超市培訓(xùn)系列之店長培訓(xùn)教材-wenkub
2023-03-27 11:03:19 本頁面
【正文】 店 店員要有良好的工作姿態(tài)。 第六章 揮動(dòng)促銷的利劍 一、咬牙打折 答謝 為了資金周轉(zhuǎn)、將商品換成現(xiàn)金 降低庫存量 采購到特別便宜的商品 與同業(yè)競爭 從整體利益考慮 薄利多銷 開業(yè)、店慶等特別理由 季節(jié) 配合廠家 二、精心準(zhǔn)備 第七章 店員的素質(zhì)至關(guān)重要 ?一、擺脫四種錯(cuò)誤的定位 ? 自己錯(cuò)位為定貨員 ? 這個(gè)店員的失敗之處就在于把自己當(dāng)成了一個(gè)定貨員，只知守株待兔，不會(huì)主動(dòng)宣傳產(chǎn)品，只管收錢、開票、遞貨。 ?（ 2） 保證暢銷、應(yīng)季商品獲取良好的陳列 位置。 三、商品陳列時(shí)必須考慮的因素 大型超市應(yīng)該根據(jù)各種商品的性質(zhì)，客戶范圍大小，市場(chǎng)飽和程度，及顧客需要程度等安排陳列商品的數(shù)量和常用必備商品，擺放的很多也會(huì)很快售光；而對(duì)于高價(jià)商品和非常用品展示不必過多，顧客需要時(shí)，從庫存中取也不遲。 展示場(chǎng)所，選購場(chǎng)所和結(jié)帳柜臺(tái)，最好再設(shè)一個(gè)交流的場(chǎng)所。 因此，超市的經(jīng)營者應(yīng)切記，給顧客一個(gè)自由的天空去翱翔，這樣超市的利潤自然也會(huì)展翅高升。 擁有高銷售額的店員留給顧客好印象通常有三種動(dòng)作： 傳達(dá)誠實(shí)的行為表示能夠負(fù)責(zé)的一切事物，（如表示一切事情由我包辦）。 店員空間狹小時(shí)的行為方法 店員空間寬大時(shí)的行為方法。 ? 再次，顧客喜歡客人多的超市。 一般來說，資產(chǎn)保全要搞好以下幾點(diǎn)： 對(duì)于商品要檢查； （ 1） 陳列是否零亂？ （ 2） 有無污損？ （ 3） 包裝是否陳舊破損？ 對(duì)于店內(nèi)的地板，墻壁、天花板等要檢查： （ 1） 是否有污損或油漆脫落、裝潢損壞？ （ 2） 裝潢材料是否陳舊？ 對(duì)于照明設(shè)施要檢查： （ 1） 照明器具，燈泡是否有故障？ （ 2） 照射角度及效果好不好？ （ 3） 燈罩或外殼有無污漬？ 檢查陳列架： （ 1） 陳列位置是否正確？ （ 2） 陳列架有否污損？ 檢查店內(nèi)裝飾， POP廣告： （ 1） 張貼位置及效果如何？ （ 2） 張貼是否零亂？ （ 3） 文字或價(jià)格是否錯(cuò)誤？ 檢查清潔衛(wèi)生： （ 1） 環(huán)境是否保持清潔？ （ 2） 地板、倉庫、隱蔽場(chǎng)所是否做過消毒工作？ （ 3） 廁所是否清潔？ 檢查更衣室和員工休息室： （ 1） 內(nèi)部是否整理得好？ （ 2） 煙灰缸、垃圾桶是否按規(guī)定放好？ （ 3） 衣服、鞋類是否放置零亂？ （ 4） 墻壁及陳設(shè)有否污損？ 第四章 得體的超市裝修與設(shè)計(jì) ? 超市裝修與設(shè)計(jì)得體與否是影響超市業(yè)績好壞的重要因素之一。 首先，你要知道競爭店的經(jīng)營意識(shí)是什么？主要的經(jīng)營目的及主要的客層來自何方？競爭店的價(jià)格政策也是勝負(fù)的關(guān)鍵，會(huì)不會(huì)有與其他店聯(lián)合操縱的情景？ o 對(duì)于競爭店情報(bào)的收集，應(yīng)參考如下這些要點(diǎn)： o（ 1） 顧客對(duì)象，特別是中心客層，這可由顧客水準(zhǔn)觀察了解，也可從藥品構(gòu)成分析； o（ 2） 主力商品陳列方式、陳列量、廣告方式，及其他廣告主題的動(dòng)用，也應(yīng)充分把握； o（ 3） 經(jīng)營前景判斷，商品包裝、廣告都來要掌握； o（ 4） 接待顧客的禮貌及方法，可以由銷售人員的言談及店內(nèi)之觀察來判斷； o（ 5） 店內(nèi)陳列，廣告方式、裝潢、照明的觀察及把握。 二、用好顧客網(wǎng)絡(luò) 口才是非常重要的開端，巧妙的話語不便能贏得資料，更會(huì)獲致歡心，經(jīng)營者一定要研究一套標(biāo)準(zhǔn)有效的話語詢問方式，以免弄巧成拙。 抓住顧客的品味 第三章 加強(qiáng)對(duì)超市的管理 ? 一、組建高效率的員工隊(duì)伍 ? 部屬的能力一般因其個(gè)性，出身，受教育程度及學(xué)習(xí)吸收能力有所不同，超市經(jīng)營者必須根據(jù)這些條件充分了解店員的能力，并適當(dāng)?shù)嘏浜险{(diào)度，使他們充分發(fā)揮能力。它包括物質(zhì)上的和金錢上的兩種服務(wù)。 樂于為人服務(wù) 所謂售前服務(wù)是指開始營業(yè)前的準(zhǔn)備工作，包括店內(nèi)的清潔工作、商品的標(biāo)價(jià)、補(bǔ)貨、商品陳列等項(xiàng)內(nèi)容，以及指導(dǎo)店員有關(guān)商品知識(shí)或接待顧客的方法等。 塑造魅力 大超市要想有大的氣勢(shì)，小超市要想有小的特色，就要從商品配置的寬度、深度、高度三個(gè)方面，好好的搭配，塑出超市的迷人魅力。如資金問題，銷售場(chǎng)所的大小等問題。尚惠到家生活超市培訓(xùn)系列 —— 之店長培訓(xùn) 超市店長培訓(xùn)講義 如何經(jīng)營賺錢的超市 目 錄 第一章 如何在同行中脫穎而出 第二章 讓業(yè)績步步高升 第三章 加強(qiáng)對(duì)超市的管理 第四章 得體的超市裝修與設(shè)計(jì) 第五章 商品陳列的訣竅 第六章 揮動(dòng)促銷的利劍 第七章 店員的素質(zhì)至關(guān)重要 第八章 店員必備的技巧 第九章 評(píng)估與測(cè)試 第一章 如何在同行中脫穎而出 出 一、打出自己的一片天 一個(gè)超市經(jīng)營者必須懂得： 與其做一個(gè)門類多但無特色的超市， 還不如集中精力搞深度行銷，使自己成 為某一類商品的“龍頭老大”！ 牽環(huán)境制 二、牽制市場(chǎng)的牛鼻子 最重要的就是提供適銷對(duì)路的商品；及時(shí)地進(jìn)行營業(yè)內(nèi)容和方式的調(diào)整。 對(duì)于同類型的商品不宜一次采購過多，這樣可以節(jié)省資金，同時(shí)也可以節(jié)約庫存場(chǎng)地。 選區(qū)客標(biāo)準(zhǔn)差異化 選定顧客層要從年齡、收入、職業(yè)、直覺等各方面入手進(jìn)行考察和比較。 賣場(chǎng)服務(wù)是指顧客在進(jìn)入超市后，到離開超市之間店方所提供的服務(wù)。 商品質(zhì)量上乘，銷售的設(shè)施齊全，引入名優(yōu)特商品，店鋪改裝，設(shè)置停車位，散發(fā)宣傳單等；而金錢上的服務(wù)是指提供折價(jià)促銷，贈(zèng)品促
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