【正文】 鈴薯深加工項目的實施，可以提高本地區(qū)的馬鈴薯種的培育水平，發(fā)展適合本地區(qū)生產的優(yōu)良品種；可以提高農戶的種植水平，引導農戶生產符合市場需要的農產品，將農戶和加工龍頭企業(yè)緊密的聯(lián)系在一起，提高農戶的收入；可以發(fā)展本地區(qū)的經濟，培養(yǎng)一只優(yōu)秀的銷售隊伍， 將本地區(qū)的資源優(yōu)勢轉化為經濟優(yōu)勢。馬鈴薯的深加工已經被列入重要的開發(fā)項目之一。中國人均馬 鈴薯消費量僅為 18 公斤，人均消費量很低，且其中 90%為鮮食，加工 率不到 10%。我國馬鈴薯種植面積 467 萬公頃，年產量約 6000 萬噸，兩者均居世界第一。正是這巨大的增值空間，吸引了無數(shù)的資本介入了馬鈴薯深加工領域。 得益于二次世界大戰(zhàn)的勝利，美國在近代超過了英國。 二 . 項目實施的意義及必要性 1. 馬鈴薯深加工項目的歷史及現(xiàn)實意義 馬鈴薯在西班牙殖民者帶到歐洲的數(shù)百年的歷史上，作為一個重要的食 物來源，曾經一次又一次幫助歐洲人度過了生存危機，并為英國的近代工業(yè)革命的成功提供了最重要的食物保證。 馬鈴薯食品加工項目暨首期年產2 0 0 0 噸油炸馬鈴薯片生產線引進建設 可行性研究報告 中國農業(yè)機械科學研究院 20xx 年 7 月 18 日 項目承辦單位及負責人 項目承辦單位： 寧夏綠夏薯業(yè)科技發(fā)展有限公司 法人代表： 溫 敏 項目負責人： 溫 敏 項目可行性研究單位及負責人 承辦單位 : 中國農業(yè)機械科學研究院 負責人 : 寧金科 科技發(fā)展研究中心 主任 可行性研究報告編制： 周成業(yè) 寧金科 目 錄 一 . 項目概況 二 . 項目實施的意義及必要性 ? 馬鈴薯食品加工項目的歷史及現(xiàn)實意義 ? 寧夏實施馬鈴薯食品加工項目的優(yōu)勢 ? 馬鈴薯食品加工項目的定性和選擇 三 . 國內外 馬鈴薯食品加工工業(yè)概況及馬鈴薯薯片的市場分析 ? 國外馬鈴薯食品加工工業(yè)現(xiàn)狀 ? 我國馬鈴薯食品加工工業(yè)現(xiàn)狀 ? 中國馬鈴薯薯片市場分析 四 . 油炸馬鈴薯片的市場定位分析 ? 國民經濟的發(fā)展對馬鈴薯食品加工產品的需求分析 ? 馬鈴薯薯片的市場定位 ? 馬鈴薯片的市場容量分析 ? 國際市場潛力分析 五 . 項目的產品與包裝、生產能力、工藝路線與主要設備 六 . 設備選型及投資估算 七 . 原材料、輔材、公用配套設施、環(huán)境污染及防治 八 . 國內配套設施和土建 九 . 建設工期和進度安排 十 . 項目管理、勞動定員及培訓 十一 . 項目設置地的選擇 十二 . 項目承辦單位基本情況 十三 . 項目投資及來源 十四 . 項目經濟效 益分析 十五 . 項目風險及敏感性分析 十六 . 結論 附表 : 表 1. 土建投資估算表 表 2. 設備投資估算表 表 3. 總投資估算表 表 4. 總成本費用表 表 5. 銷售收入表 表 6. 利潤表 表 7. 財務現(xiàn)金流量表 表 8. 項目敏感性分析表 表 9. 借款還本付息表 表 10. 油炸鮮馬鈴薯片生產線主要設備及其價格 表 11. 管理部門及人員表 表 12. 材料 ,能源消耗表 一 . 項目概況： ：年產 20xx 噸油炸馬鈴薯片生產線引進建設項目 ： 寧夏綠夏薯業(yè)科技發(fā)展 有限公司 ：清真品牌油炸馬鈴薯片 ： 萬元人民幣。 Larry Zuckerman在《馬鈴薯 改變歷史的貧民佳肴》一書中這樣寫到： 1750 年至 1850 年，英格蘭地區(qū)的人口增加了三倍，相信與廉價的馬鈴薯大量種植有關。馬鈴薯作為經濟作物的特性又一次被近代的資本主義者發(fā)現(xiàn)，這就是馬鈴薯的深加工所創(chuàng)造的價值。有統(tǒng)計資料顯示，在美國馬鈴薯的深加工率高達 73%，而有著“歐洲的中國”美稱的荷蘭，其加工率更達到 80%！可見，馬鈴薯的經濟價值再一次的被西方發(fā)達國家所利用，為資本主義的資本再次積累作出了貢獻。與 50年代相比 ,種植面積增加了 8 倍 ,總產量增加了 2628 倍。馬鈴薯的經濟價值在中國遠遠沒有體現(xiàn)出來?！