【正文】 賓的夫人。2中西就餐禮儀的不同中西方由于文化的差異，在就餐禮儀上也存在著很多差異。如，在和病人告別時，中國人常說“多喝點開水”、“多穿點衣服”、“早點休息”之類的話，表示對病人的關懷。而這種現象，在我國是不會發(fā)生的。一般而言，它是我國人們相見時以行為代替語言向對方問候、致意的一種方式。在西方，日常打招呼他們只說一聲“Hello”，或按時間來分說聲“Good morning!”、“Good afternoon”、“Good eveing”就可以了。這讓我們明白：有些問候在中國是合乎禮節(jié)的，而在西方卻不被采用。三：研究的時間安排，邀請老師就本課題進行研究方法的指導； —11月，到圖書館和網站查閱有關中習禮儀文化差別的資料，掌握中西禮儀文化的差別；—2009年2月，走訪外教、涉外辦事旅游人員、歸國留學生及華僑，掌握中西禮儀文化差異的真實資料；，課題小組成員匯總資料，就其研究發(fā)表自己的看法，撰寫論報，與同學們分享研究成果，聽取師生們的評議；，召開結題評議會。禮儀文化在很大程度上反映一個國家或民族的歷史傳統(tǒng)、精神面貌和社會風尚。在幾千年的風雨洗禮之下依然熠熠生輝。西方禮儀曾一直和中國遙相呼應，經過中世紀的黑暗，迎來了文藝復興，并孕育著資本資本主義和現代文明，產生了現代科技和文化。正視差異，求同存異，保持積極的溝通心態(tài)，實現文化認同。有意識地學習和比較不同文化中禮儀的差異，深刻領會其文化內涵，增強對文化差異的敏感性和對他文化的適應力，能幫助我們預測對方的交際行為，做好相應的心理準備，從而提高交際效率?，F代社會人際交往形式更多，內容更復雜，人與人關系和諧是建立在一定的社會行為規(guī)范之上。而在西方國家，尊重婦女是起傳統(tǒng)風俗，女士優(yōu)先是西方交際中的原則之一，無論在任何公共場合，男士都要照顧好女士。中國人聽到別人對自己的贊揚和肯定時，總是會否定的說：“沒有、還不行、一般”等等這樣的話語以表示自己的謙遜。在西方國家，最多可見的是“AA 制”。隨著社會經濟的發(fā)展，服裝的款式更是千變萬化，人們追求的是用服裝張揚自我，表現個性，著裝不再拘泥于傳統(tǒng)的形式，在任何場合服裝都要適合自己的形象，彰顯自己的氣質和個性。中國近代的中山裝、旗袍就是中庸之道的體現。（二）、中西方文化在著裝觀念上的差異中西方文化差異所表現出來的服飾差異還體現在如下方面。而西方人認為白色高雅純潔，所以它是西方文化中的崇尚色。在中國，黃色標志著神圣、權威、莊嚴，是智慧和文明的象征，成為皇帝的專用色彩。第二，尊重他人的權利與個人隱私，不過問他人的事情，不習慣關心他人，彼此堅守相對的獨立性，以獲取精神的最大自由。“和”、“合”文化，作為中國文化的重要思想，不僅僅是一種抽象的文化理念，事實上已滲透到了中國飲食禮儀上，吃出團結，吃出友誼，吃出感情，吃出關系，最終吃出價值，才是中國食禮內蘊的豐富的“潛臺詞”。表現在飲食禮儀上，請客吃飯就不再那么簡單的僅僅是吃飯，而是為了達到某種明確的目的，故設宴只是一種形式，通過宴請以及“禮遇”表達讓對方高興滿意，在一種歡悅和諧的氣氛中與東道主在情感上達成交流，進而促成真正目的的實現，這是中國食禮的一種追求。西方人習慣于分而食之，有專人先行分配食物，是一人一份的定量供應，而西方人決不會勉強別人，客人往往隨女主人動作。他們不太講等級，也不像中國人那樣分尊卑長幼，只要彼此尊重，父母子女可直呼其名，表現出一種輕松寬容的氛圍。必須要分清楚輩分、老幼等關系,否則就會被認為不懂禮貌。在家里，可以直接叫爸爸、媽媽的名字，對所有的男性長輩都可以稱“叔叔”，對所有的女性長輩都可以稱“阿姨”。人們一般不干涉和過問別人的事情, 尤其是年齡，婚姻，家庭、收入、宗教等方面的情況。在中國古代就提出家天下的觀念,，家長制長期存在, 同時每個人都要以國家利益為出發(fā)點，實質是人們要維護皇帝的國家，就是在今天也是以集體主義為原則。在招呼語的表達上，中國人大多使用“吃飯了嗎？”“你干什么去？“”今天不用上班呀？”等涉及個人生活的語句來體現人與人之間的親切感與關心。西方禮儀，經過中世紀的黑暗，迎來文藝復興，并孕育了資本主義和現代文明，產生了現代科技和文化。本文主要從中西方文化在交際語言、餐桌禮儀、服飾禮儀、待人接物幾個方討論中西方禮儀文化差異，進而探討對中西方禮儀文化的融合提出一些簡單的建議和設想，有助于增強對文化差異的敏感性和對他文化的適應力，提高交際效率。關鍵詞：禮儀、差異、和而不同、融合禮儀，是一種人為構筑的用來在社會交往中規(guī)定人們言談舉止等行為的交際規(guī)范。在今天全球一體化的背景下，隨著跨國交往的日益增多，中西方禮儀文化的差異愈發(fā)明顯，如果不能很好地了解西方的禮儀文化，可能會引起誤會，所以我們有必要了解中西方在禮儀文化方面的差異?？