【正文】 辦的工作。 負(fù)責(zé)倉庫的統(tǒng)一管理。 做好合格供方的評(píng)定，按總經(jīng)理審批的合格供方名單，組織做好原輔材料的采購，確保所購原輔材料達(dá)到規(guī)定的要求。做好必需辦公用 品的購 置。 認(rèn)真執(zhí)行國家的有關(guān)法律、法規(guī)和各項(xiàng)財(cái)稅政策，維護(hù)財(cái)稅紀(jì)律，執(zhí)行本 廠的質(zhì)量管理制度和各項(xiàng)規(guī)章制度。 對(duì)生產(chǎn)過程產(chǎn)品質(zhì) 量負(fù)全面責(zé)任。 負(fù)責(zé)對(duì)使用的生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行日常的維護(hù)保養(yǎng)。負(fù)責(zé)建立《生產(chǎn)設(shè)備臺(tái)帳》，組織執(zhí)行《設(shè)備管理制度》。 組織做好安全生產(chǎn)、文明生產(chǎn)和環(huán)境保護(hù)工作。 組織生產(chǎn)車間努力完成質(zhì)量目標(biāo)，并對(duì)實(shí)施情況進(jìn)行檢查。 負(fù)責(zé)質(zhì)量管理、產(chǎn)品質(zhì)量的控制、計(jì)量管理、生產(chǎn)安排、衛(wèi)生、環(huán)保等方面的管理工作。 負(fù)責(zé)全廠的質(zhì)量體系運(yùn)行相關(guān)事項(xiàng)。 做好職工的思想教育工作，使職工樹立起遵紀(jì)守法的良好風(fēng)尚。合理配備各種資源，確保滿足生產(chǎn)需要。 主持制訂質(zhì)量方針、政策、目標(biāo)，負(fù)責(zé)批準(zhǔn)本廠的質(zhì)量管理制度 和各項(xiàng)技術(shù)文件， 對(duì)最終產(chǎn)品質(zhì)量全面負(fù)責(zé)。 健全財(cái)務(wù)制度，嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律，認(rèn)真執(zhí)行國家各項(xiàng)財(cái)稅規(guī)定。 及時(shí)掌握市場和顧客的需求，對(duì)顧客的意見應(yīng)認(rèn)真聽取并組織進(jìn)行處理。 嚴(yán)格執(zhí)行獎(jiǎng)懲制度，對(duì)成績顯著的員工給予獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)違紀(jì)人員進(jìn)行處罰。 負(fù)責(zé)組織編制本廠質(zhì)量管理制度，做好質(zhì)量管理制度的宣傳貫徹、實(shí)施和保持，提高本廠職工質(zhì)量第一、滿足顧客要求的質(zhì)量意識(shí)。 負(fù)責(zé)組織做好生產(chǎn)設(shè)備的管理 和安全文明生產(chǎn)的組織實(shí)施和檢查 。而且定期對(duì)公司質(zhì)量目標(biāo)完成情況進(jìn)行檢查。 及時(shí)向廠長報(bào)告分管工作情況，并提出工作建議。 督促檢 查車間在用計(jì)量器具的維護(hù)保養(yǎng)。 當(dāng)發(fā)生事故時(shí)，應(yīng)采取有效措施，制止事故的發(fā)展，并及時(shí)向廠長和車間主任報(bào)告。對(duì)存在的質(zhì)量問題，組織有關(guān)人員進(jìn)行 質(zhì)量攻關(guān)。 嚴(yán)格執(zhí)行銀行的現(xiàn)行管理規(guī)定，合理使用資金，加強(qiáng)現(xiàn)金管理和成本核算， 分析各類費(fèi)用的開支，并向總經(jīng)理報(bào)告。 各項(xiàng)費(fèi)用的報(bào)銷應(yīng)由廠長審批，而較大項(xiàng)目的費(fèi)用由總經(jīng)理審批，并且要有經(jīng)手人簽字。 齊尊雙鳳酒業(yè) 管理制度 第 A/0 版 標(biāo)題 第 3 章 職責(zé)和權(quán)限 第 5 頁 負(fù)責(zé)合同 /訂單的接收，負(fù)責(zé)產(chǎn) 品銷售后的服務(wù)。抓好倉庫管理工作，確保庫內(nèi)產(chǎn)品數(shù)量、質(zhì)量在貯存期完好。 供銷人員的主要工作 在供銷負(fù)責(zé)人的領(lǐng)導(dǎo)下，做好本廠的原輔材料的采購工作，按時(shí)完成下達(dá)的各項(xiàng)采購任務(wù)。 接到顧客的投訴或意見，應(yīng)填寫《顧客意見和建議處理表》，組織進(jìn)行處理并認(rèn)真實(shí)施《售后服務(wù)管理制度》。 