【正文】 料文峰小學(xué)義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃 工作匯報 為促進教育公平和義務(wù)教育均衡發(fā)展，切實提高和改善農(nóng)村小學(xué)生健康水平，國家決定從2012年春季學(xué)期啟動貧困縣農(nóng)村小學(xué)營養(yǎng)改善計劃試點工作，并將我校確定為“營養(yǎng)改善計劃”試點校之一。實行日清、月結(jié)、期末匯總。 為使我鎮(zhèn)的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化，我鎮(zhèn)制定了《學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案》、《學(xué)生營養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》，同時還制定管理人員崗位職責，和班主任簽訂食品安全管理責任書。 三、領(lǐng)導(dǎo)重視，親自參與。結(jié)合學(xué)區(qū)專項會議精神及上級有關(guān)部門的相關(guān)要求，廣泛宣傳，精心組織，努力完成我校學(xué)生營養(yǎng)餐工作的各項任務(wù)?，F(xiàn)將本學(xué)期營養(yǎng)餐工作總結(jié)如下： 一、指導(dǎo)思想 ： 以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針。 學(xué)校成立了學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組（組長：韓遼平副組長：雷興奎成員：各班班主任），以切實做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生營養(yǎng)餐按時、足額、準確發(fā)放。 五、認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。為保證營養(yǎng)餐工作萬無一失，每周值周教師陪餐，并及時針對學(xué)生營養(yǎng)餐工作進行指導(dǎo)和安排。根據(jù)《XX縣區(qū)人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)XX縣區(qū)農(nóng)村小學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程試點工作實施方案的通知》文件精神，認真實施“營養(yǎng)改善計劃”工程，現(xiàn)就基本作法簡要匯報如下： 一、基本情況 我?，F(xiàn)有教師工46人，在崗45人。學(xué)校采企業(yè)供餐的形式，于 月 日早上，準時讓全校每一位學(xué)生吃到可口的早餐。 健全制度 健全制度，落實職責，加強監(jiān)督學(xué)校成立“營養(yǎng)改善計劃工程”領(lǐng)導(dǎo)小組，校長為第一責任人，分管領(lǐng)導(dǎo)專門負責，“營養(yǎng)改善計劃工程”專人專管。如發(fā)生因飲食營養(yǎng)改善計劃工程發(fā)生的食品安全事 件，要立刻停止食用并及時報告有關(guān)部門。自開學(xué)供餐以來，供餐企業(yè)在每周周末將下一周供餐計劃發(fā)送到學(xué)校，由學(xué)校教師通過，領(lǐng)導(dǎo)審批后返還，確保每周、每天送餐營養(yǎng)搭配合理，花樣繁多，避免學(xué)生天天吃同一種東西，厭吃，造成浪費現(xiàn)象。并到供餐企業(yè)進行實地檢查，嚴把質(zhì)量關(guān)。勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服，保持良好的個人衛(wèi)、生習慣。若發(fā)生腹瀉、嘔吐等不良反應(yīng)，立即啟動應(yīng)急預(yù)案，第一時間確保學(xué)生及時治療，通知家長，確保學(xué)生安全，然后調(diào)查原因，落實責任，及時整改。通過大力宣傳，做到家喻戶曉，營造了良好的社會氛圍。 由于學(xué)生多，喜好不一，每天早上總有不和部分學(xué)生胃口的食品，不好處理。如有不妥之處請領(lǐng)導(dǎo)提出批評意見，我們誠心接受并努力改進。做好學(xué)生營養(yǎng)餐工作的領(lǐng)導(dǎo)、管理、宣傳等工作，確保學(xué)生營養(yǎng)餐按時、足額享用。制定營養(yǎng)餐相關(guān)管理人員崗位職責，并簽訂工作責任書及安全承諾書。 嚴把食品儲存關(guān)，儲藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設(shè)施，食品擺放整齊、規(guī)范合理。我校實行營養(yǎng)餐工作人員陪餐制，經(jīng)過陪餐人員食用無異常后，方可配發(fā)給學(xué)生食用。并通過黑板報、校園廣播、升降旗集會等對學(xué)生進行宣傳教育，同時學(xué)校也向?qū)W生做出保證，讓他們吃到安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口的食物。 