稍谖鞣桨l(fā)達國家，基本上沒有這種招呼語，他們打招呼是很自然的，他們只說一聲“Hello”，或者說聲“早上好”、“下午好”、“晚上好”就可以了。在稱呼上也要加上什么哥姐的，以視團結和和諧。（二）、中西方在稱謂上的差異。在西方，“老”是虛弱、老朽、不中用的代名詞，稱別人為“老”則是一種輕視無禮的表現。漢文化一向認為小的、年輕的必須尊敬老的、年長的。二、餐桌禮儀的差距中西方在飲食方式上也存在明顯的差異，在中國無論是家庭用餐還是正式宴席,都是聚餐圍坐，共享一席,人們相互敬酒、勸菜，要借此體現出人們之間的相互尊敬、禮讓的美德以及和睦、團圓的氣氛。在西方宴會上，雖也圍坐，但各人的食物是單盤獨碟的，不必固定座位，可以自由走動，不僅可以充分滿足個人對食物的喜好，還便于社交，便于個人之間的情感與信息的交流。“吃”，在中國，都須依“禮”而行，表現出對吃請對象的充分的尊重與敬意。西方的飲食文化事實上反映出西方人所崇尚的文化理念：“自主”與“獨立”。正是由于以上兩點，表現在西方飲食上的禮儀，大多是形式上的表達，是一種文明性的體現，而滲透在西方人骨子里的，仍然是西方人所崇尚的“獨立”的文化精神與鮮明的“自我”意識。中國人對于紅色的偏愛，也有著濃厚的文化內涵。它象征純潔、正直，無邪，身著白色婚紗，和心儀的白馬王子步入婚姻殿堂是不少女孩夢寐以求的事情。中國的服飾有濃厚的道德、禮儀色彩，比較保守、傳統(tǒng)、端莊、平衡。人們在著裝上注重倫理內容，用服裝掩蓋人體，竭力超越人體的局限，以達到儒家的道德要求。當今中國人穿著打扮日趨西化，傳統(tǒng)的中山裝、旗袍等已退出歷史舞臺，正式場合男女著裝已與西方相似。這種各自支付自己花費的方式。而西方國家的人們在得到別人的贊揚時會說“謝謝 這既是自己對自己的肯定，也是對贊揚自己的人的判斷力的肯定。五、對中西文化交際的啟示孔子說“和而不同”，意思是說，要承認“不同”，在“不同”的基礎上形成“和”，即和諧、融合，能使事物得以發(fā)展。人與人關系和諧需要一定的社會禮儀作為黏合劑與潤滑劑，在跨文化交際中更是如此。最后，在跨文化交流中要善于探尋文化的互通性，發(fā)掘不同文化中所存在的相近或相似的觀念，加以現代化的闡釋，達成相互間的認同，從而建立一種互補互存的和諧關系。在努力繼承和發(fā)揚中華文化的優(yōu)良傳統(tǒng)的同時，注意吸收西方優(yōu)秀的文化成果，豐富更新自己的傳統(tǒng)文化，正確對人，正確待己，相互尊重，平等交往，只有這樣，才能成功地進行跨文化交際。在現代社會生活中，隨著經濟于文化的發(fā)展，講究文明禮貌，注重禮儀禮節(jié)，越來越成為人們的一種共識。中國自古就是禮儀之邦，西方的禮儀和我國存在著諸多差異。西方國家的禮儀文化在世界文化中占有重要地位，它不僅構成西方各國人民的社會生活要素，也越來越多流傳到世界各地。先課題組成員按總評項目進行自評，然后由老師為課題組成員和小組進行評價。當然，這種差別不單單只有這些。而英國人見面通常會以“It is really a nice day.”再者，如果你說“Have you had your dinner.”他可能會認為你想邀請他與你共進晚餐。稱謂方面，在我國，一般只有彼此熟悉親密的人之間才可以直呼其名。在西方，對所有男性長輩都可以稱“叔叔”，對所有女性長輩都可以稱“阿姨”。但西方人絕不會說這些，因為這樣說會被認為有指手畫腳之嫌。首先是入坐的位置，在中國,主人應等客人到齊后再導客入席。女主人左邊的座位是第三主賓席，男主人的左邊的座位是第四主賓席。西方人比較復雜，他們常用的是刀、叉、匙、盤、杯等，刀又分為食用刀、魚刀、肉刀、奶油刀、水果刀；叉又分為食用叉、魚叉、龍蝦叉。再者，中西方表示停餐的方法也有所不同。若刀叉突出到盤子外面，不安全也不好看。如：1在入座的方法上：我國人們入座時并沒有西方那么講究，大多是按自己的意愿而入座的。只是在用餐完畢時才用溫熱的濕毛巾來擦洗一下便完了。西方人一般使用的是刀叉。湯匙則用握筆的方式拿即可。此外，中西方人的飯后習慣亦有不同。不要讓你的客人看見或者猜到賬單金額，絕不要討論價格和對賬單提出質疑。在社交場合，得體的服飾是一種禮貌，一定程度上直接影響著人際關系的和諧。三是要掌握著裝的常識、著裝的原則和服飾禮儀的知識，這是內外和諧統(tǒng)一沒的不可缺少的條件。傳中山服時，不僅要扣上全部的衣扣，而且要系上領扣，并且不允許挽起衣袖。他們喜歡黑色，因此一般穿黑色的皮鞋。此外，中西方在結婚是所穿的服飾也是有所不同的。1850年到1900年之間，白色亦是富貴的象征。在西方的天主教傳統(tǒng)里。而相對于西方白色婚紗的歷史，中國婚禮中的大紅色的鳳袍的歷史則較簡單。所以中方新娘所穿的禮服上往往繡有鳳的圖案。”