廠長的領(lǐng)導(dǎo)下，做好進(jìn) 廠原輔材料、包裝袋和成品的檢驗(yàn)工作。 熟悉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的要求和本廠原材料、 輔助材料、成品 的檢驗(yàn)要求。 負(fù)責(zé) 宣傳國家有關(guān)計(jì)量的法律、法規(guī)和規(guī)章，提高員工對(duì)計(jì)量的重要性的 認(rèn)識(shí)。 對(duì)工藝流程進(jìn)行監(jiān)控，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合規(guī)定要求。 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。 依時(shí)、按質(zhì)完成車間、化驗(yàn)室下達(dá)的各項(xiàng)維修任務(wù)，負(fù)責(zé)消防器具的管理。 當(dāng)主要設(shè)備需要大修時(shí)，應(yīng)將修理情況填入《設(shè)備卡》內(nèi)，放入設(shè)備檔案。 不定期抽查 生產(chǎn)過程的安全情況，發(fā)現(xiàn)異?；螂[患應(yīng)及時(shí)向技術(shù)經(jīng)理報(bào)告。 在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)做好人事管理、培訓(xùn)、門衛(wèi)后勤、財(cái)務(wù)以及各項(xiàng)行政事務(wù)工作。 安排廠內(nèi)保安的值班，確保廠內(nèi)財(cái)物安全。 在廠長的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)原材料和物資的入庫和發(fā)放工作。 所有產(chǎn)品入庫和出庫，必須憑《檢驗(yàn)報(bào)告單》和《出廠通知單》進(jìn)行。 每年應(yīng)對(duì)庫存物資進(jìn)行清點(diǎn)，并填寫《盤點(diǎn)表》報(bào)財(cái)務(wù)和供銷負(fù)責(zé)人。 XXXX 酒廠 質(zhì)量管理制度 第 A/0 版 標(biāo)題 第 4 章 計(jì)量管理制度 第 8 頁 檢驗(yàn)室負(fù)責(zé)全廠計(jì)量工作的統(tǒng)一管理和具體實(shí)施。 計(jì)量器具的檢定 /校準(zhǔn)記錄，由檢驗(yàn)員統(tǒng)一放入計(jì)量器具檔案中。 新購入的計(jì)量器具必須有制造許可證，且精度滿足使用要求。 生產(chǎn)現(xiàn)場使用的計(jì)量器具必須經(jīng)檢定 /校準(zhǔn)合格，并貼有合格（或準(zhǔn)用）標(biāo) 識(shí)，使用人應(yīng)保護(hù)合格標(biāo)識(shí)。 經(jīng)證實(shí)無法修復(fù)的計(jì)量器具，報(bào)廠長審核，總經(jīng)理審批方可予以報(bào)廢。 因違反使用說明書或操作不當(dāng)，造成計(jì)量器具損壞、失準(zhǔn)并造成損失的， 按《獎(jiǎng)懲制度》進(jìn)行處罰，并給予廠內(nèi)通報(bào)。 總經(jīng)理負(fù)責(zé)合格供方評(píng)價(jià)結(jié)果的審批和合格供方名單的審批。 采購物料的分類 a） 原材料：原酒、食用乙醇、食品添加劑（香精香料）。 評(píng)價(jià)采用會(huì)簽或會(huì)議形式或?qū)Ｈ诉M(jìn)行。 每年應(yīng)對(duì)合格供方重新評(píng)價(jià)一次。 采購的實(shí)施 對(duì)主要原材料、包裝材料，由總經(jīng)理與合格供方簽訂《購銷合同》或意向性協(xié)議。 對(duì)其他物資的采購，由各使用部門提出，供銷負(fù)責(zé)人列入《采購計(jì)劃》，經(jīng)總經(jīng)理審批后，按多渠道、少環(huán)節(jié)、經(jīng)濟(jì)合理的原則進(jìn)行采購。 采購的文件中應(yīng)明確驗(yàn)收要求。并將檢驗(yàn)結(jié)果填入《入庫通知單》，檢驗(yàn)合格的原輔材料返回倉庫。 原輔材料的入庫通知單，倉庫記帳后交由供銷員放入合格供方檔案內(nèi)，作為重新評(píng)價(jià)的依據(jù)。 廠長負(fù)責(zé)組織各類文件的編寫。 