【正文】 以食品的特性分析 對于長期保留庫存和 預(yù)測所需量比較困難 → 時刻確認(rèn)顧客的情報 需要時在最短時間內(nèi) 補充所需量 ECR 系統(tǒng) 消費者中心 (push) ECR系統(tǒng)的使用階段 第 一 階段 : 通過運營的系統(tǒng)做電算化和 自動化。 Maximize Throughput Rate : 單位時間別 /生產(chǎn)量 ? SCM的 效果 : 減少庫存 , 業(yè)務(wù)程序精簡化 , 縮短業(yè)務(wù)處理時間 , 去掉附加價值不必要的作業(yè) 1. 企業(yè)物流和 庫存 第 一 章 企業(yè)經(jīng)營和 資材管理 SHINSUNG SHINSUNG PACKARD CO., 2. 顧客服務(wù)和 庫存 1) 決定顧客服務(wù)水準(zhǔn) ? 顧客滿足度 : 顧客從企業(yè)所提供的商品技能和 價格納品時間， A/S等 與上層征購 (上級 ) 及與一切物料活動相關(guān)連的 附帶性服務(wù)的滿意度 ? 物流服務(wù)的重要性 決定物流整體目標(biāo)的重要要素 測定顧客服務(wù)程度的管理指標(biāo) 從顧客中得到信用的重要性 不僅是增加銷售額和利益 同時還具有促進的要素 2. 顧客服務(wù)和 庫存 第 一 章 企業(yè)經(jīng)營和 庫存管理 顧客服務(wù) 市場應(yīng)運 物流服務(wù) 經(jīng)營技術(shù)服務(wù) : 價格優(yōu)惠 (適當(dāng)價格 ,降低價格 ), A/S 等 : 交付服務(wù) (退貨率 , 誤發(fā)率 , 遲交貨率 ), 時間服務(wù) (指定時間的充足率 ), 品質(zhì)服務(wù) (不良率 ). 庫存服務(wù)等 : 經(jīng)營支援服務(wù) (支援資金 ), 技術(shù)支援服務(wù) (技術(shù)資源等 ) SHINSUNG SHINSUNG PACKARD CO., ? 物流服務(wù) : 物流系統(tǒng)的最終產(chǎn)物 → 物流服務(wù)是程序管理的前提條件 ? 物流服務(wù)是以顧客的要求來決定 物流售后服務(wù)水準(zhǔn) 成為物流服務(wù)的前提條件條 件 . 但顧客的要求一向沒有固定 會同顧客所處的環(huán)境不同而變 . ? 對物流服務(wù)的顧客滿足 對物流顧客基本所要求可用 ‘ 到什么時候 , 什么 , 多少 , 相當(dāng)量 ’ 的形態(tài)表現(xiàn)出來 → 商品與商品收入為止的時間 (lead time)成為 重要的要素 → 應(yīng)有所必要的商品 (不應(yīng)有不足材料 ), 應(yīng)在限期內(nèi)送貨 2. 顧客服務(wù)和 庫存 第 一 章 企業(yè)經(jīng)營和 庫存管理 SHINSUNG SHINSUNG PACKARD CO., 2. 顧客服務(wù)和 庫存 第 一 章 企業(yè)經(jīng)營和 庫存管理 快而準(zhǔn)確的 接受定單 縮短 lead time 征購 物流服務(wù)向上方案 改善記時定單 擴大生產(chǎn)能力 有效性的 少量生產(chǎn) 決定適當(dāng)庫存量 確立據(jù)點體系 確立速 1. 企業(yè)物流和 庫存 第 一 章 企業(yè)經(jīng)營和 庫存管理 SHINSUNG SHINSUNG PACKARD CO., 1. 企業(yè)物流和 庫存 第 一 章 企業(yè)經(jīng)營和 庫存管理 庫存品 ? 原材料 ? 部品 資材 資材管理 工程管理 完成品 顧客 物質(zhì)經(jīng)售管理 (Physical Distribution Management 。 少量 庫 存 管 理 實 務(wù) 企業(yè)經(jīng)營和 庫存管理 / 庫存管理的 效率化前略 韓 國 派 克 （株） 生產(chǎn)管理組 資材管理 2023年 04月 14日 0 順 序 第 一 章 企業(yè)經(jīng)營和 庫存管理 1. 企業(yè)物流和 庫存 2. 顧客服務(wù)和 庫存 3. 以時間為中心的庫存管理 4. 以庫存管理節(jié)約成本 5. 物流現(xiàn)場的庫存管理 第 二 章 庫存管理的效率性前略 1. 庫存和 庫存管理系統(tǒng) 2. 物流費用管理 3. 預(yù)測需求 SHINSUNG SHINSUNG PACKARD CO., 第 一 章 企業(yè)經(jīng)營和 庫存管理 第 一 章 企業(yè)經(jīng)營和 庫存管理 1. 企業(yè)物流和 庫存 1) 物流環(huán)境的變化 : 少品種 多頻率 ? 增加不同顧客的要求 → 多品種少量生產(chǎn) , 保留過多的庫存 → 少量多頻率送遞 → 物流費用上升 → 需要效率性物流管理 ? 