【正文】 高員工食堂伙食質(zhì)量，根據(jù)天氣情況，給員工增減被子和開放冷熱空調(diào)，解決員工生活中的實(shí)際困難，為員工營(yíng)造安心和康心的工作環(huán)境，同時(shí)不定期組織員工多種形式的業(yè)余活動(dòng)，培養(yǎng)員工“以店為家”意識(shí)，使員工不愿意離開酒店這個(gè)大家庭，步實(shí)現(xiàn)員工職業(yè)化。二要建立客戶檔案，了解客人來(lái)自哪里，愛(ài)好什么，“投其所好，適其所求”地做好服務(wù)工作。針對(duì)以上存在的問(wèn)題，我們將通過(guò)加強(qiáng)設(shè)備設(shè)施維保、翻新和更換，加強(qiáng)員工專業(yè)技能和業(yè)務(wù)素養(yǎng)培訓(xùn)，使酒店整體硬件和軟件服務(wù)質(zhì)量更上一層樓。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。這些問(wèn)題，有些來(lái)自于客人投訴等反饋意見(jiàn)，有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的：設(shè)施設(shè)備不盡完善。通過(guò)全體員工的共同努力，酒店于11月中旬順利通過(guò)市旅游局的星評(píng)檢查。經(jīng)過(guò)大家的辛勤努力，月餅銷售實(shí)際完成87萬(wàn)多，以超額168%的業(yè)績(jī)完成了年度月餅銷售工作，特別是營(yíng)銷部、計(jì)財(cái)部、餐飲部經(jīng)理均完成5萬(wàn)以上，創(chuàng)酒店歷年月餅銷售任務(wù)最好成績(jī)。八”婦女節(jié)舉辦員工茶話會(huì)活動(dòng)；4月份各部門分別組織郊游活動(dòng)；5月份開展消防趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)，讓員工在體驗(yàn)趣味游戲的同時(shí)掌握消防安全知識(shí)；6月份組織各部門負(fù)責(zé)人到九龍峽漂流；7月份市旅游局主辦旅游行業(yè)服務(wù)技能競(jìng)賽，酒店派出6名選手參賽，其中一名員工取得第一名、兩名員工均取得第二名，酒店取得團(tuán)體第二名的好成績(jī)。房務(wù)部對(duì)外加大與客戶不斷聯(lián)系、勾通，了解客戶的消費(fèi)心理，確保客源的穩(wěn)定，對(duì)內(nèi)嚴(yán)抓經(jīng)營(yíng)環(huán)境和服務(wù)質(zhì)量并通過(guò)套房贈(zèng)送水果和免費(fèi)熨燙衣服、原價(jià)開房贈(zèng)送優(yōu)惠券、發(fā)行會(huì)員卡等方式以滿足客人的需求，從而使客住率直線穩(wěn)步攀升；休閑部通過(guò)不定期做市場(chǎng)調(diào)查和了解客戶需求，推出一系列高價(jià)項(xiàng)目，如專家足療、皇室足療、養(yǎng)生足療、香推推油等，得到了客人的一致好評(píng)，也使休閑部的經(jīng)營(yíng)效益穩(wěn)步提升。在此基礎(chǔ)上我們還做了一系列相關(guān)工作：一是清洗主樓、商務(wù)樓外墻，更換沐足廣告燈，對(duì)大堂進(jìn)行刮膠，讓酒店形象煥然一新；二是更換商務(wù)樓客房布草，蕎麥枕、薰衣草枕讓客人身心愉悅；三是重新印制上網(wǎng)指南，讓上網(wǎng)變得輕而易舉；四是對(duì)空調(diào)冷卻塔及系統(tǒng)主管道和各經(jīng)營(yíng)區(qū)域風(fēng)機(jī)盤管進(jìn)行檢修和清洗，讓空調(diào)始終保持最佳效果；五是配合技術(shù)監(jiān)督局對(duì)酒店電梯進(jìn)行驗(yàn)檢，保證電梯的絕對(duì)安全；六是定期對(duì)酒店各區(qū)域更換墻紙和玻璃、補(bǔ)漆、刮膠、清洗地毯和沙發(fā)等等。值此辭舊迎新之際，回顧總結(jié)過(guò)去一年的工作、成績(jī)、經(jīng)驗(yàn)及不足，以達(dá)到延續(xù)和發(fā)展更好勢(shì)頭的目的，在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。第一篇：大酒店總結(jié)（范文）大酒店2011年年終總結(jié)尊敬的董事長(zhǎng)、公司領(lǐng)導(dǎo)及各位同仁：上午好！東風(fēng)吹出千山綠，春雨灑來(lái)萬(wàn)象新。下面我從以下幾方面進(jìn)行總結(jié)匯報(bào)：一、全年經(jīng)營(yíng)情況：%，年出租率為86%，平均房?jī)r(jià)為242元，全年綜合完成一等獎(jiǎng)；%，全年綜合完成二等獎(jiǎng)；%，全年綜合完成二等獎(jiǎng)；%，全年綜合完成一等獎(jiǎng)；%，綜合完成二等獎(jiǎng)。通過(guò)不斷加大對(duì)硬件設(shè)施的改造力度，逐步對(duì)使用時(shí)間長(zhǎng)、工作效率低的沉舊設(shè)施進(jìn)行更換，使酒店各項(xiàng)功能日臻完善，永葆“青春”。營(yíng)銷部通過(guò)加強(qiáng)客戶拜訪、制作和投放酒店宣傳廣告、與益民有限公司推出的國(guó)民旅游休閑卡及國(guó)內(nèi)多家知名網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂平臺(tái)合作、用心做好個(gè)人及團(tuán)體接待的跟蹤服務(wù)等形式樹立酒店形象，并鞏固和發(fā)展客源。為感謝員工及管理人員的辛勤勞動(dòng)，7月下旬組織參賽選手及各部門負(fù)責(zé)人到岣嶁峰登山游玩；“八（五）大力宣傳動(dòng)員，順利通過(guò)星評(píng)復(fù)核2011年是酒店掛牌后首次評(píng)定性星級(jí)復(fù)核，能否順利通過(guò)對(duì)酒店而言至關(guān)重要。（六）提倡節(jié)能降耗，創(chuàng)建綠色飯店節(jié)約能源、保護(hù)地球是每個(gè)人的責(zé)任，而“節(jié)約一滴水、節(jié)約一度電”是公司一直倡導(dǎo)并努力實(shí)施的一項(xiàng)政策，為此，酒店明確規(guī)定經(jīng)營(yíng)區(qū)域及后勤辦公室空調(diào)的開放時(shí)間及溫度設(shè)定；嚴(yán)禁員工倒飯；提倡辦公用紙雙面使用；辦公區(qū)域?qū)嵭休啺嘀贫?