【正文】 杯分為不同價(jià)格，主要價(jià)格在中低檔部分。咖啡以拿鐵，美式咖啡，卡布奇諾為主。因此，為了咖啡屋的良好經(jīng)營(yíng)，我們將采取以下的經(jīng)營(yíng)方式。其中，最主要的問(wèn)題就是資金問(wèn)題?！窘?jīng)營(yíng)關(guān)鍵問(wèn)題】SWOT分析S： ①自身對(duì)咖啡和咖啡文化熱愛(ài)②我自己身為理工的一員，對(duì)理工的情況比較了解，有利于開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)查和宣傳。2．其他教師：相對(duì)于年輕教師而言，收入較高，有子女和家庭，可支配收入更多。因?yàn)榫蜆I(yè)和考研的壓力，可支配的剩余時(shí)間減少，針對(duì)離巢期的消費(fèi)群體可以采取情感營(yíng)銷的方式，營(yíng)造一種濃濃的歸屬感，得到消費(fèi)者的情感認(rèn)同。經(jīng)過(guò)大一的迷惘和適應(yīng)期之后，心態(tài)逐漸和學(xué)校的環(huán)境合拍，消費(fèi)行為由大一的大學(xué)生活必需品的消費(fèi)（手機(jī)，電子詞典，衣服等）轉(zhuǎn)為非生活必需品的體驗(yàn)性和情感性的消費(fèi)。初來(lái)乍到，處于對(duì)學(xué)校環(huán)境和周邊環(huán)境的熟悉階段，對(duì)一切都十分好奇，有充足的課外時(shí)間，對(duì)校內(nèi)外乃至整個(gè)成都市的飲食有較濃厚的興趣。其中，學(xué)生的數(shù)量最大，教職工次之。因?yàn)榇髮W(xué)的人員流動(dòng)比較頻繁，所以面對(duì)對(duì)手的固定客戶群，采取的對(duì)策是努力爭(zhēng)取新生顧客，發(fā)展新生顧客為忠實(shí)顧客，并努力開(kāi)展新業(yè)務(wù)。都為全國(guó)連鎖店，有一定的原料和價(jià)格優(yōu)勢(shì)，并已在學(xué)生中擁有一部分的忠實(shí)顧客。在校園里面經(jīng)營(yíng)一家咖啡店，一方面可以豐富教師與學(xué)生的生活，另一方面對(duì)于經(jīng)營(yíng)者而言，潛力巨大，大有可為。營(yíng)業(yè)時(shí)間重點(diǎn)放在每天晚上6點(diǎn)到11點(diǎn)之間，以及每周末和節(jié)假日。提供不同層次和檔次的飲品。：吧臺(tái)、散座區(qū)、包間區(qū)、信息資源區(qū)。其中，咖啡以雀巢為主，奶茶以優(yōu)樂(lè)美和香飄飄為主，正在以迅雷不及掩耳之勢(shì)席卷各省市，吸引了大批的消費(fèi)者，特別是時(shí)尚的青少一代（15—30歲之間），對(duì)其情有獨(dú)鐘！【概況】，名稱為咖啡屋，是2人合資。通過(guò)調(diào)查得知大部分同學(xué)是通過(guò)購(gòu)買速溶咖啡來(lái)滿足自己這一需求的。校園情滿咖啡屋是為時(shí)尚一族——特別是在校大學(xué)生提供休閑娛樂(lè)的場(chǎng)所，它所接待的客人以在校大學(xué)生為主（同時(shí)也包含部分授課教師），而且這些客人的生活習(xí)慣、消費(fèi)水平、宗教信仰等差別不大。第一篇：校園咖啡店策劃“咖啡屋”經(jīng)營(yíng)模式探討【背景】現(xiàn)代人的生活壓力越來(lái)越大，越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)注健康。隨著人們生活水平的普遍提高，大學(xué)生對(duì)于咖啡（奶茶）的消費(fèi)需求也越來(lái)越大。又由于大部分大學(xué)生的生活節(jié)奏比較緊張，因此大家?guī)缀醪粫?huì)為了喝上一杯咖啡而專程到校外去。主要提供咖啡，飲品，點(diǎn)心，披薩等西式餐飲。布局要求：1）房間要求整體寬1松，光源充足；2）整個(gè)吧內(nèi)無(wú)屏障 有陽(yáng)光 ；3）桌椅要便于移動(dòng)，除固定的外要搭配可移動(dòng)的椅子； 4）每張桌子旁有電源及網(wǎng)線插口。