【正文】 食堂和鄉(xiāng)鎮(zhèn)食堂，希望各鄉(xiāng)鎮(zhèn)盡快抓好落實。各學(xué)?？梢愿鶕?jù)實際情況，選擇不同的供餐模式，學(xué)校有食堂的或者可以配備食堂的，實行食堂供餐；學(xué)校目前沒有食堂的，可以向具備資質(zhì)的餐飲企業(yè)、單位集體食堂購買供餐服務(wù)；偏遠(yuǎn)山區(qū)的學(xué)?；蚪虒W(xué)點，由于規(guī)模小或其他原因，不具備供餐條件的，可以在縣教育局或當(dāng)?shù)卣呐鷾?zhǔn)下實行個人或家庭托餐。要加快改善學(xué)生就餐條件，加大食堂建設(shè)和衛(wèi)生管理的工作力度，確保食堂安全達標(biāo)，符合衛(wèi)生要求?？h營養(yǎng)辦要抓好統(tǒng)籌，梳理分類，安排好計劃啟動、供餐準(zhǔn)備、督促檢查、規(guī)范操作、總結(jié)提高的各個階段工作，確保工作有條不紊，有序推進。相關(guān)部門必須站在講政治、講大局、講責(zé)任的高度，按照責(zé)任分工，既要各司其職，又要密切配合，既要主動作為，又要優(yōu)勢互補，形成合力，共同推進實施。希望校長們不要認(rèn)為實施營養(yǎng)改善計劃是負(fù)擔(dān)，而應(yīng)視作責(zé)任，不能自甘落后，務(wù)必抓實抓好。實施學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，對于鞏固“普九”水平、提高國民綜合素質(zhì)具有重要作用。三是提高全民整體素質(zhì)的重要舉措。孩子們能否在學(xué)校吃上熱飯、營養(yǎng)餐，是每個家庭、每個父母乃至全社會關(guān)注和牽掛的一件大事。二是促進學(xué)生健康成長的迫切需要。去年10月，國務(wù)院決定在集中連片特殊困難地區(qū)啟動農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃試點工作，提高農(nóng)村學(xué)生尤其是貧困地區(qū)和家庭經(jīng)濟困難學(xué)生健康水平，我縣被確定為全國680個試點縣之一，中央財政今年將解決我縣實施營養(yǎng)改善計劃專項資金2700余萬元，這充分體現(xiàn)了黨中央、國務(wù)院對貧困地區(qū)青少年學(xué)生健康成長的高度重視和親切關(guān)懷。一是貫徹上級重要部署的具體要求。黨中央、國務(wù)院始終關(guān)心青少年的健康成長，高度重視中小學(xué)生特別是貧困地區(qū)農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)改善工作。為更好地推進營養(yǎng)改善計劃工作，省、市相繼召開了會議，下發(fā)了相關(guān)文件，對農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃作了全面部署。我縣是貧困縣，學(xué)生的營養(yǎng)狀況相對較差，在一定程度上影響了學(xué)生的健康成長。國家實施學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，就是要切實解決孩子上學(xué)吃飯問題，不斷提高學(xué)生營養(yǎng)健康水平?！吧倌陱妱t國強”，青少年是祖國的未來，民族的希望，青少年的營養(yǎng)狀況，不僅關(guān)系著個人的成長發(fā)展和全面發(fā)展，也關(guān)系著整個民族素質(zhì)的養(yǎng)成和提升。我們一定要站在事關(guān)國家和民族長遠(yuǎn)發(fā)展的戰(zhàn)略高度，充分認(rèn)識這項工作的重大意義，切實將國家大好政策落實下去。二、必須抓住實施好學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的重點和難點農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃涉及面廣、政策性強、社會關(guān)注度高，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門和各學(xué)校要周密部署，抓住實施營養(yǎng)改善計劃中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和難點工作，推進學(xué)生營養(yǎng)改善計劃順利實施。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村要充分履行“屬地管理”的職能，在統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、監(jiān)督指導(dǎo)、食品安全、民主管理上主動介入，在家庭托餐評定、供餐監(jiān)督、學(xué)校食堂建設(shè)和管理以及政策宣傳上給予支持。二是抓好供餐機制建設(shè)，改善供餐條件。需要新建、改建、擴建食堂的，要本著安全、衛(wèi)生、實用的原則，嚴(yán)格按照國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。三要規(guī)范統(tǒng)一供餐內(nèi)容。相關(guān)部門要與基地、與養(yǎng)殖大戶建立穩(wěn)定的食品供需關(guān)系，確保就近提供安全可靠、物美價廉的營養(yǎng)食品。四要著力抓好資金管理。三是加強食品安全監(jiān)管，確保食品安全。教育、農(nóng)牧、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)等部門要與學(xué)校、供餐單位和托餐的個人或家庭簽訂食品安全責(zé)任書，建立健全崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制，做到層層把關(guān)，責(zé)任到人，確保學(xué)生營養(yǎng)餐食品安全。一要加強組織領(lǐng)導(dǎo)。為有力推進工作，縣委、縣政府還下發(fā)了《關(guān)于建立縣級領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系鄉(xiāng)鎮(zhèn)片區(qū)縣直部門幫扶學(xué)校制度的通知》（印黨辦發(fā)〔2012〕79號）文件，請縣四家班子、縣直部門主要負(fù)責(zé)同志切實關(guān)心和幫助所聯(lián)系鄉(xiāng)鎮(zhèn)和所幫扶學(xué)校，努力形成全社會都來關(guān)心和支持營養(yǎng)改善計劃實施的良好氛圍。