【正文】 應可使產品的生產成本和質量更具有市場競爭力，根據公司目前的市場占有率，通過國內外的銷售網絡，本項目的產品銷售前景廣闊，將進一步擴大出 口創(chuàng)匯。 可行性研究結論 本項目的建設符合我國重點鼓勵支持的食用菌產業(yè)發(fā)展政策，對我國食用菌產業(yè)的技術進步和產業(yè)結構的調整將起到積極的推動作用。 XXX將工廠化食用菌科研、生產廠選在 XX 縣工業(yè)園區(qū) ，組建 XXX 生物科技有限公司，為 XXX 的子公司，形成以工廠化生產、科研、培新建年產 萬噸食用菌工廠化生產線項目可行性研究報告 5 訓、示范、推廣以及觀光為一體的食用菌科技園。 大力發(fā)展無污染、安全、優(yōu)質、營養(yǎng)類綠色食品，提高農產品的質量和檔次，以綠色食品打破“綠色壁壘”，是積極應對入世挑戰(zhàn)，增加農產品出口創(chuàng)匯的有力措施。 當前國家鼓勵 提倡 發(fā)展 外向型農業(yè)， 以 打破 國際上的 “綠色壁壘 ”， 我們就 必須進行無公害食用菌生產 ， 要達到無公害生產，工廠化生產是一個很好模式。所謂的品質，不再停留在簡單鮮菇的外觀形態(tài)上，而是在內在的質量上，表現在其風味和口感上，顯的尤其重要，特別是絕對不能有農藥殘留。食用菌工廠化設施栽培屬于 “ 精品農業(yè) ” 范疇，生產的產品主要是反季節(jié)品種，消費對象是超市、酒樓、賓館，面對著的是中高檔消費群體。 長期以來，食用菌 栽培均為季節(jié)性傳統小農手工作坊式栽培。利用制 冷 或加熱設備和自然氣候抗衡，實現 “ 空齡效應 ” 。 “ 空 ”指空間， “ 齡 ” 指時間。菇農必須承擔自然災害、市場價格變化、技術失誤、誤購入劣質菌種等諸多風險，出售的僅是初級產品，無多大的利潤空間。為了保證連續(xù)周年供應，只能走工廠化設施栽培的道路。熟料栽培，原來就不存在噴農藥事情，只不過各地傳統小農手工作坊式栽培，只注意到栽培產量，連最起碼的防蟲網都舍不得投入，往往忽視物理防治為先的原則，簡陋生產，粗放管理，追求的僅是短期的經濟效益，造成病蟲害的日益嚴重。只有將目前小農生產模式逐漸向工廠化設施栽培模式轉變，形成穩(wěn)定的周年生產，并有一定規(guī)模的產量，才能使產品直接進入市場，才有較大的經濟效益。因此，農業(yè)部把無公害食品的生產定為政府行為，推行市場準入制，生產無公害食用菌產品將成為入世后食用菌生產關注的目標。 使本地方的農業(yè)生產要素得到一定的優(yōu)化配置，農業(yè)資源得到高效利用，形成新形勢下農業(yè)生產力發(fā)展的有效模式。 項目建設單位通過多年的食用菌菌種培育、研發(fā)和食品深 加工生產，已經積累了技術和管理的無形資產，有良好的技術隊伍和管理高層；公司具備了設計、籌建、現場施工、調試投產、正常運行等各方面的技術和生產管理經驗，并培養(yǎng)了一批專門的技術和管理人才， 這為本項目的建設和投產提供了可靠的保證。 通過項目的財務效益、經濟效益、環(huán)境效益的分析，本項目具有良好的經濟效益、社會效益、生態(tài)效益。它含有豐富的蛋白質、碳水化合 物 、多種維生素和 20 多種氨基酸，是理想的保健滋補營養(yǎng)食品，具有很高的食用、藥用價值，含蛋白質 14%，脂肪 4%，碳水化合物 43%，真菌多糖 19%，氨基酸含量高，其中人體必須的八種氨基酸達氨基酸總量的 35%。國際市場日本、新加坡、馬來西亞、韓國、美國、加拿大等國是食用菌的生產和消費大國， 全世界食用菌總產量約 1000萬噸，年人均不足 2 公斤，遠遠滿足不了人們對食用菌產品消費日益增長的需求， 受生產成本的影響，國際上每年要從中國購買數萬噸食用菌，鮮菇從上海直接空運到洛杉磯，每磅 7 美元左右，高于亞洲市場， 專家預測今后人們對食用菌的需求每年將以 20%的速度增長。