【正文】 那家又使出了模仿秀，一場(chǎng)娛樂(lè)風(fēng)暴，正在襲擊鄭州。同樣的時(shí)段， 在經(jīng)一路的英皇會(huì)所也是 人聲鼎沸，許多保安也在冒雨指揮進(jìn)出的車(chē)輛，接送進(jìn)進(jìn)出出的客人。 鄭州夜間娛樂(lè)已經(jīng)邁出了傳統(tǒng)的 “酒吧一條街 ”緯一路，正在向這個(gè)城市的四面八方擴(kuò)散。而由此體現(xiàn)出的個(gè)性、細(xì)節(jié)和文化，將成為一個(gè)酒吧勝出的核心競(jìng)爭(zhēng)力。從其定位而言，對(duì)熱舞等迪吧造成的沖擊最大。 零點(diǎn)酒廊即將開(kāi)業(yè)的 新 酒吧 —— 銀莊 ，總投資達(dá) 1000 多萬(wàn)元，將占據(jù)百盛二、三樓層。其中靜吧的經(jīng)營(yíng)狀況普遍不佳。同北京、上海、深圳等酒吧業(yè)發(fā)達(dá)的城市相比，鄭州的酒吧市場(chǎng)還有些單一，還不夠熱鬧。 ”一位經(jīng)常泡酒吧的朋友如是認(rèn)為，這些酒吧幾乎清一色有個(gè)舞臺(tái)，有個(gè)男的或女的在臺(tái)上唱《加州旅館》，臺(tái)下是一片麻木的聽(tīng)眾，一曲歌罷，觀眾便起勁地拍手叫好，像回過(guò)神兒來(lái)一樣碰杯啤酒。走進(jìn) “往事 ”，你會(huì)感受到一股濃郁的文化氣息。 在一個(gè)酒吧里我們看到 ，那由啤酒瓶蓋組成的 TARGET － CLUB 的獨(dú)特 標(biāo)志、墻上掛著的超現(xiàn)實(shí)主義畫(huà)作、音箱里傳出的美國(guó)鄉(xiāng)村音樂(lè)和爵士樂(lè)，還有那原始古樸的木質(zhì)樓梯，都讓人如置身異域，感覺(jué)到一股濃郁的美國(guó)鄉(xiāng)村文化氣息。無(wú)論是西方還是中國(guó)，酒和音樂(lè)都是酒吧里不可或缺的、營(yíng)造酒吧獨(dú)特文化氣息的兩大因素。以此為平均數(shù)， 2 則每月的營(yíng)業(yè)收入可能為 24 萬(wàn)元，全年可望達(dá)到 250 余萬(wàn)元。在鄭州市，大多數(shù)酒吧都設(shè)有最低消費(fèi)，以臺(tái)為單位，一般最低 100 元，可坐 2～ 5 人。 同樣一瓶啤酒，在外面超市幾元，在酒吧里，最低是 100 元 6 瓶。尤其是散落在城市各處的沒(méi)有什么主體的“靜吧”不斷地倒閉，又不斷地滋生。 如 今，鄭州大大小小的酒吧已有六七十家。 隨后，以搖滾 DISCO 為主體的“威威”、“跨越時(shí)空”、“花樣年華”、“英皇”、“熱舞會(huì)所”等等大型搖滾（俗稱(chēng)“迪廳”）酒吧遍地開(kāi)花。 1998 年，來(lái)自天津的以搖滾 DISCO 為主體的“滾石”在紫荊山大樓四樓開(kāi)業(yè)。隨后， “往事 ”、 “目標(biāo) ”、 “時(shí)光村落 ”、“夜貓” 等多家風(fēng)格各異、獨(dú)具特色的靜吧開(kāi)始興起，在以后的幾年時(shí)間，大大小小的酒吧迅速蔓延開(kāi)來(lái)。 1998 年以后，緊挨著“風(fēng)鈴”又出現(xiàn)了一個(gè)以足球概念為主體的“深?！本瓢?。 當(dāng)時(shí)的“風(fēng)鈴”面積約有 100 平方米，裝修以美國(guó)西部鄉(xiāng)間情調(diào)為主要風(fēng)格，僅有一大廳和一吧臺(tái)，約有 10 張臺(tái)面，每張可圍坐 6 人。 