【正文】 產(chǎn)品積壓，不得不賤價(jià)拍賣，有的鮮活產(chǎn)品還會(huì)因變質(zhì)而蒙受巨大損失（如近年有些城市的雞蛋、水果因積壓變質(zhì)而降價(jià)者屢見不鮮） 。 （３）滯后性 在 市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中，市場(chǎng)調(diào)節(jié)是一種事后調(diào)節(jié)，即經(jīng)濟(jì)活動(dòng)參加者是在某種商品供求不平衡導(dǎo)致價(jià)格上海或下跌后才作出擴(kuò)大或減少這種商品供尖的決定的。 （２）盲目性 在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的參加者都是分散在各自的領(lǐng)域從事經(jīng)營(yíng)，單個(gè)提生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者不可能掌握社會(huì)各方面的信息，也無法控制經(jīng)濟(jì)變化的趨勢(shì)，因此，他進(jìn)行經(jīng)營(yíng)決策時(shí)，也就是僅僅觀察市場(chǎng)上什么價(jià)格高、有厚利可圖，并據(jù)此決定生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)什么，這顯然有一定的盲目性。它具備了兩種意義，一個(gè)意義是交易場(chǎng)所，另一個(gè)意義是交易行為的總稱。 故當(dāng)談?wù)摰绞袌?chǎng)大小時(shí)，并不僅僅指場(chǎng)所的大小，還包括了消費(fèi)行為是否活躍。內(nèi)容包括：前言、正文（快餐店的就餐面積、每月房租、人工費(fèi)及水電費(fèi)等）和結(jié)束語。如果你打算創(chuàng)業(yè)開一家快餐館，應(yīng)該怎樣進(jìn)行快餐店的市場(chǎng)調(diào)查？ 本節(jié)課學(xué)習(xí)目標(biāo)： １、了解什么是市場(chǎng) ２、掌握市場(chǎng)的特征及類型 看圖欣賞：思考什么是市場(chǎng)？ 思考：什么是市場(chǎng)？請(qǐng)學(xué)生回答？ １、市場(chǎng)的概念 市場(chǎng)起源于古時(shí)人類對(duì)于固定時(shí)段或地點(diǎn)進(jìn)行交易的場(chǎng)所的稱呼， 指買賣雙方進(jìn)行交易的場(chǎng)所。 廣義上，所有產(chǎn)權(quán)發(fā)生轉(zhuǎn)移和交換的關(guān)系都可以成為市場(chǎng)。 任務(wù) 認(rèn)識(shí)市場(chǎng)與市場(chǎng)調(diào)查 ２、市場(chǎng)的特點(diǎn) 市場(chǎng)的特點(diǎn)主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面： （１）自發(fā)性 在 市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中，商品生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)都是在價(jià)值規(guī)律的自發(fā)調(diào)節(jié)下追求自身的利益，實(shí)際上就是根據(jù)價(jià)格的漲落決定自己的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)活動(dòng) 。這種盲目性往往會(huì)使社會(huì)處于無政府狀態(tài)，必然會(huì)造成經(jīng)濟(jì)波動(dòng)和資源浪費(fèi)。這樣，從供求不平衡 —— 價(jià)格變化 —— 作出決定 —— 到實(shí)現(xiàn)供求平衡，必然需要一個(gè)長(zhǎng)短不同的過程，有一定的時(shí)間差。 案例： １、 三 鹿奶粉事件充分表現(xiàn)出市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的自發(fā)性，為了利潤(rùn)不顧消費(fèi)者利益，用三聚氰胺蒙混檢測(cè)。