農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)方案ppt-wenkub
2023-03-27 21:55:30 本頁面
【正文】 與 協(xié) 同性 并 存 嵌入式 與 微型化 無中心、自 組織 與 自適 應(yīng) 以 數(shù) 據(jù)和 服 務(wù)為 中心 多 網(wǎng) 融合的 超大 規(guī) 模 網(wǎng)絡(luò) 物物 連 通、 人物 連 通 對(duì) 用 戶 的透明 1 2 3 4 5 6 7 8 傳感技術(shù)、感知識(shí)別技術(shù)、 GPS定位技術(shù)、二維碼技術(shù)、短距離無線通信技術(shù)、 3G/4G技術(shù) ? 依靠各個(gè)環(huán)節(jié)當(dāng)中的智能信息節(jié)點(diǎn)，應(yīng)用電子標(biāo)簽技術(shù)、無線傳感技術(shù)、GPS定位技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與數(shù)據(jù)庫技術(shù)，采用智能交易器，將各個(gè)節(jié)點(diǎn)有機(jī)的結(jié)合在一起，通過無線傳感網(wǎng)絡(luò)、 3G網(wǎng)絡(luò)、有線寬帶網(wǎng)絡(luò)與中央數(shù)據(jù)庫相連接，對(duì)生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、倉儲(chǔ)、包裝、檢測和衛(wèi)生等各個(gè)環(huán)節(jié) 的數(shù)據(jù)進(jìn)行 搜集， 監(jiān)控和追溯。國家對(duì)食品安全實(shí)行強(qiáng)制性管理 ,要求企業(yè)必須建立產(chǎn)品可追溯制度。 概 念 精準(zhǔn) 感知 精確 控制 協(xié)作 整合 農(nóng)產(chǎn)品安全追溯國際現(xiàn)狀 可追溯性是歐盟食品法律的一個(gè)普遍要求，覆蓋所有食品／飼料及其鏈條，定義為：在生產(chǎn)，加工和銷售的所有階段，都能夠追溯和追蹤一種食品、飼料、加工食物 用動(dòng)物；或者有意／希望添加到一種食品、飼料中的物質(zhì)。農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)說明 2023年 9月 目 錄 背景 目標(biāo)與意義 總體架構(gòu)與建設(shè)內(nèi)容 建設(shè)方案 關(guān)鍵性技術(shù) 1 2 3 5 4 食品安全問題 選種 食品安全問題的本質(zhì)原因是食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)過多，沒有責(zé)任主體，無法追溯 上架 流通 生產(chǎn) 意 義 農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)的概念和意義 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯及物流信息管理系統(tǒng)，貫穿從生產(chǎn)、加工包裝，流通，直到賣場全過程中，切實(shí)保障消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品種植、加工運(yùn)輸?shù)冗^程相關(guān)信息的知情權(quán)，進(jìn)一步提升對(duì)農(nóng)產(chǎn)品物流系統(tǒng)的監(jiān)管和農(nóng)產(chǎn)品品牌的建設(shè)。它是保障食品安全的關(guān)鍵要求之一，是歐盟為應(yīng)對(duì)“瘋牛病”問題于１９９７年開始提出的。 目 錄 背景 目標(biāo)與意義 總體架構(gòu)與建設(shè)內(nèi)容 建設(shè)方案 關(guān)鍵性技術(shù) 1 2 3 5 4 追溯系統(tǒng)的建設(shè)目標(biāo) 總體目標(biāo)： 農(nóng)民 消費(fèi)者 政府部門 農(nóng)業(yè)企業(yè) 受益于 追溯反饋 – 消費(fèi)者可以方便的查詢農(nóng)產(chǎn)品信息，可以方便的反饋農(nóng)產(chǎn)品信息 定期考核 – 系統(tǒng)數(shù)據(jù)的錄入，數(shù)據(jù)的完整性和可靠性，全部納入各個(gè)環(huán)節(jié)的績效考核當(dāng)中 責(zé)任到人 – 讓農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，加工，運(yùn)輸?shù)母鱾€(gè)過程，所有環(huán)節(jié)的責(zé)任人能夠一一對(duì)應(yīng) 全面感知 – 對(duì)農(nóng)產(chǎn)品從選種，到加工，到物流全過程全面搜集數(shù)據(jù) 追溯系統(tǒng)建設(shè)意義 ?示范效益： 第一套能夠長期有效監(jiān)測農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的信息體系。 追溯系統(tǒng)在生產(chǎn)階段要搜集的數(shù)據(jù) 目 錄 背景 目標(biāo)與意義 建設(shè)內(nèi)容與總體架構(gòu) 建設(shè)方案 關(guān)鍵性技術(shù) 1 2 3 5 4
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