【正文】 源泉 ,而且現(xiàn)有顧客消費(fèi)行為可預(yù)測(cè) ,服務(wù)成本較低 ,對(duì)價(jià)格也不如新顧客敏感 ,同時(shí)還能提供免費(fèi)的口碑宣傳。目標(biāo)市場(chǎng)的明確既可以避免影響力的浪費(fèi) ,也可以使廣告有其針對(duì)性。 ④ 物美價(jià)廉，菜式品種多。 ③ 飯店 面積小，容客量有限。 ② 廚師都是高校畢業(yè)的有 3 年工作經(jīng)驗(yàn)的人才，有特色菜優(yōu)勢(shì)。在我校大部分學(xué)生為外地學(xué)生，他們不能方便地回家改善伙食，所以愿意選擇餐廳來(lái)調(diào)劑生活。 :首先是消費(fèi)群體，在這個(gè)問(wèn)題上，既定的范圍內(nèi)，用市場(chǎng)調(diào)研的手段了解到這一區(qū)域所喜歡或者是比較愛好的食物是什么。 二、當(dāng)前營(yíng)銷狀況分析 :據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全國(guó)的餐飲業(yè)在市場(chǎng)總份額中占據(jù)到了 3040%的比例，中國(guó)是個(gè)吃的大國(guó)，對(duì)于吃有著無(wú)比的興趣，所以各式各樣的餐飲店層出不窮。 ，餐飲業(yè)是個(gè)比較流行的服務(wù)業(yè)，所以定價(jià)一定不能太高，因?yàn)橥葯n次的餐飲店還有很多，所以要把價(jià)格定在和其余餐飲店同等位置上，或者如果你的進(jìn)價(jià)確實(shí)便宜，就可以采用低成本戰(zhàn)略搶占市場(chǎng)份額，但是如果是你的餐飲店中 的食品確實(shí)和該地區(qū)其他地方的食品有所不同，那就又可以用到差異化戰(zhàn)略，從產(chǎn)品的差異中占據(jù)一定的市場(chǎng)份額。另一方面，各種類型的餐飲企業(yè)之間可以互相替代的產(chǎn)品十分豐富。 C、其它課程待定，如：儒家教育、三字經(jīng)、易經(jīng)等。 活動(dòng)四：隨園、花園攜手共慶、真情大奉送 1)、凡在 5 月 18 日 — 6 月 18 日期間，在隨園會(huì)館消費(fèi)滿 500 元送 48 元 (以此類推 )花園店客房 20 元代金券貳張 2)、凡在隨園會(huì)館消費(fèi)的客人每桌均贈(zèng)送貴賓撲克牌壹副。 3)、黃鶴樓：二星黃鶴樓、三星黃鶴樓買壹件贈(zèng)送 升飲料壹件。 2)、宴席滿 20 桌，送： 600 元代金券 。 3)、消費(fèi)滿 500 元以上，送： 48 元餐飲代金券 +20 元客房券 +公民精美太陽(yáng)傘壹把公民貴賓撲克牌壹副 。合計(jì)： 5450 元。世博會(huì)門票若干約 3000 元 。 “_” 展架三個(gè) 。 注：世博會(huì)門票需財(cái)務(wù)部跟進(jìn)落實(shí)，確保當(dāng)日能順利把門票送到客人手中。 大堂： (1) 酒店大堂擺放三個(gè) “_” 展架 (內(nèi)容 20_年世博會(huì)時(shí)間表，整個(gè)活動(dòng)內(nèi)容一個(gè)。 短信宣傳： 銷售部及營(yíng)業(yè)部各部門經(jīng)理利用手機(jī)短信形式向客戶發(fā)送此次活動(dòng)信息，以達(dá)到宣傳，吸引客戶消費(fèi)的作用。 (3) 設(shè)計(jì)制作西餐早餐券 (西餐自帶有早餐券 )。 元旦當(dāng)晚一次性開房滿 8 間者，送 20_年上海世博會(huì)門票一 張。 元旦當(dāng)日在中餐一次性消費(fèi)滿 3000 元，贈(zèng)送標(biāo)準(zhǔn)客房一間一晚。 (二 ) 中餐： 凡元旦當(dāng)天在中餐消費(fèi)的客戶均可獲贈(zèng)奧運(yùn)紀(jì)念卡一張。 最新酒店?duì)I銷方案怎么寫篇 1 一、 活動(dòng)目的： 為答謝新老客戶一直以來(lái)對(duì)我酒店的大力支持，利用元旦新年的有利商機(jī)來(lái)回饋我們的新老客戶，以刺激其繼續(xù)消費(fèi)，以達(dá)到我酒店?duì)I業(yè)額的穩(wěn)定性增長(zhǎng)，最終達(dá)到更好的贏利目的。 二、 活動(dòng)時(shí)間： 20_年 __月 1 日 三、 活動(dòng)地點(diǎn)：中、西餐廳及客房 四、 主題口號(hào)： 相約 20_，相聚麗晶 五、 活動(dòng)內(nèi)容： (一 ) 西餐： 凡元旦當(dāng)天在西餐消費(fèi)的客戶均可獲贈(zèng)奧運(yùn)紀(jì)念卡一張 (自行制作 )。 