當(dāng)房?jī)r(jià)升到幾十倍的時(shí)候，美國突然抽離資金，令房地產(chǎn)突然崩潰，連帶著所有產(chǎn)業(yè)同時(shí)化為泡沫。一些地方少數(shù)魚類養(yǎng)殖、經(jīng)營(yíng)戶非法使用“孔雀石綠”，主要體現(xiàn)了市場(chǎng)調(diào)節(jié) 的：（ ） Ａ、自發(fā)性 Ｂ、盲目性 Ｃ、滯后性 Ｄ、 靈敏性 例３：一個(gè)村子中，大家都在種稻米。西瓜滯銷，賤賣也賣不出，留在家里腐爛。 銷售市場(chǎng) ——企業(yè)在市場(chǎng)上是銷售者，出售自己的產(chǎn)品。市場(chǎng)具備了兩種意義， 一個(gè)意義是交易場(chǎng)所 ，如傳統(tǒng)市場(chǎng)、股票市場(chǎng)、期貨市場(chǎng)等等， 另一意義為交易行為的總稱 。 任務(wù) 認(rèn)識(shí)市場(chǎng)與市場(chǎng)調(diào)查 市場(chǎng)信息的種類 （ 1）產(chǎn)品信息 產(chǎn)品信息是市場(chǎng)信息的基礎(chǔ)。 比如方便面企業(yè)需要了解產(chǎn)品信息就有 :市場(chǎng)上主要的方便面產(chǎn)品有多少個(gè)品牌 ?有多少種品種 ?有多少種包裝形式 ?大體都是什么價(jià)位 ?不同的產(chǎn)品種類有什么特點(diǎn) ?每個(gè)品種有什么獨(dú)特的方面 ?這里面當(dāng)然都是以市場(chǎng)主流的產(chǎn)品為準(zhǔn)，這只是直觀信息。 這里有一個(gè)很顯著的例子 :原來寶潔公司在我國日化市場(chǎng)領(lǐng)域是絕對(duì)的 “ 大佬 ” ，但其定位高端產(chǎn)品和主做城市渠道的策略給了浙江納愛斯以絕佳的機(jī)會(huì)，納愛斯的雕牌產(chǎn)品一出現(xiàn)便以其貼近百姓的低價(jià)位向二、三級(jí)及農(nóng)村市場(chǎng)猛沖，結(jié)果大獲成功，從而成為寶潔的一個(gè)強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，而且寶潔洗發(fā)產(chǎn)品也打出了 /瓶的超低價(jià)位，目的也是要打通三級(jí)市場(chǎng)及農(nóng)村渠道。這里調(diào)查方法可分為理性調(diào)查和感性調(diào)查。這就適用于 知己知彼，百戰(zhàn)不殆 的戰(zhàn)爭(zhēng)法則，只有深入了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的想法和行為，才能制定準(zhǔn)確的市場(chǎng)策略。二是行業(yè)內(nèi)企業(yè)重大戰(zhàn)略變化，如破產(chǎn)、兼并、重組、上市等方面 。 （ 2）廣義市場(chǎng)調(diào)查 從整個(gè)市場(chǎng)的角度定義市場(chǎng)調(diào)查，認(rèn)為市場(chǎng)調(diào)查是運(yùn)用科學(xué)的方法和手段收集產(chǎn)品從生產(chǎn)者轉(zhuǎn)移到消費(fèi)者手中的一切與市場(chǎng)活動(dòng)有關(guān)的數(shù)據(jù)和資料，并進(jìn)行分析研究，以滿足管理決策的信息需求的過程。 市場(chǎng)調(diào)查除上述三點(diǎn)主要作用外，還有其他幾點(diǎn)作用。 第四，有利于企業(yè)建立和完善市場(chǎng)營(yíng)銷信息系統(tǒng)，提高企業(yè)的經(jīng)營(yíng)能力。獲取市場(chǎng)信息本身并不是目的，而是為企業(yè)的市場(chǎng)預(yù)測(cè)和經(jīng)營(yíng)決策提供依據(jù)。 任務(wù) 認(rèn)識(shí)市場(chǎng)與市場(chǎng)調(diào)查 小結(jié)：本節(jié)課我們主要學(xué)習(xí)了市場(chǎng)信息的含義、種類、特點(diǎn)，及市場(chǎng)調(diào)查的概念、特征、作用，還有市場(chǎng)信息與市場(chǎng)調(diào)查的關(guān)系。