【正文】 把市場(chǎng)主體準(zhǔn)入關(guān) 按照《食品安全法》的要求把好食品流通許可證的審查工作，簡(jiǎn)化有關(guān)手續(xù)，減免困難農(nóng)民、大學(xué)生、下崗職工、低收入者、殘疾人等弱勢(shì)群體的證照費(fèi)用并建立綠色窗口一條龍服務(wù)，及時(shí)發(fā)放食品流通許可證。食品添加劑、肉（禽）類、奶制品等三大重點(diǎn)行業(yè)進(jìn)銷制度嚴(yán)密，健全各項(xiàng)制度，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、城鄉(xiāng)接合部、農(nóng)村等薄弱環(huán)節(jié)食品安全基本好轉(zhuǎn)，徹底告別“臟亂差”現(xiàn)象，達(dá)到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)超市化。（二）工作目標(biāo) 用兩年左右時(shí)間集中開展流通環(huán)節(jié)食品安全整頓，確保食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體資格合法有效，銷售者進(jìn)貨查驗(yàn)和進(jìn)銷貨臺(tái)帳制度得到嚴(yán)格執(zhí)行，食品安全監(jiān)管制度得到有效落實(shí)，食品經(jīng)營(yíng)行為規(guī)范有序，食品質(zhì)量安全水平明顯提高，流通環(huán)節(jié)食品安全狀況進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，人民群眾食品消費(fèi)安全感進(jìn)一步增強(qiáng)。在實(shí)際工作中，學(xué)會(huì)“借勢(shì)”、“造勢(shì)”，利用社會(huì)正能量，減少負(fù)面影響；借助輿論平臺(tái)，放大監(jiān)管效應(yīng)。（七）強(qiáng)化學(xué)習(xí)培訓(xùn)，努力舉措推進(jìn)一是強(qiáng)化學(xué)習(xí)培訓(xùn)，做好指導(dǎo)監(jiān)督。通過(guò)部門網(wǎng)站將監(jiān)管信用 信息依法向社會(huì)公布、更新。（六）建立信用檔案，實(shí)現(xiàn)信息公開一是建立健全食品銷售者信用檔案。開展肉及肉制品、食用油專項(xiàng)治理；著力開展畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品和農(nóng)村食品市場(chǎng)、供貨商“潛規(guī)則”專項(xiàng)治理行動(dòng)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食藥監(jiān)所建立供貨商（含有獎(jiǎng)補(bǔ)資金供貨商）檔案，按照《德州市食品流通環(huán)節(jié)“一票通”實(shí)施方案》統(tǒng)一發(fā)布的“一票通”格式規(guī)范，督導(dǎo)食品供貨商使用“一票通”，對(duì)其進(jìn)銷貨情況重點(diǎn)掌握。監(jiān)督大中型商超和供貨商建立食品召回制度。探索建立大型商超舉報(bào)投訴先行賠付機(jī)制。嚴(yán)格落實(shí)新修訂《食品安全法》規(guī)定的食品銷售者主體責(zé)任，以大型商超流通示范單位為重點(diǎn)，推行企業(yè)約談、“黑名單”、嚴(yán)重違法者“終生禁入”等制度。因地制宜建立主要食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，實(shí)施以農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量合格證明為基礎(chǔ)的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出、市場(chǎng)準(zhǔn)入、誠(chéng)信管理等監(jiān)管制度，保障農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場(chǎng)準(zhǔn)入的銜接機(jī)制有效運(yùn)行。（三）突出監(jiān)管重點(diǎn)，提升監(jiān)管效能一是加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品銷售監(jiān)管。要加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢，每周抽檢蔬菜、水果、畜禽肉等食用農(nóng)產(chǎn)品，每月至少抽檢批次，全年不少于批次。在全縣推行雙隨機(jī)飛行檢查并進(jìn)行記錄，一年開展不少于6次。所屬轄區(qū)內(nèi)所有食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、大中型商場(chǎng)超市全部實(shí)行量化分級(jí)管理，公示率達(dá)100%。嚴(yán)格開展日常各項(xiàng)檢查工作，重點(diǎn)確保責(zé)任監(jiān)管機(jī)構(gòu)及人員和日常監(jiān)管情況上墻公開，接受社會(huì)監(jiān)督。明確目標(biāo)，分解任務(wù)，建立健全制度，量化測(cè)評(píng) 體系，部署落實(shí)到位，進(jìn)一步完善創(chuàng)城機(jī)制。