文件的編號(hào) a) 質(zhì)量文件 YJJC/ G－ XX 文件順序號(hào) 管理性文件代號(hào) 本廠代號(hào) b) 技術(shù)文件 YJJC / J－ XX 文件順序號(hào) 技術(shù)性文件代號(hào) 本廠代號(hào) c) 記錄 YJJC－ XXX NO： 記錄順序號(hào) 本廠代號(hào) 使用記錄的流水號(hào) XXXX 酒廠質(zhì)量管理制度 第 A/0 版 標(biāo)題 第 6 章 質(zhì)量 /技術(shù)文件管理制度 第 12 頁 文件的發(fā)放和更改 文件經(jīng)審批后，由文件管理員統(tǒng)一復(fù)印，發(fā)放并做好發(fā)放記錄。修改號(hào)用“ 0、 4??”表示，從“ 0”開始。 文件管理員應(yīng)確保使用部門或人員隨時(shí)獲得有效文件，并對(duì)作廢文件進(jìn)行回收，統(tǒng)一處理。 文件使用人或部門應(yīng)對(duì)領(lǐng)用的文件妥善保管，當(dāng)文件在使用過程嚴(yán)重?fù)p壞時(shí)，可到文件管理員處進(jìn)行以舊換新，并重新做好發(fā)放記錄。 廠長負(fù)責(zé)全廠工藝紀(jì)律執(zhí)行情況的監(jiān)督檢查。發(fā)現(xiàn)違反工藝紀(jì)律的情況應(yīng)及時(shí)糾正并批評(píng)教育，不改正的，應(yīng)按《獎(jiǎng)懲制度》提出處理意見。 任何人員未經(jīng)批準(zhǔn)，不得擅自更改或不執(zhí)行工藝文件。 檢驗(yàn)員、倉庫管理員應(yīng)負(fù)責(zé)原料、輔助材料、成品的檢驗(yàn)。 檢驗(yàn)員對(duì)原、包裝材料進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，填寫檢驗(yàn)記錄。 未經(jīng)檢驗(yàn)合格的原輔材料不能投入生產(chǎn)。 檢驗(yàn)員按《成品檢驗(yàn)規(guī)范》對(duì)成品進(jìn)行抽樣，填寫《樣品標(biāo)簽》。 沒有化驗(yàn)室簽發(fā)的《質(zhì)量證明書》的產(chǎn)品不能出廠。 驗(yàn)收人員必須按照質(zhì)量手冊(cè)中原材料驗(yàn)收要求進(jìn)行驗(yàn)收。 2． 1 工序負(fù)責(zé)人：勾調(diào)員。評(píng)價(jià)分為：達(dá)到產(chǎn)品要求、未達(dá)到產(chǎn)品要求。 %vol 的范圍內(nèi)。 進(jìn)入生產(chǎn)車間步驟：進(jìn)入更衣室，穿戴好工作服 ,帽，口罩， 鞋；進(jìn)入預(yù)進(jìn)間用肥皂充分洗手，在消毒池中消毒鞋；進(jìn)入生產(chǎn)車間。 加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全意識(shí)，杜絕一切可能污染源。而且不得超過規(guī)定使用量。 生產(chǎn)前，先將瓶和蓋投入含高錳酸鉀消毒劑或消毒粉的水中浸泡 3 分鐘，且消毒溶液必須每班更換。 《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 GB2760— 1996 《合格供方名單 》 獎(jiǎng)懲制度 XXXX 酒廠質(zhì)量管理制度 第 A/0 版 標(biāo)題 第 10 章 生產(chǎn)工序質(zhì)量控制制度 第 17 頁 總經(jīng)理負(fù)責(zé)生產(chǎn)計(jì)劃的下達(dá)。 總經(jīng)理依據(jù)合同 /訂單，下達(dá)《生產(chǎn)通知單》。 重要工序是對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量有直接影響的工序。 生產(chǎn)過程詳見《工藝流程圖》。 倉庫管理員負(fù)責(zé)對(duì)不合格物料的標(biāo)識(shí)和隔離。 包裝前每批至少抽樣兩次，作為生產(chǎn)過程的監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)通知生產(chǎn)車間采取措施。 c) 控制不當(dāng)無法返工 時(shí)應(yīng)作放棄處理。 標(biāo)識(shí) a)原輔材料不合格品的標(biāo)識(shí)上應(yīng)有供貨方名稱、交貨日期、數(shù)量和產(chǎn)品名稱； b)成品及生產(chǎn)過程的不合格品標(biāo)識(shí)上應(yīng)有產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期或批號(hào)、數(shù)量。 5 相關(guān)文件和記錄 獎(jiǎng)懲制度 不合格品評(píng)審表 入庫通知單 XXXX 酒廠質(zhì)量管理制