這種方法需要業(yè)務(wù)代表有很強(qiáng)的洞察力。同時(shí)企業(yè)不僅要從自身客戶獲取市場(chǎng)信息，還要通過訪談的方式從非直接客戶那里獲取一些對(duì)手的信息。有自己專職導(dǎo)購的，可以作為一項(xiàng)工作安排其負(fù)責(zé)收集、匯報(bào)市場(chǎng)信息 。傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)理論中，一家普通的快餐店需要配備的 人員約為八人，合計(jì)工資為 2 萬元。 閱讀案例，從中找出以下信息： 可供客人就餐的面積約 _________________________ 每月的房租 _______________________ 需 要 配 備 人 員 ________________ ， 所 需 工 資 __________________ 理論上每天生產(chǎn)的快餐份 ______________________ 每份快餐的平均用料 _____________________， 它的銷售價(jià)格 ____________________ 固定的水電及其他開支 _________________________ 主要經(jīng)營(yíng)的對(duì)象 _____________________________ 調(diào)查內(nèi)容 調(diào)查結(jié)果記錄 快餐店的地理位置（如是不是繁 華地段） 快餐店的就餐面積 快餐店的房租 主要經(jīng)營(yíng)的對(duì)象 快餐店的就餐狀況 體驗(yàn)市場(chǎng)調(diào)查 作為一名新時(shí)代的中專生，如果你選擇創(chuàng)業(yè)，準(zhǔn)備接手經(jīng)營(yíng)這家快餐店，請(qǐng)問您會(huì)考慮哪些因素，會(huì)如何開展市場(chǎng)調(diào)查？ 表 12 市場(chǎng)調(diào)查的項(xiàng)目 案例：依靠信息開拓市場(chǎng) 有人說，機(jī)遇就好象野馬，聰明者躍上馬背，奔馳而去，愚笨者抓住馬尾而被拋棄。另一條是據(jù)國家科技情報(bào)部門的一項(xiàng)調(diào)查表明，由于我國水泵落后，每年需花大量外匯從國外進(jìn)口， 1988年至 1990年，我國共進(jìn)口泵類產(chǎn)品 68194臺(tái)，折合人民幣 11億元，相當(dāng)于我國 222家大中型泵廠 1989年的總產(chǎn)值。經(jīng)專家監(jiān)測(cè)其使用效率高達(dá) 78%，比普通國產(chǎn)泵高出 30%左右，比國優(yōu)標(biāo)準(zhǔn)高 19%，比國際上使用效率最高的瑞典泵高 3%，能耗比普通國產(chǎn)泵低 1/3，使用壽命高 5倍以上，價(jià)格卻僅為進(jìn)口的 1/4。大慶是一個(gè)管理極嚴(yán)格的單位，未經(jīng)公認(rèn)的產(chǎn)品不準(zhǔn)隨便使用。大慶人服了，一下子訂了30臺(tái)。他們提出幾乎苛刻的條件：只要兩臺(tái) 且要根據(jù)鋼廠需要改裝，一個(gè)月交貨，第一次故障前的運(yùn)行必須在 3個(gè)月以上。 90年代的第二個(gè)春天，國家正式批準(zhǔn)寶鋼興建第三期工程，包鋼把全國從事市政工程的專家請(qǐng)到寶鋼，對(duì)亞太泵進(jìn)行論證，當(dāng)?shù)玫揭恢驴隙ê?，寶鋼宣布，第三期工程裝備的 250多臺(tái)排放設(shè)施將全部采用亞太廠的新型潛水排污泵，并把它列為寶鋼一、二期工程進(jìn)行污水排放設(shè)施的更新?lián)Q代設(shè)備。它通過國家有關(guān)排污狀況的信息和國家水泵生產(chǎn)、進(jìn)口狀況的資料，找到了市場(chǎng)上的不飽和點(diǎn)，看到了水泵市場(chǎng)的巨大潛力，確定了開發(fā)排污專用水泵的計(jì)劃，并迅速予以實(shí)施。于是，該廠采用現(xiàn)場(chǎng)試用的方式，以低能耗、低價(jià)位、高效能取