一、工作目標(biāo)立足本縣實(shí)際，全面貫徹新《食品安全法》，按照縣委、縣 政府和市、縣局的部署要求，以創(chuàng)建食品安全先進(jìn)縣為目標(biāo)，改進(jìn)監(jiān)管方式，健全追溯體系；突出監(jiān)管重點(diǎn)，深化治理整頓；堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，實(shí)現(xiàn)信息公開；完善創(chuàng)城機(jī)制，努力舉措推進(jìn)。清查昌黎五企業(yè)生產(chǎn)的假葡萄酒。食品安全進(jìn)校園活動(dòng)。開展嬰幼兒奶粉及夏季食品抽檢。開展食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)?！肮步s昌誠(chéng)信家園，同鑄榮昌食品安全”，榮昌工商在行動(dòng)！張朝陽(yáng)局長(zhǎng)安排部署2012年流通環(huán)節(jié)食品安全綜合治理整頓工作。定期和不定期開展食品快速檢測(cè)5000余組，%，并對(duì)疑似不合格食品全部進(jìn)行了抽樣送檢；定期和不定期開展食品抽樣送檢769組，%，對(duì)51組不合格的同批次食品全部進(jìn)行了收繳和銷毀，并對(duì)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行了處罰。四、消費(fèi)維權(quán)當(dāng)你的消費(fèi)合法權(quán)益受到侵害時(shí)，當(dāng)你發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為時(shí)，請(qǐng)你撥打“12315”申訴舉報(bào)電話，或到當(dāng)?shù)毓ど滩块T申訴舉報(bào)。（6）消費(fèi)申訴和舉報(bào)。（2）經(jīng)營(yíng)條件管理：按照《食品流通經(jīng)營(yíng)條件現(xiàn)場(chǎng)核查辦法》，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)主體經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所實(shí)行分類管理，實(shí)施許可經(jīng)營(yíng)現(xiàn)場(chǎng)核查和經(jīng)營(yíng)現(xiàn)場(chǎng)核查。從事乳制品經(jīng)營(yíng)，需單項(xiàng)審核和管理，在《食品流通許可證》中進(jìn)行單項(xiàng)許可。按照《食品安全法》和國(guó)務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，工商部門負(fù)責(zé)對(duì)食品流通經(jīng)營(yíng)活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理（《食品安全法》第四條）。食品流通： 是指食品銷售者購(gòu)買、銷售食品的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)（《重慶市食品安全監(jiān)管辦法》第六章附則第六十九條）。屬《重慶市食品安全監(jiān)管辦法》第九條規(guī)定情況的，不需要取得《食品流通許可證》。（3）主體責(zé)任管理：按照《重慶市流通環(huán)節(jié)食品安全責(zé)任監(jiān)督檢查辦法》，分別對(duì)食品流通經(jīng)營(yíng)主體的安全制度、經(jīng)營(yíng)環(huán)境、健康檔案、安全培訓(xùn)、食品標(biāo)識(shí)標(biāo)簽、進(jìn)貨記錄、進(jìn)貨查驗(yàn)、供貨商信息、銷貨記錄、風(fēng)險(xiǎn)報(bào)告、定期檢查情況、消費(fèi)投訴、過(guò)期和不合格食品下架退市及處理等經(jīng)營(yíng)者自律情況進(jìn)行監(jiān)督管理，督促食品經(jīng)營(yíng)者履行食品安全第一責(zé)任。建立了“12315”申訴舉報(bào)熱線、工商所投訴舉報(bào)窗口和商場(chǎng)（超市）、社區(qū)消費(fèi)維權(quán)投訴站。榮昌工商將熱情為你服務(wù)！五、工作成效“民以食為天、食以安為先、安以責(zé)為重”。通過(guò)以上專項(xiàng)整治和專項(xiàng)行動(dòng)，共計(jì)查辦各類食品安全違法案件113件，移送公安機(jī)關(guān)4件，刑拘13人，查繳銷毀各類過(guò)期、變質(zhì)、非法添加、濫用食品添加劑和假冒偽劣食品折重70余噸。政策對(duì)話食品安全。開展食品快速檢測(cè)技能實(shí)作培訓(xùn)。檢查指導(dǎo)規(guī)范食品標(biāo)識(shí)標(biāo)簽。清查問(wèn)題食品。工商、公安等部門聯(lián)合查獲非法添加食品。創(chuàng)造良好的食品安全環(huán)境，力保全縣廣大人民群眾“舌尖上的安全”。（二）積極開拓創(chuàng)新，改進(jìn)監(jiān)管方式一是推行“四定網(wǎng)格化”監(jiān)管。二是實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)分類分級(jí)監(jiān)管。三是創(chuàng)新監(jiān)督檢查方式。重點(diǎn)檢查對(duì)象為批發(fā)市場(chǎng)和大型商超。要增加高風(fēng)險(xiǎn)品種檢驗(yàn)頻次，如食用油、肉類、乳制品、飲料、嬰幼兒食品等高風(fēng)險(xiǎn)加工食品每季度抽檢一次。縣局將制定食用農(nóng)產(chǎn)品交 易（農(nóng)貿(mào)、便民）市場(chǎng)監(jiān)督檢查計(jì)劃。推進(jìn)抽樣檢驗(yàn)和現(xiàn)場(chǎng)檢查制度化，推行模塊化、規(guī)范化、痕跡化監(jiān)管?？