，每天下班后由專人?fù)責(zé)檢查關(guān)燈、關(guān)門、關(guān)電、關(guān)水情況；規(guī)范并控制對(duì)低值易耗品、辦公用品的領(lǐng)用；對(duì)高能耗的空調(diào)水泵進(jìn)行節(jié)能改造，現(xiàn)正在施工。服務(wù)技能有待提升。白天與夜晚、平時(shí)與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在，都難做到一個(gè)樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。三、2012年工作思路：新的一年，我們面臨的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈，客源也有待于進(jìn)一步匯聚，客觀形勢(shì)要求我們的效益必須進(jìn)一步提高。為了擴(kuò)大影響，適應(yīng)不同顧客群體的需求，要利用一切喜慶機(jī)會(huì)，開展豐富多彩的特色促銷活動(dòng)，如元旦、春節(jié)、元宵節(jié)、五一勞動(dòng)節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、重陽(yáng)節(jié)、國(guó)慶節(jié)、圣誕節(jié)等；宴席方面如：婚宴、壽宴日、狀元宴、謝師宴等，我們要通過(guò)這些好機(jī)會(huì)使?fàn)I收登上新的臺(tái)階。加強(qiáng)員工崗位知識(shí)、技能、素質(zhì)及應(yīng)變能力培訓(xùn)，加大內(nèi)部人才開發(fā)力度。按時(shí)組織酒店內(nèi)安全檢查，與各部門簽訂安全責(zé)任書，做到責(zé)任明確、落實(shí)到人、各負(fù)其責(zé)。我們將以報(bào)告形式申請(qǐng)對(duì)客房部分樓層進(jìn)行逐步翻新，以保持常新的住宿環(huán)境?？偨Y(jié)怎么寫才不會(huì)流于形式呢？以下是小編整理的大酒店總結(jié)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。二、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理。四、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制。六、人員穩(wěn)定，減少人員流失。大酒店總結(jié)2歲月如梭，光陰似箭，轉(zhuǎn)眼間入職得爾樂(lè)大酒店工作已有一年多時(shí)間，在過(guò)去的一年里，在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)過(guò)酒店全體員工的共同努力，我們的衛(wèi)生和服務(wù)得到鞏固和提高，當(dāng)然還有很多的細(xì)節(jié)上面，我們還存在著許多有待進(jìn)一步完善的地方?，F(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班時(shí)間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配，百分之八十的`時(shí)間在現(xiàn)場(chǎng)管理現(xiàn)場(chǎng)，百分之二十的時(shí)間做管理總結(jié)，并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問(wèn)題給予及時(shí)的糾正和提示，對(duì)典型問(wèn)題進(jìn)行記錄，分析問(wèn)題根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃，彌補(bǔ)管理漏洞。XX年制定質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)，、工程狀況、設(shè)施設(shè)備狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮貌禮節(jié)等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評(píng)”的良好運(yùn)作機(jī)制，把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階。了解老員工思想動(dòng)態(tài)，了解員工需求，盡量挽留老員工，減輕管理人員工作上壓力，同時(shí)減少公司資源和時(shí)間上的浪費(fèi)，盡量保證公司的利益不受損失的前提下，給予員工福利待遇。下面，我就20xx年的各項(xiàng)工作，做以下安排：以高朋包廂為平臺(tái)，制造辦事亮點(diǎn)，建立優(yōu)良辦事窗口。按期召創(chuàng)辦事專題集會(huì)，探討辦事中存在的題目。創(chuàng)設(shè)和諧、健康、高興的工作氛圍。在現(xiàn)有“五常辦理法”的根本上，對(duì)落臺(tái)內(nèi)物品擺放更細(xì)化，根據(jù)餐具的高度來(lái)肯定餐具的數(shù)量，并將餐具歸類擺放，從而裁減員工盤點(diǎn)餐具時(shí)的工作量，進(jìn)步員工保衛(wèi)餐具的意識(shí)。在現(xiàn)有的服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，對(duì)貴賓服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，并對(duì)貴賓包廂的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓包廂服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的等級(jí)薪酬待遇，把貴賓包廂接待服務(wù)打造為酒店的服務(wù)典范，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新服務(wù)品牌。良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月定期召開服務(wù)質(zhì)量專題研討會(huì)，由前廳管理人員參加，分析當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)典型案例進(jìn)行分析，研討管理辦法，避免同樣的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題在管理