永豐完小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施安全自檢自查報(bào)告-wenkub
2024-10-21 01 本頁(yè)面
【正文】 辦理了“健康證”（即上崗證）持證上崗。第一篇：永豐完小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施安全自檢自查報(bào)告永豐完小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施安全自檢自查報(bào)告學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃是繼“兩免一補(bǔ)”政策之后的又一民心工程、民生工程、德政工程。按照每生3元的補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)足額向?qū)W生提供營(yíng)養(yǎng)午餐。全部為本地沒有喂過飼料的、沒有病的家禽。每日都有食品留樣，及時(shí)殺滅蚊蠅蟑螂，杜絕飲食衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。嚴(yán)把教師就餐值班關(guān)，確保學(xué)生就餐秩序，杜絕混亂就餐，隨意就餐。當(dāng)大批學(xué)生出現(xiàn)食物中毒狀況時(shí)，由校長(zhǎng)及時(shí)組織相應(yīng)數(shù)量的教師和運(yùn)輸工具按癥狀先重后輕及時(shí)有序送至附近醫(yī)院或醫(yī)療室進(jìn)行救治。⑶、保留造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品及原料、工具、設(shè)備及現(xiàn)場(chǎng)，并按衛(wèi)生部門要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。學(xué)校建立了“事故報(bào)告及應(yīng)急處理制度”，通常采取以下應(yīng)急措施：在學(xué)生就餐過程中，值班教師必須嚴(yán)密注視學(xué)生的身體不適等異常情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和報(bào)告學(xué)生出現(xiàn)的食物中毒事件，并在第一時(shí)間及時(shí)組織施救。一旦發(fā)生飲食安全事故時(shí)，應(yīng)在第一時(shí)間按照《學(xué)生就餐安全事故應(yīng)急預(yù)案》采取以下措施：⑴、立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并及時(shí)報(bào)告縣教育局辦公室、衛(wèi)生行政部門及縣、鄉(xiāng)人民政府。⑸、及時(shí)認(rèn)真撰寫事故報(bào)告，實(shí)事求是反應(yīng)事故真相，追究事故原因，檢討管理失誤，總結(jié)事故教訓(xùn)。安 全、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、按時(shí)、按質(zhì)、按量,是做好此項(xiàng)工作的前提,為了 更好地做好此項(xiàng)工作。具體是每 天下午午餐時(shí)供給學(xué)生烹飪熟的、安全營(yíng)養(yǎng)的、價(jià)值 3元的肉。嚴(yán)把食品購(gòu)入數(shù)量關(guān),防止克斤扣兩,杜絕資金流失,杜絕 弄虛作假,中飽私囊。每天領(lǐng)導(dǎo)小組成員都檢查炊事員飯菜的洗滌、搭配、衛(wèi)生安全等。嚴(yán)把人員管理關(guān),學(xué)校定期組織食堂管理人員及從業(yè)人員進(jìn) 行法律法規(guī)、食品衛(wèi)生安全、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)等培訓(xùn), 并對(duì)其履行職責(zé)的情 況納入學(xué)期及工作考核,均與績(jī)效工資掛鉤,做到獎(jiǎng)懲分明。應(yīng)急措施。⑷、加強(qiáng)事故發(fā)生當(dāng)時(shí)的安全保衛(wèi)工作, 把握事故態(tài)勢(shì), 及時(shí)做 好家長(zhǎng)相關(guān)人員的思想教育與疏導(dǎo)工作, 確保秩序穩(wěn)定, 事故處理及 時(shí)、高效。當(dāng)個(gè)別學(xué)生出現(xiàn)食物中毒狀況時(shí),由值班教師直接送往學(xué)校附近醫(yī)院或醫(yī)療室進(jìn)行救治。⑵、臨危不亂,全力協(xié)助醫(yī)護(hù)人員進(jìn)行人員救治。⑹、根據(jù)事故原因及時(shí)進(jìn)行整改,迅速恢復(fù)供餐。我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)此項(xiàng)工作作了自檢自查，匯報(bào)如下：食堂已辦理“食品衛(wèi)生許可證”；炊事員進(jìn)行了健康體檢，辦理了“健康證”（即上崗證）持證上崗。由值班教師平均打給每個(gè)學(xué)生，直到打完為止。嚴(yán)把食品購(gòu)入數(shù)量關(guān)，防止克斤扣兩，杜絕資金流失，杜絕弄虛作假，中飽私囊。每天值班教師都檢查炊事員飯菜的洗滌、搭配、衛(wèi)生安全等。嚴(yán)把食品存儲(chǔ)關(guān)，做到定期檢查，分類儲(chǔ)存，標(biāo)識(shí)清楚，杜絕霉?fàn)€變質(zhì)、過期食品出倉(cāng)。存在問題及困難膳食委員會(huì)沒有充分發(fā)揮作用。利用晨會(huì)、班會(huì)、校會(huì)以及校園廣播、黑板報(bào)，有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。安全、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、按時(shí)、按質(zhì)、按量，是做好此項(xiàng)工作的前提，為了更好地做好此項(xiàng)工作。按照縣教育體育局的部署，對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行了培訓(xùn)，炊事員持證上崗且能按照相關(guān)要求對(duì)原材料進(jìn)行處理。二、加強(qiáng)了“營(yíng)養(yǎng)餐工程”的過程管理食堂已辦理“食品衛(wèi)生許可證”；炊事員進(jìn)行了健康體檢，辦理了“健康證”（即上崗證）持證上崗。嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)，學(xué)生每天的營(yíng)養(yǎng)午餐主要以雞肉、豬肉、全部為本地沒有喂過飼料的、沒有病的家禽。每日都有食品留樣，及時(shí)殺滅蚊蠅蟑螂，杜絕飲食衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。嚴(yán)把教師就餐值班關(guān)，實(shí)行值班領(lǐng)導(dǎo)陪餐制，確保學(xué)生就餐秩序，杜絕混亂就餐，隨意就餐。（當(dāng)大批學(xué)生出現(xiàn)食物中毒狀況時(shí)，由校長(zhǎng)及時(shí)組織相應(yīng)數(shù)量的教師和運(yùn)輸工具按癥狀先重后輕及時(shí)有序送至鎮(zhèn)醫(yī)院或醫(yī)療室進(jìn)行救治。⑶、保留造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品及原料、工具、設(shè)備及現(xiàn)場(chǎng)，并按衛(wèi)生部門要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。三、切實(shí)加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管，嚴(yán)格實(shí)行
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