h局將以總局在大中型商超開展的食品安全“診脈行動(dòng)”自律規(guī)范為切入點(diǎn)，全力監(jiān)督大中型商超落實(shí)經(jīng)營(yíng)規(guī)范和《食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程衛(wèi)生規(guī)范》（GB31621），加強(qiáng)散裝食品進(jìn)貨查驗(yàn)、標(biāo)牌公示等日程監(jiān)管。（四）建設(shè)追溯體系，實(shí)行重點(diǎn)突破一是加快食品安全追溯體系建設(shè)。鼓勵(lì)大型商超和供貨商建立電子追溯體系并與追溯監(jiān)管系統(tǒng)對(duì)接。圍繞肉制品、乳制品、食用植物油、白酒等重點(diǎn)品種，全面推行食品“一票通”。二是推廣“五項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)”，搞好“食安山東”創(chuàng)建。縣局負(fù)責(zé)指導(dǎo)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食藥監(jiān)所建立信息完整準(zhǔn)確的檔案，并將信用檔案建設(shè)達(dá)標(biāo)率納入考核。重點(diǎn)公開不合格產(chǎn)品以及召回、下架、銷毀等處置情況、違法事實(shí)、處罰結(jié)果等信息。營(yíng)造濃厚學(xué)習(xí)氛圍，增強(qiáng)學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)，外樹形象，提升指導(dǎo)工作的水平和能力；認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》、《食品經(jīng)營(yíng)許可審查通則（試行）》、《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》、《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日程監(jiān)督檢查管理辦法》等與新《食品安全法》配套的一系列政策、法規(guī)，做好食品銷售許可業(yè)務(wù)指導(dǎo)、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售監(jiān)管督導(dǎo)檢查。樹立“大干小困難，小干大困難，不干最困難”的思想，鍥而不舍地抓好落實(shí)。整頓工作分三個(gè)階段進(jìn)行。_，鞏固達(dá)標(biāo)階段（____年元月－____年_月）。未獲得相關(guān)許可文件的，一律不予登記注冊(cè)，嚴(yán)把食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體準(zhǔn)入關(guān)。_、全面鋪開階段（____年_月_日至__月__日）：在工商所、工商所的食品安全信用分類監(jiān)管工作試點(diǎn)的基礎(chǔ)上，在各所全面鋪開。一是檢查食品批發(fā)商是否安裝符合省局要求的電子臺(tái)賬軟件；二是檢查食品經(jīng)營(yíng)戶的進(jìn)銷貨臺(tái)賬，是否裝訂成冊(cè)或通過(guò)電子文檔保存；三是檢查批發(fā)商能否熟練打印電子單據(jù)；四是采集批發(fā)商食品數(shù)據(jù)及時(shí)上傳省局“商管系統(tǒng)”。嚴(yán)格監(jiān)督奶制品銷售者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度和進(jìn)貨臺(tái)賬制度，特別是繼續(xù)仔細(xì)查驗(yàn)對(duì)____年_月__日前生產(chǎn)的奶制品經(jīng)生產(chǎn)企業(yè)重新檢驗(yàn)合格的報(bào)告和標(biāo)識(shí)；突出重點(diǎn)市場(chǎng)、重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)奶制品銷售者，促進(jìn)奶制品 本文章/ 10共2頁(yè)，當(dāng)前在第1頁(yè) 本文章共2頁(yè)，當(dāng)前在第2頁(yè) 行業(yè)健康有序發(fā)展。要以消費(fèi)者申訴舉報(bào)多和與人民群眾生活密切相關(guān)的食品品種為重點(diǎn)，突出抓好奶制品、肉制品、米面制品、禽蛋制品、兒童食品、老年食品、膨化食品、豆制品、飲料、糕點(diǎn)、月餅、干果、調(diào)味品、食用油、酒類、腌制食品、冷凍食品等品種以及超市自制食品的專項(xiàng)執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲打擊銷售過(guò)期霉變食品、“三無(wú)”食品等違法行為，切實(shí)解決人民群眾反映強(qiáng)烈的問(wèn)題。要以“五一”、中秋、“十一”、元旦、春節(jié)為重點(diǎn)，突出抓好對(duì)節(jié)日性食品以及季節(jié)性食品的檢查，重點(diǎn)整治價(jià)實(shí)不符、過(guò)度包裝、搭售商品、虛假宣傳及欺詐消費(fèi)者等問(wèn)題，切實(shí)保障節(jié)日食品和季節(jié)性消費(fèi)安全。在農(nóng)村食品市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查中要緊緊圍繞農(nóng)民群眾反映強(qiáng)烈的問(wèn)題，要加大推進(jìn)農(nóng)村食品安全示范店建設(shè)的力度，____年底全市每個(gè)社區(qū)(村)評(píng)選考核確定一戶食品安全示范店。