元旦當(dāng)天在中餐大廳消費(fèi)的客戶，一次性消費(fèi)滿 500 元可獲贈(zèng)西餐早餐券一張。 元旦當(dāng)日在中餐一次性消費(fèi)滿 12024 元，可獲贈(zèng) 2024 年奧運(yùn)會(huì)門票一張 (票價(jià)詳見奧運(yùn)門票價(jià)格一覽表，附后并待定中 )。 一、 活動(dòng)廣告宣傳方式： 廣告宣傳： (1) POP 廣告牌三塊：大堂一塊，中餐入口一塊，西餐入口一塊。 (4) 設(shè)計(jì)制作贈(zèng)房券。 六、場(chǎng)地布置： 酒店外圍： (1)大門正對(duì)面綠色植物區(qū)，制作 20_年上海世博會(huì)倒計(jì)時(shí)。 ) (2) 在原圣誕屋的基礎(chǔ)上，飾 “ 海寶 ”(20_ 年世博海寶 )及有關(guān)飾品。 八、物品采購(gòu)單： 海寶若干 。布標(biāo)一條 。 “_” 展架三個(gè)約 180 元 。 最新酒店?duì)I銷方案怎么寫篇 2 一、活動(dòng)目的 慶祝 ___酒店發(fā)展有限公司成立十三周年店慶，樹公民企業(yè)新形象，提高 ___酒店的美譽(yù)度，并借此機(jī)會(huì)回饋新老朋友。 4)、消費(fèi)滿 800 元以上，送： 68 元餐飲代金券 +20 元客房券 +公民精美太陽(yáng)傘壹把 公民貴賓撲克牌壹副 。 3)、宴席滿 30 桌，送： 900 元代金券 聯(lián)手三大酒水供應(yīng)商、同賀店慶、共同酬賓 。 活動(dòng)三：客房?jī)?yōu)惠 1)、凡入住本店客人每間均贈(zèng)送 20 元餐廳消費(fèi)券壹張 +貴賓撲克牌壹副 。 活動(dòng)五：公民公益大講堂 ☆ 為更好的服務(wù)公民的貴賓客戶，屆時(shí)會(huì)特邀國(guó)內(nèi)頂尖大師親臨我店授課，對(duì)公民會(huì)員進(jìn)行服務(wù)，提供大家感興趣課程。 最新酒店?duì)I銷方案怎么寫篇 3 一、內(nèi)容概要 : 民以食為天，人天天都得吃飯，因此，餐飲業(yè)的客源十分廣泛。同一批客人對(duì)餐飲產(chǎn)品風(fēng)味的需求并不是固定不變的，他們既可選擇這種風(fēng)味，也可享受另一種風(fēng)味，且由于目前餐飲產(chǎn)品缺乏專利性，因此，餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈。 ，在開業(yè)之際，可以利用一些優(yōu)惠政策來(lái)吸引顧客，讓顧客注意到這家新開的餐飲店。所以導(dǎo)致市場(chǎng)份額很大 ! 爭(zhēng)狀況 :在這么大的市場(chǎng)份額中，競(jìng)爭(zhēng)肯定是相當(dāng)激烈，現(xiàn)在在中國(guó)市場(chǎng)能占據(jù)一定市場(chǎng)份額的就是幾家跨國(guó)連鎖的餐飲企業(yè)。然后進(jìn)一步采取戰(zhàn)術(shù)。 三、風(fēng)險(xiǎn)與機(jī)會(huì) (SWOT 分析 ) 、劣勢(shì)分析 (1)優(yōu)勢(shì) : 飯店地理位置較 好，處于一個(gè)全日制大專院校的周圍，市場(chǎng)廣闊 !作為一個(gè)全日制院校， 6000 多名學(xué)生中他們每一個(gè)學(xué)生都可能成為我們的消費(fèi)者 !所以我們的主要顧客是學(xué)生，學(xué)生作為社會(huì)的前衛(wèi)，他們喜歡的是好吃、有營(yíng)養(yǎng)、健康等等。 ③ 在學(xué)校的對(duì)面，方便了學(xué)生的就近原則。 、威脅分析 (1)機(jī)會(huì) : ① 服務(wù)周到，會(huì)提升飯店的形象。 (2)威脅 : ① 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有好幾年的經(jīng)營(yíng)老店有較穩(wěn)定的客源。沒有目標(biāo)市場(chǎng)的廣告無(wú)異于 “ 盲人騎瞎馬 ” 。維護(hù)顧客忠誠(chéng)度 ,使得競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手無(wú)法爭(zhēng)奪這部分市場(chǎng)份額 ,同時(shí)還能保持飯店員工隊(duì)伍的穩(wěn)定。飯店吸引新顧客需要大量的費(fèi)用 ,如各種廣告投入、促銷費(fèi)用以及了解顧客的時(shí)間成本等等 ,但維持與現(xiàn)有顧客長(zhǎng)期關(guān)系的成本卻逐年遞減。