主要經(jīng)營(yíng)模式是外銷。6..除2名出資人外守店外，采用校內(nèi)勤工儉學(xué)學(xué)生服務(wù)員和送貨員。在理工，沒(méi)有一家專門的咖啡店。對(duì)于這幾家競(jìng)爭(zhēng)者的價(jià)格優(yōu)勢(shì)和自身的條件，采取聚焦差異化的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略。而且我們的優(yōu)勢(shì)還在于能夠給同學(xué)們提供飲品場(chǎng)所和休閑環(huán)境。學(xué)生消費(fèi)群體，理工的學(xué)生群體里主要是本科生。但是平時(shí)同學(xué)們最多的休閑時(shí)間還是在學(xué)校里。一部分人尋找兼職工作，可支配收入增加，同時(shí)相當(dāng)一部分守巢期的消費(fèi)群體開(kāi)始戀愛(ài)，情感需要表達(dá)，品咖啡是一種很好的寄托和途徑。對(duì)于考研者可提供送咖啡到考研自習(xí)室的營(yíng)銷方式促進(jìn)營(yíng)銷。是潛在的咖啡消費(fèi)者。③地址上有利于咖啡的銷售，離圖書(shū)館很近，對(duì)于上自習(xí)和考研的同學(xué)很方便。這里的資金問(wèn)題包括承包費(fèi)、裝修費(fèi)、材料采購(gòu)費(fèi)、人力成本等等。提供中低檔的咖啡和飲品，糕點(diǎn)。飲品以花式茶、果汁、冷飲為主。輔以少數(shù)高價(jià)位產(chǎn)品，以滿足各種顧客。1）前期宣傳①在校報(bào)和各二級(jí)院系報(bào)刊上刊登咖啡屋的廣告。增加咖啡屋的知名度。2）運(yùn)營(yíng)宣傳①社團(tuán)宣傳，理工有著豐富的社團(tuán)活動(dòng)。⑤價(jià)格浮動(dòng)：在節(jié)假日和每周三對(duì)某幾種大眾消費(fèi)咖啡進(jìn)行打折優(yōu)惠，達(dá)到吸引人氣的效果。第二篇：咖啡店廣告宣傳策劃Young Cafe——年輕，可以品味YoungCafeComing Soon廣 告 宣 傳 策Young Cafe——年輕，可以品味劃 書(shū)一、市場(chǎng)背景喝咖啡是一種流行，同時(shí)喝咖啡也成了一種文化，一種情調(diào)和一種生活方式。經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展必然映射到校園中來(lái)，咖啡文化消費(fèi)在校園市場(chǎng)大有可為。結(jié)合上述觀點(diǎn)，所以我們決定針對(duì)大學(xué)生為消費(fèi)對(duì)象開(kāi)設(shè)獨(dú)具風(fēng)格與文化氣息的咖啡連鎖店。經(jīng)營(yíng)一家定位高校市場(chǎng)的校園咖啡廳，如何在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中勝出，需要綜合考慮各種有利和不利的因素，發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)，為顧客創(chuàng)造差異化價(jià)值，才能在校園市場(chǎng)切下一塊自己的蛋糕。㈡：不斷提高企業(yè)的核心能力1．將他人能做得更好、更快或利潤(rùn)更低的活動(dòng)讓其他人去做，從而發(fā)揮本公司優(yōu)勢(shì)資源，節(jié)省不必要的成本。波特教授極力主張：應(yīng)創(chuàng)造持續(xù)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。四、廣告訴求對(duì)象㈠：學(xué)生消費(fèi)群體由于主要客戶群為學(xué)生，因此要定價(jià)適中，方便學(xué)生的消費(fèi)。㈡：教師消費(fèi)群體1．年輕教師：剛畢業(yè)不久，留校的年輕老師，一般單身，沒(méi)有家庭，處于學(xué)生和教師角色 的轉(zhuǎn)換之中。