客房服務(wù)與管理4-wenkub
2023-03-29 11:38:03 本頁(yè)面
【正文】 賓客 、 秘密文件 、特殊設(shè)施 、 保密會(huì)議等的保衛(wèi)工作 ， 及對(duì)于企圖破壞飯店或賓客安全的不安定分子進(jìn)行警戒 、 防備 、 探察 、 制裁等積極的防范工作 。 客人在客房?jī)?nèi)遭受的傷害大多數(shù)與客房?jī)?nèi)的設(shè)備用品有關(guān) ， 一是設(shè)備用品本身有故障 ， 二是客人使用不當(dāng) ?？头坎吭谔幚硗ｋ娛鹿史矫妫瑧?yīng)該制定周密計(jì)劃，使員工能從容鎮(zhèn)定地應(yīng)對(duì)。 自然災(zāi)害的發(fā)生 ， 會(huì)引起客人的恐慌 ， 作為飯店的服務(wù)人員應(yīng)以輕松的心情 、 沉著的態(tài)度來(lái)穩(wěn)定客人的心 ， 同時(shí)客房部應(yīng)做好相關(guān)的安全計(jì)劃 。 （ 4） 失竊事故的處理 雖然防盜工作一直在做 ， 但仍無(wú)法完全杜絕盜竊事故的發(fā)生 ， 因此 ， 一旦發(fā)現(xiàn)此類事情 ， 對(duì)于飯店而言 ， 還是要正確處理好 。 （ 1） 火災(zāi)發(fā)生的原因 吸煙不慎引起火災(zāi)；電氣引起火災(zāi)；其他原因 （ 二 ） 火災(zāi)的預(yù)防 客房部日常的防火工作很重要 ， 作為客房部應(yīng)該結(jié)合本部門特點(diǎn)制定出適合本部門的火災(zāi)預(yù)防措施 。 （ 2） 自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng) 自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)是由各種類型的報(bào)警器連接而成的安全網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng) 。 客房安全（ Security）是指客人在客房范圍內(nèi)人身、財(cái)產(chǎn)、正當(dāng)權(quán)益不受侵害，也不存在可能導(dǎo)致侵害的因素。 （ 1） 直接原因 造成客房安全事故發(fā)生的直接原因主要有以下兩方面 。 （ 3） 消防監(jiān)控系統(tǒng) 飯店的監(jiān)控系統(tǒng)一般由火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng) 、 滅火系統(tǒng) 、 防火設(shè)施組成 。 （ 三 ） 火災(zāi)事故的處理 1． 發(fā)現(xiàn)火情時(shí)的處理 2． 聽(tīng)到報(bào)警信號(hào)時(shí)的處理 3． 聽(tīng)到疏散信號(hào)時(shí)的處理 （ 1） 客房失竊類型 客房失竊可分為飯店財(cái)物失竊和賓客財(cái)物失竊兩種類型 。 凡是能導(dǎo)致對(duì)客人造成傷害的任何不安全因素 ，都在被嚴(yán)格防范之列 。 停電事故可能是外部供電系統(tǒng)引起的，也可能是飯店內(nèi)部設(shè)備發(fā)生故障引起的。 飯店管理客人遺留物品的歸口部門是客房部 ， 由客房服務(wù)中心或辦公室負(fù)責(zé)處理 。 一旦賓客負(fù)傷 、生病等緊急情況時(shí) ， 必須向管理人員報(bào)告 ，同時(shí)應(yīng)立即采取救護(hù)行動(dòng) 。 因此 ， 飯店應(yīng)做好客房防爆管理工作 ?？头吭O(shè)備管理是全過(guò)程的管理，從設(shè)備的選擇開(kāi)始，到設(shè)備的使用、保養(yǎng)和維修的每個(gè)環(huán)節(jié)都要加強(qiáng)管理，認(rèn)真做好各項(xiàng)工作 一、客房設(shè)備的分類和選擇 (一 )、客房設(shè)備分類 ? 家具 ? 電器設(shè)備 ? 衛(wèi)生設(shè)備 ? 安全裝置 (二 )、客房設(shè)備選擇 1．客房設(shè)備選擇的標(biāo)準(zhǔn) ? 適應(yīng)性 ? 方便性 ? 節(jié)能性 ? 安全性 ? 成套性 ? 可發(fā)展性 2．客房主要設(shè)備的選擇 ? 家具的選擇 ? 衛(wèi)生間設(shè)備的選擇 ? 地毯的選擇 二、客房設(shè)備的管理 (一 )、客房設(shè)備的使用與保養(yǎng) ? 客房家具的使用與保養(yǎng) ? 地毯的使用與保養(yǎng) ? 客房主要電器的使用與保養(yǎng) (二 )、 建立客房設(shè)備檔案 ? 客房裝修資料 ? 客房歷史檔案 ? 工作計(jì)劃表 (三 )、 客房設(shè)備的更新改造
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