而具有較高滿意度和忠誠(chéng)度的老顧客的建議往往具有決定作用 ,他們的有力推薦往往比各種形式的廣告更為奏效。如果一個(gè)飯店擁有相當(dāng)數(shù)量的穩(wěn)定顧客群 ,也會(huì)使飯店與員工形成長(zhǎng)期和諧的關(guān)系。 (2)不具經(jīng)常的高消費(fèi)能力但卻有偶爾的改善生活的愿望。具體實(shí)施如下 : 特價(jià) (1)隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品，如消費(fèi) 100 元送兩份小菜 。 (二 )內(nèi)部營(yíng)銷方案 內(nèi)部營(yíng)銷核心是發(fā)展員工的顧客意識(shí)，再把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場(chǎng)前，現(xiàn)對(duì)內(nèi)部員工進(jìn)行營(yíng)銷。 (三 )產(chǎn)品營(yíng)銷方案 在推特色餐飲的同時(shí)，推進(jìn)情侶套餐、老鄉(xiāng)會(huì)套餐、老師套餐等。烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚，使菜肴風(fēng)味化、營(yíng)養(yǎng)化注重菜肴的營(yíng)養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。 提前 20 天策劃完畢開業(yè)慶典。 二、酒店全體員工，根據(jù)個(gè)人渠道介紹而來(lái)的客戶，根據(jù)房?jī)r(jià)不同，比例不同給予記提。 三、出租車提成 凡出租車司機(jī)持本酒店出租車提成卡送客人，入住成功后，發(fā)放此編碼提成卡的員工每次給予 5 元提成獎(jiǎng)勵(lì)。 此方案自 20__年 02 月 06 日起開始實(shí)施。使用時(shí)間 20_年 10 月 8 日始 銷售區(qū)域：艷陽(yáng)天下屬所有旅店、酒家、小廚 。 客人憑此券到分店酒家、小廚進(jìn)行消費(fèi)，除宴會(huì)外其他食品、海鮮、香煙、酒水等均可使用，節(jié)假日不受限制 。 此 “100 元周年店慶餐飲券 ” 購(gòu)買當(dāng)天不能使用 。 銷售區(qū)域：酒家、小廚 179 元購(gòu)卡送 179 元大禮包，不再送 80 元代金券 。 抽獎(jiǎng)時(shí)間： 10 月 18 日和 11 月 8 日作為兩抽獎(jiǎng)時(shí)間 。 二、環(huán)境分析 : 我縣整體環(huán)境消費(fèi)水平并不高，尤其我縣是一個(gè)以農(nóng)業(yè)為主體的城市，群眾基本消費(fèi)水平也幾乎趨于大眾化，如果單純的走高端消費(fèi) 路線也不太現(xiàn)實(shí)。 四、優(yōu)勢(shì)分析 : 我酒店是 大姚明輝實(shí)業(yè)有限公司投資新建的第一大酒店，本酒店標(biāo)準(zhǔn)為四大酒店，設(shè)施齊全，功能齊備，因此在做細(xì)致規(guī)劃時(shí)也應(yīng)該充分利用我們的品牌效應(yīng)，充分發(fā)揮我們的巨大內(nèi)蘊(yùn)，讓消費(fèi)者對(duì)我們的產(chǎn)品不產(chǎn)生懷疑，充分相信我們提供的是質(zhì)高的產(chǎn)品。 五、市場(chǎng)定位 : 中高端酒店。 立體化宣傳。宣傳途徑 :報(bào)紙、廣播電臺(tái)、市場(chǎng)大屏幕、宣傳彩頁(yè)、出租車 LED 頂燈廣告。 投其所好，學(xué)習(xí)各方面知識(shí)、培養(yǎng)自己的特長(zhǎng)，來(lái)培養(yǎng)與客戶之間的感情，尋找共同興趣、共同愛好。 重要客人、會(huì)議代表、公司總經(jīng)理、政府領(lǐng)導(dǎo)等 VIP 客人到店，各崗位實(shí)行 VIP 服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，并致歡迎信 (卡 )等服務(wù)，如 :大型企業(yè)會(huì)議，有貴賓 (重要領(lǐng)導(dǎo) )參加，酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人可在酒店門口迎接貴賓到店。 建立短信平臺(tái)，將我酒店的一些相關(guān)信息及政策發(fā)布給顧客，因我酒店客源結(jié)構(gòu)相對(duì)比較分散，所以利用短信平臺(tái)會(huì)更直接方便一些。 