【正文】 店 的經(jīng)營理念 管理活動都要有一個根本的原則 ,一切的管理都需圍繞一個根本的核心思想進(jìn)行。 （ 2）有沒有關(guān)懷他人的胸懷。這一群體易于接受新事物，消費(fèi)能力強(qiáng)勁和追求時尚產(chǎn)品。 便利店具有與超市區(qū)別的 4 個“便利性”業(yè)態(tài)特征： （ 1）距離的便利性。 桂林航天工業(yè)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計（論文）專用紙 3 信息管理優(yōu)越性 便利店 公司像很多便利店企業(yè)一樣擁有自己的管理系統(tǒng)即 LAWSON 系統(tǒng)，而這個管理系統(tǒng)可以說是極為完整的， LAWSON 系統(tǒng)功能特色： （ 1）訂貨管理。 （ 5）會計報表管理等。 （ 9）各種類型的銷售報表（供貨商、部門、單個商品）。 與其說 LAWSON 系統(tǒng)是一個管理系統(tǒng)不如說它是一個信息情報系統(tǒng)更為恰當(dāng)，因為店鋪每一天所需要訂多少商品，什么商品好賣，什么商品不好賣，商品銷售動態(tài)怎么樣在這個系統(tǒng)中都會有相關(guān)的數(shù)據(jù)，因此在訂貨的時候只要分 析好這些數(shù)據(jù)，結(jié)合分析的數(shù)據(jù)去訂貨就不會有什么大問題了。根據(jù)中國便利店的發(fā)展趨勢來看 ,地鐵站、加油站、大小車站、寫字樓 ,以及大中專院校、科研院所、公園、大型娛樂場所等都是便利店生存的良好空間。 杭州 便利店 3 號店：飛云江路店 寫字樓 樓里工作的人大都是白領(lǐng)階層 ,收入都較高 ,生活水平高 ,對便利店的高價位可 以接受。 杭州 便利店 2 號店：武林路 470號 便利店 自產(chǎn)商品的特色性 自產(chǎn)商品對于便利店的發(fā)展是非常重要的，所以很多時候便利店自產(chǎn)商品的豐富程度去衡量一家便利公司的規(guī)模以及前景，而 便利店 就有著非常豐富的自產(chǎn)商品，商品不僅美味可口而且價格合理，其中 便利店 最為突出的自產(chǎn)商品有： （ 1）盒飯、調(diào)理面。 （ 5）面包、甜點(diǎn)。 便利店 便當(dāng)?shù)臒徜N，并非只是一種產(chǎn)品的成功，更是透露了“白領(lǐng)午餐”的真正需求。所以可以說杭州 便利店 滿足消費(fèi)者的需求幾乎每周都會有新產(chǎn)品的更新，這給企業(yè)帶來了特別強(qiáng)的商品活力。四大塊新鮮草莓 +濃濃的草莓鮮奶油 +柔軟蛋糕！ 而為了延續(xù)奶昔蛋糕系列也為了配合 3 月的草莓季，所以 便利店 不斷開發(fā)新的草莓系列產(chǎn)品，愛心草莓蛋糕就是其中一款。 通過網(wǎng)絡(luò)推廣，進(jìn)行與消費(fèi)者的互動，打開消費(fèi)者的購買欲望 （ 1）門戶網(wǎng)站。 （ 2）第二件打折銷售。但是很明顯除了這些自產(chǎn)商品以為很少見到以符合中國人口味為出發(fā)點(diǎn)去開發(fā)生產(chǎn)的商品，適中國人口味的商品未嘗不是一種符合中國人的 延伸服務(wù)。原因主要有一下幾點(diǎn)： 招聘存在的誤區(qū) 由于現(xiàn)便利店缺員和后備力量的明顯不足，故公司通過各種渠道招聘應(yīng)屆畢業(yè)生和社會人士，對學(xué)歷的要求也不是很嚴(yán)苛，只希望這些人能填補(bǔ)店鋪的人員缺口，重招聘輕使用，往往把人才隨意變動崗位。 員工流失嚴(yán)重導(dǎo)致人才缺乏 據(jù)統(tǒng)計，一個優(yōu)秀的企業(yè) , 它 的人才流失率應(yīng)在 控制在 10%左右， 而 我國 類似于這樣的便利店行業(yè)的 人才流失率 大多 接近 50%， 便利店 人才流 失率竟達(dá)到了 60%。 由于 便利店 是采取 24 小時經(jīng)營的模式所以員工是否能適應(yīng)三班制，能否承受便利店的勞動強(qiáng)度。而在 便利店 除區(qū)域督導(dǎo)的店面考核以外，幾乎是沒有針對員工績效考核的，這樣一來對企業(yè)的發(fā)展是不利的。 （ 3）管理者毫無 庫存管理 意識 ， 店鋪管理者認(rèn)為倉庫只是 一個存貨的地方，把多余的貨物放置在一起就可以了， 沒有必要大費(fèi)周章的去進(jìn)行管理進(jìn)行分類。優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品（ Q），快速友善的服務(wù)（ S），清潔衛(wèi)生（ C）的購物環(huán)境。另外更加注重個性化和特色， 商店是賣商品的，個性化和特色必須首先在商品上得到體現(xiàn)。 （ 2）利用目標(biāo)激勵法按階段樹立，人生，事業(yè)，長，中，短期，季度，當(dāng)月，周日目標(biāo)．使之更好的飽和工作，適時完成目標(biāo)計劃。 加強(qiáng)員工的 管理、控制員工的流失率 實踐證明，一個企業(yè)要控制人才的流失，關(guān)鍵是企業(yè)要有實力，有發(fā)展前途，而企業(yè)管理水平的高低，尤其是人力資源管理的水平如何直接反映了企業(yè)是否能有效管理流失，并使流失的影響最小化。一個有效的薪酬體系，應(yīng)該是對外具有競爭力，對內(nèi)具有公正性，對員工具有激勵性，做到公開、公正、公平，能充分調(diào)動員工的工作意愿，使員工的努力方向符合企業(yè)的發(fā)展方向，實現(xiàn)員工與企業(yè)的共同成長。通過績效管理過程的實施，促成實際工作成果和業(yè)績的實效提升。 考核周期 （ 1） 月度考核 即 每月進(jìn)行一次，考核 店員 當(dāng)月的工作情況。 （ 3）年度 核 即每年 進(jìn)行一次，考核 店員本年度 的工作 情況 ， 考核時間為 本年度。 （ 3）取綜合平均分。 （ 3） 60 分 — 80 分 (含 60 分 )，基本工資 *。（ 3）進(jìn)行訂單信息的合理掌握， 要 通過便利店的 銷量合理預(yù)測及控制存量 ，并進(jìn)行合理訂貨。 （ 2）每天都應(yīng)進(jìn)行門店貨架商品的檢查，若發(fā)現(xiàn)商品低于安全庫存則進(jìn)行及時訂貨。 徹底執(zhí)行 Q S C 標(biāo)準(zhǔn) QSC 標(biāo)準(zhǔn)對于任何一家零售企業(yè)乃至整個服務(wù)業(yè)務(wù)都是非常重要的，在 便利店 這三個標(biāo)準(zhǔn)主要從商品、待客以及清潔這三個方面進(jìn)行的執(zhí)行的。 ②確認(rèn)盒飯的陳列數(shù)量，陳列總數(shù)在六個以上。 （ 5）面包：確認(rèn)面包暢銷商品第一位的陳列數(shù)量，確認(rèn)整體面包的陳列數(shù)量，陳列數(shù)量 4 個以上，并且陳列在最上層或者第二層。 （ 8）關(guān)于賣場衛(wèi)生管理：銷售 FF 食品前要按照規(guī)定進(jìn)行酒精消毒或者洗手，有熱廚的則要佩戴帽子、口罩、手套。 （ 4）遞交收銀條：向所有顧客都要雙手遞交收銀條，刷銀聯(lián)卡的，需要向顧客確認(rèn)簽名，并將收銀明細(xì)屬于顧客的一張遞交給顧客。 （ 8）在整體感覺上要給顧客一種很輕松的感覺，店員要保持微笑 ，要精神飽滿，對顧客以及周邊的事物都很關(guān)注，店員與店員之間禁止閑談。 （ 3）入口處沒有散落的垃圾、污 垢，入口地毯沒有污垢并且按時清洗，入口門柱周圍干凈，晴天的時候傘架要收起來。有在店內(nèi)用餐空間的店鋪，餐臺上，下沒有垃圾或污垢，客人用的微波爐或熱水壺內(nèi)部要保持干凈。 （ 9）貨架的清潔要保持貨架板和商品外觀沒有污跡、灰塵、手指觸摸沒有明顯的痕跡。其次，名牌產(chǎn)品呈現(xiàn)出壟斷局面，由于名牌產(chǎn)品所具有的豐厚的內(nèi)涵和良好的聲譽(yù)，使一般產(chǎn)品在短期內(nèi)難與其競爭。 但是，在經(jīng)營中還存在著一些缺點(diǎn)，以后的競爭將會更加激烈。 如果我國的便利店能做到質(zhì)量、服務(wù)、清潔這個六個字并且不走樣，再加上不斷創(chuàng)新，就能夠在當(dāng)今經(jīng)濟(jì)形勢下快速發(fā)展 。 同時，在此次畢業(yè) 論文 過程中我也學(xué)到了許多了關(guān)于 管理 方面的知識， 我會好好珍惜我所學(xué)到的，并在今后努力工作。本文從開題、寫作直至最終定稿都是在 李光明 老師精心 的 指導(dǎo)完成的 。同時降低連鎖便利店的管理成本，提高物流配送和采購效率，提升規(guī)模效益，開展網(wǎng)絡(luò)營銷，提供多元化服務(wù)，從而提高便利店的整體經(jīng)營效益。以名牌為主的無形資產(chǎn)經(jīng)營帶來的高利潤，使名牌商標(biāo)身價倍增，因此只有鞏固自身優(yōu)勢品牌才能在激烈的競爭環(huán)境中長存。 鞏固自身品牌優(yōu)勢 隨著市場競爭全球化的加劇，知名品牌的國際競爭也越演越烈，呈現(xiàn)出以下一些特征：首先名牌在國際市場中占核心地位，并保持高速度、高利潤的態(tài)勢向前發(fā)展。地面上沒有垃圾、灰塵、斑點(diǎn)、工作期間都要保持清潔。 （ 5）店面的玻璃很干凈、透明度很高，并且及時清洗。 （ 2）屋檐除了一些小地方整體干凈、不允許有蜘蛛網(wǎng)，墻面干凈。 （ 6）促銷：在店內(nèi)用明亮的聲音進(jìn)行商品的推薦與宣傳，或者與