三要強化監(jiān)督檢查。當(dāng)前，我縣學(xué)校布局較分散，全縣50名學(xué)生以下的學(xué)校就有142所，10名學(xué)生以下的學(xué)校全縣有32所，還有“獨生校、二生?！贝嬖冢@些學(xué)校人數(shù)少，教育資源既短缺又浪費，不利于優(yōu)化配置教育資源和當(dāng)前營養(yǎng)改善計劃的實施，我們必須盡力調(diào)整50人以下的學(xué)校設(shè)置，今年秋季學(xué)期要力爭撤并學(xué)生人數(shù)20人以下的學(xué)校，確保100%撤并學(xué)生人數(shù)10人以下的學(xué)校。工作期間必須穿戴干凈、整潔的工作服進行操作，不得穿拖鞋、戴首飾上崗加工操作。六、營養(yǎng)餐食品專人加工，專人負(fù)責(zé)。八、加工過程必須有兩人以上在場。監(jiān)督食品衛(wèi)生安全情況，資金使用情況，食品質(zhì)量、數(shù)量達標(biāo)情況，分發(fā)營養(yǎng)餐的值日教師和采購教師到崗情況等工作。保管員：負(fù)責(zé)對大宗物資的保管工作，對采購的物資做好采購日期、品名、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，采購數(shù)量等進行登記。四、主要工作：第四篇：學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作管理制度學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作管理制度為全面貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，崇實進去，尚德勵志，扎實實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，成分發(fā)揮農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃強體與育人雙重功效，促進少年兒童健康成長，全面推進素質(zhì)教育，著力提高教育教學(xué)質(zhì)量，特制定如下制度：一、農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃責(zé)任追究制度 學(xué)校必須把農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施情況作為學(xué)校政務(wù)公開的一項主要內(nèi)容。（2）經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)。（5）農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品安全管理和從業(yè)人員無健康證的。（3）因管理混亂，造成農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品浪費嚴(yán)重的學(xué)校和個人。（2）對虛報學(xué)生人數(shù)，套取農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃專項資金或營養(yǎng)食品，造成惡劣影響的學(xué)?；騻€人。接到到貨通知后，應(yīng)了解貨物的類別、特性、數(shù)量、件重等具體情況。它包括的主要內(nèi)容有物品規(guī)格、型號、數(shù)量、供貨單位、供貨方式、時間、地點、包裝標(biāo)準(zhǔn)、雙方管理人員簽字。實行食品接收管理簽字制度。做好對貯存保管人員的專業(yè)知識培訓(xùn)，搞好室內(nèi)衛(wèi)生，定時對貯存室進行清掃和消毒。貯存室內(nèi)食品實行先進先出的原則，并按此原則分別決定儲存方式和位置。嚴(yán)禁室內(nèi)會客及其他部門職工圍聚閑聊。1貯存室每月應(yīng)盤點一次，檢查收發(fā)數(shù)量是否一致，賬物是否相符。四、鷓鴣希望小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃留樣制度供給學(xué)生的每樣食物都必需由專人負(fù)責(zé)，提前進行檢驗，并做好記錄，未發(fā)現(xiàn)異常時才能向?qū)W生發(fā)放。留樣期滿，食用者無不良反應(yīng)后，才能解封處理。五、鷓鴣希望小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃發(fā)放與用餐制度班主任（或科任老師）要具體負(fù)責(zé)學(xué)生每天農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品的發(fā)放工作，并認(rèn)真做好食品發(fā)放的登記和學(xué)生用餐后的反響、動態(tài)。負(fù)責(zé)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品發(fā)放工作的教師要經(jīng)常對飲用營養(yǎng)餐的學(xué)生進行調(diào)查，逐一摸排，造冊登記，如果食用營養(yǎng)食品有過敏者要立即向?qū)W校報告，并做好相應(yīng)工作，予以調(diào)整。補助資金要足額用于為學(xué)生提供食品，不得直接發(fā)給個人和家長。按照有關(guān)要求配備專（兼）職的衛(wèi)生檢查人員，檢查搞好學(xué)生個人、教室、環(huán)境衛(wèi)生，嚴(yán)把食品衛(wèi)生關(guān)，自覺防病防疫，預(yù)防師生食物中毒事件，加強疫情控制的安全管理制度。學(xué)?！稗r(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”管理人員必須“兩證”齊全，從業(yè)人員身體健康，并定期組織從業(yè)人員進行身體檢查。堅持做好對學(xué)生的體檢工作，學(xué)生體檢率達100%。上級主管部門關(guān)于農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生