xx大酒店導入cis策劃書-wenkub
2023-03-23 22:47:08 本頁面
【正文】 不談各種菜系，也并非是一直認為的口味選擇的問題，而是口味不到位的問題。 （ 7）特色食品的引進和高級廚師的聘請。 （ 3）服務方面，調查顯示，認為 XX工作人員態(tài)度較好的占 %，認為一般態(tài)度的占%，根據(jù)消費者的反應，首先建議多增加一些免費娛樂項目（如臺球、飛鏢、乒乓球等），進一步提高員工素質，服務人員要積極主動的服務；再次，要加強安全措施的建設。 54%的消費者反映， XX的收費標準過高，包括餐飲標價和住宿標價。消費者反應 XX的菜系單一。 稽 核 問 題 調查顯示， XX大酒店在都江堰市屬中檔型酒店，有十二年的歷史，沒形成自己的企業(yè)理念和企業(yè)文化，識別系統(tǒng)不甚規(guī)范，并且還存在一些基本問題，如口味、價格等因素也影響了客源。具體信息在調查報告中已做詳細闡述。沒有特色風味，建議增加菜的風格、口味。同樣的消費，在乾坤、孝感賓館就顯得更加便宜。 （ 4）環(huán)境方面，根據(jù)實地考察， XX的布局擺設總體上給人的感覺不錯，色調方面搭配的較為合理，但在某些細節(jié)還存在問題，這就有可能導致以小亂大，反受其亂，破壞整體效果，大廳給人有一種壓抑感，建議將上面的綠藤絲收縮一些，打破單調的擺放，添加一些吉祥物，以烘托出氣氛。由于社會人口流動和商品文化交流的加速，人們在也不局限與傳統(tǒng)的口味，特色食品反而能跨省傳播甚至在全國范圍內得到推崇，所以推崇特色菜和聘請高級廚師勢在必行。原因是廚師的技術存在問題。設計制作其具有創(chuàng)意的廣告。選擇較為引人注目的方位，達到最芽墑有 Ч (2)、舉行廣告活動 ①、文娛活動，如歌舞晚會等，請專業(yè)人士策劃，讓 XX在消費者心中潛移默化的形成良好形象。影響中國數(shù)千年發(fā)展的儒家思想文化是中國管理學的來源和精髓，是中國現(xiàn)代文化和管理的瑰寶。針對 XX現(xiàn)狀，廣告策劃小組冥思苦想，如何在酒店管理與儒家文化當中尋求一些結合點，也歸納了幾條，愿起到拋磚引玉的作用?？陀^地講，幾乎所有飯店企業(yè)，不管規(guī)模大小，無論完善與否，都有自己的一套管理制度，如員工守則服務質量檢查標準，衛(wèi)生檢查標準，崗位責任制等等。其二，孔子強調 仁 是人的最內在的本性，而且闡明了這樣一種觀點，即人在人格上是平等的。 中國實行改革開放之后，飯店也由昔日的招待所性質往現(xiàn)代化旅游涉外飯店方向上轉變。因為 德不孤，必有鄰 ，有德的人是不會孤立的，一定會有同伴。 應該指出的是，任何酒店都是由 硬件 和 軟件 構成的，孔子所說的 里仁為美 ，是偏重于指 軟件 而言的，這與我們所提倡的提高服務質量的精神也是吻合的。所謂 中庸 ，是儒家思想除 仁 之外的另一個重要思想，實際上講的是一種理想化的境界。用假日集團創(chuàng)始人凱蒙 .威爾遜先生的一句話來形容ES原則最為恰當不過，他說： 沒有滿意的員工，就沒有滿意的服務；沒有令員工滿意的工作環(huán)境，也就沒有另顧客滿意的享受環(huán)境。通過對決策層的調查與訪問，對企業(yè)形象的調查，信息傳誦情況的調查，企業(yè)名稱和商標的研究，制定出 XX的企業(yè)理念，并使之制度化，具體化，可操作化。 在西餐廳里放些綠色的風景畫、裝飾畫和盆景，給人一種清香、
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