【正文】 經(jīng)營單位、養(yǎng)殖場（戶）、畜牧經(jīng)紀(jì)人、屠宰企業(yè)等生產(chǎn)經(jīng)營主體逐一進(jìn)行摸底排查、登記造冊，掌握這些單位的生產(chǎn)經(jīng)營地址、生產(chǎn)經(jīng)營情況、涉及范圍數(shù)量等信息，做到心中有數(shù)，有據(jù)可查。在全市范圍內(nèi)安排部署飼料、養(yǎng)殖、收購販運和屠宰各個環(huán)節(jié)“瘦肉精”專項整治工作。（四）定點屠宰環(huán)節(jié)整治。督促完善養(yǎng)殖檔案，如實記錄商品飼料、獸藥等投入品來源，并保留相關(guān)憑證；建立養(yǎng)殖場（戶）質(zhì)量安全承諾制度，活畜出欄時向收購者出具《無“瘦肉精”承諾書》；通過媒體宣傳、進(jìn)村入戶、手機短信等各種方式加強普法宣傳教育，強化技術(shù)指導(dǎo)與服務(wù)，增強養(yǎng)殖場（戶）的質(zhì)量安全責(zé)任意識和假劣飼料獸藥識別能力；組織開展“瘦肉精”清繳行動，對規(guī)定期限內(nèi)主動上繳的免于處罰；會同公安部門嚴(yán)厲打擊養(yǎng)殖環(huán)節(jié)非法使用“瘦肉精”和自配料中添加“瘦肉精”的行為。二、整治重點環(huán)節(jié)和措施（一）深入開展“瘦肉精”源頭整治。附件：“瘦肉精”品種目錄 “瘦肉精”品種目錄鹽酸克倫特羅(Clenbuterol hydrochloride)萊克多巴胺(Ractopamine)沙丁胺醇(Salbutamol)硫酸沙丁胺醇(Salbutamol Sulfate)鹽酸多巴胺(Dopamine Hydrochloride)西馬特羅(Cimatero1)硫酸特布他林(Terbutaline Sulfate)苯乙醇胺A(Phenylethanolamine A)班布特羅(Bambuterol)鹽酸齊帕特羅(Zilpaterol hydrochloride)鹽酸氯丙那林(Clorprenaline Hydrochloride)馬布特羅(Mabutero1)西布特羅(Cimbutero1)澳布特羅(Brombutero1)酒石酸阿福特羅(Arformoterol Tartrate)富馬酸福莫特羅(Formoterol Fumatrate)第二篇：呂梁市“瘦肉精”專項整治工作方案呂梁市畜牧獸醫(yī)局“瘦肉精”專項整治工作方案為切實做好飼料、養(yǎng)殖、收購販運和屠宰等環(huán)節(jié)的“瘦肉精”監(jiān)管工作，嚴(yán)厲打擊使用“瘦肉精”飼喂活畜的違法行為，維護畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營正常秩序，根據(jù)《國務(wù)院食品安全委員會辦公室關(guān)于印發(fā)〈“瘦肉精”專項整治方案〉的通知》、《呂梁市食品安全協(xié)調(diào)委員會關(guān)于印發(fā)“瘦肉精專項整治實施方案”的通知》{呂食安委協(xié)委發(fā)電[2011]2號}的要求和部署，結(jié)合本部門實際，特制定本方案。(五)抓好宣傳教育。抓緊研究制定牲畜養(yǎng)殖、收購販運、屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)管辦法，以及畜產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度，完善生豬主產(chǎn)區(qū)與主銷區(qū)的監(jiān)管銜接機制。各有關(guān)部門要依據(jù)職責(zé)分工制定“瘦肉精”監(jiān)督拙檢計劃，按照風(fēng)險可控、監(jiān)管有力的原則，科學(xué)確定抽檢比例；對養(yǎng)殖、收購販運、屠宰、加工和進(jìn)出口等重點環(huán)節(jié)，要加大抽檢力度，提高抽檢頻次，擴大檢測范圍。(二)強化監(jiān)督執(zhí)法。