10 年前，鄭州市的酒吧市場(chǎng)開(kāi)始萌動(dòng)。 1： 鄭州酒吧的歷史： 鄭州酒吧的發(fā)展歷史大致分為三個(gè)階段，第一個(gè)階段為初始階段， 1996 年 —— 1998 年。當(dāng)時(shí)鄭州市已經(jīng)出現(xiàn)大大小小的迪廳，不過(guò)大部分人到迪廳的目的就是跳舞，酒水類(lèi)的消費(fèi)幾乎沒(méi)有。主要以酒水消費(fèi)為主 ， 640 毫升大瓶啤酒（主要以百威為主、有青島）售價(jià) 8 元 /瓶。迎合 98年世界杯，那里一時(shí)間聚集了大量球迷徹夜狂歡。 其中以紅旗路和經(jīng)七路“風(fēng)鈴”為核心的約有 6 家 。這個(gè)可以同時(shí)容納 1000人的大型搖滾迪吧把鄭州的酒吧文化迅速點(diǎn)燃到鄭州的每個(gè)角落，甚至中學(xué)生群體。 5 年后， 2021 年 11 月 12 日， T O P T E N 熱舞會(huì)所于鄭州開(kāi)業(yè)，這個(gè)集 “量販 KTV、 DISCO”于一體的大型娛樂(lè)場(chǎng)所，成為鄭州大型專(zhuān)業(yè) DISCO 之先鋒，再次以強(qiáng)勁的 DISCO 吸引了不少夜晚寂寥的年輕人。每當(dāng)夜幕降臨、華燈初上，酒吧在這個(gè)城市里次第點(diǎn)亮。 現(xiàn)在 鄭州的酒吧林林總總，風(fēng)格各異，但無(wú)論是靜吧、演藝酒吧抑或迪吧，其招牌無(wú)論是前衛(wèi)、另類(lèi)，還是充滿(mǎn)懷舊之風(fēng)，它們都是夜晚、音樂(lè)和美酒的默契，構(gòu)成了一個(gè)潛力巨大的消費(fèi)市場(chǎng)。而且很多酒吧還有數(shù)額不菲的最低消費(fèi)。 “因此衡量酒吧經(jīng)營(yíng)的績(jī)效，只需考核啤酒銷(xiāo)售指標(biāo)便可。 這只是經(jīng)營(yíng)狀況一般的酒吧的一般收入水準(zhǔn)，一些規(guī)模較大、經(jīng)濟(jì)效益較好的酒吧收入更加可觀。 鄭州熱舞會(huì)所營(yíng)運(yùn)總監(jiān)元明認(rèn)為，決定一個(gè)酒吧生意好壞的因素，可能就是一些容易忽略的細(xì)節(jié)，而這些細(xì)節(jié)體現(xiàn)著文化的因子，體現(xiàn)著一個(gè)酒吧的風(fēng)格和個(gè)性。許多外國(guó)朋友特別喜歡到這里來(lái)小坐，已經(jīng)成了這里固定的消費(fèi)群體。 雖然如此，但也有不少人認(rèn)為，在鄭州的酒吧，文化味道 依然不夠濃郁。 在他看來(lái)，酒吧文化在鄭州這個(gè)城市幾乎蛻變?yōu)榭菰锓ξ兜慕肋^(guò)的口香糖。 從某種意義上說(shuō)，文化因素直接決定著酒吧的經(jīng)營(yíng)狀況，這里是文化因素滲透最明顯的地方。即使效益稍好一些的靜吧，比如 “目標(biāo) ”，以其獨(dú)特的魅力擁有了固定的客戶(hù)群，其盈利狀況也并不樂(lè)觀。顯然，曾經(jīng)憑借演藝制造輝煌的零點(diǎn)酒廊，近年來(lái)受到了來(lái)自各方不斷的挑戰(zhàn)。 2021 年 1012 月期間，鄭州市新開(kāi)業(yè)的、即將開(kāi)業(yè)的“慢搖吧”在 8 家以上。誰(shuí)能把握住這些，誰(shuí)就將在今后的競(jìng)爭(zhēng)中取得一席之地。 