回顧前期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作，我校雖然得到上級部門的肯定和學(xué)生家長的好評，但是也還存在不足，比如說我校食堂面積小，食堂工人少，工作量大等?，F(xiàn)將本學(xué)期營養(yǎng)餐工作總結(jié)如下： 一、指導(dǎo)思想 ： 以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針。 學(xué)校成立了學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組（組長：鄧昌銀副組長：張揚恕黎耀成成員：全體教師），以切實做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生營養(yǎng)餐按時、足額、準確發(fā)放。 五、認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。為保證營養(yǎng)餐工作萬無一失，每周值周教師陪餐，并及時針對學(xué)生營養(yǎng)餐工作進行指導(dǎo)和安排?，F(xiàn)將前期工作總結(jié)如下： 一、加強組織領(lǐng)導(dǎo) 我校始終把營養(yǎng)餐放在學(xué)校工作的重點，學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作管理領(lǐng)導(dǎo)小組，并由校長蔡發(fā)茂任組長，食堂管理員林偉任副組長，全體教師為成員的營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了切實可行的方案，對實施營養(yǎng)餐工作認真準備，作了周密安排，精心布置，為學(xué)生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎(chǔ)。 ，規(guī)范食品采購、儲存、加工、留樣等環(huán)節(jié)的管理，落實食品安全保障措施，每天安排專人負責，輪流對食品安全工作的監(jiān)督，尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴格按照規(guī)定內(nèi)冷藏存放48小時以上，學(xué)校負責人輪流付費陪餐，做好相關(guān)記錄。沒有規(guī)范合理的用餐場所，只能在教室時就餐； ，教師都餓著肚子監(jiān)督學(xué)生就餐； ，所需要做的資料過多，普遍反映連續(xù)工作太累，過于疲憊。營養(yǎng)餐工作是一項長期性工作，本期內(nèi)工作上雖贏得了上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定，但在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭做得更好。做好學(xué)生營養(yǎng)餐工作的領(lǐng)導(dǎo)、管理、宣傳等工作，確保學(xué)生營養(yǎng)餐按時、足額享用。制定營養(yǎng)餐相關(guān)管理人員崗位職責，并簽訂工作責任書及安全承諾書。 嚴把食品儲存關(guān)，儲藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設(shè)施，食品擺放整齊、規(guī)范合理。我校實行營養(yǎng)餐工作人員陪餐制，經(jīng)過陪餐人員食用無異常后，方可配發(fā)給學(xué)生食用。并通過黑板報、校園廣播、升降旗集會等對學(xué)生進行宣傳教育，同時學(xué)校也向?qū)W生做出保證，讓他們吃到安全、衛(wèi) 生、營養(yǎng)、熱乎、可口的食物。所以，在以后的工作中，我校要不斷總結(jié)營養(yǎng)改善過程中好的經(jīng)驗和血的教訓(xùn)，力爭做到“安全有保證、營養(yǎng)有保障”。食堂工作是學(xué)校工作的一部分，學(xué)校成立了以校長為組長，財會和食堂管理人員為副組長，班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以切實做好學(xué)生食堂管理工作，確保學(xué)生按時、足量、準時就餐，以實名制人數(shù)統(tǒng)計上報，獲取經(jīng)費，根據(jù)經(jīng)費數(shù)額，有計劃開展采買、入庫、保管、出庫、加工、供餐等工作。 （一）、食品安全。 嚴把取樣關(guān)，管理人員按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時備檢制，確保食品的安全。 我校學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃工作有專用臺賬賬本，由財會人員和食堂管理人員分別做賬管理，營養(yǎng)餐資金做到?？顚Ｓ?，專項核算，實現(xiàn)“0”利潤操作。 糧油定點供應(yīng)，有計劃準時送到，票據(jù)、檢驗合格證件齊全。 本地沒有的蔬菜品種