食堂營養(yǎng)餐整改報(bào)告-wenkub
2024-10-06 17 本頁面
【正文】 本學(xué)期我?，F(xiàn)有教師8人，學(xué)生75人，享受營養(yǎng)餐75人，根據(jù)學(xué)校實(shí)際，營養(yǎng)早餐供餐方式為：根據(jù)縣營養(yǎng)辦文件要求，每周學(xué)校食堂自主供餐4天，種類有餌絲米線等，其中星期二分發(fā)由縣上招標(biāo)的牛奶、蛋糕，星期四白天也分發(fā)由縣上招標(biāo)的牛奶。三、切實(shí)加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)督，嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究。二、加強(qiáng)“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費(fèi)管理。食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存48小時(shí)，留樣食品至少為200克。第一篇：食堂營養(yǎng)餐整改報(bào)告學(xué)校食堂營養(yǎng)餐整改報(bào)告為了全面落實(shí)上級關(guān)于“學(xué)生營養(yǎng)餐改善計(jì)劃”的精神，確保營養(yǎng)餐能夠安全、平穩(wěn)實(shí)施。食堂加工人員持證上崗，定期檢查身體，穿工作服、戴口罩操作，勤洗手、勤消毒、勤剪指甲，整個(gè)操作流程規(guī)范，并認(rèn)真填寫先相關(guān)記載。學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費(fèi)零利潤的相關(guān)規(guī)定，及時(shí)向?qū)W生公示采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價(jià)格和學(xué)生領(lǐng)食用人次。嚴(yán)格把握好食品質(zhì)量關(guān)，食品安全監(jiān)督小組做好食品安全的監(jiān)督，嚴(yán)禁變質(zhì)、腐爛、過期、沒食品安檢合格證的食品進(jìn)入校園。二、對督導(dǎo)中發(fā)現(xiàn)的問題做了如下整改：學(xué)校進(jìn)一步加強(qiáng)對營養(yǎng)餐的管理和監(jiān)督，規(guī)范所有檔案資料，保證做到資料齊全、數(shù)據(jù)準(zhǔn)確。規(guī)范庫房設(shè)置，學(xué)校雖小，安排專人在專用地點(diǎn)進(jìn)行庫房設(shè)置。、2017年6月22日第三篇：關(guān)于營養(yǎng)餐的整改報(bào)告關(guān)于中心校營養(yǎng)餐的整改報(bào)告局營養(yǎng)辦：2016——2017學(xué)年下期，針對市縣提出我鄉(xiāng)所完全小學(xué)和所教學(xué)點(diǎn)的營養(yǎng)餐工作出現(xiàn)的問題，本學(xué)期我中心校按照市人大、市政府要求積極整改，在中心校和各學(xué)校的努力下完成規(guī)定的整改工作，現(xiàn)將整改情況報(bào)告如下：存在的問題：1留樣柜溫度設(shè)置不達(dá)標(biāo),留樣盒與其他菜品交叉放置，留○樣盒不是單獨(dú)密閉的容器,留樣記錄不規(guī)范完整，留樣時(shí)長不足48小時(shí),留樣分量不足150g 2部分學(xué)校缺少防蠅防鼠設(shè)施；○廚師未穿工作服操作，部分行為不規(guī)范。一、主要存在的問題我校自3月11日開始供餐以來，由于學(xué)校地處距離鄉(xiāng)鎮(zhèn)較遠(yuǎn)的光明村，學(xué)校條件有限，食堂改造和配套設(shè)施不能及時(shí)進(jìn)行完善，學(xué)?，F(xiàn)有食堂不具備營養(yǎng)餐供應(yīng)要求。雖然學(xué)校在實(shí)施學(xué)生營養(yǎng)餐計(jì)劃前已對食堂從業(yè)人員進(jìn)行了相關(guān)的培訓(xùn)，但由于多方面的原因，食堂人員對食品留樣工作還不是很規(guī)范。二、整改措施（一）、整改時(shí)間：201
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