利用資源再生 各大政府部門，機(jī)關(guān)單位等，無(wú)論是入住、餐飲、會(huì)議方面是給予酒店支持的，可以給予他們的職工、子女、親屬在酒店消費(fèi)給予盡可能的優(yōu)惠。三可發(fā)現(xiàn)銷售人才，給所有員工發(fā)揮的空間。所以，我們一定、必須做好客戶的維護(hù)工作。要求對(duì)所接待過(guò)的所有客戶，都要逐一建立客戶檔案資料。 十一、客戶的意見反饋 : 填寫客戶意見反饋，目的在于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，隨時(shí)掌握客戶對(duì)酒 店各營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的滿意程度，只有發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，才能及時(shí)解決問(wèn)題。 意見解決方式 :一般情況由本部門負(fù)責(zé)人對(duì)其問(wèn)題，進(jìn)行了解、調(diào)查，并由營(yíng)銷部經(jīng)理、大堂副理、房務(wù)部經(jīng)理、餐飲部經(jīng)理或是相關(guān)部門人員出面處理，協(xié)調(diào)解決 。 十二、工作要求 :風(fēng)平浪靜，訓(xùn)練不出良好的水手。 規(guī)模大的公司，先電話拜訪，溝通預(yù)約后，再登門拜訪 。 與外埠酒店銷售，建立關(guān)系，通過(guò)資源共享，開發(fā)本省市客戶來(lái)此地旅游，以帶動(dòng)酒店客戶。提前到達(dá)約見地址，必須守時(shí)。促進(jìn)酒店的改進(jìn)，部門間更好的合作，為客戶提供、質(zhì)的服務(wù)。 1每個(gè)月初，部門召開月銷售會(huì)議，要求匯總的情況 :從銷售情況、人員情 況、客戶情況、周邊市場(chǎng)情況、成本控制情況等方面進(jìn)行認(rèn)真總結(jié)與分析。 十三、培訓(xùn)方面 :銷售人員必須具備極其良好的素質(zhì) 酒店培訓(xùn) 1)服務(wù)質(zhì)量在酒店工作中的作用 2)人力資源管理 部門內(nèi)訓(xùn) 1)銷售工作認(rèn)識(shí) : 2)協(xié)調(diào)和建立良好的關(guān)系 :如何完成自我介紹、表明來(lái)意、建立和諧的關(guān)系，如何建立和 諧關(guān)系、堅(jiān)強(qiáng)的意志、重要的銷售理念、拜訪基本流程 3)了解價(jià)值 :關(guān)注價(jià)值、服務(wù)價(jià)值、人員價(jià)值、形象價(jià)值 4)了解需求 :夠買需求、發(fā)掘需求、擴(kuò)展需求 5)銷售人員與顧客溝通的技巧 : 6)電話銷售技巧 : 自身學(xué)習(xí) 首先，不斷學(xué)習(xí)，不斷實(shí)踐，多學(xué)習(xí)行業(yè)內(nèi)的實(shí)踐案例、多了解最新的營(yíng)銷理念，參閱營(yíng)銷的經(jīng)典書籍，借鑒其典型案例，吸取精華。、協(xié)作最多、最直接的部門。 以上為營(yíng)銷部的工作計(jì)劃。有問(wèn)題、有困難不怕，怕的是沒有膽量去嘗試。為酒店的發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，為酒店在行業(yè)內(nèi)的位置貢獻(xiàn)力量，為酒店的整體收入努力工作。重點(diǎn)突出隆重、大方、簡(jiǎn)樸、喜慶的氛圍。 酒店五周年慶典聯(lián)誼會(huì)在酒店多功能廳舉行。彩帶。 八、經(jīng)費(fèi)預(yù)算 策劃內(nèi)現(xiàn)有的現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì) 2800 元 酒店優(yōu)秀管理人員，優(yōu)秀員工，優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)勵(lì) (按酒店獎(jiǎng)勵(lì)制度發(fā)放，此項(xiàng)可以在年底工作總結(jié)會(huì)上進(jìn)行 ) 各種小禮品、圣誕店慶吉祥物等禮品 500 元。 感謝有您 ” 聯(lián)誼會(huì)，誠(chéng)邀您參加。 策劃人：張梅 最新酒店?duì)I銷方案怎么寫篇 8 一、內(nèi)容概要： 民以食為天，人天天