【正文】 于父母，他們擁有較高的知識(shí)文化水平，有區(qū)別于其他群體獨(dú)有的價(jià)值觀。 47%，西餐廳平均每月銷量 13。其中咖啡館及西式快餐連鎖店主要由上島咖啡、星巴克咖啡、真鍋咖啡，麥當(dāng)勞、必勝客，這些連鎖店平均每月銷量在 21。其發(fā)展速度之快，在短短十來年時(shí)光內(nèi)，到達(dá)了前所未有的行業(yè)繁榮。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)最重要的是心態(tài)，準(zhǔn)確定位的基礎(chǔ)上要對(duì)發(fā)展前景有信心，不能著急，盲目調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。 在擬訂日常運(yùn)營(yíng)計(jì)劃時(shí)，必須要依據(jù)設(shè)定的經(jīng)營(yíng)方針和營(yíng)業(yè)額的預(yù)測(cè)、目標(biāo)庫存量的推算、損耗額的預(yù)估、采購預(yù)定額的估算，以及預(yù)定毛利的推算等，完成整體的運(yùn)營(yíng)計(jì)劃。一般，小型咖啡店無法比照大型咖啡店投入巨 額的廣告促銷費(fèi)用，所以要做到 “ 花小錢做大廣告 ” 。針對(duì)咖啡店地址的特點(diǎn)與顧客特征，不斷地提高產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量，提高顧客來店的頻率，進(jìn)而提高咖啡店的業(yè)績(jī)。有數(shù)據(jù)證明，中國(guó)的咖啡消費(fèi)量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費(fèi)國(guó)。 現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。 咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品 。 總之，以上所列的六項(xiàng)基本計(jì)劃 (營(yíng)業(yè)額、商品采購 、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù) )是咖啡店管理不可或缺的。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。 人員計(jì)劃 為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，經(jīng)營(yíng)者務(wù)必對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。透過營(yíng)業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營(yíng)業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。預(yù)計(jì) 450元 周轉(zhuǎn)金 開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運(yùn)營(yíng)。 首次備貨費(fèi)用 包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。 冰砂機(jī)，價(jià)格大約是 400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說明的是，最好是買兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。共計(jì) 600 (4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。 設(shè)備設(shè)施購買費(fèi)用 具體設(shè)備主要有以下種類。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用?？Х瑞^的消費(fèi)卻相對(duì)較高，主要針對(duì)的也是學(xué)生人群， 咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約 6000元左右 裝修、裝飾費(fèi)用 具體費(fèi)用包括以下幾種。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自我的潛力、增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用 。 第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì) 目前大學(xué)校園的這片市場(chǎng)還是空白，競(jìng)爭(zhēng)壓力小。 第二部分：項(xiàng)目介紹 咖啡店由西安外事學(xué)院在校學(xué)生自主創(chuàng)辦，在學(xué)校正門右邊街道一個(gè)顯眼的位置，那里雖然裝修簡(jiǎn)單，但個(gè)性有家的味道，甚至比家還溫馨，還放松。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡。創(chuàng)業(yè)第一步要寫好創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，現(xiàn)給大家推薦一篇實(shí)用咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書。咖啡、西餐的真正興起，就應(yīng)是從 20世紀(jì) 90 年代末開始的。其發(fā)展速度之快，在短短十來年時(shí)光內(nèi)，到達(dá)了前所未有的行業(yè)繁榮。從背景、項(xiàng)目介紹、創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)、預(yù)算、首次備貨費(fèi)用、開業(yè)費(fèi)用、周轉(zhuǎn)金七個(gè)方面全面系統(tǒng)地闡述了開一家中小型咖啡店的必備因素。咖啡逐漸與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。南面墻全部是書架，上方橫七豎八地?cái)[滿了各種書籍。而且前期投資也不是很高，此刻國(guó)家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自我的理想，證明自我的價(jià)值。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。 (1)外墻裝飾費(fèi)用。 (3)其他裝修材料的費(fèi)用。 (1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì) 300 凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn) 12L純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料 100至 200杯，價(jià)格大約在人民幣 1200元上下。 制冰機(jī)，從制冰量上來說，一般是要留有富余。大約 1000元 開業(yè)費(fèi)用 開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。 預(yù)計(jì) 2024元 共計(jì)： 120240+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2024=145280元 第五部分：發(fā)展計(jì)劃 營(yíng)業(yè)額計(jì)劃 那里的營(yíng)業(yè)額是指咖啡店日常營(yíng)業(yè)收入的多少。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營(yíng)業(yè)計(jì)劃、商品計(jì) 劃及采購計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進(jìn)行商品的采購。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。我們要針對(duì)過去的實(shí)際業(yè)績(jī)?cè)O(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。在速溶咖啡方面， 20242024年間中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)規(guī)模年均增長(zhǎng)率到達(dá) 16%，顯示出還處于成長(zhǎng)階段的中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)的高增長(zhǎng)性和投資空間 。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒有個(gè)性主題，很難配合講求特式的年青人。 第六部分：營(yíng)銷策略 同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析 知己知彼，百戰(zhàn)百勝。 銷售促進(jìn)計(jì)劃 咖啡店基本的特點(diǎn)是定點(diǎn)營(yíng)業(yè)。海報(bào)、傳單、郵寄信函等促銷手段都能夠使用。由于整個(gè)計(jì)劃過程務(wù)必以數(shù)據(jù)為依據(jù)，所以數(shù)據(jù)庫資料 的建立，是進(jìn)行銷售計(jì)劃擬訂時(shí)必備的條件。經(jīng)營(yíng)咖啡店是個(gè)完美的愿望，但要有充足的心理準(zhǔn)備，才能一步步走向成功，因此要想有一個(gè)簡(jiǎn)單的心態(tài)。此刻隨著改革開放經(jīng)濟(jì)蓬勃的發(fā)展，有著大批的外商和白領(lǐng)長(zhǎng)期處在高節(jié)奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的種種因素，造成了這個(gè)咖啡銷量不斷上升。 18噸，占 30。 53噸，占 19。他們追 奇求新，尊重個(gè)性，緊跟潮流，渴望獨(dú)立，尋求刺激，卻又帶有些許懷舊，期望獲得成就感、歸屬感和安全感。其次是認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格在 51100元最適合的比率為 28。認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格在101150元 的消費(fèi)者選取比率為 9。該項(xiàng)消費(fèi)者需求的調(diào)研數(shù)據(jù)是咖啡生產(chǎn)企業(yè)為每瓶咖啡產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格定位的重要依據(jù)。