3古敢小學(xué)營養(yǎng)餐工作自檢自查報告-wenkub
2024-08-26 17 本頁面
【正文】 了營養(yǎng)早餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。 第 1 頁 共 18 頁 古敢小學(xué)營養(yǎng)餐工作自檢自查報告 自檢自查報告 為確保我校 “ 營養(yǎng)早餐工程 ” 能夠安全、平穩(wěn)實施，我校根據(jù)上級通知要求，認(rèn)真開展了營養(yǎng)早餐自檢自查工作，現(xiàn)就我校開展 “ 營養(yǎng)早餐工作 ” 實施情況報告如下。 每周對營養(yǎng)早餐工作的管理制度落實情況、衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的就餐情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。 未加工完的生肉進(jìn)行冷凍保存，實行加工前一天 對第二天加工的肉食品進(jìn)行全面檢查，發(fā)現(xiàn)有異味的及時清 除。 三、加強(qiáng) “ 營養(yǎng)餐工程 ” 經(jīng)費管理。 學(xué)校質(zhì)量監(jiān)督小組、安全小組必須把好質(zhì)量關(guān)，凡因發(fā)放不 第 3 頁 共 18 頁 符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量 標(biāo)準(zhǔn)的食品造成食源性疾病，要追究責(zé)任，因管理不善或工作失職，造成集體衛(wèi)生事件或造成嚴(yán)重后果的，層層追究相應(yīng)的責(zé)任人的責(zé)任。 嚴(yán)格按照中心校有上級有關(guān)部門的要求，制定 相關(guān)實施和管理辦法； 建立和健全相關(guān)檔案，以備上級相關(guān)部門檢查指導(dǎo)。 四、存在問題 第 5 頁 共 18 頁 由于地處山區(qū)，垃圾處理等方面的基礎(chǔ)設(shè)施落后，我校學(xué)生的牛奶包裝盒統(tǒng)一倒在村里垃圾場，日積月累，堆放的越來越多，給校園周邊環(huán)境帶來一些不良影響。分工明確，責(zé)任到人。 三、 全面排查，消除隱患 校園治安安全（門衛(wèi)值班和巡邏情況、學(xué)校管制刀具收繳情況、校園內(nèi)各種矛盾排查化解情況等）。實行人防、物防、技防。 （ 3）對學(xué)生進(jìn)行安全教育。學(xué)校組織學(xué)生舉行緊急疏散應(yīng)急演練，使學(xué)生掌握了必要的自救自護(hù)知識；并在節(jié)假日放假前和開學(xué)后以及各種大型活動前對學(xué)生進(jìn)行系列的安全教育。 學(xué)校食品衛(wèi)生安全（學(xué)校飲水安全，食堂操作間及餐廳防蠅、防鼠、防蟲、防投毒安全，食品物品索證索票等）。學(xué)校食堂飲用水屬鄉(xiāng)政府管道供水系統(tǒng)供水，全民飲用，無污染源，安全有保障。 第 9 頁 共 18 頁 學(xué)校食堂嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》；從業(yè)人員辦理了健康證；學(xué)校食堂制定了防蚊蠅、防鼠、防疫、防傳染病、防中毒和預(yù)防人感染高致病性禽流感的措施并認(rèn)真執(zhí)行，學(xué)校規(guī)定值周教師和值周領(lǐng)導(dǎo)每日不定時必須三次以上到 食堂檢查，并對檢查情況做詳細(xì)記錄，需整改的及時整改；要求食堂必須遵守規(guī)定禁售任何不允許出售的劣質(zhì)食品，嚴(yán)格杜絕剩飯菜出售現(xiàn)象。 ③ 各項衛(wèi)生制度上墻，非工作人員不準(zhǔn)進(jìn)入食堂，工作人員要穿戴好工作服，不得供應(yīng)涼拌菜、土豆、四季豆、出芽、綠皮洋芋等。 ④ 具備了衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員具備了健康證、衛(wèi)生知識培 第 10 頁 共 18 頁 訓(xùn)合格證，堅持食品采購索證和定點采購制度，對貨物來源做到天天登記，同時，堅決禁止無關(guān)人員進(jìn)入食堂 的廚房和倉庫，所有工作人員也要嚴(yán)格按照規(guī)程進(jìn)行操作。重點排查整治在教室、實驗室、食堂等師生聚集場所，無違規(guī)使用明火、大 5 功率電器、私接亂拉電線、油煙管道清理及時、無堆放易燃易爆物品等問題。 （ 4）校園設(shè)施、校舍安全情況。 （ 1）我校無校車和學(xué)生接送車，大部分的學(xué)生均由家長接送回家或步行回家，學(xué)校不組織郊游等外出活動，周末放假學(xué)生需要乘車的，也均由班主任仔細(xì)登記車輛狀況、駕 6 駛員資質(zhì)等，嚴(yán)格做到一人一座，每 輛車上堅決杜絕超員超載。利用校會、班會經(jīng)常對學(xué)生進(jìn)行交通安全教育，出行安全教育。 四、整改措施 進(jìn)一步加強(qiáng)安全工作，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任，制定有關(guān)制度，落實教室、辦公室等安全負(fù)責(zé)人。 對學(xué)校食堂營養(yǎng)餐衛(wèi)生安全責(zé)任制的落實情況進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致的檢查，確保師生員工的飲食、飲水安全。 古敢水族鄉(xiāng)古敢小學(xué)二〇一四年四月二十三日 第四篇：河尾小學(xué)營養(yǎng)餐工作自檢自查報告綠汁鎮(zhèn)河尾小學(xué) 營養(yǎng)早餐工作自檢自查報告 為確保我校 “ 營養(yǎng)早餐工程 ” 能夠安全、平穩(wěn)實施，我校根據(jù)上級通知要求，認(rèn)真開展了營養(yǎng)早餐工作自檢自查工作，現(xiàn)就我校實施 “ 養(yǎng)早餐工作 ” 實施情況報告如下。 第 14 頁 共 18 頁 每周對營養(yǎng)早餐工作的管理制度落實情況、衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的就餐情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。 未加工完的生肉進(jìn)行冷凍保存，實行加工前一天對第二天加工的肉食品進(jìn)行
范文總結(jié)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1