進(jìn)一步明確和細(xì)化“瘦肉精源頭、養(yǎng)殖、收購販運、屠宰、加工、流通、餐飲、進(jìn)出口等各環(huán)節(jié)監(jiān)管職責(zé)，層層落實工作責(zé)任。(三)檢查驗收階段(2012年2月下旬至3月)各地對本地區(qū)“瘦肉精”專項整治工作進(jìn)行自查和驗收。三、進(jìn)度安排(一)動員部署階段(2011年5月10日前)各地結(jié)合實際，制定專項整治具體實施方案，明確和細(xì)化目標(biāo)任務(wù)、整治措施及工作要求，迅速部署開展相關(guān)工作。檢驗檢疫部門要組織對出口肉品相關(guān)備案養(yǎng)殖場、屠宰加工企業(yè)進(jìn)行全面清查。(六)深入開展銷售和餐飲環(huán)節(jié)整治。商務(wù)、農(nóng)業(yè)部門要會同公安機關(guān)嚴(yán)厲打擊屠宰企業(yè)收購宰殺含“瘦肉精”生豬等違法犯罪行為。農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)收購環(huán)節(jié)生豬“瘦肉精”例行監(jiān)督監(jiān)測，要會同工商等部門加強對收購販運企業(yè)(合作社、經(jīng)紀(jì)入)的監(jiān)督管理，督促建立相關(guān)證明查驗制度和收購販運信息記錄制度，對銷售和運輸過程中的活畜加強監(jiān)督檢查，對發(fā)現(xiàn)含“瘦肉精”的活畜監(jiān)督收購販運企業(yè)(合作社、經(jīng)紀(jì)人)實施無害化處理；會同公安機關(guān)嚴(yán)厲打擊活畜收購販運經(jīng)紀(jì)人兜售“瘦肉精”和收購販運“瘦肉精”檢測不合格活畜的行為。公安機關(guān)要根據(jù)相關(guān)部門提供和掌握的線索，對非法生產(chǎn)經(jīng)營“瘦肉精”犯罪行為堅決予以打擊。食品藥品監(jiān)管部門要加強對鹽酸克侖特羅、沙丁胺醇等可能作為“瘦肉精”的人用藥品流通的監(jiān)管，嚴(yán)格實施處方藥管理制度，防止從藥用渠道流失。第一篇：南方省2011年“瘦肉精”專項整治工作方案（共）南方省“瘦肉精”專項整治工作方案為進(jìn)一步加強“瘦肉精”監(jiān)督管理，切實提高食品安全保障水平，根據(jù)《國務(wù)院食品安全委員會辦公室關(guān)于印發(fā)的通知》(食安辦[20l1]14號)、全省2011年食品安全重點工作安排以及嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑部署要求，省政府決定，在前一階段開展生豬及其產(chǎn)品“瘦肉精”類物質(zhì)專項檢查工作基礎(chǔ)上，自即日起在全省范圍內(nèi)開展為期一年的“瘦肉精”專項整治行動。經(jīng)濟和信息化部門要抓緊制定嚴(yán)禁生產(chǎn)、銷售萊克多巴胺的辦法，并依法進(jìn)行清查。(二)深入開展養(yǎng)殖環(huán)節(jié)整治。(四)深入開展屠宰環(huán)節(jié)整治。(五)深入開、展加工環(huán)節(jié)整治。工商部門要加大市場巡查和執(zhí)法力度，依法嚴(yán)厲查處銷售未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格肉品的違法違規(guī)行為；監(jiān)督肉品經(jīng)營者依法落實肉品進(jìn)貨查驗和記錄制度。對未按規(guī)定使用原料、未按規(guī)定對原料和產(chǎn)品進(jìn)行檢測以及存在安全隱患均，要立即停止其出口，并責(zé)令采取整改措施；對未按規(guī)定使用飼料、藥物，對備案養(yǎng)殖場使用“瘦肉精”等禁用藥物或以非備案養(yǎng)殖場動物冒充本養(yǎng)殖場動物提供給備案企業(yè)的，要堅決取消備案；違規(guī)用藥信息應(yīng)按規(guī)定通報農(nóng)業(yè)和公安機關(guān)。省各有關(guān)部門按照職責(zé)分工，結(jié)合正在開展的嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治行動，制定本系統(tǒng)“瘦肉精”專項整治具體方案并組織實施。