㈢校園咖啡店特點(diǎn): 高校是人口極為密集的場(chǎng)所，同時(shí)整體上知識(shí)文化素質(zhì)比較高,接受了較多西方思想和生活方式,易于接受新事物。為了確?！笆讘?zhàn)必勝”，不同的項(xiàng)目遇到的癥結(jié)也有所不同。另外，任何一家咖啡連鎖店的生存，很重要的是看它的經(jīng)營(yíng)手段如何，營(yíng)業(yè)業(yè)績(jī)的好壞，這是我們都回避不了的問(wèn)題。適時(shí)地宣傳“YoungCafe”的服務(wù)設(shè)施和產(chǎn)品。A、預(yù)熱階段：在整個(gè)開(kāi)業(yè)前期的宣傳預(yù)熱期，作好“YoungCafe”的員工招聘宣傳工作，組織若干臺(tái)宣傳車進(jìn)行“YoungCafe”的車身包裝，深入各大高校進(jìn)行資料發(fā)放，進(jìn)行品牌形象宣傳。D、高潮階段：本階段根據(jù)“YoungCafe”的各項(xiàng)籌備工作就緒進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)深入報(bào)道。㈢、宣傳突破點(diǎn)（廣告創(chuàng)意）Young Cafe——年輕，可以品味以“年輕，可以品味”為主題，進(jìn)行開(kāi)業(yè)前期的渲染造勢(shì)。突顯出群眾性、參與性強(qiáng)的要點(diǎn)，把“休閑有獎(jiǎng)知識(shí)答卷競(jìng)賽”活動(dòng)推往一個(gè)高潮。目的：主要是通過(guò)新聞界向社會(huì)各界傳遞信息，對(duì)“YoungCafe”進(jìn)行整體形象宣傳，提前將這一大型開(kāi)業(yè)慶典告知大眾，形成一個(gè)公眾期待的焦點(diǎn)。廣告宣傳訴求在前期以理性、感性相結(jié)合，中期重理性訴求，末期側(cè)重于感性。廣告形式以軟廣告Young Cafe——年輕，可以品味為主，配合少量新聞炒作，投放收費(fèi)低廉的通欄廣告。宣傳車及公交車車身廣告由集團(tuán)辦公室出面協(xié)調(diào)，請(qǐng)求交警隊(duì)，城管局同意“YoungCafe宣傳車”，組織若干輛車在市區(qū)主干道沿線進(jìn)行宣傳。到了“YoungCafe”正式開(kāi)業(yè)的前一個(gè)星期各主要媒體再刊播總結(jié)性的深度報(bào)道。㈥、廣告投放區(qū)域平面印刷廣告：投放到各高校宿管站 戶外廣告：本地中心地段及各大高校 電視廣告：本地大大電視臺(tái)滾動(dòng)播放報(bào)紙廣告：本地區(qū)大大主流報(bào)紙六、廣告宣傳目標(biāo)一個(gè)成功的宣傳推廣，應(yīng)整合運(yùn)用廣告、公關(guān)、促銷、等手段全方位立體傳播。七、宣傳計(jì)劃實(shí)施（包含廣告）價(jià)格優(yōu)勢(shì)計(jì)劃：針對(duì)咖啡熱飲有提神的功效，消費(fèi)時(shí)間一般為早餐、辦公時(shí)間及學(xué)習(xí)時(shí)間，而晚上消費(fèi)量較小，夏季消費(fèi)量較少的消費(fèi)現(xiàn)象，可以適當(dāng)?shù)恼{(diào)整熱飲類的價(jià)格。而開(kāi)自己品牌的咖啡店，就要事先針對(duì)目標(biāo)消費(fèi)人群進(jìn)行調(diào)查，設(shè)計(jì)并制作出合乎他們口味的產(chǎn)品。八、結(jié)束語(yǔ)我們的產(chǎn)品不單是咖啡，咖啡只是一種載體。無(wú)論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡。南面墻是書(shū)架藝術(shù)，上面橫七豎八地?cái)[滿了各種書(shū)籍。再者大學(xué)生往往對(duì)未來(lái)充滿希望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該具備的素質(zhì)。