5人員編制優(yōu)化方案_-wenkub
2024-09-08 10 本頁面
【正文】 式進行，遲到早退曠工制度見員工守則。 二、績效制度 本店采取全員績效方式以接待人數(shù) 結合工資結構及營運費用估算（實際以財務數(shù)據(jù)為準）：盈虧點：中餐火鍋綜合毛利按約 50%計算， 人員工資約為 20 萬，水電氣共約為 4 萬，房租約為 5 萬，其它費用約為 5 萬，其盈虧點約為 75 萬 綜合人均消費按 70 計算，一個月至少接待 11000 人，平均每天約為 400 人，績效方案為（暫訂） 平均每天 450 人獎金基數(shù)為 50 元 平均每天 500 人獎金 80 元 550120 元 三、酒水分配方案 結合本店實際情況，火鍋店酒水普遍比中餐高、火鍋底薪有 第 4 頁 共 4 頁 所提升等特點：服務員酒水與特崗的分配比例為服務員 45%特崗55%在特崗的 55%中，其分配比例如
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