：每次購買食品、物品由學校指定的采購人員共同采買，由監(jiān)督人員和管理人員進行復核簽字，然后進行入庫出庫登記。三、食譜搭配及操作 為了保障營養(yǎng)計劃落在實處，營養(yǎng)改善計劃中央專項資金：學校加強領導，成立學校營養(yǎng)餐工作領導組和營養(yǎng)餐膳食委員會，制定營養(yǎng)改善計劃工作實施方案、管理制度、突發(fā)安全事故應急預案；營養(yǎng)改善計劃實行學校食堂供餐，采用午餐、早餐相結合的方式；充分發(fā)揮膳食委
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