與建筑物業(yè)主經(jīng)過(guò)協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用：咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對(duì)收益影響較大。（2）店內(nèi)裝修費(fèi)用。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。共計(jì)450（3）吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。c、冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說(shuō)明的是，最好是買兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。首次備貨費(fèi)用：包括購(gòu)買常用物品及低值易耗品，吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。按照目前流動(dòng)人口以及人們對(duì)咖啡的喜好預(yù)計(jì)每天的營(yíng)業(yè)額為200400，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動(dòng)采購(gòu)計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開(kāi)采購(gòu)作業(yè)時(shí)，為使采購(gòu)資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，必須針對(duì)設(shè)定的商品內(nèi)容排定采購(gòu)計(jì)劃。有效利用人力資源，開(kāi)展人員培訓(xùn)，都是我們必須考慮的。我們要針對(duì)過(guò)去的實(shí)際業(yè)績(jī)?cè)O(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也可以配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒(méi)有特別主題，很難配合講求特式的年青人?？Х鹊杲?jīng)營(yíng)者應(yīng)隨時(shí)關(guān)注競(jìng)爭(zhēng)者的經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)及其產(chǎn)品構(gòu)成情況，并進(jìn)行深入的比較與分析，借以占據(jù)經(jīng)營(yíng)上的有利地位，保證采取比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更有效的銷售策略。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼。為多位一起來(lái)的消費(fèi)者配備專門的講解人員。在墻壁上貼一些便利貼，讓消費(fèi)者把在本店喝咖啡過(guò)程中的不足寫在上面。由于整個(gè)計(jì)劃過(guò)程必須以數(shù)據(jù)為依據(jù)，所以數(shù)據(jù)庫(kù)資料的建立，是進(jìn)行銷售計(jì)劃擬訂時(shí)必備的條件。經(jīng)營(yíng)咖啡店是個(gè)美好的愿望，但要有充足的心理準(zhǔn)備，才能一步步走向成功，因此要想有一個(gè)輕松的心態(tài)。那么，如何才能讓大家度過(guò)一個(gè)開(kāi)心，充滿驚喜的圣誕節(jié)呢？作為咖啡西餐行業(yè)的領(lǐng)頭者—畫布咖啡，我們首先要營(yíng)造濃厚的節(jié)日氛圍，讓我們的顧客感受到被節(jié)日擁抱的幸福感覺(jué)，讓新老顧客都永遠(yuǎn)記得在他們?cè)诋嫴伎Х榷冗^(guò)了這樣一個(gè)美妙的圣誕節(jié)，永遠(yuǎn)的記住畫布咖啡！