中國著名的八大菜系-wenkub
2022-12-11 11:57:04 本頁面
【正文】 和，咸甜醇正。主要由廣州、潮州、東江三種風(fēng)味組成， 以特有的菜式和韻味，獨(dú)樹一幟，在國內(nèi)外享有盛譽(yù)。（請分別點(diǎn)擊菜名） 川菜主要由重慶、成都及川北、川南的地方風(fēng)味名特菜肴組成， 調(diào)味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣著稱，并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味。除了正式菜點(diǎn)，廣東的小食、點(diǎn)心也制作精巧。重視調(diào)湯，保持原汁，風(fēng)味清鮮，濃而不膩，淡而不薄，酥松脫骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。
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