那么在日常工作和交往中，尤其是在正規(guī)的場合，穿著打扮的問題越來越引起我們現代人的重視。新娘的第二個舞伴是她的公公，然后是她的父親。當然，所有的男賓們都應設法請新娘跳舞。新郎也在伴郎的陪同下來到預先安排好的房間換裝。男方至女方家迎親，要先進雁為禮，以此表達夫婦堅貞不移，琴瑟合鳴，白頭偕老的美好愿望。男方在外叩門，催請新娘上轎。拜過天地之后，就引新娘進入洞房。還要撒喜果于帳中，稱為“撒帳”，一般所撒的物品有棗，栗子，花生等，利用諧音表示“早立子”，“花著生”。用一根紅繩，兩頭各系一只酒杯。馬克思主義認為：它實際上是人類社會發(fā)展到一定階段時，所出現的一種社會的，歷史的現象。對神職人員，一般不應表現不敬之意。在一般情況下，基督徒不食用蛇、鱔、鰍、鯰等無鱗無鰭的水生動物。教堂為基督的圣殿。凡不出家者，則一律稱為居士。普通的佛教信徒為了“廣種福田”，通常應向寺廟、僧尼或別人主動贈送財物，此舉叫做“布施”。不準攀登、侮辱佛像。我國的佛教各流派多屬于“北傳佛教”。有些教派，還規(guī)定其僧尼“過午不食”了解宗教的禮儀，是幫助我們了解世界各國人民精神生活和日常習俗的一把鑰匙，也是在交際活動中對游客尊重和友好的表現。七，研究后的困惑？，那是否可以讓他們融為一體，減少交際中中產生的摩擦呢？。中國文化則認為個人的意志，必須服從群體的共同 意志。一、從餐具使用上看中西文化差異筷子刀叉是中西餐桌禮儀最基本差異。刀叉的出現比筷子要晚很多。刀叉和筷子，不僅帶來了進食習慣的差異，還影響了東西方人 生活觀念。筆者提醒在使用餐具時中西均有不同的規(guī)范。如 手里拿著刀叉時切勿指手畫腳。餐品不要一次性切好，尤其帶 湯汁的餐品，要一小塊的逐一切食等等。請客時，年長者、主賓或地位高的人坐上座，男女主人或陪客者坐下座，其余客人按順序坐偏 座。筆者特別提示西餐入座禮儀：最得體的入座方式是從左側入座。上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持約一個拳頭的距離。中國人以食為人生之至樂，排場之大，氣氛之熱鬧常常令人嘆為觀止。西方人一坐到餐桌 上便專心致志的去靜靜的切割自家的盤中餐。進餐時可以與左右客 人交談，但不要只同幾個熟人交談。咀嚼食物不要說話，即使有人同你講話，也要等咽下食物后 再回答。如果在家里，最好是吃完所有的菜，這樣女 主人會很高興，認為大家喜歡她做的菜。如在宴席上西方人 不議論令人作嘔之事，會千方百計采用含蓄文雅的詞來替代 toilet，如： “Where can I wash my hand?”“I wonder if I could go somewhere.”“ Can I add some powder？”等。五、結語世界上各種文化都是平等的。cultural differences。關鍵詞：餐桌禮儀；文化差異；融合CONTENTS…………………………………………………………………………1 Review…………………………………………………………………...1 Differences of Table Manners...................................……………………...2 Sense of Arriving Time Seat Arrangement Order of Serving Dishes Tableware Behaviour and Communication Factors Causing the Differences.................................................…………….6 Geography Tradition Custom of Syncretism.............................................................................…………….7 ………………………………………………………………………….9Bibliography…………………………………………………………….…………….9 Acknowledgements ………………………………………………………………....10Cultural Differences of Table Manners betweenEast and WestWith the rapid development of economy and culture, having meals is not only for the basic physical satisfaction, but also the important skill in social for civic virtues and having good manners hav