豆制品歷次出現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn)題-wenkub
2023-03-18 04:53:44 本頁(yè)面
【正文】 拉腐皮裝盒不平、顏色發(fā)黑 出現(xiàn)問(wèn)題的部門(mén)： 成型間、包裝間 出現(xiàn)問(wèn)題的原因： 沒(méi)有嚴(yán)格控制挑拉腐皮的層數(shù)。 標(biāo)準(zhǔn)要求 ： 撲皮時(shí)發(fā)現(xiàn)有破皮，要挑出來(lái)，換一張好皮。 整改方案 ： 對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，提高質(zhì)量意識(shí)。歷次產(chǎn)品 出現(xiàn) 的質(zhì)量問(wèn)題 2023年 —— 2023年 前 言 隨著人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)食品的質(zhì)量和衛(wèi)生要求越來(lái)越高，食品企業(yè)特別是出口企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，這對(duì)我們食品企業(yè)提出了更高的要求，我們只有生產(chǎn)高品質(zhì)的安全的食品，才能在食品如林的市場(chǎng)上占有一席之地。 標(biāo)準(zhǔn)要求 ： 切 20皮前，要將豆皮的褶抻平，皮和皮中間要對(duì)齊，在用模具切成 20cm 20cm的規(guī)格。 20 20切好的 20皮上有破口 出問(wèn)題部門(mén) ： 加工間 出現(xiàn)問(wèn)題的原因 ： 工作不認(rèn)真，質(zhì)量意識(shí)淡薄。 整改方案： 規(guī)定拉腐皮層數(shù)。 ? 標(biāo)準(zhǔn)要求： 產(chǎn)品上不能有雜質(zhì)，裝箱數(shù)量要準(zhǔn)確 ? 出現(xiàn)問(wèn)題部門(mén)： 加工間 ? 出現(xiàn)問(wèn)題原因： 殺菌方法不正確。 ? 整改方案： 對(duì)員工加強(qiáng)衛(wèi)生消毒程序的培訓(xùn)，提高員工遵守衛(wèi)生消毒程序的自覺(jué)性。 20 20皮上有頭發(fā)、黑點(diǎn)、和干皮 、木屑 20皮上有木屑 20皮上有塑料絲 20皮上有黑點(diǎn) ? 出問(wèn)題部門(mén)： 加工間、成型間 ? 出問(wèn)題原因： 員工質(zhì)量意識(shí)淡薄，管理層檢查監(jiān)督力度不 夠。 嚴(yán)格檢查室內(nèi)是否有小蟲(chóng)和雜質(zhì)進(jìn)入，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)徹底解決。 ? 整改方案： 將有問(wèn)題的產(chǎn)品單獨(dú)存放。 ? 標(biāo)準(zhǔn)要求： ? 每根長(zhǎng) 39cm，五根要對(duì)齊、切齊。 ? 整改方案： 使用南方產(chǎn)的大豆和減少產(chǎn)品的庫(kù)存時(shí)間。 ? 標(biāo)準(zhǔn)要求： 。 1箱簽和內(nèi)物不符 ? 出問(wèn)題部門(mén)： 包裝間 ? 出問(wèn)題原因： 裝箱時(shí)不認(rèn)真，馬馬虎虎，管理不到位。并打上操作者的編號(hào) 。 1箱子破損嚴(yán)重 ? 出問(wèn)題部門(mén)： 包裝間、庫(kù)房 ? 出問(wèn)題原因： 采購(gòu)和庫(kù)管沒(méi)嚴(yán)格把關(guān) ，質(zhì)量意識(shí)淡薄。采購(gòu)及時(shí)處理解決。 ? 出問(wèn)題部
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1