其中，小白蘑菇罐頭 和干香菇的出口金額分別達到了 億美元和 億美元。食用菌工廠化生產必須提供高品位、高質量的產品才能符合市場需求。為此，中綠集團將以公司獨立法人的組織形式，發(fā)展高效農業(yè)和與市場親合的農業(yè)生產結構，大力推進 XX 縣食用菌產業(yè)發(fā)展。 根 據 《 中 國 地 震 動 參 數 區(qū) 劃 圖 （ 江 西 省 部 分 ）》（ GB18306— 20xx），本區(qū)域地震動峰值加速度系數﹤ ，場地巖土地震穩(wěn)定性良好，屬相對穩(wěn)定區(qū)域，項目建設可不考慮地震設防（詳見 XX 縣工業(yè)園區(qū)近期用地規(guī)劃示意圖）。 在整個生產過程中，不使用任何化學藥劑，生產實行 HACCP食品安全標準體系和 ISO 質量管理標準體系，公司生產出的雙孢菇為高品質綠色有機產品。雙孢蘑菇不能利用硝態(tài)氮，能利用銨態(tài)氮和有機氮，如尿素、硫酸銨、蛋白質和氨基酸。 菌絲可在 5～ 33℃ 生長，適宜生長溫度 20～ 25℃ ，最適生長溫度 22～ 24℃ 。子實體發(fā)育期對溫度非常敏感，特別是升溫。 新建年產 萬噸食用菌工廠化生產線項目可行性研究報告 18 ① 培養(yǎng)料含水量。 50％左右。 (pH 值 ) 較多數食用菌來說，雙孢蘑菇較喜堿性，以在 pH 值 生長最好。子實體生長發(fā)育要求充足的氧氣，通風良好，二氧化碳應控制在 ％以下。 食用菌營養(yǎng)對比分析 長久以來，食用菌就是一種美味佳肴，屬于滋補食品，有強身健體的功效，是人們心目中公認的高營養(yǎng)、藥膳兼有的理想食物，它味道鮮美，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質，較全面的氨基酸、維生素和無機鹽，同時還具有較強的藥用保健作用，它含有大量對人體有益的成分，如嘌呤，多糖等能夠促進和調控人體新陳代謝，提高人體免疫能力，還能起到預防和治療多種疾病的作用，如強身健體、抗菌、抗病毒、抗腫瘤、美容等。廠區(qū)道路布置成環(huán)路，主干道寬 20米（含兩邊綠化 8 米） ，次干道寬 16 米（含綠化 8 米） ，轉彎半徑為 18 米 ，滿足消防要求。地面全部做成防水，防腐蝕，防滲漏， 防滑，無毒，易沖洗、易消毒，并做到適當年排水坡度和良好的排水系統。 給水工程 本工程已采城市自來水作為水源，入廠 管徑 Ф150 ，壓力≥ Mpa，已符國家《生活飲用衛(wèi)生標準》的要求。 其他工程 一、通訊 廠內將建設完善的通訊設施。 環(huán)境保護 根據國家環(huán)境保護的有關規(guī)定，對于項目建設中可能造成環(huán)境問題的進行防治，在項目設計中給予考 慮，首先必須把項目建設和企業(yè)生產經營中“三廢”處理與主體工程同時設計、同時施工、同時投入。 食用菌生產原料 前發(fā)酵階段 和后 發(fā)酵階段 產生的少量 肥水（ 污水 ） ， 雙孢蘑菇罐頭生產過程中蒸煮、漂洗等工序 產生的污水中 含有營養(yǎng)成份，適宜于微生物降解。選用 GL型回轉式新建年產 萬噸食用菌工廠化生產線項目可行性研究報告 25 格柵除污機一臺， WSZY 污水處理設備一套，處理水量 ： 60m3/h。由灰水分離器清水閥出來的清水可在流入清水池之后由清水泵直接引入麻石水膜除塵器，也可作為灰水分離器反沖洗用水，如此形成基本無廢水排放的閉路循環(huán)系統。采用生產、生活和消防分離的給水管網系統，消防給水采用臨時高壓制。 （ 3）制定必要的安全 規(guī)程和操作規(guī)程、嚴格管理制度，對職工進行經常性的安全教育，定期檢查、確保安全生產。 