客房服務與管理綜合試卷(五)-wenkub
2023-06-20 08:56:49 本頁面
【正文】 中國最大的管理資源中心 (大量免費資源共享 ) 第 2 頁 共 10 頁 三、選擇題（３０小題，每小題１分，共３０分） ⒈ 說 “飯店提供的產品只有一項，那就是服務 ”的話的人是＿＿＿＿＿。 ⒋ 減少 “ 無到 ” 的 發(fā) 生 ， 飯 店 常 采取 _______________________ ， ___________ 措施。 中國最大的管理資源中心 (大量免費資源共享 ) 第 1 頁 共 10 頁 客房服務與管理綜合試卷（五） 一、 名詞解釋（４小題，每小題３分，共１２分） ⒈ 飯店的服務質量 ⒉ 房卡 ⒊ 投訴 ⒋ 熱情服務 二、填空題（２０個空格，每格１分，共２０分） ⒈ 飯店的歷史可追溯到 _____________ 前，飯店業(yè)被稱為 “旅館和旅游工業(yè) ”或 “ _____________ ”。 __________ 以及 __________ 聯(lián)系密切，是前廳部服務與管理的 _______ 。 A ．希爾頓 Ｂ．威爾遜 Ｃ．斯塔特勒 Ｄ．里茲 ⒉ 飯店提供服務質量的好壞取決于＿＿＿＿＿。 A ．總經理 Ｂ．部門經理 Ｃ．管理員 Ｄ．領班 ⒐ 我國國內的客房計價方式，通常采用＿＿＿＿＿付費方式。 A ．分層 Ｂ．分類 Ｃ．同時采用兩種 Ｄ．分等級 ⒔ 分類預訂不具有＿＿＿＿＿的優(yōu)點。 A ．１２：００以前或是１８：００以前 Ｂ．１２：００以后或是１８：００以前 Ｃ．１２：００以前或是１８：００以后 Ｄ．１２：００以后或是１８：００以后 ⒗ 度假客人可安排在＿＿＿＿＿。 A ．單人房 Ｂ．雙人房 Ｃ．三人房 Ｄ．套房 ⒛ 總統(tǒng)房一般為＿＿＿＿＿以上所具有，它標志著該飯店已具備了接待總統(tǒng)的條件和檔次。 A ．２４小時 Ｂ．４小時 C ．２小時 D ．１２小時 25. 客人提出托嬰服務，一般以 _____ 作為計費起點。 C
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