20xx年3月黃鶴樓大酒店實習報告-wenkub
2024-10-10 14 本頁面
【正文】 方簽訂合同時,%.,容易在人事,管理方給臨河黃鶴樓調(diào)來一位領班,但投資方拒絕那位小伙子當領班,而把他下方為服務員.從很多方面,我可以看到管理方老總所表現(xiàn)出的管理藝術,與大家打成一片,不過工作的時候,亦然特別嚴肅,他認為基層員工再苦再累都是應該的,他從不與服務員交談,失去了民心.,而且既要馬兒快跑,服務業(yè)提倡人性化管理,其口號為顧客至上,員工第一,說的就是飯店盡力滿足基層員工的需要,基層員工再去滿足顧客的需要,其實,這是一種需要的傳遞,飯店最終還是把需要讓渡給顧客,最終會得到顧客的認可.餐飲業(yè)也是一個情感型行業(yè),以人的服務為精髓和特質(zhì),人格化服務是其主體產(chǎn)品和靈魂產(chǎn)品,餐飲業(yè)已經(jīng)度過了它的暴利時期,呈現(xiàn)初供過于求的現(xiàn)狀,硬件上的競爭已經(jīng)不是主要競爭方面,各家酒店都把著眼點放在服務質(zhì)量的競爭上,它的經(jīng)營運作是群體合力的.因此,對飯店服務人員,服務過程和服務設施的各個服務接口上的銜接,都提出了十分明確的要求.服務質(zhì)量包括服務設備設施質(zhì)量,勞務服務質(zhì)量,實物產(chǎn)品的質(zhì)量,環(huán)境氛圍質(zhì)
合同協(xié)議相關推薦
鄂ICP備17016276號-1