管理組織與建設進 度 管理組織 按照中華人民共和國《公司法》的規(guī)定，公司設立董事會，依法行使職權，履行職責。確定工作制度為 8 小時制， 食用菌鮮菇廠 生產實行單班制， 食用菌罐頭廠生產實行二班制， 行政管理實行一班制，全年工作日為 350 天。人員培訓擬選派操作管理人員去公司老廠培訓。 建設進度 為了縮短建設周期，早日發(fā)揮投資效益，首先要組織一個強有力的技術改造領導機構，編制包括前期工作、資金籌措、設備新建年產 萬噸食用菌工廠化生產線項目可行性研究報告 31 訂貨、施工、安裝和職工培訓等統一的網絡計劃，使各部門按照網絡計劃密切協同配合，對技術改造工作實施科學管理。主要包括土建工程費、設備購置費、工程安裝費、公用工程、人工堆場、綠色工廠達標費用等支出。 流動資金估算 項目建成投產，根據生產能力的要求和行業(yè)的經營水平、公司近幾年經營狀況來考慮資金占用效率，在企業(yè)流動資金的配套上，盡量考慮資金周轉率，進行流動資金的配備，流動資金估算為 7000萬元。 燃料及動力： 項目建設完成 ,按電力設計要求 ,項目總電力容量為 1200KW,電力價格按 元 /度計算 ，自來水價格按 1 元 /噸計算 。 (1) 項目生產周期為 16 年（含建設期 二 年），固定資產投資18000萬元，按平均年限法計算折舊，固定資產形成率 95%，殘值率 10%，折舊年限取值 14年計算折舊金額。 食用菌研發(fā)經費： 公司 堅持把科技放在第一位，擬每年從銷售收入中提取 5%作為食用菌研發(fā)經費，為 1132 萬元。項目建成投產后， 以每平方米生產鮮菇 30 公斤進行測算年產量，工廠化菇盤為 40 萬平方米， 年生產雙孢 蘑菇 鮮菇 120xx噸， 按現行市場銷售價每噸在 8000 元以上，本項目生產的雙孢蘑菇鮮菇由中綠（江西）食品有限 公司就地深加工為食用菌罐頭出口外銷，其鮮菇收購價定為 7000 元 /噸， 年產品銷售收入為 8400萬元。 銷項稅 =銷售收入 17%247。 =1465萬元 應繳稅金額 =銷項稅 進項稅 = 1465萬元 = 新建年產 萬噸食用菌工廠化生產線項目可行性研究報告 38 年繳增值稅 萬元，城市維護建設稅按增值稅的 5%計取，教育費附加按增值稅的 3%計取，這兩項累計為 ，稅收及附加總額為 利潤 總額 正常年（第 4 年）利潤總額為 3385 萬元 年總利潤 =年總估算銷售收入－總成本－稅金 =22640萬元 萬元 = 企業(yè)所得稅 企業(yè)所得稅稅率為 25%（根據新的稅收政策，從 20xx 年 1 月1 日執(zhí)行），項目正常生產年繳納所得稅為 萬元，稅后利潤為 萬元 （企業(yè)所得稅根據奉新縣開發(fā)區(qū)的稅收獎勵政策，實際所得稅少于上述值） 。 TI） 100% =（ 247。 （ 2）損益表，見基本報表 。 結論及建議 現代工業(yè)技術是手段食用菌工廠化生產必須依托現代工業(yè)技術，走創(chuàng)新發(fā)展之路，采用移植和嫁接的方式，把眾多工業(yè)領域的高新技術和成熟技術引入到農業(yè)生產過程，幫助其完成從田間到車間、從農藝到工藝的轉 變，有工業(yè)技術的加盟，也給農業(yè)的生產方式帶來根本性的變革，項目建設對推動農業(yè)結構調整，帶新建年產 萬噸食用菌工廠化生產線項目可行性研究報告 41 動農民投入食用菌生產有示范作用，為建設好新農村作出自己的貢獻。 建議有關部門盡快予以批準立項，并抓緊項目實施，盡快進入投產期，盡早產生出項目應有的經濟、社會、環(huán)境生態(tài)效益。 項目的實施，能為農村、農民解決剩余勞動力創(chuàng) 出一條出路，提供農民增收的機會；項目建