餐飲服務(wù)員崗位職責(zé)-wenkub
2024-09-16 04 本頁(yè)面
【正文】 作程序，掌握好上菜時(shí)機(jī)。 保持餐廳的衛(wèi)生，做到無(wú)蚊蠅、無(wú)灰塵、無(wú)雜物，無(wú)異味，使餐具炊具清潔完好。餐飲服務(wù)員崗位職責(zé) 餐飲服務(wù)員分為迎賓員、值臺(tái)、傳菜員、酒水員、收銀員、宴會(huì) 預(yù)訂員等不同類(lèi)型 ,不同的職業(yè)類(lèi)別有著不同的崗位職責(zé)。 文明禮貌，熱情待客。根據(jù)菜肴種類(lèi)按順序上菜。發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應(yīng)交餐廳主任 (經(jīng)理 )或服務(wù)臺(tái)， 盡快轉(zhuǎn)交客人。 (或個(gè)人 )名稱、時(shí)間、人數(shù)及臺(tái)位安排等情況，注意客人的特別 活動(dòng) (如生日慶祝會(huì) )，如有重要情況，應(yīng)及時(shí)向主管匯報(bào)。 ，負(fù)責(zé)安排好后到的顧客，使客人樂(lè)于等位。 ，如： “ 先生、小姐您好，歡迎光臨 ” 、 “ 歡迎您到我們餐廳就餐 ”
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