【正文】 3 我國發(fā)展食用菌優(yōu)勢： 1 原料資源豐富：我國是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大國，據(jù)粗略估計，年產(chǎn)各類秸桿以及林業(yè)副產(chǎn)品等大約 5 億噸，這些都是發(fā)展食用菌的優(yōu)質原料，而且持續(xù)性強，綜合利用率高。隨著我國居民生活水平的不斷提高，國內(nèi)對食用菌需求增勢強勁。 1 公斤秸稈可轉化 公斤蘑菇，產(chǎn)值 2 元以上。 2 食用菌生產(chǎn)可以改善生態(tài)環(huán)境：一是將農(nóng)副產(chǎn)品的下腳料變廢為寶。由于是舉世公認的健康保健食品，其消費是全球性的，但生產(chǎn)卻 7 受勞動力成本和氣候條件制約，只能是局部性的。因此，開發(fā)珍稀菇品種杏鮑菇等對提高農(nóng)民生活、增加農(nóng)民收入非常有利。 高檔珍稀菇品價格呈上升趨勢，杏鮑菇去年價格達到 1040元 /每公斤，白靈菇 40160 元 /每公斤。 3 杏鮑菇航天搭載誘變育種： 杏鮑菇航天搭載誘變育種將豐富我國杏鮑菇品種資源，同時培育出的杏鮑菇 6 系列優(yōu)良品種，可一定程度滿足市場對杏鮑菇新品種的需求。近幾年又推出了 杏鮑菇 、 白靈菇、 牛肝菌等新品種更受人們歡迎。天麻丸、片劑、猴頭片劑、靈芝膏、靈芝茶等都有較高的治療和保健作用。 1 國際市場 珍稀 食用菌品種需求量大 ： 我國食用菌 產(chǎn) 品暢銷美國、日本、韓國、德國、法國和港澳地區(qū)，需求量較大。第三步對篩選出的杏鮑菇菌種進行菌種生產(chǎn)試驗，農(nóng)學性狀觀察，同時對選育出的優(yōu)良菌株進行分子生物學的檢測，新品種鑒定。 4 進行分子生物學的檢測，檢測基因的變化。 2 計劃用二年時間擴大新品種生產(chǎn)面積， 20xx 年 15000 ㎡的生產(chǎn)面積， 20xx 年 100000 ㎡的生產(chǎn)面積。我們所的 5個珍稀藥用、食用菌種也在計劃發(fā)射之內(nèi)。 國務院批準了“航天育種工程”的重大項目 ,計劃發(fā)射返回式農(nóng)業(yè)科研衛(wèi)星。繼地球、海洋、天空之后 ,航天技術正把地球文明推向高遠浩瀚的宇宙。 1987 年我國開始將農(nóng)作物種子搭 載上天，中國科學院植物所、遺傳所、微生物所、中國科學院植物生理等科研單位將農(nóng)作物種子和微生物材料送入太空，揭開了中國航天育種的序幕?，F(xiàn)有設施栽培場地 20xx0 ㎡，產(chǎn)量 200T. 3 2 所內(nèi)有一支具有較高食用菌栽培管理水平的職工和技術隊伍，能夠解決食用菌栽培管理過程中的技術問題，確保食用菌生產(chǎn)的優(yōu)質、高效，為珍稀食用菌杏鮑菇的空間誘變育種 研究順利進行提供了保障。入藥有降血壓和降血脂的作用，深受國內(nèi)外消費者的青睞。國內(nèi)外利 用航天誘變育種技術培育了糧食作物、經(jīng)濟作物、花卉及抗生菌等高產(chǎn)優(yōu)質新品種 (系 ) 。 加入 WTO 后，由于珍稀食用菌生產(chǎn)要求資源狀況，氣候條件及勞動力密集型等特點，其市場廣闊，前景看好。 １ 項目（課題）名稱：珍稀食用菌杏鮑菇空間 誘變育種 可行性報告 項目（課題）名稱：珍稀食用菌杏鮑菇空間誘變育種 申請單位：綏中縣食用菌研究所 項目負責人： 聯(lián)系電話： 傳真電話： Email: 起止時間： 2 珍稀食用菌杏鮑菇空間誘變育種 項目提出背景及意義 1 背景和意義 ： 1 當前，珍稀食用菌生產(chǎn)中所用的菌種種類有限，現(xiàn)有菌種也存在著品種退化，產(chǎn)品產(chǎn)量、質量下降等問題。隨著人們飲食文化的發(fā)展，要求品位越來越高。經(jīng)過衛(wèi)星搭載 ,生物在高真空、微重力、強輻射及其他因素的綜合作用下產(chǎn)生了變異 ,也可激活細胞中的轉座子 ,使生物發(fā)生突變。 其菌種搭載后在育種上有重要的意義，航天誘變育種已經(jīng)成為我國空間生命科 學研究的重要方面，開創(chuàng)了我國食用菌育種的新途徑。 3 本所有恒溫庫一座，可控溫設施栽培場地 1000 ㎡，可保證實驗栽培的順利進行。