兒童營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題-wenkub
2024-10-03 13 本頁(yè)面
【正文】 頁(yè)，共五十七頁(yè)。 午餐太差，太隨便 平時(shí)吃太多零食 不喝牛奶，不吃雞蛋和其它東西。 兒童缺“養(yǎng)〞 父母的引導(dǎo)不當(dāng)，造成兒童偏食、厭食、零食不斷。 體征 可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)素 口角炎、唇炎、瞼緣炎、陰囊炎 維生素 B鋅 齒齦出血 維生素 C 甲狀腺腫大 碘 指甲舟狀 鐵、鈣 皮膚炎癥、毛囊角化、癩皮病 鋅、維生素 PP、 維生素 A 胸骨外翻、雞胸、漏斗胸、羅圈腿 維生素 D、鈣 第十四頁(yè)，共五十七頁(yè)。7 195 177 483~976~108 —— ?營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào) ? 第十頁(yè)，共五十七頁(yè)。 1歲以上兒童營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入和生長(zhǎng)發(fā)育狀況較差：能量攝入充足，蛋白質(zhì)占推薦量的 92大腦在 3歲時(shí)已經(jīng)根本上完成了分化，大腦容量在 7歲時(shí)已接近成人，但神經(jīng)細(xì)胞、神經(jīng)纖維仍要進(jìn)行分化與成熟。 鈣 400600mg/日，鐵 10 181。 *消化系統(tǒng)正在發(fā)育過(guò)程中 —— 胃容量小，牙齒少而未鞏固，消化液的分泌量少，但營(yíng)養(yǎng)的要求高，就有了不同形式的矛盾。 *正常嬰兒的單位體重蛋白質(zhì)需求量也大于成人，所需必要氨基酸比例也比成人高。 *個(gè)子小，體重輕，體外表積大，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)成人。 ? 盲目選用營(yíng)養(yǎng)保健品。 ? 約有三分之一的學(xué)生患有缺鐵性貧血。第一頁(yè)，共五十七頁(yè)。 ? 全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查顯示，我國(guó)兒童每日從食物中得到的鈣不到推薦量的一半。 第二頁(yè)，共五十七頁(yè)。 *正常嬰兒在一周歲內(nèi)體重增加三倍，身長(zhǎng)增加二倍。 WHO規(guī)定 母乳喂養(yǎng) 810月 ：人乳蛋白質(zhì)含量變化很大，平均僅為 10g/L，母乳喂養(yǎng)嬰兒幾乎無(wú)蛋白質(zhì)缺乏，全因人乳蛋白質(zhì)質(zhì)量高，營(yíng)養(yǎng)全面，獲得抗體，易消化吸收。 N U T R I L I T E 第七頁(yè)，共五十七頁(yè)。g/日，各種維生素補(bǔ)充。 *兒童在 2~12歲間，每年約增重 2Kg，身高增長(zhǎng)約 5~7cm；生長(zhǎng)發(fā)育迅速，活動(dòng)量及活動(dòng)范圍快速擴(kuò)展，能量和營(yíng)養(yǎng)素的消耗和需求增長(zhǎng)很快。3% ，核黃素占推薦量的 54 中小學(xué)生： 營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量占推薦量 % 能量 922 鋅 380 第十一頁(yè)，共五十七頁(yè)。2~571~352~9 兒童缺“養(yǎng)〞 兒童處于發(fā)育時(shí)期，對(duì)熱量、維生素、礦物質(zhì)的需求量較多，有時(shí)無(wú)法從食物中補(bǔ)充成長(zhǎng)帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)消耗。 生活不規(guī)律 食品經(jīng)過(guò)加工后，內(nèi)含的營(yíng)養(yǎng)素便大量流失。 怕長(zhǎng)胖，強(qiáng)近自己不吃。 生長(zhǎng)發(fā)育分期 612歲小學(xué)生期 1318歲初、高中期 這是孩子們體格、智力發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，身高和體重快速增長(zhǎng)，第二性征出現(xiàn)，生殖器官及內(nèi)臟功能日益發(fā)育成熟，大腦的機(jī)能和心理的發(fā)育也進(jìn)入頂峰，行為習(xí)慣逐漸開(kāi)展和形成。 第二十一頁(yè)，共五十七頁(yè)。 第二十三頁(yè)，共五十七頁(yè)。 *兒童每日需要熱能多一倍。 N U T R I L I T E 第二十六頁(yè)，共五十七頁(yè)。 *提供多種植物來(lái)源的維生素 —— 維生素A、 C、 D、 E、 B B B B1煙酸、泛酸、葉酸；礦物質(zhì) —— 鈣、鐵、鋅、銅和植物抗氧化劑。 維護(hù)皮膚的健康。 N
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