笆濉笔称饭I(yè)發(fā)展規(guī)劃指出， `十五 `期間要積極發(fā)展馬鈴薯加工工業(yè)，重點發(fā)展馬鈴薯全粉和能進入一日三餐的馬鈴薯淀粉、專用淀粉和變性淀粉；開發(fā)馬鈴薯全粉和馬鈴薯各類食品；同時加強優(yōu)質、高產、抗逆等專用馬鈴薯品種的選育，培育高淀 粉型、油炸型、高蛋白型等專用加工品種?？梢姡l(fā)展馬鈴薯深加工不僅有其經濟上的意義，也具有極強的政治和社會意義。 著名的薯片加工型馬鈴薯優(yōu)良品種有大西洋、斯諾頓及我國自己培育 的專用品種也已由我區(qū)脫毒種薯繁育機構開發(fā)。區(qū)內的馬鈴薯深加工項目大都集中在馬鈴薯淀粉及粉條和粉皮等初級加工產品，由于增值空間有限，一旦市場發(fā)生變化，企業(yè)的處境將比較艱難。 主題為： 高新技術與馬鈴薯產業(yè) 20xx 年全國馬鈴薯專業(yè)委員會會議指出：成熟的馬鈴薯市場應該是薯片和薯條市場?？?慮到寧夏的實際情況，在人才缺乏和后續(xù)開發(fā)方面的自有技術、資金不足的情況下，優(yōu)先考慮薯片加工項目的開發(fā)。完善從品種的培育，種植，保管和加工銷售等方方面面的系統(tǒng)工程的建設，為下一步確定更大規(guī)模的馬鈴薯深加工項目提供保證。以寧夏南部山區(qū)每個農戶平均種植 3 畝地計算，該項目首期可以帶動約 2380 戶農戶調整種植品種結構，增加農戶的收入。另外，馬鈴薯還含有谷類糧食所沒有的胡蘿卜素和抗壞血酸。因此，對馬鈴薯食品的開發(fā)，研究一直深受各國關注 .不少國家已有一，二百年工業(yè)加工的歷史。美國馬鈴薯食品加工率達 70%以上，其中 50%以上的馬鈴薯用于速凍薯條加工生產。全美國的馬鈴薯食品加工企業(yè)約有 300400余家。全德國有馬鈴薯加工 廠 135 家。經過了一百多年的發(fā)展，國外馬鈴薯食品加工工業(yè)已 形成了一條從品種培育繁殖、原料的生產到馬鈴薯食品加工的完整的高科技產業(yè)鏈。目前全國馬鈴薯食品加工率尚不足 5%。這些先進的加工技術和加工設備 ,在提高我國馬鈴薯食品的加工水平和促進馬鈴薯食品加工工業(yè)的發(fā)展及滿足市場需要等方面起了重要的作用。 在我國自行設計、制造的馬鈴薯食品加工機械中較有代表性的是中國農業(yè)機械科學研究院設計制造的油炸馬鈴薯片生產 線。不過，我國馬鈴薯休閑食品加工工業(yè)與國外的相比無論在產品品種、產品質量和生產規(guī)模等方面都顯得較為 落后。全國的油炸馬鈴薯片的總生產量約為 4萬噸左右。但是，隨著西部經濟的發(fā)展和人們對油炸馬鈴薯片這類休閑食品需求的 增加，憑借著西部馬鈴薯產區(qū)的原料優(yōu)勢以及由馬鈴薯深加工而獲得的較高的附加值，油炸馬鈴薯片的加工生產也成了西部經濟發(fā)展中的一個優(yōu)選項目，而且西部地區(qū)正處于我國馬鈴薯優(yōu)勢生態(tài)帶。 四 油炸馬鈴薯片的市場定位分析 據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計， 2,000 年我國國民生產總值為 89,404 億元 ,20xx 年為 95， 933億元， 20xx 年上半年為 45， 536億元，已突破 1 萬億美元大關。 根據(jù)我國第十個五年計劃發(fā)展綱要，到 20xx 年我國城鎮(zhèn)居民人均年可支配收入將超過 8,000元 ,農村居民人均純收入接近 3,000元，與 2,000年相比，分別增加 1,720元和 747元。中國的情況雖然沒有做過詳細的研究，但與美國的研究相似。若按 13 億人口中 70%已達小康水平的人們人均年耗馬鈴薯食品 10公斤計，則年需馬鈴薯食品約 130 萬噸；若按人均年耗馬鈴薯食品 5 公斤計，則年需馬鈴薯食品約 65 萬噸。 在中國，薯片登陸大城市的歷史已經有 10 年，我們可以發(fā)現(xiàn)，食用薯片已經成為許多年輕人的一種習慣。馬鈴薯片具有非常豐富的口感和營養(yǎng)，可以滿足人們在饑餓時的生理需要。馬鈴薯薯片的食品功能和食用的可口性和方便性，將是這個群體替代方便面的一個重要的食品。本可行性研究報告將建議 在半徑 1000公里內采用汽車門對門運輸?shù)姆绞剑?1000