在此后的 10 多次搭載中，先后將糧食作物、經(jīng)濟作物、花卉種子、蔬菜以及微生物菌株等等 800 多個品種搭載升空，經(jīng)過科研單位和生產(chǎn)單位的農(nóng)業(yè)專家和技術人員等的實驗選育，取得了可喜的成就，培育出了一批高產(chǎn)、優(yōu)質的糧食作物，蔬菜的新品系，也從中選育出了一些對產(chǎn)量有突破性的突變株，農(nóng)作物抗旱、抗?jié)澈涂共×σ裁黠@增強。世界上頗有遠見的專家們都認為 ,近地軌道將是下一次新工業(yè)革命的場所。為促進我國航天農(nóng)業(yè)技術進步起到巨大推動作用 ,也將加速我國航天農(nóng)業(yè)高科技項目的產(chǎn)業(yè)化進程。 3 航天育種技術開辟了有效培育新品種及特異種質資源的新途徑 ,為人類進入航天農(nóng)業(yè)時代展示了美好的前景 ,具有十分廣闊的市場。 2 關鍵技術： 1 菌種空間搭載，保證杏鮑菇菌種在空間生存。 3 工藝路線： 菌種搭載→菌種復壯→菌種篩選（形態(tài)學、細胞學、生理學、農(nóng)藝性狀）→分子生物學的檢測→新品種鑒定→申請專利→產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。 市場需求分析 杏鮑菇航天誘變育種，選育出新的優(yōu)良株系， 將擴大珍稀杏鮑菇的栽培面積，效益也將隨之增加。 發(fā)達國家視食用菌為純天然、 無污染的保健食品 ， 是他們主要食物來源，每年需大量進口。食用菌產(chǎn)品在國際市場享有較高的聲譽，市場前景更加廣闊 ，珍稀食用菌 杏鮑菇 食之可以改善胃腸功能，并有明顯的美容效果。 目前我國食用菌年 產(chǎn)量 為 780 萬噸， 占世界總產(chǎn)量的 65%以上， 總產(chǎn)值 314 億元，創(chuàng)匯 6 億美元 。 投資概算及資金籌措 1 投資估算： 本項目研究第三年共需資金 80 萬元，自籌 60 萬元，需無償拔款 20 萬元，具體內(nèi)容如表一。比如：一畝地大棚用來種植杏鮑菇，投料 20xx0 斤，投資 120xx 元，室內(nèi)發(fā)菌，利用大棚出菇， 10 月中旬入棚，到 12月結束，可產(chǎn)杏鮑菇 1600020xx0 斤，這段時間的每公斤不低于 10 元，扣去成本，可獲益 萬 萬，杏鮑菇效益分析：每畝成本 120xx 元，產(chǎn)菇 萬斤，收入 萬元，純收入 萬元。 2 社會、環(huán)境效益 分析： 1 食用菌是 面向國際市場調整農(nóng)業(yè)種植結構 的好項目； 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構的調整我國已講了 20 多年，但實際進展卻不十分令人滿意，其中原因就是產(chǎn)業(yè)結構的調整要與國際市場接軌。目前食用菌難以實現(xiàn)全部生產(chǎn)過程的自動化 ，發(fā)達國家勞動力成本高主要依賴于從發(fā)展中國家進口 。二是提高資源利用率，立體栽培、套種提高土地利用率。加之我們北方具有得獨 厚的氣候資源，適合菌絲生長，出菇質量好于南方，給我們實施該項目提供良好的基地環(huán)境。近幾年，在深圳、廣州、上海、北京等大中城市的超市、酒店、賓館，食用菌消費已非?；鸨?。但是，這些原料中絕大多數(shù)沒有得到充分合理的應用，有的甚至變成垃圾。在國外，勞動力成本高，生產(chǎn)成本也相應提高 ，這正是我們發(fā)展食用菌生產(chǎn)的價格優(yōu)勢。 4 產(chǎn)業(yè)化發(fā)展前景： 歐美和日本等工業(yè)發(fā)達國家食用生產(chǎn)大部分采用了機械化和自動化生產(chǎn) 。 項目實施進度方案 項目計劃在開始實施后， 12 個月內(nèi)完成。 3 項目關聯(lián)行動，相關的基本建設、技術改造、技術引進、國際合作落實情況。帶動農(nóng)戶進行產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。 擁有拌料機、裝袋機、滅菌鍋爐（常壓、高壓）、高壓滅菌柜、氧離子滅菌器、恒溫箱、顯微鏡、包裝機、超凈工作臺及小型恒溫庫等生產(chǎn)設施，產(chǎn)品有杏鮑菇、白靈菇、茶薪菇等 20 多個品種，其中以杏鮑菇、白靈菇等珍稀食用菌品種為主，產(chǎn)品暢銷國內(nèi)、國外。 東方紅宇航技術公司實施菌種的空間搭載，保證菌種在空間生存提供技術及設備服務。