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中國著名的八大菜系-wenkub

2022-12-11 11:57:04 本頁面
 

【正文】 和,咸甜醇正。主要由廣州、潮州、東江三種風(fēng)味組成, 以特有的菜式和韻味,獨(dú)樹一幟,在國內(nèi)外享有盛譽(yù)。(請分別點(diǎn)擊菜名) 川菜主要由重慶、成都及川北、川南的地方風(fēng)味名特菜肴組成, 調(diào)味多變,菜式多樣,口味清鮮醇濃并重,以善用麻辣著稱,并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味。除了正式菜點(diǎn),廣東的小食、點(diǎn)心也制作精巧。重視調(diào)湯,保持原汁,風(fēng)味清鮮,濃而不膩,淡而不薄,酥松脫骨而不失其形,滑嫩爽脆而不失其味。
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