（七）加強(qiáng)對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)、生鮮超市巡查。（八）徹底取締食品無(wú)照經(jīng)營(yíng)或超范圍經(jīng)營(yíng)。要強(qiáng)化案件查辦工作，尤其要抓好對(duì)食品大要案件的排查和督辦工作。嚴(yán)厲打擊假冒偽劣、虛假宣傳、侵犯商標(biāo)專用權(quán)等食品市場(chǎng)的違法違章行為，查處和曝光一批制售假偽劣食品的窩點(diǎn)，震懾不法分子。要加快推進(jìn)食品安全信息化監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，努力形成從市局到工商所縱向貫通以及與地區(qū)間、部門間、經(jīng)營(yíng)者和社會(huì)公眾網(wǎng)絡(luò)間橫向聯(lián)接的體系，投資配備__范文最新推薦套“商管系統(tǒng)”系統(tǒng)，湖濱、靈秀、鳳里、寶蓋、永寧等工商所配備了“商管系統(tǒng)”五月份開始運(yùn)行，認(rèn)真按照省局《關(guān)于入市商品網(wǎng)上監(jiān)管系統(tǒng)使用管理意見的通知》要求，積極運(yùn)用該系統(tǒng)開展市場(chǎng)巡查，提高食品安全監(jiān)管效率，其他工商所年底全部安裝運(yùn)行。利用企業(yè)年檢、個(gè)體工商戶驗(yàn)照加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)主體的市場(chǎng)巡查、回訪，進(jìn)一步規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)者建立健全食品安全制度。一是批發(fā)企業(yè)電子臺(tái)帳制度；二是零售戶索票索證倒查制度；三是重點(diǎn)食品上架報(bào)備制度；四是總經(jīng)銷追溯制度；五是市場(chǎng)準(zhǔn)入崗前教育制度。要將食品市場(chǎng)巡查與經(jīng)濟(jì)戶口管理、食品質(zhì)量監(jiān)側(cè)、食品分類監(jiān)管與信用分類管理等結(jié)合起來(lái)，建立健全食品安全違法行為記錄制度，建立違法案件信息庫(kù)，完善監(jiān)管檔案，并加強(qiáng)對(duì)監(jiān)管數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)分析，切實(shí)提高日常巡查的針對(duì)性和有效性。要從貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀、構(gòu)建和諧社會(huì)的高度，進(jìn)一步提高對(duì)流通環(huán)節(jié)食品安本文來(lái)源：文秘114 ://***全監(jiān)管工作重要性、艱巨性、長(zhǎng)期性和復(fù)雜性的認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步增強(qiáng)政治意識(shí)、大局意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，本著對(duì)黨和人民高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，切實(shí)把加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作作為市場(chǎng)監(jiān)管工作的重中之范文最新推薦重，當(dāng)作一項(xiàng)政治任務(wù)來(lái)抓。要進(jìn)一步建立健全工商行政管理機(jī)關(guān)對(duì)流通環(huán)節(jié)食品安全屬地監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制、職能機(jī)構(gòu)指導(dǎo)監(jiān)督責(zé)任制和食品安全基層監(jiān)管崗位責(zé)任制。（三）協(xié)作配合，形成工作合力 要加強(qiáng)與衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、質(zhì)檢、公安、經(jīng)濟(jì)和食品藥品監(jiān)管等部門之間的協(xié)作配合，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，信息互通，不斷提高監(jiān)管執(zhí)法的整體合力。要切實(shí)改進(jìn)工作作風(fēng)，掛鉤領(lǐng)導(dǎo)和科室都要深入執(zhí)法監(jiān)管第一線，認(rèn)真調(diào)查研究，了解一線情況，解決實(shí)際問(wèn)題，有針對(duì)性地加強(qiáng)指導(dǎo)、督促和檢查?，F(xiàn)場(chǎng)核查走過(guò)場(chǎng)帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。巡查有空檔，監(jiān)管有盲區(qū)，監(jiān)管不到位。對(duì)監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)者存在的問(wèn)題，未依法及時(shí)預(yù)警，責(zé)令整改，依法查處，一旦發(fā)生事故，都要承擔(dān)責(zé)任。在食品監(jiān)管執(zhí)法中違法采取查封、扣押、先行登記保存等強(qiáng)制措施，或者不按照法定程序采取強(qiáng)制措施。