二、圣誕節(jié)活動(dòng)主題歡樂(lè)無(wú)限圣誕節(jié)浪漫驚喜在畫布三、圣誕節(jié)活動(dòng)目的（1）通過(guò)圣誕節(jié)的節(jié)日活動(dòng)，充分向顧客展示出畫布咖啡的特點(diǎn)，全面提升畫布咖啡的知名度和美譽(yù)度，給顧客留下一個(gè)深刻的記憶；（2）借助圣誕節(jié)的節(jié)日氛圍來(lái)提升營(yíng)業(yè)額，增加利潤(rùn)；（3）把握圣誕節(jié)人們加強(qiáng)情感交流的核心內(nèi)涵提高品牌親和力；（4）針對(duì)不同賓客加大對(duì)感性、理性等個(gè)性化服務(wù)的需求，更深入地滿足賓客們的個(gè)性消費(fèi)理念；（5）加強(qiáng)公司員工的忠誠(chéng)度和向心力；提高全員服務(wù)素質(zhì)及工作積極性；展現(xiàn)公司文化底蘊(yùn)；進(jìn)一步提升畫布咖啡的企業(yè)文化；經(jīng)典實(shí)用的咖啡廳圣誕節(jié)營(yíng)銷策劃案四、圣誕節(jié)活動(dòng)參與人員新老顧客、家庭客、情侶、單身一族、中青少年、店面全體同仁等五、圣誕節(jié)活動(dòng)時(shí)間20xx年12月24日—20xx年12月25日（為期2天）主題活動(dòng)：20xx年12月225日18：00——23：00經(jīng)典實(shí)用的咖啡廳圣誕節(jié)營(yíng)銷策劃案六、圣誕節(jié)活動(dòng)地點(diǎn)畫布咖啡（各加盟店）訂座熱線：地址：七、活動(dòng)方案為增加畫布咖啡廳的圣誕節(jié)節(jié)日氛圍，事先裝飾品（如：圣誕樹(shù)、彩帶、彩燈、圣誕老人等等）的布置。（溫馨提示：畫布珍藏版禮品杯，如需訂購(gòu)請(qǐng)至少提前7天預(yù)訂，總部將以快遞形式進(jìn)行供應(yīng)，預(yù)訂從速）2）凡到店消費(fèi)的顧客車牌尾號(hào)、手機(jī)尾號(hào)、身份證尾號(hào)為1225的顧客，可享受8折優(yōu)惠，并獲贈(zèng)價(jià)值100元的代金券及畫布咖啡珍藏版禮品杯2份。（2）由店長(zhǎng)于12月18日前完成宣傳水牌1個(gè)、易拉寶1個(gè)的布置與籌備工作。（6）驚喜圣誕禮物，根據(jù)該店的實(shí)際情況自行決定。具體活動(dòng)方案：活動(dòng)目標(biāo)：在元旦這一天，通過(guò)活動(dòng)來(lái)吸引消費(fèi)者不僅是情侶，還有單身的消費(fèi)者來(lái)咖啡廳消費(fèi)，擴(kuò)大咖啡廳的知名度。活動(dòng)標(biāo)題：“The One咖啡與浪漫約會(huì)活動(dòng)內(nèi)容：1）廣告通過(guò)“預(yù)訂座位”、“轉(zhuǎn)發(fā)”等鏈接提供服務(wù)?；顒?dòng)主題：“The One咖啡與浪漫約會(huì)”活動(dòng)內(nèi)容：1）搭建舞臺(tái)，制作大型廣告。提供便利貼和筆，每一位顧客都可以在這里寫下自己的心語(yǔ)。第五篇：咖啡店圣誕節(jié)活動(dòng)策劃方案2022年咖啡店圣誕節(jié)活動(dòng)策劃方案（精選6篇）2022年咖啡店圣誕節(jié)活動(dòng)策劃方案（精選6篇）1操作目的：完善統(tǒng)一咖啡西餐經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，通過(guò)圣誕節(jié)特殊的日子，把握西餐行業(yè)消費(fèi)旺季，提高咖啡廳知名度和人氣指數(shù)，結(jié)合省會(huì)西餐市場(chǎng)進(jìn)呈現(xiàn)狀，接受嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臓I(yíng)銷策略執(zhí)行操作，以“免費(fèi)品嘗咖啡”為引線，以“圣誕節(jié)”為主題貫穿整個(gè)活動(dòng)，制定出適合咖啡廳占據(jù)省會(huì)市場(chǎng)可行性操作系統(tǒng)及實(shí)施方案，使咖