省食安委會同有關(guān)部門制定專項整治工作檢查驗收辦法并組織實施。并抓緊落實各項整治措施。地區(qū)之間、部門之間要密切配合，搞好銜接，做到上下聯(lián)動、部門聯(lián)動、區(qū)域聯(lián)動，形成嚴(yán)密的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。強化“檢打聯(lián)動”，發(fā)現(xiàn)飼料、畜尿、肉品等樣品抽檢不合格的，要追根溯源，依法嚴(yán)厲查處。落實生豬定點屠宰制度，實施生豬定點屠宰企業(yè)設(shè)置規(guī)劃，強化對生豬定點屠宰企業(yè)的監(jiān)管。各地要充分利用報刊、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體，堅持正面宣傳與輿論監(jiān)督相結(jié)合，廣泛宣傳政府加強食品安全監(jiān)管所采取的措施和取得的成效，提振群眾飲食消費信心；普及肉品消費常識，做到家喻戶曉。一、總體要求及整治目標(biāo)在全市開展為期一年的“瘦肉精”專項整治行動。組織開展飼料、獸藥、飼料添加劑生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)監(jiān)督檢查，加強備案審核把關(guān)，明確監(jiān)管人員責(zé)任，督促企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行原料進(jìn)廠檢 1 驗把關(guān)、產(chǎn)品出廠檢驗等質(zhì)量保證和安全管理制度，完善企業(yè)進(jìn)銷臺帳；加大“瘦肉精”等違禁添加物抽檢力度；加強飼料、獸藥銷售和使用環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查，及時報告發(fā)現(xiàn)的可疑產(chǎn)品，會同質(zhì)檢部門開展隱患排查和風(fēng)險預(yù)警；督促飼料、獸藥、飼料添加劑生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)配備“瘦肉精”檢測設(shè)施設(shè)備，開展企業(yè)自檢自測，并做好檢測記錄；組織實施《飼料和飼料添加劑管理條例（修訂案）》及其配套規(guī)章，深入開展普法宣傳。（三）收購販運環(huán)節(jié)整治。抓好入場監(jiān)督查驗工作，嚴(yán)把生豬入場關(guān)。各縣市區(qū)畜牧獸醫(yī)主管部門結(jié)合實際制定具 3 體實施方案，細(xì)化整治目標(biāo)任務(wù)，明確工作要求，迅速部署開展工作。（三）集中整治階段（2011年7月－2012年1月）。市畜牧獸醫(yī)局將對重點縣市的專項整治工作開展情況進(jìn)行督查檢查，各縣市區(qū)要加大督導(dǎo)檢查力度，確保整治工作有力、有序、有效開展。在驗收工作完成后，召開總結(jié)表彰大會，對“瘦肉精”專項整治工作突出的市縣和先進(jìn)個人進(jìn)行表彰。要抓緊制定具體實施方案，落實各項工作措施，確保專項整治取得實效。要加大對瘦肉精檢測和監(jiān)管工作的經(jīng)費投入，保障各項工作的順利開展。：全年抽檢生豬6000份、牛1000份、羊3000份，同時完成省廳下達(dá)的抽檢任務(wù)。各縣市區(qū)畜牧獸醫(yī)部門要依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，加大執(zhí)法力度，嚴(yán)肅查處“瘦肉精”違法行為。各縣市區(qū)畜牧獸醫(yī)部門要加強與相關(guān)部門的溝通和協(xié)調(diào)配合，建立完善聯(lián)合執(zhí)法機制，形成監(jiān)管合力。各縣之間要加強溝通協(xié)調(diào)，完善主產(chǎn)區(qū)與主銷區(qū)的銜接機制，共同打擊“瘦肉精”違法犯罪行