各式各樣的娛樂(lè)場(chǎng)所數(shù)量瘋長(zhǎng)，讓這塊原先稀疏的市場(chǎng)一下子變得擁擠起來(lái)，讓不少業(yè)內(nèi)人懷疑起 了這塊市場(chǎng)到底在鄭州有多大的承載量？ 一場(chǎng)娛樂(lè)風(fēng)暴，正在登陸。 在被稱(chēng)之為 “金融一條街 ”的經(jīng)三路上，從南走到北，跨越時(shí)空、美樂(lè)迪、翡翠明珠、最美 、 BABYFACE 等各式各樣的娛樂(lè)場(chǎng)所點(diǎn)綴在眾多中高檔飯店之間，每當(dāng)華燈初上，霓虹閃爍，讓人疑似走到了 “娛樂(lè)一條街 ”。 “我們另外兩家店址已經(jīng)選好，開(kāi)業(yè)的時(shí)間不會(huì)很長(zhǎng)。 18 個(gè)月 ”檢驗(yàn)千萬(wàn)投資 鄭州娛樂(lè)場(chǎng)所數(shù)量的瘋長(zhǎng)，讓鄭州市場(chǎng)又找到了去年高級(jí)洗浴場(chǎng)所一窩蜂亮相的感覺(jué)，經(jīng)過(guò)時(shí)間的沉 淀， 沒(méi)生意的洗浴中心都關(guān)門(mén)了，也正是大浪淘沙，似乎也預(yù)示著娛樂(lè)場(chǎng)所的某種宿命。 但對(duì)于近些日子數(shù)量猛增的娛樂(lè)場(chǎng)所，業(yè)內(nèi)人士對(duì)其生存狀況還是表示了擔(dān)憂(yōu) ——這些地方豪華的 “行頭 ”必定會(huì)花去不少裝修費(fèi)用，另外加上各種日常支出費(fèi)用，一旦吸引不來(lái)人氣，就等同于 “燒錢(qián) ”。 ”一位業(yè)內(nèi)人士分析說(shuō)，所以對(duì)于健康營(yíng)業(yè)的娛樂(lè)場(chǎng)所來(lái)說(shuō)，盈利與否一是看人氣，二是看單桌平均消費(fèi)額。在這一方面，其他發(fā)達(dá)城市可以作為鄭州市場(chǎng)的樣本，首先投身到這一行業(yè)的 人，大都是走南闖北，視野比較開(kāi)闊者，看到了這一市場(chǎng) “廣闊 ”的前景，爭(zhēng)先作 “先驅(qū) ”，當(dāng)后來(lái)者一窩蜂而上時(shí)，商機(jī)可能就變?yōu)樗篮恕?” “鄭州還沒(méi)有完全形成一種可以讓酒吧依托生存的文化氛圍。 4 酒吧稱(chēng)他們 “ 只出售浪漫，不包辦愛(ài)情 ” 。 消費(fèi)者說(shuō)的這個(gè) “ 2046單行道” 酒吧，位于金水河畔。酒吧是出于什么考慮的？記者進(jìn)行了一番打探。酒吧不經(jīng)營(yíng)飯菜，只提供酒水、飲料、水果等。一般來(lái)說(shuō)，男女雙方要談成需要幾次紙鶴傳情。 記者發(fā)現(xiàn)，在酒吧的宣傳冊(cè)上，還印著紙鶴飛鴻是如 何教客人 “偷情竊心 ”的。 “外界說(shuō)，你們酒吧有點(diǎn)曖昧？ ”面對(duì)記者的提問(wèn)，劉經(jīng)理和 “單身派對(duì) ”主持人并不避諱 :“我們經(jīng)營(yíng)憂(yōu)傷、孤獨(dú)和邂逅，只銷(xiāo)售浪漫，不承包愛(ài)情。 劉經(jīng)理說(shuō)，酒吧以每桌消費(fèi) 200 元為起點(diǎn)，到目前為止，最高消費(fèi)紀(jì)錄是 1600 元。記者坐在靠邊的一張吧臺(tái)上。如果那個(gè)樣子你也不喜歡，那我就再改回來(lái) ——反正，我這兩個(gè)樣子，你總有一個(gè)沒(méi)