格林中學(xué)食堂營(yíng)養(yǎng)餐管理安全責(zé)任書(shū)-wenkub
2023-05-02 22:34:24 本頁(yè)面
【正文】 食堂采購(gòu)員責(zé)任書(shū)嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法及領(lǐng)導(dǎo)安排的任務(wù)。 嚴(yán)格檢斤，物品數(shù)量與收據(jù)數(shù)額一致。三、腐敗變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲(chóng)、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不符合要求的食品不簽收。正安縣格林中學(xué) 責(zé)任人簽字：?jiǎn)挝回?fù)責(zé)人：王威 2013年2月18日三、食堂保管員職責(zé)書(shū) 在食堂主管的直接領(lǐng)導(dǎo)下，在會(huì)計(jì)、飲事人員的協(xié)助下，認(rèn)真按財(cái)務(wù)制度辦事，堅(jiān)持原則，如實(shí)向上反映情況。做到物資進(jìn)出過(guò)秤，一絲不茍。 保管室的鑰匙只能由保管員一個(gè)人管理，未經(jīng)同意，一般人不得擅自進(jìn)出保管室。 努力學(xué)習(xí)，提高自身的業(yè)務(wù)水平，不斷改進(jìn)工作，樹(shù)立服務(wù)于學(xué)生的思想，力爭(zhēng)作“三個(gè)代表”的踐行者。認(rèn)真做好食品出庫(kù)記錄，做到字跡清楚、分類(lèi)清楚、內(nèi)容準(zhǔn)確，出庫(kù)記錄應(yīng)保存三年；認(rèn)真學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃有關(guān)文件精神，業(yè)務(wù)知識(shí)，努力提高業(yè)務(wù)工作技能。做到每天檢查有記錄，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)反饋，對(duì)存在的問(wèn)題及時(shí)提出整改措施，并監(jiān)督執(zhí)行落實(shí)到位。留樣要求每種200克左右，單獨(dú)容器，標(biāo)簽密封保存48小時(shí)；消殺環(huán)節(jié)，監(jiān)督食堂業(yè)主每周定時(shí)和不定時(shí)對(duì)食堂及周邊環(huán)境進(jìn)行消殺，每餐定時(shí)對(duì)餐具、廚具進(jìn)行消毒等。嚴(yán)把食品衛(wèi)生安全關(guān)，防止食物中毒事件的發(fā)生。六、監(jiān)督食堂飯菜的質(zhì)量?jī)r(jià)格，搞好膳食營(yíng)養(yǎng)工作，維護(hù)好學(xué)生的利益。三、堅(jiān)持餐具消毒，保持容器用具清潔衛(wèi)生。七、定期清掃衛(wèi)生，每周大清掃一次。飯菜一定要煮熟，準(zhǔn)時(shí)按順序分好各班飯菜。堅(jiān)持衛(wèi)生第一、質(zhì)量第一、口味第一、服務(wù)第一的理念。 按食堂規(guī)定時(shí)間取飯、不提早、不延遲、無(wú)特殊原因、超過(guò)規(guī)定時(shí)間取飯、不予供應(yīng)。 承擔(dān)學(xué)生在取菜取飯過(guò)程中的安全責(zé)任。監(jiān)督協(xié)調(diào)年級(jí)組內(nèi)班級(jí)之間就餐時(shí)出現(xiàn)的各種問(wèn)題，并負(fù)責(zé)處理。承擔(dān)年級(jí)營(yíng)養(yǎng)餐安全責(zé)任。四、監(jiān)督教育學(xué)生珍惜糧食，不良費(fèi)。七、學(xué)生食用結(jié)束后，指導(dǎo)學(xué)生做好保潔工作，以班為單位有序把菜桶、飯盤(pán)清理干凈交食堂。3 、按照現(xiàn)金管理制度，加強(qiáng)對(duì)出納人員現(xiàn)金、收支的管理，做好現(xiàn)金的回籠、收支工作，定期與出納人員核對(duì)現(xiàn)金庫(kù)存金額，保證庫(kù)存現(xiàn)金的安全。 7 、按照國(guó)家會(huì)計(jì)制度規(guī)定，保管好會(huì)計(jì)憑證、賬簿、報(bào)表等會(huì)計(jì)檔案資料。嚴(yán)格遵守現(xiàn)金管理制度。 正安縣格林中學(xué) 責(zé)任人簽字： 單位負(fù)責(zé)人：王威
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