（七）食品監(jiān)管行政執(zhí)法中的風(fēng)險(xiǎn)不按規(guī)定程序立銷案，瞞案不報(bào)、有案不立、擅自處理案源，導(dǎo)致案源流失，不依法履行職責(zé)；濫用裁量權(quán)，隨意改變行政處罰定性、種類、幅度，大案小辦、小案重罰或不予處罰，以致帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)；截留私分、變相私分、提前預(yù)收罰沒款的，可能導(dǎo)致不廉潔現(xiàn)象，食品監(jiān)管風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)榱L(fēng)險(xiǎn)；對(duì)一些政府高度重視、媒體高度關(guān)注、消費(fèi)者高度關(guān)心食品如嬰幼兒奶粉、豬肉、食用油、酒類、兒童食品等食品違法行為，辦關(guān)系案、人情案等致使案件處理結(jié)果不公平、不合法、不合理，安全隱患未消除，導(dǎo)致存在監(jiān)管風(fēng)險(xiǎn)。在調(diào)解消費(fèi)糾紛中，不依法展開消費(fèi)調(diào)解，與涉事商家私下串通，蓄意侵犯消費(fèi)者權(quán)益；在處理消費(fèi)者申訴、調(diào)解消費(fèi)者糾紛過(guò)程中，出現(xiàn)不作為、亂作為，或者不公平公正，導(dǎo)致群體性事件。（九）食品安全監(jiān)管部門協(xié)作中的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。（十一）應(yīng)急防范處置不當(dāng)帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。特別是一些備受社會(huì)關(guān)注的食品，如乳制品、地溝油、含瘦肉精豬肉、注水注入其它物質(zhì)豬肉、違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的食品等等。二、流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管責(zé)任規(guī)定（一）《食品安全法》第九十五條第二款：違反本法規(guī)定，縣級(jí)以上衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門或者其他有關(guān)行政部門不履行本法規(guī)定的職責(zé)或者濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的，依法對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員給予記大過(guò)或者降級(jí)的處分；造成嚴(yán)重后果的，給予撤職或者開除的處分；其主要負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)引咎辭職。（五）《食品流通許可證管理辦法》第三十七條：工商行政管理機(jī)關(guān)工作人員玩忽職守、濫用職權(quán)、徇私舞弊的，依法追究有關(guān)人員的行政責(zé)任；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。”《刑法修正案八》第一百四十四條：“在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑，并處罰金；對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金；致人死亡或者有其他特別嚴(yán)重情節(jié)的，依照本法第一百四十一條的規(guī)定處罰。作為流通環(huán)節(jié)食品安全的管理者，我們要充分認(rèn)識(shí)到流通環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)的客觀存在，充分認(rèn)識(shí)到流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的重要性、艱巨性、長(zhǎng)期性，要切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，堅(jiān)決克服麻痹思想、堅(jiān)決克服僥幸心態(tài)，堅(jiān)決克服松懈情緒。要監(jiān)管食品，必須熟練掌握相關(guān)法律、配套法規(guī)及文件規(guī)范，如《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》、《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》、《生豬屠宰條例》、國(guó)家工商總局第第43號(hào)令、第44號(hào)令等法律和規(guī)章及文件，這些法律法規(guī)和文件是食品注冊(cè)、經(jīng)營(yíng)等方面的行為規(guī)范，只有熟練掌握、融匯貫通，才能幫助執(zhí)法人員在市場(chǎng)監(jiān)管中很直觀地發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、依法處理。對(duì)無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)、不履行法定義務(wù)等違法行為，要做到監(jiān)管執(zhí)法留痕跡，要認(rèn)真做好監(jiān)督檢查記錄、留存好預(yù)警整改通知等監(jiān)管文書，作為積極履行職責(zé)的證據(jù)。在行政執(zhí)法辦案中要嚴(yán)格遵守黨風(fēng)廉政建設(shè)方面的有關(guān)規(guī)定，算好“五筆張”即政治賬、事業(yè)帳、家庭賬、健康