研究所被東三省食用、藥用真菌協(xié)會評為“先進科研單位”、葫蘆島市政府授予食用菌產(chǎn)業(yè)的“龍頭企業(yè)”。它符合聯(lián)合國糧農(nóng)組織倡導的二十一世紀天然、營養(yǎng)、健康的保健食品要求，因而倍受人們的青睞。 xxx 縣發(fā)展食用菌生產(chǎn)具有得天獨厚的優(yōu)勢，為了促進高效農(nóng)業(yè)發(fā)展，近兩年當?shù)卣咽秤镁鳛橹鲗Мa(chǎn)業(yè) 來抓 ,目前已經(jīng)形成遠近聞名的工廠化栽培金針菇產(chǎn)業(yè)集群 ,有利于帶動品質更優(yōu)的杏鮑菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展。食用菌產(chǎn)業(yè)銷售地主要集中在環(huán)渤海地區(qū)、長三角地區(qū)、珠三角地區(qū)。杏鮑菇屬低溫性品種，出菇溫度為 1318℃。金針菇具有很高的藥用食療作用。但品種主要集中蘑菇、香菇、木耳、平菇等全國普遍栽 培的幾種食用菌上，而且生產(chǎn)主要集中在秋、冬季節(jié)。目前我國人均年占有量僅 5 公斤，不及發(fā)達國家的四分之一。日本的食用菌栽培技術和設備先進，已實現(xiàn)生產(chǎn)的園藝化和機械化，部分產(chǎn)品實現(xiàn)了周年生產(chǎn)周年供應。在歐洲，法國是最大的食用菌生產(chǎn)國，雙孢菇年產(chǎn)量 2022 萬噸（鮮），產(chǎn)量僅次于美國，居世界第二位，是德國和歐洲蘑菇的供應基地。英國是歐洲的主要蘑菇生產(chǎn)國，大小菇場約 500個年產(chǎn)量 12萬噸左右，主要用于本 國市場。 三、 金針菇、 杏鮑菇市場分析 金針菇 據(jù)測定，金針菇氨基酸的含量非常豐富，高于一般 菇類 ，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發(fā)育的功能。金針菇人工栽培技術并不復雜，只要能控制好環(huán)境條件，就容易獲得穩(wěn)定可靠的產(chǎn)量。目前，我國杏鮑 菇的市場主要有兩個方面：①國內(nèi)市場：國內(nèi)市場的消費量在逐年增加，以各大高檔飯店鮮菇消費為主。 B 鹽漬菇出口，將杏鮑菇加工成鹽水菇出口日本。利用北環(huán)路交通優(yōu)勢，搞活縣域內(nèi)及周邊相鄰城市食用菌市場交易流通。 建培養(yǎng)架 50000平方米，為鐵架結構。 第四章 技術方案 一、總體思路 ： 金針菇、 杏鮑菇可以人工控溫、控濕、光照、氧氣進行周年栽培； 培養(yǎng)基配方主要以棉籽殼為主，適量添加麩皮、玉米粉等營養(yǎng)成份； 通過不同材料的栽培料配方的含水量、PH 值、持水性、透氣性、滅菌時間、接種量的大小、菌絲萌發(fā)的快慢、接種成功率和產(chǎn)量的高低等，形成科學的生產(chǎn)技術； 對菇房內(nèi)影響菇類生長的各種溫、光、氣、濕等條件進行控制，以實現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)； 帶動周邊農(nóng)戶進行普通大棚食用菌生產(chǎn)。 工廠化栽培：主要解決菇房內(nèi)影響菇類生長的各種溫、光、氣、濕條件，以實現(xiàn)每天都有鮮菇出產(chǎn)的周年栽培。 20xx 年 4 月 金針菇、 杏鮑菇產(chǎn)品上市，并進一步擴大生產(chǎn)規(guī)模，并且建立完善的市場營銷體系。設立公司網(wǎng)站，通過付費網(wǎng)絡資源如百度、阿里巴巴、農(nóng)業(yè)網(wǎng)等整合網(wǎng)絡銷售，提高產(chǎn)品知名度。夯實企業(yè)生產(chǎn)底氣，樹立企業(yè)形象，促進企業(yè)良性循環(huán)，為后續(xù)發(fā)展提供動力，帶動全縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展 21 前進。 四、環(huán)境保護標準污水 PH6～ 9， BODs≦ 150mg/升， CODcr≦150mg/升，懸浮物≦ 300mg/升。并建立嚴格的規(guī)章制度，嚴格按操作規(guī)程進行操作， 22 防止意外事故的發(fā)生。 二、組織機構及勞動定員 ： 工廠下設生產(chǎn)部、技術部、供銷部、財務部、行政部，行管人