物流技能 : 運送 , 卸載 , 保管 , 包裝 , 經(jīng)售加工及 情報 底效率高費用構(gòu)造 中小企業(yè)物流效率化不足 物流費用深化偏重 企業(yè)物流 費用 美國 日本 大 企業(yè) 中小 企業(yè) 皮革 / 包 飲食 品 機器 / 裝備 化學(xué) / 橡膠 纖維 / 服裝 % % % % % % % % % % % 運輸 費用 包裝 費用 保管 費用 卸載 費用 情報 費用 加工 費用 % % % % % % 我國的物流現(xiàn)況 1. 企業(yè)物流和 庫存 SHINSUNG SHINSUNG PACKARD CO.,LTD.非金屬 2 2) 關(guān)于 電子網(wǎng)上來往和 物料 ? 以情報技術(shù) (IT。 PDM) 協(xié)議式物流管理 征購物料 生產(chǎn)物流 銷售物流 物流管理 (Business Logistics) 廣義的物流管理 物流的 領(lǐng)域別 區(qū)分 2) 資材管理 , 物質(zhì)經(jīng)售及 物流管理的領(lǐng)域 物流 供應(yīng) 制造 經(jīng)售 及 銷售 顧客管理 物流的作用 SHINSUNG SHINSUNG PACKARD CO., (3) 購買和 征購 : 混用 ? 購買 (purchasing) : 為了獲得財富 規(guī)定規(guī)格選定供應(yīng)來源，洽商交易，簽定合同確保交納的技能 ? 購買管理的目標(biāo) ① 把 適質(zhì) 的 產(chǎn)品或 服務(wù) (goods and services to the rights) ② 從 適所 開始 (from the right sources) ③ 在 適期 里 (at the right time) ④ 把 適量 (in the right quantity) ⑤ 用 適價 (at right price) 購買 ? 征購 (procurement) : 購買及 交接 , 庫存統(tǒng)制和 倉庫管理技能 ? 購買和 征購問題 Make or Buy Decision … 決定對所需要的物料應(yīng)生產(chǎn)，還是購買的問題 價值工學(xué) (Value Engineering) … 為了以最低費用 能確實達(dá)到所需要的技能 分析產(chǎn)品或 服務(wù)技能 1. 企業(yè)物流和 庫存 第 一 章 企業(yè)經(jīng)營和 庫存管理 SHINSUNG SHINSUNG PACKARD CO., (4) 倉庫管理 ? 倉庫管理 (Warehouse Management) : 為了生產(chǎn)和銷售活動的順利 將對需求和供應(yīng) 以時間和空間來調(diào)整的 ? 自動倉庫系統(tǒng)正向把原資材和 產(chǎn)品在倉庫的保管及 入出庫管理 , 庫存管理等通過電腦自動控制， 直到原資材 生產(chǎn) 征購 消費物質(zhì)資源的流程 做體系式管理的統(tǒng)制系統(tǒng)發(fā)展 . ? 自動倉庫系統(tǒng)的構(gòu)成 : 與 rack, pallet, stacker crane, AGV或 conveyor相同的運輸系統(tǒng) , 控制程序等 ? 自動倉庫系統(tǒng)適用范圍 與醫(yī)藥品 , 電子 , 自動車等相同 庫存品目和數(shù)量多種而復(fù)雜 需要體系式的庫存管理范圍 與醫(yī)藥類相同 短期內(nèi)調(diào)整入出庫物量 成為關(guān)鍵的范圍 與輪胎相同 需要對多樣規(guī)格的大體積， 重量重的物品的有效性保管和 入出庫的范圍 1. 企業(yè)物流和 庫存 第 一 章 企業(yè)經(jīng)營和 庫存管理 SHINSUNG SHINSUNG PACKARD CO., 1. 企業(yè)物流和 庫存 第 一 章 企業(yè)經(jīng)營和 庫存管理 倉庫管理系統(tǒng) (Warehouse Management System。 送遞 體系 物料服務(wù) 向上 SHINSUNG SHINSUNG PACKARD CO., 2) 通過綜合物料管理節(jié)約成本 2. 顧客服務(wù)和 庫存 第 一 章 企業(yè)經(jīng)營和 庫存管理 綜合物流管理的目標(biāo) 迅速提供或 縮短 lead time 顧客服務(wù)極大化 物流費用極少化 擴增保留庫存 增多倉庫數(shù)量 迅速送貨 增加物流費用 維持少量庫存 縮少倉庫數(shù)量 減少送貨次數(shù) 減少顧客服務(wù) Tradeoff relation(相互沖突 ) 物流管理需要綜合性 需要綜合程序 (System Integration 。