【正文】 喂過(guò)飼料的、沒(méi)有病的家禽。嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)，學(xué)生每天的營(yíng)養(yǎng)午餐主要以雞肉、豬肉、牛肉、羊肉為主。⑵、臨危不亂，全力協(xié)助醫(yī)護(hù)人員進(jìn)行人員救治。自今年 3月 1日起, 我校嚴(yán)格按照上級(jí)部門(mén)的相 關(guān)要求和指示, 認(rèn)真做好我校義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃工作。嚴(yán)把教師就餐值班關(guān),確保學(xué)生就餐秩序,杜絕混亂就餐, 隨意就餐。一旦發(fā)生飲食安全事故時(shí), 應(yīng)在第一時(shí)間按照 《學(xué) 生就餐安全事故應(yīng)急預(yù)案》采取以下措施: ⑴、立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng), 并及時(shí)報(bào)告縣教育局辦公室、衛(wèi)生 行政部門(mén)及縣、鄉(xiāng)人民政府。同時(shí)，還跟屠宰戶(hù)簽訂了采購(gòu)協(xié)議。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的食品種類(lèi)還不夠豐富，營(yíng)養(yǎng)搭配不盡合理豬肉的儲(chǔ)存存在安全隱患（每殺一頭豬差不多要吃?xún)蓚€(gè)星期，豬肉冰多了怕變質(zhì)）建議：重視宣傳教育，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識(shí)。每人平均打，直到打完為止。⑵、臨危不亂，全力協(xié)助醫(yī)護(hù)人員進(jìn)行人員救治。為了有效快捷的做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作，學(xué)校特制定了《學(xué)校食堂操作流程圖》，現(xiàn)正在制作當(dāng)中。導(dǎo)致學(xué)校資金更加困難。學(xué)校每月組織從業(yè)人員進(jìn)行二次食品安全知識(shí)培訓(xùn)。（當(dāng)個(gè)別學(xué)生出現(xiàn)食物中毒狀況時(shí)，由值班教師直接送往鎮(zhèn)醫(yī)院或醫(yī)療室進(jìn)行救治。健全了營(yíng)養(yǎng)餐接受入庫(kù)、留樣和學(xué)生食用三類(lèi)臺(tái)賬，規(guī)范了營(yíng)養(yǎng)餐操作、分發(fā)食用和采購(gòu)流程。1學(xué)校建立了“事故報(bào)告及應(yīng)急處理制度”，1學(xué)校建立了“膳食委員會(huì)”，代表學(xué)生的利益來(lái)監(jiān)督營(yíng)養(yǎng)餐的運(yùn)營(yíng)情況。具體是每星期一至星期四下午晚餐和星期五午餐時(shí)供給學(xué)生烹飪熟的、安全營(yíng)養(yǎng)的、價(jià)值3元的豬肉。學(xué)校建立了“事故報(bào)告及應(yīng)急處理制度” ,通常采取以下應(yīng)急措 施:在學(xué)生就餐過(guò)程中,值班教師必須嚴(yán)密注視學(xué)生的身體不適等異 常情況, 及時(shí)發(fā)現(xiàn)和報(bào)告學(xué)生出現(xiàn)的食物中毒事件, 并在第一時(shí)間及 時(shí)組織施救。每日都有食品留樣, 及時(shí)殺滅蚊蠅蟑螂, 杜絕飲食衛(wèi)生安 全事故的發(fā)生。⑷、加強(qiáng)事故發(fā)生當(dāng)時(shí)的安全保衛(wèi)工作，把握事故態(tài)勢(shì)，及時(shí)做好家長(zhǎng)相關(guān)人員的思想教育與疏導(dǎo)工作，確保秩序穩(wěn)定，事故處理及時(shí)、高效。當(dāng)個(gè)別學(xué)生出現(xiàn)食物中毒狀況時(shí)，由值班教師直接送往學(xué)校附近醫(yī)院或醫(yī)療室進(jìn)行救治。我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)此項(xiàng)工作作了自檢自查，匯報(bào)如下：食堂已辦理“食品衛(wèi)生許可證”；炊事員進(jìn)行了健康體檢，辦理了“健康證”（即上崗證）持證上崗。每日都有食品留樣，及時(shí)殺滅蚊蠅蟑螂，杜絕飲食衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。學(xué)校建立了“事故報(bào)告及應(yīng)急處理制度”，通常采取以下應(yīng)急措施：在學(xué)生就餐過(guò)程中，值班教師必須嚴(yán)密注視學(xué)生的身體不適等異常情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和報(bào)告學(xué)生出現(xiàn)的食物中毒事件，并在第一時(shí)間及時(shí)組織施救。具體是每 天下午午餐時(shí)供給學(xué)生烹飪熟的、安全營(yíng)養(yǎng)的、價(jià)值 3元的肉。應(yīng)急措施。⑹、根據(jù)事故原因及時(shí)進(jìn)行整改,迅速恢復(fù)供餐。每天值班教師都檢查炊事員飯菜的洗滌、搭配、衛(wèi)生安全等。安全、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、按時(shí)、按質(zhì)、按量，是做好此項(xiàng)工作的前提，為了更好地做好此項(xiàng)工作。每日都有食品留樣，及時(shí)殺滅蚊蠅蟑螂，杜絕飲食衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。三、切實(shí)加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管，嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究。米、油、肉等食品采購(gòu)進(jìn)行了索證、登記，1學(xué)校食品安全工作組織做好了各項(xiàng)工作記錄（臺(tái)賬記錄、配餐記錄、陪餐記錄、衛(wèi)生檢查記錄、劉洋記錄、安全檢查記錄等）。五、存在的困難和問(wèn)題由于是臨時(shí)食堂，場(chǎng)地、設(shè)備設(shè)施等都不能滿(mǎn)足需要。五、存在的問(wèn)題及建議我校餐廳面積只有30平方米，同時(shí)容納69名學(xué)生就餐太小，給管理帶了不便；食堂工作人員只有一人，往往忙不過(guò)來(lái)，這就給管理人員增加了工作量，無(wú)疑影響了教育教學(xué)工作。學(xué)校專(zhuān)門(mén)建立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃供餐專(zhuān)賬，監(jiān)督營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金每生3元足額使用，專(zhuān)款專(zhuān)用，一律杜絕克扣及挪作他用。我校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)、教師和學(xué)生代表、家長(zhǎng)代表為成員的膳食委員會(huì)和食品安全監(jiān)督小組、資金清算小組。營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金專(zhuān)款專(zhuān)用，由學(xué)校食堂供餐，足額用于學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)改善上，無(wú)變相將資金發(fā)給